T. m, pp. a7/{-.r/ï

5. Toison-d'Or n%Hait autre que le clironiqu<Mir Jean Le Fùvre de Saint-Hemy. (Cf. «''dit. Morand pour la Soc. de Fhist. de France, Introduclion, p. XXX vnr.)

G. P. 79-82. Cf. une traduction franf;aise d'Ksquerrier dans le ins. fr. 5'j04 de la Bihl. Nat. — Le passade de cette dernière chronique, qui se rapporte au banquet de Tours, a ctè publié dans Buchon, en tète du volume où se trouve son édition de Slichcl du Bernis, Intro-

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comte de Foix ait voulu éclipser les magnificences déployées trois ans auparavant par le duc de Bourgogne dans la célèbre fête du Vœu du Faisan. 11 suffira de laisser parler les chroniqueurs pour permettre de juger qu'il y parvint. A la première table étaient assis les chefs hongrois et le chancelier de France; à la seconde, le personnel de l'ambassade, chevaliers et écuyers, au nombre d'environ soixante; la troisième était occupée par des dames et seigneurs de la cour; il y en avait encore plusieurs autres. Les comtes de Foix, de la Marche, de Dunois, le marquis de Saluées, le grand sénéchal de Normandie s'acquittaient des fonctions de maîtres d'hôtel et mangèrent à part. De ce festin, qu'on peut croire pantagruélique, — il n'y eut pas moins de sept services comportant chacun cent quarante plats d'argent, et les mets les plus recherchés y figuraient, — ce qu'il y eut encore de plus remarquable, ce furent les entremets, fort à la mode, semble-t-il : ils faisaient une agréable diversion aux charmes un peu monotones d'une table trop bien servie. Ces entremets sont tout ce qu'on peut imaginer de plus étrange. Qu'on écoute Chastellain : « Tout premier y avoit un grant chasteau, auquel y avoit quatre tourelles et au milieu une tour principale a quatre fenestres, et a chascune fenestre un visage de damoiselles, dont la chevelure pendoit en arrière, et n'en veoit rien que le visage et les cheveux. Au plus haut de cette maistresse tour avoit une bannière des armes du roy Lancelot, et à l'entour des tourelles avoit les ambassadeurs chiefs, et par dedans la grosse tour avoit six enfans chantans par tel art que le chant sambloit procéder de la bouche des damoiselles. > — « Et a parler a la vérité, ajoute naïvement le chroniqueur fuxéen, ledit entremets ressembloit au paradis terrestre. > — < Le second entremets, continue Chastellain, sy estoit un tigre hideux en son samblement, car estoit gros et court et avoit teste horrible a denture de sengler, et en icclle deux cornes courtes et agties; ny ne sambloit ladite beste remuer de par elle,

ductioiij pp. XLi-XLii. — OHiagaray, p. 37^j, La Perrière, fol. 69, n'ont fait que traduire le récit d'Esquerrier.

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comme s'elle fust en vie, jettoit feu par la gueulle et se faisoit regarder. > Le traducteur d'Esquerrier ajoute les curieux détails suivants : « Ledit entremets estoit porté par six hommes, chacun avoit une escapule faite à la sorte du Bearn, et dansoient devant les seigneurs et dames 5 la mode dudit pays. Et croyez que ce ne fut pas sans rire. Et les Hongres prisèrent plus cestuy entremets que tous les autres, à cause de la danserie nouvelle... Puis fut porté un entremets qui estoit une grande montagne que portoient vingt quatre hommes. En icelle montagne avoit deux fontaines : de Tune sortoit eau rose, de l'autre eau muscade, donnant merveilleusement bonne odeur a toute la salle. Par autres quartiers de la montagne sortoient de petits connins vifs et de plusieurs autres sortes de petits oiseaux. Dedans la montagne avoit quatre petits enfans, c'est a savoir quatre fils masles et une fille, accoustrés comme sauvages; et sortoient par un trou du rocher, dansans par belle ordonnance une mauresque devant la seigneurie. » — < Le quatrième entremets, dit Chastellain, estoit un très habile escuier qui sembloit estre à cheval, et avoit fausses jambes par dehors si bien faites a mesure que elles sembloient estre les propres siennes et qu'il seist sur un cheval vif. Estoient lui et son cheval housses très bien, et bondissoit parmy la salle et tournoit en Taer comme feroit un coursier, et lui advenoit très bien a faire son personnage; tenoit en sa main un pot paint de diverses couleurs, et d'icelui yssoient diverses fleurs, roses, margrites, violettes, giroflées et autres de diverses espèces, dont sur toutes les autres y avoit une fleur de lis, grande, toute pleine de petits lis, et l'assit en cest estât sur la grant table. Après cestui entremets fut apporté mistérieusement un paon en vie, et fut apporté a la grant table, adfln de faire vouer ceux qui vouer voudroient. Donc a la dite grant table n'y avoit nul qui vouast, mais très bien a l'autre, là où estoient assises les dames. Là y avoit-il deux seigneurs allemansqui vouèrent, dont sy estoit messire Jaques Strapt ^ et voua que pour l'amour de la demoiselle de Villequier, emprès laquelle