DÉSIGNATION COMMUNES OBSERVATIONS
Les vins de Pauillac ont une belle | robe rubis et un bouquet exquis; ils sont corsés, très généreux, moelleux et pleins de sève. Le domaine de Chäteau Lafite, créé en 1355, a été vendu en 1888 4 5oo 000 francs.
Château Lafite-Rothschild. Pauillac.
Les vins de Margaux, moins corsés Château Margaux. Margaux. que ceux de Pauillac, sont plus parfumés et leur finesse est exceptionnelle,
Château La-Tour. Pauillac.
Deurièmes crus.
Château Mouton-Rothschild. Pauillac. | Château Rauzan-Ségla. Margaux.
Château Rauzan-Gassies. —
Château Léoville-Lascases. Saint-Julien.
Château Léoville-Poyferré.
Château Léoville-Barton. -
Légers, jolie robe, pleins de sève délicieux. |
Château Durfort-Vivens. Margaux.
Château Lascombes. — Château Gruaud-Larose-Sarget. Saint-Julien.
Château Gruaud-Larose. —
DA ® Moelleux, bouquetés, analogues aux Château Brane-Cantenac. Cantenac. » 4 q > vins de Margaux.
Château Pichon-Longueville. Pauillac.
Château Pichon-Longueville-Lalande. — Château Ducru-Beaucaillou. Saint-Julien.
Château Cos d'Estournel. Saint-Estèphe.
Légers, moelleux, aromatisés,
Château Montrose, a
Château Kirwan.
Château Issan.
Château Lagrange.
Château Langoa.
Château Giscours.
Château Malescot-Saint-Exupéry.
Château Cantenac-Brown.
Château Palmer.
Château La Lagune.
Château Desmirail.
Château Dubignon.
Château Calon-Ségur,
Château Ferrière.
Château Marquis d’Alesme-Becker.
Château Saint-Pierre-Sevaistre.
Troisièmes crus.
Cantenac.
Saint-Julien.
Labarde. Fins et bouquetés.
Margaux.
Cantenac.
Ludon. Corsés, sève particulière.
Margaux.
Saint-Estèphe.
Margaux.
Quatrièmes crus.
Saint-Julien.
Château S'-Pierre-Bontemps-Dubarry. “=
Château Duluc-Branaire-Ducru.
Château Talbot-Marquis d'Aux.
Château Duhart-Milon-Castéja.
Château Pouget-la-Salle.
Château Pouget
Château La Tour-Carnet.
Château Lafon-Rochet.
Château Beychevelle.
Château Le Prieuré.
Château Marquis de Thermes.
Château Pontet-Canet.
Château Batailley.
Château Grand-Puy-Lacoste.
Château Grand-Puy-Ducasse.
Château Lynch-Bages.
Château Lynch-Moussas.
Château Dauzac.
Château Mouton-d’'Armailhacq.
Pauillac.
Cantenac.
Saint-Laurent. Bouquet prononcé Saint-Estèphe.
Saint-Julien.
Cantenac. Margaux.
Cinquièmes crus.
Pauillac.
Labarde.
Pauillac.
a NT —
Château Le Tertre. Arsac. Analogue au vin de Cantenac. Château Haut-Bages-Libéral. Pauillac. | Château Pédesclaux. — Château Belgrave. Saint-Laurent.
Château Camensac. ce Château Cos Labory. Saint-Estèphe.
Château Glerc-Milon. Pauillac.
Château Groizet-Bages. — Château Cantemerle. Macau. Bonne tenue, du corps etdu bouquet. Graves.
Premier cru.
| Seul grand vin rouge de Graves. | Robe vive et brillante, beaucoup de | corps; rivalise avec les crus du Chà- | TE ë sau Lafite, du Châieau Margaux et Château Haut-Brion, Pessac. a rm ire |
du Château La-Tour, tout en étant un un peu moins bouqueté. Considéré cependant par certains gourmets comme le premier cru rouge de Bordeaux. |
VINS BLANCS
Les meilleures années pour les vins blancs de Bordeaux ont été depuis 1865 : 1865, 1869, 1870, 1871, 1874 (notamment pour le Château Yquem), 1875, 1878, 1892, 1893, 18095, 1897, 1898, 1899, 1900, 1904, 1906, 1908, 1912, 1914, 1916.
Graves.
Les vins blancs de Graves se différencient des vins du Médoc par une sève et un moelleux particuliers ; quelques-uns sont distingués, mais il n'existe pas de vin blanc de Graves classé.
Château
Château Château Château Château
Château
Château Château
Château Château Château Château
Château Château Château Château Château Château Château Château Château
Yquem.
La Tour-Blanche.
Peyraguey.
Lafaurie-Peyraguey.
Rayne-Vigneau.
Suduiraut.
Coutet.
Climens.
Guiraud.
Rieussec.
Sigalas-Rabaud.
Rabaud-Promis.
de Mirat.
Doisy-Daens.
Doisy-Graves.
Doisy-Védrines.
d'Arche-Lafaurie.
d’Arche-Lacoste.
Filhot.
Broustet.
Caillou.
Suau.
de Malle. Romer.
Lamothe,
Sauternes.
Grand premier cru.
Sauternes,
Premiers crus.
Bommes.
Preignac.
Barsac.
Sauternes.
Fargues.
Bommes.
Deuxièmes crus.
Barsac.
Sauternes.
Barsac.
Preignac.
Sauternes,
Grand vin, considéré comme le premier vin liquoreux du monde. Robe ambrée ; très parfumé, moelleux, suaye. Un tonneau de ce vin de 1847 a été vendu 20000 fr. au Grand-Duc Constantin, en 1858.
Ressemblent aux précédents, avec un petit parfum de muscat.
Moins liquoreux que les vins de Sauternes.
Capiteux et parfumés.
Analogue aux vins de Sauternes.
Quelques crus du Bordelais non classés.
En dehors de la classification oflicielle précédente, il existe dans le Bordelais beaucoup de crus de valeur qui auraient pu parfaitement être classés. Je me bornerai à en citer quelques-uns.
