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La symétrie des deux courbes n'est pas aussi parfaite que dans nos graphiques précédents, surtout pour l'année 1917. Trop de causes peuvent l'avoir fait varier : déportations, rapatriement par les Alle: mands des sujets tuberculeux, état moral.

Situation alimentaire en Allemagne pendant la guerre d'après Wurm, directeur de l'Office central de répartition des vivres en Allemagne.

Tableau de répartition des matières alimentaires de première nécessité dans les villes de plus de 100.000 habitants.