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La première, consacrée à l'étude des engrais et des amendements ;

La seconde, comprenant les prés, les prairies artificielles et les plantes fourragères ;

La trosième, comprenant le logement et l'hygiène du bétail ;

La quatrième, son alimentation, son entretien et son engraissement ;

La cinquième, l'élevage ;

La sixième, l'alimentation, l’engrais des volailles ordinaires de basse-cour et de certains oiseaux dont l’engraissement, aujourd'hui adandonné, était autrefois très-lucratif pour ceux qui s’y livraient.

(J'ai constamment mis entre guillemets la traduction des passages cités, afin qu'il soit plus facile au lecteur de restituer à chacun ce qui lui appartient en propre.)