l65 C^.IS 0-,t
valeurs quMl convient d'adopter dans la pratique.
tfOî. Fourneaux potagers et fours à cuire le pain. Les fourneaux potagers ont de O^^ô à 0",85 de largeur sur autant de hauteur.
Le diamètre des fours varie de 0",89 à 0",97 pour les petits, de i",U à 1",30 pour les moyens, et de l",à6 à 1",62 pour les grands. L'àtredu four s*établit à 0*,89 ou 0-,97 au-dessus du soL La voûte ou chapelle s'élève de 0*,d5 à 0"*,A5 au-dessus de Tfttre.
Les fours de manutention ont de 3",25 à 3*,90 et même A*,20 de diamètre.
HÙS. Cours. Pour qu^un carrosse puisse tourner sans difficulté, une cour doit avoir au moins 7*,80 de côté.
iS04» Composition de quelques maisons éThabiiation, et dimensions de leurs différentes pièces. Les dimensions des maisons rurales sont extraites de la Maison rustique du XIX* siècle.
1* Maison de journalier à un simple rez-de^hàussée. Figure 2, planche II. Plan de la maison.
A cuisine dana laquelle on entre du dehors (4 mètres sur 4 mètres] ;
B ehambre à coucher à deux lits (4 mètres sur 3 mètres) ;
C chambre à coucher d'enfant (4 mètres sur 3 mètres] ;
D peUte buanderie , avec porte sur le derrière (3 mètres sur 4 mètre] ;
E petit garde-manger ;
F latrines, sous appentis;
G petit bûcher, ou lieu fermé pour consenrer les outils.
La maison a 8 mètres de largeur sur 5 mètres de profondeur dans œuvre , c'esl'idire non compris les épaisseurs des murs , et une hauteur de 3 mètres , mesurée i U naissance du toit.
2* Maison de journalier avec rex-de^haussée et un étage au-dessus* Figure 3, planche IL Plan du rez-de-chaussée.
A cuisine par laquelle on entre du dehors (5 mètres sur 5 mètres); B buanderie (3 mètres sur 3 mètres) ;
DIMENSIONS DBS DIFPfilSNTSft PÀftTCBS D'UN «DmCE. 661
€ petit g«r4fr-Diaiiger (t mètres lur 4 mètre) ; dertat est s» petit espace <Mà Ton
peiUt loger <|uelques outils ; D escalier pour monter à Tétage supérieur, et sous lequel on peut placer une petite
proTÎsion de bois ; O. lairines placées sous un petit appentis.
Figure Uf planche IL Plan du premier étage.
E chambre à coucher i deux lits et un lit d'enfant , avec cheminée ; F autre chambre i coucher ; H armoire ou tambour fermé.
La maison a 8 mètres de largeur sur 5 mètres de profondeur dans œuvre , et 6 mètret de hauteur sous la naissance du toit.
3* Maisœi double de journalier avec étage au-dessus et dépendances. Cette disposition donne des habitations plus chaudes et plus écono* miques que la précédente.
Figure 5, planche IL Plan du rez-de-chaussée.
K porche atec armoire ou rayons pour les outils ;
B cuisine (5 mètres sur 4 mètres) ;
C arrière-cuisine ayec four ou buanderie (3 mètres sur 3 mètres) ;
D garde-manger un peu enfoncé en terre, et en partie sous l'escalier £ ;
F bûcher;
O petit cellier;
H latrines ;
t toit i porcs, à double mar, pour éviter les infiltrations; au-dessus se trouve un poulailler.
Figure 6, planche II. Plan du premier étage.
H chambre k coucher à un Ut ; N chambre à coucher à deux lits.
Le bâtiment a 8 mètres de profondeur dans œuvre; il a 16 mètres de face au rez-de-* chaussée « 8 mètres pour chaque habitation. Au 4«r étage, la face n'a plus que 8 mètres , 4 mètres pour chaque habitation ; les dépendances , qui ont 3 mètres de largeur, sont disposées sous appentis de chaque cdtédu corps principal du bâtiment. Le corps principal a 6 mètres de hauteur depuis la naissance du toit. Les dépendances ont 3 mètres de hauteur,
A» Maison d'éclusier (canal du Centre). Elle est destinée à loger ht famille de Téclusier, à recevoir les produits d'un jardin, et à placeir une vache et un cochon.
