ALIMENTATION APRÈS LE SEVRAGE

leurs débiles estomacs, en faisant boire, après chaque allactation, un peu d’eau sucrée, aromatisée ou non. | <

ALIMENTATION APRÈS LE SEvRAGE. — Rousseau ne veut pas d’autre boisson, pour son élève, que l’eau. « Toutes les fois qu’Emile aura soif, je veux qu'on lui donne à boire; je veux qu’on lui

donne de l'eau pure et sans aucune préparation : vit-on jamais | personne avoir un dégoût pour l’eau et le pain ? Voilà la trace de la nature : voilà donc aussi notre règle. Conservons à l'enfant son goût primitif le plus qu’il est possible, que sa nourriture soit commune et simple, que son palais ne se familiarise qu’à des saveurs peu relevées, et ne se forme point un goût exclusif. » |

Il ya, dans les conseils tracés par celte plume éloquente, cerlainement beaucoup de raison et de sagesse ; mais leur application concerne spécialement les enfants placés dans les conditions d'E- : ile : à l’égard des frèles ciladins, il faut bien s’en écarter ; on n’a souvent que trop besoin d'accessoires pour aider leur nature étiolée à réagir contre toutes les causes insalubres ambiantes.

Il n'entre pas dans le plan de cet ouvrage de donner des détails circonstanciés sur le nombre, les qualités et les propriétés des Substances alimentaires ; et des boissons qui servent ou doivent Servir à satisfaire au besoin des enfants. Nous nous bornerons donc à exposer qu’aux soupes, qu'aux potages de diverses sortes, qui forment l'accessoire ou le principal de la nourriture des enfants allaités ou nouvellement sevrés, il convient d’ajouler ou de substiluer, à mesure que la première dentition s’avance ou se trouve terminée, quelques préparations plus substantielles et plus susceptibles d'exercer les forces digestives ; les légumes, les œufs, la viande, les fruits, le pain, les fécules, les pâtes, etc., font les frais de ce nouveau régime, auquel doit présider certaine mesure , l'ordre et la régularité dans l'heure des repas. Ceux-ci sont généralement au nombre de quatre par jour, deux légers, deux plus complets, et, pendant leur durée, l’eau pure, l’eau légèrement rougie sert à élancher la soif.

Les variations dans le choix et la nature des aliments, dont les seules recherches de M. Magendie auraient suffi pour constater l'opportunité, ont l'avantage de solliciter convenablement l’exer-