I. cuisine (2- ,75 sur
M office (ï-, 80 sur 2-, 20);
X garde-manger (i-,80 sur I mètre);
DIMENSIONS DES DIFFÉRENTES PARTIES D’l'.N ÉDIFICE.
A escalier principal (i“,5 O sur 4-.50);
U antichambre ( 4 mi l. sur 3 ■).); C salle à manger ( 4", .50 sur
O", 00). Un poêle , placé dans la cloison, chauffe la salle à manger et Pantichambre; I) salon (6 métrés sur 7 mètres); i. boudoir de madame ou petit
salon (4 mèlr.
sur 4"*,30); r cabinet dans le-
quel on pourra mettre un lit de repus ou prendre des bains ( 3 mètres sur
F' dégagement;
C. chambre à coucher de madame (4m,ü0 sur 5", 30' ; l/ garde-robes; V \
G" anglaises; ’
Il galerie de dégagement;
II' cabinet de toilette;
II" atrium ou petite cour donnant de ta luipièrr et de l'air sui cabinets d'aisances;
L'aile de gauche forme l'appartement de Monsieur :
] chambre 4 coucher (3*”,60 sur 4 mètres);
J garde-robes et aisances ;
K cabinet de travail (3m,60 sur 3 mèlrcs) ;
I, antichambre (2“,2ü sur 2 mètres);
M carlonnicr ;
N escalier de service;
N' aisances pour les gens.
Si raile de gauche était destinée à des enfauts :
1 serait la chambre à coucher ;
K la salle d'étude;
L la chambre de la gouvernante;
M un cabinet.
Jile de droite :
O ^cuisine (3m,60 sur î",80);
O' couloir de i mètre pour le service de la salle à manger ;
1» office ( S'-.GO sur 2m,50 ) ;
lig. 82.
P' tscilicr de service ;
aisances pour les gens ; grande cour.
il* Maison de campagne 'projetée par Mandar , pour être construite sur le penchant d'un coteau ; ce qui a permis de mettre le premier étage au niveau de la cour, du côté de la montagne , et le rez-de-chaussée au, niveau du jardin sur les trois autres faces de la maison. Le bâtiment principal est un pavillon carré de 11“,70 de côté. Le rez-dechaussèe a 2”, 65 de hauteur, non compris l’épaisseur du plancher, qui est de 0*,38 ; le premier a 3“,17 et son plancher 0“,35, le second 2“,92 et son plancher 0", 30, le troisième 2“,4i et son plancher 0“, 27.
Figure 13, planche IL Plan du premier étage.
A côté de la cour;
A' côté faisant face au jardin ;
B vestibule par lequel on entre du côté de la cour;
Br escalier conduisant aux étages supérieurs; il est éclairé par le toit, qui est surmonté d'un belvéder;
C salle À manger dans laquelle est un poêle.
Pour une maison de ville, il faudrait éviter de passer directement du vestibule dans la salle à manger.
I)D buffets ;
E salon (3", 90 sur 9 mètres);
F second vestibule par lequel on entre du côté du jardin ;
G chambre à coucher principale (3m,90 sur 5*,85);
Il cabinet de toilette (l“*,46 sur 2", 90);
I boudoir contenant un canapé (îm,03 sur 3m,25). La cheminée, ainsi que celles du salon et de la chambre à coucher, sont placées sous les appuis des fenêtres ; K lieux à l'anglaise (I mètre sur I",4G); il y en a d'autres placés dans les angles de l’escalier;
L chambre de domestique ( 1 "*,80 sur 3™, 25);
31 terrasse placée au niveaucdu premier étage, et régnant sur toute la façade du côté du jardin (largeur, l"',90);
N escalier à double rampe pour descendre de la terrasse au jardin;
M'N' escaliers pour descendre de la cour dans le jardin sans passer par la maison.