Figure 7, planche IL Plan du rez-de-chaussée.
A pièce d'entrée à cheminée, contenant un lit, et pouvant servir de salle à manger
(5 mètres sur 4 mètres); B chambre à coucher contenant deux lits (5 mètres sur 3 mètres) ; C pièce^dans laquelle communique le four; elle peut servir à la fols de cuisine et de
salle à roanser (3 mètres sur 4 mètres) ; I> four de t>", 60 de diamètre;
B «Mtlier pMr 4«M<M<lro à la eare , (ftil esl os bereetn régnattt um* lôvte 1t jirofODdeur de la maiaon, et qui a 3», 10 de largeur sur S*,SO de haoteor à la clef;
F aaealier pour nonler au grenier, qui oeeupe tout le premier étage » et que Poa peut disposer, au besoin , pour receroir des lits ;
6G appentis de 3 mètres sur 5 mètres et 2'",50 de hauteur, serrant , Fan de magasin , et Tautre d'écurie pour receroir deux Taches et deux cochons.
Le rex-de-chaussée a 9",60 de hauteur ; la porte d'entrée a 0>^,90 de largeur et les fenêtres 0",80 ; le grenier a 3 mètres de hauteur sous le faite , il est èelairé par des lucarnes rectangulaires placées dans les murs , à l'aplomb de la porte et des fenêtres do rei-de-f haussée.
La maison a 8 métrés de largeur sur 7 mètres de profondeur dans œoTre.
5* Habitation et dépendances pour un petit cultivateur exploitant 2 à 3 hectares de terre , exerçant un art agricole et mettant ses récoltes en meules.
Figare 8 , planche II. Plan du rez-de chaussée.
La partie abc à est surmontée d*un étage distribué comme le rez-dechaussée, et contenant les chambres à coucher. Les parties latérales adef et bcgh sont des appentis dont la naissance s*é1èye au niveau du premier étage. Les combles du corps principal et des appentis, qni ont une assez forte pente, sont encore disposés en greniers, et, aubesoin , dans les combles du corps principal, on peut placer des chambres de domestiques.
A porche d'entrée ;
B bûcher ;
C cuisine (6 mètres sur 6 mètres) ;
D atelier pour placer un méiler ou autre machine (4 mètres sur 9 métros) ;
E arriére-cuisine ou buanderie (3 mètres sur 4 mètres) ;
F escalier conduisant au premier étage;
G gard<»*manger ;
I magasin à fourrage (3 mètres tnr %^^bQ) ,
K étable pour deux ou trois vaches (3 mètres sur 4 mètres) ;
L laiterie (3 mètres sur 4 mètres) ; au-dessus de la laiterie et de l'étable se troo?» to magasin i paille;
H magasin aux ouUls et instruments, et servant aussi de cellier (3 mètres sur 4 métrés);
K magasin aux racines , servant aussi d'aire i battre (3 mètres sur 4 mètres) ; ««' dessus sont des greniers ;
V réduit poar deux ou trois pores (9 mètres sur 9 mètres) ;
F latrines ;
R poulailler.
Le corps principal abcd a 40 mètres de largeur sur 9 mètres de profondeur et 6 mémn de hauteur.
La cuisine et l'atelier sont élevés à 0n,50 au-dessus du sol ; le magasin i fourrage*» la buanderie , l'étable et la porcherie sont au niveau du sol ; la laiterie , le cellier et le magasin aux racines sont un peu au-dessous.
6* Petite rj^aison de ferme pour un propriékàr^'CàUwatewr estpw^
BIHBNSIONS DBS BIPFiRKimiS PÀETIB8 D'UIT ÉDIFICX. 66S
tant 10 à 12 hectares de terre à froment de première cUuse^ et mettant ses récoltes en meules.
Figure 9, planche IL Plan du rez-de-chaussée de toute la ferme.
A eiptoa eoQvert par un petit toil en forme de fronioo , repoitot sur let deox poteaux dd'i
D cuisine par laquelle on entre (4 mètres sur 5 mètres) ; •
F arrière-cuisine ou buanderie , avec escalier pour monter au premier étage (9 mètres 9UT 3 mètres) ;
E garde-manger (4 mètre sur ^ mètre) ;
G salle à manger ou de réception (3">,50 sur 4 mètres).
I cabinet du fermier (3">,50 sur 4 mètres).
