BOUILLON-BLANC
Le bouillon-blanc, verhascum thapsus, famille des Scrofularinées, tribu des Verbascées, fournit les fleurs à la matière médicale; elles sont considérées comme expectorantes ; on en a extrait un principe mal défini, que Ton a nommé verbascine, et auquel le charlatanisme a attribue des propriétés merveilleuses.
Les feuilles de bouillon-blanc sont très-mucilagineuses ; on a proposé de les utiliser bouillies dans Teau sous forme de cataplasmes, dans tous ]es cas où les émollients sont indiqués.
§ II. - ÉMOLLIENTS AMYLACÉS OU FÉCULEINTS Les substances féculentes et les fécules employées en médecine sont extrêmement nombreuses ; on peut en général, sans inconvénient, les substituer les unes aux autres. Elles servent surtout à faire des cataplasmes, parce qu'elles absorbent une grande quantité d'eau et qu'elles entretiennent longtemps une humidité sur les parties sur lesquelles on les applique ; à l'intérieur, elles sont quelquefois utilisées en décoction sous forme de tisanes, comme calmantes et émollientes dans les cas d'inflammation intestinale; on les administre aussi en lavements.
PANICUM raiLIACEUM
Lepaniciim îlalicum, L., millet en épis, ou millet des oiseaux, petit mil, panic, panis, est originaire des pays chauds de TEurope, où il est annuel; ses graines sont petites, nombreuses, luisantes, jaunâtres,
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ovoïdes ; dans certains pays, comme dans le Nivernais, les landes de Gas. cogne, etc., le millet sert d'aliment ; on le fait bouillir soit avec de l'eau, du sel, du beurre ou du lard, soit dans du lait. Les anciens Gaulois, en Campanie, en préparaient une espèce de brouet avec de Teau et du sel ; on remploie encore sous cette forme en Espagne et en Italie, on en fait une sorte de pain.
Le panicum miliaceum, L., mil, millet, millet à panicule, est originaire de rinde. A Java, on le nomme jaiua-wut; il présente des grains plus gros que le précédent ; il sert d'aliment surtout en Afrique; on le mélange quelquefois au sorgho ; à Pondichéry, on en fait des bouillie?, des gâteaux, des soupes.
En purée, dans Teau ou dans du lait, on prépare avec la farine de ces deux fruits une purée qui a été proposée récemment et très-employée en Allemagne contre la diarrhée.
ERIGERON CANADENSE
Verigeron Canadense, comme son nom l'indique, est originaire du Canada; il appartient à la famille des Synanthérées. Il est tellement propagé en France qu'on peut certifier qu'il n'y a pas de lieu où il n'existe ; il croît dans les endroits sauvages, secs et arides, dans les terrains sableux.
M. le professeur Duportal, de Montpellier, avait proposé la farine faite avec les akènes de cette plante pour remplacer la farine de lin dans les cataplasmes. Son abondance permettrait cette application, si la récolte des fruits, qui sont très-petits, n'était pas aussi difficile.
DEXTRIHE (C'^FO^HO).
La dextrine est un produit de transformation de l'amidon qui jouit des propriétés physiques et thérapeutiques des gommes; nous en parlerons plus loin en traitant des bandages ; nous voulons seulement dire ici que si, dans un grand nombre d'industries, on la substitue à la gomme, on pourrait faire la même substitution dans plusieurs applications thérapeutiques ou pharntaceutiques. C'est ce qu'ont fait un grand nombre de distillateurs et confiseurs, qui l'emploient pour remplacer la gomme dans le sirop; mais cela est une fraude, et voici, d'après M. Roussin, comment on la reconnaît :
On prend dans un tube fermé 4 à 6 grammes de sirop à essayer et on rétend de vingt fois son volume d'eau; on ajoute au mélange 6 gouttes de persulfate de fer bien neutre et on agite fortement; le sirop de gomme se prend en masse gélatineuse dans cette circonstance, tandis que le sirop de dextrine reste liquide.
