EMPLOI DE LA SALICINE
Je la donne le plus souvent à la dose de
4l4 * SàUGIRfi.
do^»^ grains ^ivmgl^-qiiatarali^ Uesirare que je déjpiasfe oett^ limite » ce qui, d'tiUeun, peut être bit $aiii incbnyteieiit , eat naguère •eni^ore je la dennab jusqu'à Tiilgt'4|u»lre ou trente grains; mais l'eipérience m'a déniootré qu*il n'était pas néoessaîre d'aller jusqu'à, une quantité aussi forjte.
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ACIDE LACTIQUE.
L'existence de Tacide lactique a été loDgtemps douteuse; admise par plusieurs chimistes distingués» elle était niée par d'autres non moins célèbres, qui ne le croyaient autre que Tacide ^ acétique. Cette question est décidée aujourd'hui par rafQrmatiye au grand avantage de la thérapeutique» car il me parait très-probable que cette substance deviendra un médicament utile.
paocini pour obtenib l'acidb lactiqub.
On l'extrait soit du lait» soit du suc de betterave. Si on opère sur ce dernier on Tabandonne à lui-même dans une étuve dont la tem^ pérature est constamment maintenue entre a 5 et 3o^ Au bout de quelques jours un mouvement tumultueux» connu sous le nom de fermentation visqueuse» se manifeste dans toute
4l6 ÀGliDE LACTIQUE.
la masse; du gaz hydrogène mêlé de gaz .\ ' hydrogène carboné se dégage en grande abondance. Quand le liquide a repris sa fluidité (première/ et que la fermentation est terminée, . ce qui arri?e ordiiïàirement après environ deux moiSjp on évapore jusqu^en consistance de sirop; toute la masse est alors traversée d'une multitude de cristaux de mannite , qui , lavés avec de petites quantités d'eau froide et comprimés, sont de la plus grande pureté; la masse contient en outre un sucre qui présente toutes les propriétés du sucre de raisin. On traite le produit de Tévaporation par l'alcool, qui dissout l'acide lactique et laisse précipiter beaucoup de matières qui n'ont pas été examinées; l'extrait alcoolique est repris par Teau, qui laisse un nouveau dépôt; la liqueur est ensuite saturée par du carbonate de zinc, d'où résulte une précipitation encore plus abondante que les autres. Après concentration , le la6tate de zinc cristallise; il est recueilli et chauffé avec de l'eau , à laquelle on ajoute du charbon animal, préalablement lavé à l'acide hydrochlorique; on filtre bouillant, et le lactate de zinc se sépare en cristaux d'une blancheur parfaite; on les lave encore avec de l'alcool bouillant, dans lequel ils sont insolubles. £n les traitant ensuite et successivement
ACIDB LACTIQUE. I^l'J
par la baryte et l'acide sulfurique, on en retire Tacide lactique, que Ton concentre dans le vide. Enl'ïigilant enfin avec de Tétlier sulfurique, qui le dissout, on en sépare quelque trace de matière floconneuse (i).
Une grande quantité de lait abandonnée longtemps à la fermentation, et traitée de la même manière , fournit aussi de l'acide lactique.
M. Corriol en a reconnu la présence dans l'infusion aqueuse de noix vomique [strychnos nux vomica ) .
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE l'aCIDS
LACTIQUE.
Concentré dans le vide jusqu'à ce qu'il ne perde plus d'eau, l'acide lactique est un liquide incolore, d'une consistance sirupeuse, et dont la densité, à la température de 20°, 5, est égale à 1,21 5. 11 est inodore; sa saveur est excessivement acide, et comparable à celle des acides végétaux les plus puissants ; exposé au contact de l'air, il en attire l'humidité; l'eau et l'alcool le dissolvent en toute proportion.
L'une de ses propriétés les plus remarquables, et qu'il importe surtout au médecin de
(1) Annales de ClCtnie ci de Physftfue, axTÏÏ i833.
4l8 AGIDB LACTIQUE.
connaître y c*est sa promptitude à dissoudra le phosphate de chaux, surtout celui des os.
EMPLOI DB L*ACIPB LACTIQUE.
L*acfde lactique étant un agent de la dissolution des aliments dans l'estomac ,. j'ai pensé qu'il pourrait être employé avec avantage dans les cas do dispepsie ou de simple affaiblissement des organes digestifs. J*en ai obtenu des effets très'satisfaisants.
Je le donne sous forme de limonade ou de pastilles. Voici les formules que j*ai le plus souvent employées :
Limonade lactique^
Acide lactique liquide i à 4 gro«.
Eau commane i pinte.
Sirop de sucre • a oocea.
J'ai fait faire des paslilles» dont je recommande Tusagc aux praticiens.
Pastilles d'acide lactique.
Acide lactique pur a gros.
Sucre pulvciJsé i once.
Gomme adraganto q. 5.
Huile Tolatile de vanille 4 goutte^ •
ACIDE LACTIQUE. 4)9
Faites des pastilles d'un demi gros.
Conservez dans un vase bien bouché.
On peut sans inconvénient prendre jusqu'à six de ces pastilles en vingt-quatre heures.
A raison de la promptitude avec laquelle Tacide lactique dissout le phosphate de chaux» il serait rationnel d'essayer cet acide dans le cas de gravelle blanche ou de phosphate de chaux. Je n'ai pas encore eu l'occasion de &ire cet essai » mais je me propose bien de ne pas la laisser échapper.
J'ai commencé une série d'expériences cliniques a v&leçlactates de soude, dépotasse, etc.> maïs je n'ai rien encore obtenu qui soit digne d'être publié. Je recommande cependant ces sels à l'attention des médecins.
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