DES ALCOOLS

Définition . — Lesalcools sont des corps neutres, formés d’oxygène, d’hydrogène, de carbone, qui ont la propriété de se combiner avec les acides, avec élimination d’eau pour former de nouveaux corps appelés éthers.

On distingue les alcools en deux classes :

A Alcools monoatomiques caractérisés par ce fait :

Ils ne donnent qu’un éther, soit avec un hydracide, ou un oxacide monobasique.

B Alcools polyatomiques divisés en alcools biatomiques,

— — — triatomiques,

— — — tétratomiques,

— — — hexatomiques.

Caractérisés par la propriété qu’Hs ont de s’unir avec d, 2,3, k, 6

équivalents d’un acide quelconque, avec élimination de d, 2, 3, K, 6 équivalents d’eau pour former des éthers.