Le rez-de-chaussée contient :
1° Une cuisine placée sous la salle à manger C; elle communique au dehors par une porte placée au pied de l’escalier Xr. Un escalier, qui débouche sous l’escalier b' du premier étage, établit une communication intérieure entre le premier étage et le rez-dcchausséc, cl facilite le transport des plats, de la cuisine 4 la salle à manger;
2° Une office et des dépendances de la cuisine, placées sous le salon E;
3“ Une salle de bain sous le vestibulo F;
4 Une salle de billard sous la chambre à coucher G et le cabinet de toilette II ; elle communique au dehors par une porte placée au pied de l'escalier .V;
5° Une cave sous le boudoir 1 et la chambre de domestique L; fi* Une grotte sous la terrasse.
DIMENSIONS DES D1FFÉHESTES PAttTIES d’L'N ÉDIFICE.
Figure li, planche II. Plan du deuxième étage.
M antichambre ;
00 couloir de 0”, 81 de largeur;
l’PIT chambre» contenant chacune une alcôve de 2“,t0 sur 4“,I3;
QQQ cabinets de toilette.
Le troisième étage est distribué comme le deuxième , h cela près que l’on diminue le cabinet placé au-dessus du vestibule pour prendre les lieux h l’anglaise.
• Au premier, les cheminées sont placées en face des fenêtres; au deuxième, elles sont dans les entraxes, et au troisième dans les angles des pièces.
La grille d’entrée dans la cour A se trouve en face du bâtiment principal, et tous les bâtiments accessoires : logement du jardinier et ses dépendances, basses-cours, écuries, remises, étables, laiterie, poulailler, colombier, volière, sont disposés autour de la cour. Derrière les bâtiments accessoires, adroite, quand de l'extérieur on entre dans la cour, se trouve le jardin fleuriste, en avant duquel, sur l’alignement du pavillon principal , est placée l’orangerie.
iîiîO. Ifains. A l’établissement des bains Saint-Sauveur, rue Saint- Ilenis, a Paris, les cabinets ont 3“,!5 de longueur, 1,86 de largeur, et 2", 30 de hauteur au rez-de-chaussée, 2“, t G au premier et 2“,28 au second. Les corridors, dans lesquels ouvrent tous les cabinets, ont 2“,(i0 de largeur et une hauteur égale il celle des cabinets. Il conviendrait, pour que la vapeur ne se déposât pas sur les habillements des baigneurs, que dhaque cabinet fut divisé en deux parties séparées, l'une pour la toilette erl’autre pour le bain (361).
Salle de spei/acle. Pour que les spectateurs ne soient pas gênés, il faut compter sur un espace de 0“,50 en largeur et O”, 75 en longueur, c'est-à-dire que la distance d’axe en axe de deux banquettes consécutives doit être de 0“,7ü.
Pour que tous les spectateurs voient bien ce qui se passe sur la scène, le parterre doit aller en s’élevant de 0“,t0 à 0“,t3 par banquette, et pour les galeries, une droite s’appuyant sur les arêtes des banquettes doit venir rencontrer l’arête de P avant-scène , et même passer au-dessous si cela est possible.
La largeur des couloirs doit être de 2 mètres au moins ; elle va à 3 mètres et même plus quand chaque galerie contient un grand nombre de spectateurs, et qu’il n’y a que deux escaliers pour descendre.
lSd‘2. Magasins à blé. Pour conserver le blé, ou l’étale en couches sur les planchers des divers étages du magasin. L’épaisseur des couches est de 0”,50 pour le blé d’un an, de 0“,60 pour celui de deux ans,
CIXQLIÈMB PARTIE.
et de 0”,70 pour celui de trois. Ou laisse entre les couches et le mur un espace libre de 1 mètre de largeur, et dans le sens delà longueur, tous les 15 à 20 mètres, on interrompt les couches sur une distance de 4 à 5 mètres, cela permet de changer le blé de place pour l'aérage.
