LIVRE DEUXIÈME

En revanche, ce dont vous pouvez user largement, ce sont tous ces aliments simples et salubres que la nature prodigue dans ses Jardins et qui font les délices des Dieux : la menthe, le cresson, la chicorée, le laiteron dont la fleur brave les frimas, la berle amie des ruisseaux, la douce sarriette, le calament aux senteurs parfumées, la coquette mélisse, la buglosse qui se plaît sur le bord des fontaines, la roquette, Tépinard, l'oseille, la percepierre aux bourgeons salés, le houblon qui s'enlace aux broussailles, la bryonc dont je vous recommande de cueillir les rejetons avant que la tige adulte n'ait épanoui ses rameaux et étalé ses grappes verdoyantes *'^... Mais Je m'arrête, car je ne puis tout citer. D'autres soins d'ailleurs me réclament.

Rhetica dat parvo de collibus uva racemo.

Nempe Sabina magis placeant, dilutaque tellus Quce tulit, et multo domuerunt Naiades amne.

Al tibi si ex horto victus, mensœque Deorum

Sunt anime, atque olerum simplexct inempta voluptas,

Non mentœ virides, non lœta sisymbria desunt,

Intybaquc, et toto tîorcntes frigore sonchi,

Et sia fontanis semper gaudentia rivis,

Et thymbrre suaves, et odorifcra,» calaminthti?.