CH (BE

Le passage du myrcène au linalol est alors en tous points analogue à celui du limonène au terpinéol. M. Schmidt (?) a montré que l’essence extraite de cubèbes jeunes renferme deux sesquiterpènes, C'5H?', maïs pas trace d’alcool sesquiterpénique, C'5H?60, tandis que l'essence de cubèbes vieux contient un alcool sesquiterpénique qui paraît s'être formé aux dépens de l’un des deux sesquiterpènes pendant le développement du fruit.

On est donc tenté d'admettre, par comparaison, et en vertu des considérations qui précèdent, que le linalol prend naissance, dans les végétaux, par hydratation d’un terpène identique ou analogue au myrcène.

II. — GENÈSE DES CONSTITUANTS TERPÉNIQUES DE L'ESSENCE DE LAVANDULA VERA.

Modifications subies pendant la végétation.

MM. Bertram et Walbaum (*) ont montré que l’essence de lavande des Alpes renferme principalement du linalol gauche, partie à l’état libre, partie à l’état combiné avec

(1) Power et KLEBER, Pharm. Rundschau, t. XLIIT, p. 13. (2) Scamipr, D. chem. G., t. NIIL, p. 1357.

(®) BerTram et WALBAUM, J. prakt. Chem., 2° série, t. XLV, p. 590.

13 E. CHARABOT.

les acides acétique, butyrique, valérianique et avec des acides non saturés. Elle contient, en outre, un peu de géraniol et, sans doute, un certain nombre d’éthers de cet alcool, enfin des sesquiterpènes avec des traces de pinène et de cinéol.

La richesse d’une essence de lavande en éthers est, en moyenne, de 35 pour 100 environ. L’essence de lavande anglaise, ainsi que l’ont montré MM. Tiemann et Semmler (1), diffère sensiblement, au point de vue de sa composition quantitative, de l'essence française. Sa teneur en acétate de linalyle est de 5-10 pour 100 seulement, elle est au contraire très riche en cinéol. De mon côté, J'ai eu lPoccasion d'étudier deux essences de lavande d’origine espagnole possédant aussi une composition différente (?).

Pour étudier la genèse des composés terpéniques dans la lavande, je me suis servi de trois échantillons d'essence préparés à plus de 1000" d’altitude, dans les environs de

(:) TIEMANN et SEMMLER, D. chem. G., t. XXV, p. 1186.

(2) CHARABOT, Bull. Soc. chim., 3° série, t. XVII, p. 378. — Les deux essences de lavande espagnole que j'ai étudiées étaient dextrogyres, leurs densités étaient notablement plus élevées que celle de l’essence française et elles ne renfermaient que de très faibles proportions d’éther Voici les résultats de l’analyse de ces produits :

Essence récoltée

en 1895. en 1896.

Dénsite ae nereru nmemnee LE 0,916 0,912 Pouvoirirotatoire (/—= 100)", + 16° 25° + 13° 20’ Éther en CH3.C00 C10H17 ........,...... 3,2 pour 100 3,4 pour 100 Alcool libre dans l'essence primitive... 44,5 pour 100 50,5 pour 100 ALCOOLÉOTA LT ESS stress mamie 473,0 pour 100 53,2 pour 100

Ces essences, soumises à la distillation fractionnée, ont donné une abondante fraction bouillant à 211-213° renfermant 60 pour 100 d’alcool terpénique et douée d'une odeur camphrée. Ce produit, purifié par fractionnement, refroidissement et cristallisation dans l’éther de pétrole, fondait à 204°. Il se présentait sous la forme de cristaux friables, volatils à la température ordinaire et doués d’une saveur brülante. L'alcool terpénique retiré de l'essence de lavande espagnole n'était autre chose que du bornéol droit, C"H#SO,.

Brianconnet. Une certaine surface de terrain recouverte de lavandes a été divisée en trois lots et les coupes effectuées à deux semaines d'intervalle.

L’essence (1) a été extraite de plantes portant des boutons, mais coupées avant l’épanouissement des fleurs.

L’essence (Il) provient de plantes en pleine floraison.

L'essence (IIL) a été préparée lorsque les fleurs étaient fanées et commencçaient à se dessécher.

Il en résulte que l’essence (11) correspond au terme du développement de la lavande.

Les trois produits préparés dans les conditions que je viens d'indiquer possédaient les caractères physiques sui-

vants :

Essence extraite de plantes

portant des en boutons. en fleurs. fleurs fanées.

Benne En sonccc sure 0,8849 0,3854 0,882 Déviation (pour une épaisseur de 100%")... —6°32' — 6° 48" — 6°50’

On voit que la densité augmente pendant la période de croissance de la plante pour diminuer ensuite. Le pouvoir rotatoire augmente constamment, mais d’une façon plus lente au terme de la végétation.

Acides. — Pour des poids égaux de lavande, j'ai retiré des volumes égaux d’eau distillée et j'y ai dosé les acides libres. J’ai trouvé :

Potasse Acidité décinormale en neutralisant acide acétique 200€ d’eau. par litre

ce gr Eau correspondant à l'essence (1)..... 1747 0,524! » CET 72 0,4716 » CMD Re ME 0,3846

20 E. CHARABOT.

Ainsi, comme dans le cas de l'essence de bergamote, l'acidité diminue au fur et à mesure que se développe la partie considérée dans la plante. Les différences sont si notables qu'elles subsistent dans le même sens, soit qu’on exprime la proportion des acides libres par rapport au poids des plantes distillées, soit qu'on l’exprime par rapport à l’essence obtenue.

Éthers. — Le dosage des éthers a donné les résultats suivants :

Essence extraite de plantes portant des boutons.

Premier Second dosage. dosage. Moyenne.

Poids diessence "rc SO 45,002 7 Potasse demi-normale con-

sommée..... RS SR TE 14209) 14°°,9 2 Coefficient de saponifica-

Essence extraite de plantes portant des fleurs.