Dans les grandes villes, on établit des magasins à blé qui ont jusqu’il huit étages, y compris les combles et le rez-de-chaussée, que l’on utilise comme les autres étages. La hauteur de chaque étage est de. 3 mètres; cela suffit pour aérer le blé, auquel on fait décrire, en le lançant a la pelle, une courbe dont la hauteur est de 2*, 50. La longueur des greniers dépend de leur importance, et leur largeur varie de 12 mètres au minimum, a 20 mètres au maximum.
On calcule les dimensions des murs et des poteaux pour résister au poids du blé emmaganisé. Le blé pèse moyennement 75 kil. l'hectolitre (226).
Les poteaux soutenant les planchers sont espacés de 4 h 5 mètres, et, afin d'éviter lo tassement pro\ enant de la dessiccation du bois, on place les poteaux des divers étages bout a bout, sans les interrompre par des pièces de bois posées k plat. La dessiccation ne change pas la longueur des pièces de bois, au lieu que normalement aux fibres, le sapin diminue de t/75, et le chêne de t/83. Le bois du balancier de l’ancienne machine a vapeur de Chaillot, dont la dessiccation s’est opérée à une température assez élevée, a diminué, d'après M. Mary, de t/33 (n* 234).
855. Écuries. L’espace occupé par un cheval est de 2“,60 en longueur, sur t", 30 a 1“,43 en largeur, quand une simple barre de bois le sépare de son voisin ; s’il en est séparé par une cloison, cette largeur varie de t",50 il 1",70 ; les largeurs sont comptées entre les barres ou cloisons de séparation. Pour un seul rang de chevaux, la largeur de l’écurie est de 4“,30, ce qui donne un passage de t“, 70 derrière les chevaux. La largeur de l’écurie est portée k 8", 60, s’il y a deux rangs de chevaux, avec un passage le long de chaque mur, c’est-à-dire si les chpvaux d’un rang font face k ceux de l’autre, et elle est de 7“,70 si les chevaux font face aux murs, c'est-à-dire s’il n’y a qu’un passage entre les deux rangs.
La hauteur des écuries est suffisante quand elle atteint 3 mètres; très-souvent on la porte k 3“,80.
D’après M. ISadault de Buffon, il convient de limiter la hauteur des écuries k 3 mètres, et de porter leur largeur k 4", 50, ou mieux 5 mètres; dimensions qu’il conseille également d’adopter pour les étables.
La mangeoire a son arête supérieure k t",10 au-dessus du sol; sa profondeur est de 0“,85, et sa largeur ü*,30 en haut et 0“,20 au
fond.
Le râtelier a son arête inférieure k 1*,70 au-dessus du sol, et son
DIMENSIONS DES DIFFERENTES PARTIES D'iN EDIFICE.
arèle supérieure h 2m.20. Sou inclinaison est telle, qu’avec ces hauteurs, sa largeur est de Ses fuseaux sont écartés de 0“,08 à
Les fenêtres sont demi-circulaires, leur diamètre est de 0",90 à t mètre; on les place à 1“,70 ou 1*,80 au-dessus du sol, et le moins possible en lace des chevaux, afin que la lumière ne leur arrive pas directement sur les yeux. Les écuries doivent être convenablement éclairées 129).
Pour la santé des chevaux, l'air d'une écurie, doit pouvoir so renouveler facilement h l’aide de nombreuses ouvertures pratiquées dans le haut des murs eu regard, et disposées de manière que les chevaux ne soient pas dans les courants d’airqui s’établissent. Des ouvertures pratiquées dans le bas des murs faciliteraient beaucoup le renouvellement de. l’air. Il convient du reste de pouvoir fermer ces ouvertures à volonté.
Le sol des écuries doit être solide, afin qu’il résiste aux pieds des chevaux; tout à fait imperméable, pour que les urines ne s’y infiltrent pas, et légèrement incliné sous les chevaux, afin que les urines s’écoulent facilement vers les rigoles pratiquées pour leurdonner écoulement hors de l’écurie. Les pavés en grès et les madriers en bois conviennent pour la confection du sol des écuries. On a obtenu de bous résultats en formant ce sol d’un massif de 0",tS> d’épaisseur en maçonnerie de moellons ordinaires bruts, recouverte d'un enduit en mortier de ciment de Yassy.