La partie a a' a" a*" forme le bâtiment d'habitation, qui a un premier étage pour recevoir le maitre et sa famille pendant la nuit; les domestiques peuvent coucher dans les combles, qui sont très-élevés et forment en quelque sorte un second étage. Ce bâtiment central a 8 mètres de largeur sur 7 de profondeur, et 6 mètres de hauteur sous les naissances du toit
Sous tout le bâtiment central se trouve un étage souterrain auquel on descend par Tescalier B. Cet étage souterrain comprend un fournil placé sous la salle G, un cellier aux boissons placé sous la cuisine D, la masse du four se trouve dans Tangle de ce cellier; enfin, deux celliers aux racines placés, Tun sous le cabinet 1 , et Tautre sous les parties E, F, H.
K btngar aux Toitures (4 mètres sur 4 mètres) ;
L laiterie (3 mètres sur 4. mètres);
H èchaudoir pour la laiterie (4 mètres sur 4 «,50) ;
N élable pour cinq à six Taches (9 mètres sur 4 mètres);
O porcherie ;
F latrines ;
V magasin i foin (5 mètres sur 4 mètres) ;
R sellerie, haehe-paille , eoffie i aToine (t*,60 sur 4 nétrei);
s écurie pour deux chevaux (4 mètres sur 4 mètres) ;
T aire à battre avec grenier au-dessus (7 mètres sur 4 mètreiy ;
U basse-cour*, la partie couverte est divisée en compartiments, l'autre partie n'est pas couverte.
Les magasins à paille sont au-dessus de la laiterie, de la sellerie et de récurie. Les combles de3i)âtiments latéraux sont très-inclinés et à deux pans, ce qui permet d'y placer les greniers et magasins.
Z puits ou pompe; T tas de fumier , X fosse i purin.
An delà du ftomier sont rangées les meules de récoltes.
T Bâtiments d'habiiation et d'exploitatiom ptmr une ferme en pays de plaine f oi on exploite 34 hectares en terres à froment de première
66«t GnfQ€IÈ«E PAmTiB.
classe y et où on récolte^ terme moyen, dans un assolement de cinq années y 390 hectolitres de froment et 210 d^orge, semence déduite^ 1060 quintaux métriques de paille et autant de foin. Les bêtes de irait sont trois chevaux de taille moyenne; les bêtes de rente ^ nourries constamment à rétable, sont vingt vaches du poids de 350 à ÛOO kilog., un taureau , quatre veaux, six porcs et des oiseaux de basse-cour. Une partie des récoltes des céréales seule est engrangée, Vautre est mise en meules.
Figure 10, planche IL Plan du rez-de-chaussée de tous les bâtiments.
La maison d*habitation occupe la partie a a' a" a'" ; elle a un premier étage pour recevoir le personnel de la ferme pendant la nuit On peut, au besoin, faire des chambres k coucher de domestiques dans les combles.
m caisioe (5 mètret «ur 5" ,50) ;
n arrière-cuisine senraol de fournil et d'écbaudoir pour la laiterie, elle contient l'escalier qui conduit i l'étage supérieur (3 mètres sur 5 mètres) ; p salle de réception ou i manger (4»,S5 sur 4 mètres) ; y cabinet du fermier (i^yâS sur 4 mètres).
Sons ce rez-de-chaussée se trouve un étage demi-souterrain , composé :
i* D'une laiterie yoûtée de 5 mètres sur 4"",50 , placée sous l'arrière-cuisine n et ^n» partie de la cuisine m ; on descend à la laiterie par l'escalier r situé sous le hangar A. La laiterie est garnie de tables en pierre et dallée; un dégorgeoir, communiquant ayec un puisard , produit l'écoulement des eaux ;
Hf" D'un cellier aux boissons et au charbon, placé sous le cabinet q;
3* De deux celliers aux racines et aux pommes de terre , placés , Fun sout la cuisine f» , et l'autre sous la salle à manger p , on descend aux celliers par Tescalier
TOÙté <é
A petit hangar, par lequel on entre dans l'arrière-cuisine et descend k la laiterie ;
il sert à faire sécher les ustensiles de celle-ci (4 mètres sur li^ySO) ;
B garde-manger (1»,50 sur 4 "",50) ;
C élable pour les vaches qui vêlent , malades ou à l'engrais , et un taureau (4 méirea
sur 6 mètres) ;
D étable pour vingt-quatre vaches (4 4 mètres sur 6'",50} ;
E étable pour quatre veaux (3 mètres sur 3 mètres) ;
F réduit pour les ustensiles de pansement des vaches;
G magasin ou hangar i foin (9 mètres sur 4 mètres);
H toits à porcs ; 1 latrines pour les hommes (6 mètres sur 5 mètres) ;
K écurie pour trois chevaux (6 mètres sur 4 mètres) ;
L sellerie, hache-paille, coffre à avoine (6 mètres sur % mètres) ;
H hangar pour les voitures et instruments (8 mètres sur 6 mètres) ;
N grange (40 mètres sur 6 mètres) ;
O basse-cour ;
P bûcher ;
0 latrines pour le fermier et les servantes;
R niche à chien ;
SSS réservoirs k urines ;
T puits ou citernes , avec ange pour abreuver les animaux.
