Livre V

Gh. 43. Du vin résiné. — Le vin résiné se prépare aussi chez divers peuples, mais surtout en Galatie (Gaule). Dans ce pays, le raisin ne mûrissant pas à cause du froid, le vin aigrit s'il n'est imprégné de poix

Gh. 49. Du vin d'absinthe Le [vin] d'absinthe

se prépare de diverses façons Quelques-uns mettent

dans un métrète3 de moût quatorze onces de nard celtique et quarante onces4 d'absinthe enfermées dans un morceau de lin

1. César, G. G., VI, 31, rapporte que Cativolc, roi de la moitié

des Éburons , s'empoisonna avec de l'if, arbre très commun en

Gaule et en Germanie.