Les portes d’écuries ou d’étables ne doivent pas avoir moins de P“,20 de largeur sur 2m,20 à 2", 40 de hauteur, afin que les chevaux harnachés ou les vaches pleines puissent facilement y passer; elles sont à deux vantaux.
BS4. Etables, l ue vache, plutôt grosse que petite, nourrie constamment à l'étable ou en partie au pâturage, exige un espace de t“,50 en largeur, sur 2”, 40 à 2'", 00 en longueur, y compris l'auge et le râtelier .l'n bœuf de trait, plutôt fort que de petite taille, pxige un espace de l”,35 en largeur sur 2", 40 à 2”, 00 en longueur, et un bœuf d'engrais de forte taille, le même espace que les vaches, l'n passage de t mètre est suffisant derrière les bêtes a cornes. La hauteur qu'il convient de donner aux étables est de 3 mètres, on la porte souvent il 3", 50.
Comme pour les écuries (333), il convient de pratiquer dans les murs des ouvertures pour faciliter l’aérage, il convient également que les étables soient suffisamment éclairées.
Des rigoles pratiquées derrière les animaux donnent un écoulement facile aux urines. Le sol des étables doit être incliné de 0“,0t par mètre vers ces rigoles, et élevé de 0“,20 au-dessus du sol environnant. II convient de le faire en pavés larges, pour que les pieds des vaches
y reposent facilement ; les dalles, les briques, les planches, une couche de béton ou de ciment hydraulique, sont les matériaux qu’il convient d'employer, au moins pour la place où se tient le bétail.
iJiSiJ. Bergeries. Les moutons de forte taille, dont t/i à 1/5 en brebis portières, et qui ne sont soumis h la tonte qu’une fois par an, exigent 0", il de longueur de râtelier chacun, et occupent, en moyenne, de surface. Ceux qui sont tondus deux fois par an exigent 0m,35 de râtelier et (T1, 93 de surface. Les agneaux de 4. 6 ou 9 mois exigent respectivement 0",24, O”, 27 et 0“,30 de râtelier. On comprend dans l’estimation de la surface convenable â chaque hôte, l’espace nécessaire aux râteliers, aux cloisons de séparation, au passage et aux agneaux.
Les portes et les fenêtres d'une bergerie doivent être vastes, le sol et le'bas des murs doivent être cimentés et imperméables. 11 serait convenable qu'il y eût, auprès de la bergerie, une petite cour où les moutons pussent aller prendre l'air à volonté. l)u reste, il convient, comme pour les étables, de disposer, vers le haut et vers le bas des murs, des ouvertures qui renouvellent constamment l'air de la bergerie. t il magasin de 4 mètres de. largeur, sur 12 â 13 mètres de longueur et 4*,50 de huutcur suffit au service journalier des fourrages et racines pour 500 à 800 bêtes, cl pendant le temps de la tonte pour tous les travaux de cette opération.
La hauteur d’une bergerie varie de 2",ti0 à 3 mètres; elle atteint mémo quelquefois 4 mètres. Les râteliers sont élevés à O”, 40 ou 0“,60 au-dessus du sol; ils sont inclinés en sens contraire de ceux des chevaux, afin que la poussière ne tombe pas sur les animaux, ce qui nuirait h leur santé et gâterait leur toison. Inc petite auge en voliges , lixèe au bas du râtelier, retient les parties de nourriture qui peuvent s'en échapper, et permet d'incliner le râtelier en avant, disposition qui rend plus facile aux moutons d’atteindre les dernières parties de fourrage qui s’v trouvent.
iSi!G. Porcheries. Pour une forte truie, il faut compter sur 3 mètres rarrés’â 3“c,50 de surface ; pour un v errat, sur 2 mètres carrés k 3 mètres carrés ; pour un cnchonncau, jusqu’à six mois, sur 1 mètre carré, et au-dessus de cet âge, sur 1"*,35 a 1“\30.
