MOINS FERTILE

kil.

Grain.

Paille.

kil.

kil.

Blé (346, 1116). Dans le nord de Ja France et les environs de Paris, les gerbes de blé ont au moins 1",30 de longueur et à peu près 0"*,40 de diamètre; elles pèsent de 10 à 12 kilog., et il en entre 8 à 10 au mètre cube, dont le poids est approximativement de 100 à 120 kilog. Une gerbe donne 2^«f,50 à 2^»,60 de blé, soit 25 kilog. par mètre cube de gerbes.

Dans les champs moins fumés, surtout dans les bonnes terres à blé, dont l'élément argilo-calcaire entretient la fertilité, et où Ton n'a pas intérêt à stimuler la production de la paille, le rendement en grain est relativement plus élevé; il dépasse ordinairement 32 à 33 kilog. par mètre cube de gerbes. Dans les contrées méridionales ce rendement est de 30 kilog.

Dans les bonnes terres à blé convenablement fumées, le rendement ordinaire, dans les années favorables, est, par hectare, d'environ 10000 kilog. de gerbes. En admettant le chiffre approximatif de 100 kilog. par mètre cube de gerbes, le rendement par hectare est de 100 mètres cubes; c'est en effet la capacité adoptée pour les granges. Aussi, pour un petit domaine de 30 à 33 hectares, ayant habituellement 10 hectares cultivés en blé, la capacité effective de la grange à blé sera de 1000 mètres cubes, non compris l'emplacement nécessaire au battage, qui aura 6 mètres de longueur, 4"*,25 de largeur, et au moins 4 mètres de hauteur, soit 100 mètres cubes de capacité, ce qui porte celle totale de la grange à 1 100 mètres cubes. Une longueur de 16 mètres, une largeur de 9 mètres et une hauteur de 7"*,80 donnent un cubf de 1123 mètres. Ces dimensions conviendront, par conséquent, pour la grange à blé de la ferme en question.

La hauteur des portes de grange doit être au moins égale à celle des voilures chargées de gerbes, qui atteint souvent jusqu'à 4",30.

Pour le seigle^ le rendement en grain et en paille est en poids brut, à conditions égales sous -tous les rapports, d'environ 0,1 en sus de celui des variétés communes de froment, c'est-à-dire que quand celui-ci rend 9 quintaux de gerbes à l'hectare, le seigle, dans les mêmes circonstances, en donne environ 10.

Orge, Dans les bonnes terres on peut compter, pour les orges d'hiver, sur 36 à 40 hectolitres à l'hectare, et pour les orges de printemps sur

CINQDIËME PARTIE.

eclolitres. Le rapport du grain à la paille, dans les bonnes rérge, esl, sans compter le chaume, ordinairement celui de ta 2, \ae pour le froment il varie entre i/S, i/4 et même moins. Ire d'orge pèse 6ikilog., au lieu que celui de blé pèse76kilog. . C'est surtout dans les terres entièrement neuves, telles que ovenant des défrichements de landes, du dessèchement des itc, que l'avoine donne des produits abondants. Dans ce cas, dans ceux oii la culture, en terrains ordinaires, est extrËmement elle donne fréquemment 46 à 48 hectolitres à l'hectare, et une 111 correspondante de paille, excellente pour la nourriture des Le poids moyen de l'hectolitre d'avoine est de 45 ki\og. la pratique arriérée, et encore très répandue en France, de nstamment et indérmiment l'avoine, dans le système triennal, I d'un blé, bien ou mal fumé, elle est des plus vicieuses et ne je des produits très minimes, qui n'atteignent que raremeat hectolitres.

