PROPRIÉTÉS CHIMIQUES D£ LÀ CINCHONINE

La cincbonino est blanche, translucide ^ susceptible de cristalliser en aiguilles, soluble seulement dans 700 parties d'eau froide , d'où nait son peu de sapidité. Dissoute dans l'alcool , ou mieux dans un acide , elle offre

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une saveur fortement amère, qui représente tout-à-fait celle de quinquina gris. La cinchonine ne se dissout qu'en très- petite quantité dans les huiles fixes , les huiles volatiles , Téther sulfurique; elle s*unit aux acides et forme des sels plus ou moins solubles» dont quelquesuns sont très-bien cristallisés. La crnchonine a la propriété de se volatiliser à une certaine température : la plus grande partie de la substance est» il est vrai, détruite dans cette opération , mais une partie sensible de la matière échappe à l'action décomposante du calorique.

Oh emploie en médecine le sulfate et l'acétate de cinchonine ; le premier de ces sels est très-soluble dans l'eau ; le second l'est beaucoup moins , mais un excès d'acide le dissout assez facilement. Cet acétate ne cristallise pas : d'ailleurs t il est en poudre grenue » ce qui sert à distinguer encore la cinchonine d'avec la quinine y dont l'acétate est en très-beaux cristaux soyeux.