XLIV. — LES TURGIS, Taverniers Parisiens

Les Turgis étaient les propriétaires de la célèbre taverne de la Pomme de Pin, sise rue de la Juiverie : le « trou de la Pomme de Pin », comme dira Villon, cet endroit délicieux, « clos et couvert », qu'il a légué par deux fois au bon buveur, M^ Jacques Raguier^. C'est la première mention littéraire d'une taverne qui aura son histoire, puisqu'elle est nommée par Rabelais, par Mathurin Régnier, par Colletet et par Guy Patin.

Les Turgis, propriétaires de cette maison, appartenaient à une bonne famille alliée aux Fournier et aux Marie. Ils exploitaient la meilleure taverne de Paris, car la ville y achetait le vin qu'elle fiiisait présenter aux joyeuses entrées.

Le premier Turgis que nous rencontrons s'appelait Arnoulet : il était maître gouverneur de la confrérie des marchands de vins, qui se tenait à Paris dans l'église Saint-Gervais, sous le vocable de la Conception. On le voit dans cette charge, entre 1421 et 143 1 ; plus tard, nous y retrouverons un autre légataire de Villon, Guillaume du Ru '.

1. Arch. Nat., LL. iiq, p. 172. — Dans le compte de 1455-1456 (Arcli. Nat., KK. 408) on voit que Jean Duchemin le remplace comme garde des fontaines.

2. Arch. Nat., LL. 784, fol. 217 v". Jacques Boucher, examinateur au Chatelet, fut subroge à l'exécution de son testament à la place de Catherine, veuve de feu Henri Thibert (Bibl. Nat., Clair., 76}, i> septembre 1462).