ROSES ROUGES

Les roses rouges, rosa Gallica (Rosacées), connues aussi sous les noms de roses de Provins, ou de Province, font la base de la conserve de roses, du miel et de Tonguent rosat : nous n'en parlons ici que pour citer deux préparations très- employées en Angleterre.

En Angleterre on fait un fréquent usage des infusions concentrées; on les obtient en inettant pour une pinte (20 onces fluides) d'eau distillée bouillante, huit fois la dose ordinaire des substances, soit roses, gentiane, Colombo et filtrant Tinfusion de manière à obtenir 18 onces fluides et ajoutant 2 onces fluides d'alcool à 56° Cart.

Infusion concentrée de Roses rouges (Pharm. anglaise).

Pr. : Roses rouges 100 gram.

Eau distillée bouillante 400

Acide sulfur. dilué de la Pharmacopée de Londres. . 15

Laissez infuser pendant 2 ou 5 heures, passez avec expression et ajoutez sur le résidu :

Eau distillée bouillante 250

Laissez infuser deux heures, passez et ajoutez à la colature :

Sucre b!anc 180

Remuez les deux infusions et ajoutez :

Alcool à 5G° G GO

Laissez déposer un jour et filtrez au papier.

N. B. Chaque gros fluide représente une once d'infusion officinale.

ASTl'.INGENTS FOURNIS PAR LE REGNE VEGETA I.. 121

Infusion de Roses vineuse.

Pr, : Roses rouges • . , . . 100 gram.

Vin rouge bouillant ' 1,000

Faites infuser en vase clos. — Cette infusion a été longtemps employée en injections dans les cavités closes, pour déterminer Tinflammation adhésive; on préfère aujourd'hui, depuis les observations de M. Yelpeau et les beaux travaux deM. Boinet,les injections iodées qui agissent mieux et sont moins douloureuses.

Infusion de Roses composée (Pharm. do Londres).

Pr. : Roses rouges 12 gram.

Acide sulfurique dilué 6

Sucre 24

Eau bouillante 500

D'après un travail récent de M. le professeur Filhol, les roses rouges devraient leurs propriétés astringentes non pas au tannin, comme on le croit généralement, mais bien au ^^^éTCz'/îri/i qu'elles renferment en abondance, tandis qu elles ne contiennent que des traces devrai tannin.

Les roses rouges contiennent environs 20 pour 10(1 de sucre interverti, une matière grasse composée de deux substances solides dont Tune se dissout assez bien dans Talcool bouillant à 85°, tandis que l'autre refuse de se dissoudre ; on trouve encore dans les roses de la cyanme et des traces d'acide gallique.

DIOSPYROS VIRGINIANA

STYBACÉES ÉBÉNACÉES

Ce sont les baies non mûres de cet arbre dont on fait un assez fréquent usage en Allemagne comme astringent; on l'emploie pour combattre les diarrhées des cholériques, la dysenterie, la diarrhée chronique, les métrorrhagies : on les administre en infusion à la dose de 15 à 30 grammes pour 260 grammes d'eau; on fait prendre une cuillerée toutes les deux heures.

On fait un sirop par infusion.

Le vin est préparé avec 500 grammes de roses fraîches et 3 htres ùo vin .

Le diospyros est cultivé dans les jardins; on prépare une confiture avec les fruits.