CARRIÈRES. — SEL

Carrières (voir la Carte des Carrières). — L'exploitation des diverses roches de nos carrières est très active. Parmi les produits que nous en tirons, il convient de citer ceux que leur qualité fait rechercher à l'étranger; ce sont : la pierre à bûtir des environs de Paris, de Tonnerre (Yonne) ; — les marbres des Pyrénées; — les pierres meulières de la Ferté-sous-.louarre (Seine-et-Marne); — les ardoises d' ki\ger% (Maine-et-Loire) et de Funiay (Ardennes); — les ciments de Vassy (Haute- Marnel, de Boulogne (Pas-de-Calais), de Grenoble (Isère);— les chauxdn Teil (Ardèche);— le pldtre des environs de Paris; — la /erre à porcelaine (kaolin) de Saint- Yrieix (Haute- Vienne); — ra5^)Aa//e (calcaire bitumineux) de Segssel (Ain).

■-^.^^ Sel. — Le sel a deux origines différentes. 11 est extrait soit directement des mines de sel (sel gemme ), — soit, par évaporation solaire, des marais salants.

En France, la production des mines de sel

Carte des Carrières.

n'est que lamoitiô de celle des marais salants. On trouve des mines de sel en FraiLche-Comté, dans la Meurthe-et-Moselle, VAriège et les Basses-Pyrénées ; — des marais salants le long des côtes de roi/e.s/(de laVilaine à laGironde), et le long des côtes du midi de la France.

La guerre de 1870 nous a fait perdre les riches mines de sel de Vie et de Dieuze (LorraiLie).