Les prés non arrosés, mais convenablement situés et soignés, rudement ordinaire qui varie, par hectare, do 600 à 900 bottes e chacune S kilog.

le. Quand les conditions les plus favorables se trouvent remco qui louche le terrain, le climat, etc., le rendement delà s t énorme; elle peut donnerjusqu'àS coupes, dont la moyenne oin sec, d'environ 2 600 kilog. par hectare, soit 13000 kilog. 5 coupes. En fourrage vert, le produit est au moins triple. :limat de Paris on obtient, en 3 coupes, k peu près moitié de it.

Dans la plupart des cantons de la région moyenne, où le trèfle î aujourd'hui très en grand, on ne peut compter que sur deui oupes, dont la première est toujours la plus abondante. Le le ces deux coupes réunies ne va guère, moyennement, au délit og.de fourrage sec par hectare. Vert, le produit est presque quaomme la luzerne, le trèfle perd de 0,76 à 0,80 d'eau en séchant. tattage du hlé. Vn ouvrier batteur de bonne force peut battre, ournée de 8 à 9 heures de travail, 800 à 850 kilog. de gerbes, noyennement S\iO à3 hectolitres de grain. 11 est payé moyenfranc à I^S5 par hectolitre; il a frappé dans sa journée de 10000 :oups de fléau représentant chacun au moins 7 kilogramm êtres

d'bui, on fait un grand usage des machines à battre. Une de ines, y compris son manège à 2 chevaux, coûte 800 francs; elle oui et fournil, en 10 heures de travail, pour une longueur de 1-,15 de gerbe, 33 à 40 hectolitres de blé non nettoyé. Elle ■vie pars personnes. La même machine, avec manège à 3ciie- Ile 1000 francs; elle est desservie par 6 personnes au moins, oduit de 53 a 60 hectolitres de blé en lO heures. Les machines tes, montées sur roues, coûtent 200 francs déplus, soit 110 francs lanège et 90 francs pour la batteuse.

DIMENSIONS DES DIFFÉRENTES PARTIES D UN ÉDIFICE

Une machine battant en travers et nettoyant le blé, montée sur roues, ainsi que son manège, qui est à 3 chevaux, coûte 2000 francs; elle eal desservie par 3 personnes, et elle produit au moins 25 hectolitres de blé en 10 heures.

En France, on construit beaucoup de machines dont le manège est à 4 chevaux; elles battent ordinairement, à Theure, 300 gerbes de blé, correspondant à un rendement de 7^,5 soit 75 hectolitres de blé par jour -de 40 heures de travail. Le cylindre batteur, qui a 1*,20 de longueur et 0'',50 de diamètre, fait 900 tours à la minute.

La même machine peut battre le seigle et Favoîne en travaillant à peu près à la même vitesse que pour le blé. Pour l'avoine, son produit est de 500 à 550 gerbes à Theure, ce qui donne 13 à 15 hectolitres, soit 130 à 150 hectolitres par jour.

On a aussi substitué au manège des machines locomobiles de la force de 4 à 6 chevaux, et des machines à vapeur fixes. Le prix total du battage et nettoyage revient à environ 0^70J*hectolitre quand on fait usage de la vapeur (346, 1122).

1124. Ferme. Son bétaU. Un domaine d'environ 100 hectares, situé dans un bon territoire, d'un climat analogue à celui du centre de la France, est placé dans de bonnes conditions si l'on peut y nourrir, par hectare, en grande culture, une tète de gros bétail, ou Téquivalent en menu bétail. Comme il faut déduire environ 10 hectares pour terrain bâti, cours, jardins, pépinières, chemins, etc., le domaine pourra donc nourrir 90 têtes de gros bétail. 11 y aura environ le 1/4, soit 20 à 25 hectares en prés naturels.

Les petites fermes de 40 à 50 hectares ont des cours de 4 à 5 ares de superficie; les fermes moyennes de 60 à 100 hectares ont de 7 à 12 ares «a cour, et dans les fermes de plus de 100 hectares on ne peut mieux faire que de réserver de vastes cours de 25 à 30 ares.

1125. Eau nécessaire pour une ferme. {Maison rustique du XIX* siècle,)