C. — Commerce

Dattier. — Historique et généralités 204

Géographie. — Dispersion. — Synonymie. — Europe. — Afrique. — Amérique. — Asie 204

A. — Agronomie. — Botanique. — Variétés. — Autres palmiers.. . 210

Habitat. — Exposition. — Altitude 215

Sol. — Reproduction. — Préparation du terrain. — Alignement.

Nombre de pieds à l'hectare 219

Mise en place. — Irrigation 220

Culture. — Entretien. — Fumure. — Floraison. — Fécondation . 220

Avortement. — Fructification. — Cueillette. — Rendement. —

Narrations de voyageurs 221

Ennemis du dattier 227

Devis raisonnés. — Frais de premier établissement 227

Prix d'établissement et d’entretien d’un hectare de palmeraie (Exploitation indirecte) 232

B. — Technique *235

C. — Industrie — Fruits. — Pain. — Gâteau. — Galette. — Miel... 235

Dattes fourrées. — Vin de dattier 236

Alcool de dattier 240

Choix de dattier. — Palmes. — Bois 240

Nourriture des animaux 242

La datte en médecine 242

D. — Commerce 243

Figuier. — Historique et généralités 243

Géographie. — Dispersion. — Synonymie 244

Europe. — Afrique. — Amérique 244

A. — Agronomie. — Botanique. — Variétés 246

Habitat. — Reproduction. — Culture. — Fumure. — Fructification. — Caprification 249 253

Cueillete. — Ennemis et maladies 254

B. — Technique 256

C. — Industrie. — Figues fraîches. — Figues sèches. — Dessiccation. — Emmagasinage 256

Stérilisation. — Emballage. — Confiserie 258

Café de figues. — Vin. — Eau-de-vie 259

Feuilles. — Tabac de figuier 259

La figue en médecine 259

D. — Commerce 260

Jujubier. — Historique et généralités 260

Géographie. — Dispersion. — Synonymie. — Europe. — Asie. — Afrique ^60

A. — Agronomie . — Botanique — Variétés 261

Autres rhamnées. — Culture. — Cueillette 262