On doit changer souvent la litière d’une porcherie, et faciliter l'écoulement des eaux en inclinant le sol, que l’on doit faire en dalles ou en bois, afin que les porcs ne puissent pas l’attaquer.
Le porc est le seul animal qui, dans les basses-cours ou dans les écuries, a conservé assez d'instinct de propreté pour ne déposer jamais volontairement ses excréments sur la litière où il repose. Le cheval, le bieuf, le mouton, satisfont leurs besoins où ils se trouvent; s'ils sont couchés, ils ne se lèvent point pour tienter. et dorment sur leurs ordures. Le porc, au contraire, quand il est libre dans sa loge,
DIMENSIONS DES DIFFÉRENTES PARTIES dY.N EDIFICE.
7sr.
choisit toujours la place la plus éloignée, et si l’on essaye de l'attacher, il se recule autant que sa longe le lui permet.
Jîi57. Laiterie et colombier. La température de la laiterie doit être de 15“ a peu près, en été comme en hiver. La plus grande propreté doit y régner.
Le colombier est généralement une tour ronde ou polygonale, dans laquelle on dispose des nids pour recevoir les pigeons. Comme le pigeonnier ne. descend pas jusqu'au sol, on dispose quelquefois la laiterie, qu’il faut avoir soin de voûter, au rez-de-chaussée. On doit éviter cette disposition, parce que, malgré toutes les précautions que l’on peut prendre, l’odeur pénétrante du colombier peut arriver jusque dans la laiterie.
lîitll. Granges. Volume et composition des récoltes. Afin que les voitures chargécsdesrécoltes puissententrer facilement dans lesgranges. on donne aux portes, qui sont ii deux vantaux. 3“,30 il 4 mètres de largeur, sur 4 mètres ii 4", 50 de hauteur. 11 conviendrait qu’il y eût deux portes, l’une pour l’entrée des voitures chargées, et l'autre, placée sur le côté opposé de la grange, pour la sortie des voitures déchargées.
Les granges ont 8, 10, 12 et même 15 mètres de largeur; mais comme ces dernières dimensions exigeraient des pièces trop fortes pour la charpente, on place des poteaux intermédiaires. Ces poteaux ont l’avantage de soutenir les las de gerbes quand on dégarnit une partie de la grange sans toucher aux autres ; cette disposition permet aussi de faire les granges plus ou moins larges. La hauteur des granges, sous l’entrait, ne doit pas dépasser 7 h 8 mètres.
Pour une récolte annuelle de 30 000 gerbes de 6 kilog. chacune ou 180000 kilogram. de divers grains, il faudrait deux aires h battre, de chacune 12 mètres de longueur sur 4", 50 de largeur et 4“,50 de hauteur.
Volume moyen pour les bonnes et mauvaises années, de 100 kilog. de différents produits, au moment des récoltes.
m.po.
!• De gerbe de froment d’hiver 0,920
2* id. de seigle d’hiver 0,9C0
3* id. de grosse orge . , 0,880
4* id, d’avoine „ 0,900
5* id. de piisel vesces 1,280
6* lie tr/fle muge porte-graine. ...... 1,080
lm id. blanc 0,880
S- De foin de trèlle ou de son regain 0,9G0
9° id, de prairie ou de son regnin. • . . 0,920 .
Quand, dans uno grange, on accumule plusieurs des cinq premiers produits, il faut compter, terme moyen, sur 1 mètre cube par 100 ki-
logramnies de gerbes, h cause des séparations qu'il faut laisser entre ces différents produits. On doit compter sur le même volume pour les foins de trèfle ou de prairie et pour leurs regains.
Pendantles premiers temps d’engrangement, les récoltes diminuent de poids, par suite d'une dessiccation plus complète, et de volume, par suite du tassement.
CdMposilion moyenne de 1 00 kilogramme t de gerbes de différents grains.
DÉSIGNATION
so
