POSIDONIOS, HIST. L. XXIII. MOEURS DES CELTES

arrêtent pas, ils en viennent à se tuer. Anciennement, quand on avait servi une gigue (ou un jambon) , le plus brave s'en attribuait la partie supérieure; et si quelque autre la voulait prendre, c'était entre les deux prétendants un duel à mort. On en a vu qui, sur un théâtre, après avoir reçu de l'argent ou de l'or, ou même un certain nombre de cruches de vin, et garanti qu'ils se livreraient [en retour], en faisaient la distribution à leurs parents ou à leurs amis , puis se couchaient tout de leur long sur leur bouclier, tandis qu'un autre debout à côté leur coupait la gorge d'un coup d'épée.

Voici les repas des Celtes : on étend du foin1, et l'on sert sur des tables de bois peu élevées au-dessus du sol. Pour nourriture, des pains en petit nombre et beaucoup de viandes [cuites] dans l'eau, rôties sur des charbons ou à la broche. Ces mets, on les porte à la bouche proprement, mais à la manière des lions, en prenant à deux mains des membres entiers et en mordant à même. Si un morceau est difficile à déchirer ainsi, on en enlève des tranches avec un couteaupoignard placé dans une gaine spéciale adhérente au fourreau [du sabre] . On mange aussi du poisson chez les riverains des fleuves et des deux mers, intérieure

1. Littéralement : « Les Celtes servent les mets, étendant dessous du foin, et sur des tables de bois, etc. » Ce qui signifie clairement que la jonchée de foin couvre tout le sol, et l'endroit où l'on met les tables et celui'où s'asseyent les convives. C'est donc forcer un peu le sens que de voir dans ces deux mots γόρτον υποβάλλοντες « des bottes de foin ou de paille disposées par ordre pour servir de sièges aux convives ». Cf. Strab., IV, iv, 3, dans

notre t. 1, p. 136-137 : οί πολλοί καθεζόμενοι δειπνοϋσιν εν στι-

βάσι. « La plupart mangent assis sur des jonchées d'herbes ou de feuilles. »

1. Sur l'abus du vin chez les Gaulois, comp. Timag. ap. Amm. Marcellin, XV, 12, ci-apr. p. 350, Gicér. Pour Font, dans A. Marccll. I. c. Diod. de Sicile, liv. V, xxvr, Polyaen. Strat. XXV.

2. Sur la boisson nommée zythos, espèce de bière, Timagène (ibid.) et Diodore (ibid.) sont moins explicites. (Strabon n'en parle qu'à propos des Lusitaniens, III, nr, 7.) — Selon Timagène, les Gaulois fabriquaient diverses boissons fermentées, ad vint similitudinem. Ils surent de bonne heure faire du vin. Pline, XIV, 6; Athénée, I, 12; Dioscoride, V, 43; Martial, XIII, 107, parlent de différents vins de la Gaule.

3. G. Millier, édit. Didot, retranche αύτοΰ. Fragm. Hist. grœc, t. III, p. 2G0.