SUCS

Les sucs sont des médicaments magistraux ou officinaux, liquides mous ou liquéfiables par la chaleur, obtenus par expression à chaud ou à froid, des tissus organiques. Les sucs peuvent être divisés ainsi :

1° Sucs aqueux;

2° — huileux;

7f — résineux ;

4° — laiteux.

5° Les huiles essentielles. ,

Les sucs aqueux sont caractérisés par la nature du liquide. On lesdivise en extractifs, sucrés et acides.

Les sucs extractifs renferment de l'eau, des sels, de l'albumine et une ou plusieurs matières extractives, lorsqu'ils sont filtrés ou dépurés ; non filtrés ou non dépurés, ils renferment en plus delà chlorophylle. Enfin, ceux qui ont été dépurés à chaud ne contiennent ni chlorophylle ni albumine. La matière extractive est mal définie, elle se ressemble dans tous les végétaux et elle diffère cependant dans chacun : c'est elle qui, par oxydation à fair, forme l'extractif oxygéné ou apothème de Berzélius.

Nous verrons plus lojn dans le cours de cet ouvrage que les sucs concentrés et alcoolisés sont très-employés en pharmacie en Angleterre ; nous donnerons des formules de quelques-unes de ces préparations.

Les sucs sucrés contiennent du sucre de canne, et des sels sans acides libres ou sels acides ; les sucs acides, au contraire, renferment du sucre analogue au sucre de fruits avec des acides libres ou des sels acides ; les acides libres sont facide citrique (orange, citron), et l'acide tartrique jus de raisin, tamarin etc., l'acide mahque pommes, poires, sorbier, etc., et souvent à la fois, les acides malique et citrique comme dans la

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groseille , la fraise , etc. Aucun de ces sucs n'est employé on médecine à Tétat de pureté, ils sont la base des sirops de fruits.

Les sucs huileux ou corps gras sont désignés, selon leur consistance et leur compositon, sous les noms vulgaires à' huiles, graisses, beurres et s?///s. Ils sont la base d'un grand nombre de médicaments ; on tend aujourd'hui à les remplacer par la glycérine, qui présente les mêmes avantages et aucun de leurs nombreux inconvénients.

Les sucs résineux se rapprochent des corps gras par leur composition. Comme eux, ils sont insolulDles dansTeau, solubles dans Téther, Talcool, les huiles, etc., inflammables, fusibles, mais ils en diffèrent en ce qu'ils sont rudes au toucher et insaponifiables.

Les térébenthines sont des produits qui découlent spontanément, ou à la suite d'incisions, de certains arbres des conifères et des térébinthacées. Elles peuvent être représentées dans leur composition par des résines dissoutes dans une huile essentielle, telles sont les térébenthines de Bordeaux, de Venise, de Strasbourg, etc., le copahu, elc.

Les substances résineuses, solides, molles ou liquides, prennent le nom de baumes, lorsqu'elles renferment de l'acide benzoïque ou de l'acide cinnamique, ou les deux à la fois; tels sont le Benjoin, la résim' de Gayac, le tolu, etc.

Les médecins et les pharmaciens confondent souvent entre eux les résines, les baumes et les térébenthines, quoique la distinction que l'on doit faire entre les diverses dénominations ne soit pas extrêmement importante ; il vaut mieux connaître exactement la valeur précise de chacun de ces mots.

Les sucs laiteux tirent leur nom de leur aspect lactescent qu'ils doivent à des matières cireuses, résineuses ou analogues au caoutchouc, qu'ils tiennent en suspension. Quelques-uns sont colorés, le suc de la chélidoine est jaune, et celui de la sanguinaire du Canada est rouge, etc. Aucun d'eux n'est employé en médecine à l'état liquide, si ce n'est peutèlre le suc de chélidoine qu'on emploie vulgairement pour détruire les verrues ; mais le suc du pavot, celui de la scammonée et celui de la laitue constituent, lorsqu'ils sont évaporés, les matières connues sous les noms (Vopiuin, àe scammonée et àelactiicarium.

L'is huiles essentielles, OU volatiles, ou essences, sont des principes mmédiats de nature variable qui tantôt existent toutes faites dans les végétaux et qui, d'autres fois, sont le résultat de la réaction de deux principes les uns sur les autres, tantôt enfin on les obtient artificiellement.

Presque toutes les essences sont employées à l'état de pureté, mais le plus souvent associées à d'autres médicament'?, tels sont le camphre, les essences de citron, de menthe, de cannelle, de girofle, d'amandes amères, de moutarde, etc.