Le Us de fumier et la fosse i purin sont placés en dehors , devant les étables. Les
DIHBNSIONS DBS OIFFCUniTtS PABTIS8 D'uN ÉDIPICB. 465
moules, de rëeolte» tont également placées en dehors et en vue de la maison d'habitation.
L'étage souterrain a 3"f50 de hauteur, le bâtiment d'habitation 6 métrés , les établcs ti les écuries 4 mèires , la grange et le magasin à fourrages 5 mètres.
Toute la superficie du terrain occupé par rétablissement est de 7 ares ou 700 mètres carrés ; la façade a 34 mètres de longueur, et la profondeur est de 99",50.
Le bâtiment d'habitation couvre 400 mètres carrés, et les bAtimeats d'eiploitation 400, en tout 500 mètres carrés ou 6 ares. Le magasin i foin et les greniers audessus des étables, dés écuries et des hangars présentent une capacité de 400 mètres cubes , ce qui est suffisant pour loger les fourrages nécessaires pour quatre mois d'hi- Ternage.
8° Maison de ville composée d*un rez-de-chaussée et éPun premier , pour une seule famille. On suppose, comme cela a lieu généralement, que Ton ne peut prendre jour que sur deux faces.
Figure 11, planche IL Plan du rez-de-chaussée.
A cage de Tescalier (5" ,70 sur 3*, 75) ;
k' Testibule et antichambre (5",70 sur 2»,50) ;
B office (3«»,70 sur 2«,76) ;
C cuisine (5»,30 sur 3",70);
D salle A manger (5"*,30 sur 7*,70) ;
E bulTet;
E' serre;
F salon (8 mètres sur 7'",70) ;
G~ chambre à coucher (5^,30 sur 6 mètres , comptés du devant de l'alcève) ;
H garde-robe ; ~ r
H' dégagement avec escalier pour monter i un petit entre-sol placé au-dessus des ^
cabinets ;
I cabinet de toilette ;
K armoires.
Le vestibule au rez-de-chaussée, et le palier de Tescalier dans lies étages supérieurs doivent, autant que possible, donner entrée à la cuisine et à Tantichambre ou pièce d'introduction, et il conviendrait que Tantichambre communiqu&t directement avec la salle à manger, le salon et la chambre à coucher, afin de rendre toutes les pièces de Tappartement indépendantes les unes des autres.
Figure 12 , planche IL Plan du 1" étage.
L antichambre ; ^
imMM chambres â coucher ;
NIVN chambres de domestiques;
PPP cabinets;
00 cabinets d'aisances ;
R escalier conduisant au grenier.
9« M. Moitié, de Goulommier, architecte, nous communique le plan d^un appartement de ville pour une famille éTune certaine aisance ^ quMl a disposé dans une maison qu'il vient de faire construire à Paris , et qui paraît réunir toutes les commodités désirables» La figure 80 représente ce plan h Téchelle de 3 millimètres pour mètre.
GOIQDltafK PAani.
Fig. 80.
P palier (4»,20 sur Sl",80);
A anUchambre {y^fô& sur 2",30) ;
B salle i manger (3",ô0 aar
C ialou(4'»,50»ur6'",45);
DD chambres i coucher (&"^,35 sur
3-,65) î EE' garde-robes (0",80 sur S",! 5) ; FF' dé^geraenlt ; 6 couloir (4 mètre sur 3"',4S]; H cabinet de travail ou chambre à coucher d'enfant ( 3"*,45 sur 2-,40):
