PRÉFACE

Voici : Je vous ai donné toute herbe portant semence qui est sur toute terre, et tout arbre qui a en soi du fruit d’arbre, portant semence, et cela vous sera pour nourriture.

Genèse, I, 29.

Le Tome I renferme les monographies des principales « Essences fruitières » des zones subtropicales et des pays intertropicaux.

J’ai porté particulièrement mon attention sur les « Fruits de table » les plus répandus et les plus utiles ; sur ceux, notamment, susceptibles de grande consommation locale, ou mieux, d’un trafic d’exportation.

Les descriptions sont écourtées quant aux Plantes traitées séparément dans la « Bibliothèque du Colon ».

Dans cette œuvre de vulgarisation, il ne peut être non plus question des « espèces » n’offrant qu’un intérêt purement scientifique ou n’ayant pas de rapport direct avec T alimentation .

L’ouvrage comporte plusieurs divisions. Pour rendre les recherches plus faciles, j’ai adopté l’ordre alphabétique dans chacune d’elles.

Ln index des noms techniques et vulgaires permettra de trouver rapidement les renseignements désirés ;