8 PROLEGOMENES.

Les principes actifs des végétaux sont toujours associés à des substances inactives; Tait du pharmacien a de tout temps consisté à séparer ces principes les uns des autres, et à donner aux parties actives des formes qui permissent leur conservation ou leur administration plus facile. (]'est par les dissolvants qu'on arrive à pratiquer ces séparations ; leur nature varie selon la composition et les propriétés des principes que Ton veut séparer. Les opérations employées pour arriver au but proposé peuvent être considérées comme les principes de l'analyse immédiate ; on les désigne sous des noms dont il importe de connaître exactement la signification.

La macération consiste à mettre les substances avec un liquide à la température ambiante, pendant un temps plus ou moins long, après lequel on passe à travers un linge, un tamis ou un filtre; le liquide obtenu porte le nom de maceratum ou de macéré.

L'infusion diffère de la précédente en ce que le liquide est versé bouillant sur les matières que Ton veut traiter; on la prolonge plus ou moins longtemps, et toujours le liquide obtenu s'appelle infusum ou infusé.

La digestion se fait eu vase clos, lorsqu'on emploie des liquides volatils; elle consiste à maintenir ces liquides pendant un temps plus ou moins long à une température inférieure à leur point d'ébullition ou de décomposition; le produit porte le nom de digestiiin ou digeste.

La décoction se fait àTébullitiou; on la prolonge plus ou moins longtemps; le liquide obtenu après filtration est appelé décoctum ou. décocté.

Enfin la lixiviation, qui se fait à chaud ou à froid, consiste à faire passer un liquide à travers les substances plus ou moins pulvérisées et placées dans un appareil cylindrique; la saturation se fait rapidement ; on peut faire des macérations ou des infusions préalables : et lorsqu'on déplace les liquides les uns par les autres, l'opération porte le nom de méthode de déplacement, que l'on doit à MM. BouUay père et fils.

Lorsqu'on sera bien pénétré de la valeur exacte des expressions dont nous venons de donner la signification, on évitera de formuler des macérations faites à froiçl et des infusions préparées à chaud, qui, d'après ce que nous venons de dire, ne pourraient être obtenues autrement.

On appelle hydrolés tous les médicaments qui ont l'eau pour véhicule et non obtenus par distillation ; ce sont :

'1 " Les tisanes OU liquides destinés à servir de boisson habituelle aux malades ; elles doivent être peu chargées de principes médicamenteux ; elles prennent le nom de limonades, lorsqu'elles renferment des sels acides ou des acides libres, du vin, etc., et, dans ce cas, elles peuvent être plus ou moins riches en principes actifs ;

'2" Les apozèmes sont des tisanes très-concentrées, et qui sont le plus

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souvent administrées en deux ou quatre prises ; exemple : le bouillon d'herbes, la décoction blanche de Sydenham, etc.

5° Les bouillons sont alimentaires ou médicamenteux ; ils ont toujours pour base la chair des animaux; leur bonne préparation exige des connaissances spéciales ;

4° Les mucilages; les gommes et les principes mucilagineux de certains végétaux, tels que les graines de lin, de coing, de psillium, la racine de guimauve, etc., traités par de petites quantités d'eau, produisent des liquides visqueux, épais, filants, que Ton nomme mncilayes.

5° Les émulsions sont des liquides aqueux formés par des matières huileuses ou résineuses tenues en suspension dans un liquide au moyen d'une substance gomraeuse ou mucilagineuse.

Tous les hydrolés sont des médicaments magistraux.

L'alcool, le vin, le vinaigre, la bière, Téther, la glycérine, les huiles essentielles, employés comme dissolvants, tantôt par macération, lixiviation ou infusion, tantôt par simple solution, digestion, décoction, constituent les médicaments suivants :

1 ° Alcool. Teintures alcooliquesou alcoolés.

2° Vin. Tins médicinaux ou œnéole's.

5" Vinaigre. A'inaigresmédicinauxou acélolés.

4° Bière. Bières médicinales ou brutolés.

5" Éther. Teintures éthérécs ouélliérolés.

6° Glycérine. (jlycérolés OU glycérines.

7° Huiles essentielles. myrolés.

Quand, au contraire, on fait agir Talcool ou Télher sur des plantes fraîches ou sur leurs sucs, on désigne les produits obtenus sous les noms d'alcoolalures, eid' éthérolatures.

Le codex indique dans quelle proportion ces dissolvants et ces substances doivent être mis en contact : pour les teintures, le rapport est le plus souvent de cinq parties d'alcool pour une de substance; les teintures homœopathiques préparées dans d'autres proportions ne sont pas reconnues par la pharmacopée légale.