Comte Dncos, La Mère du duc d'Énghie'n, p, 4^ et stiîv

Filles de Saint-Thomas de Villeneuve; on y admet les jeunes demoiselles moins fortunées, mais on exige qu'elles puissent faire preuve de deux cents ans de noblesse, et Ton accepte de préférence celles dont les parents ont été au service du Roi. A Fintérieur de la maison, elles sont vêtues de soie et « en robes de cour », qu'elles dépouillent, je le suppose, pour vaquer aux soins du poulailler, du jardin, de la buanderie, de Tapothicairerie et autres c< objets de ménage » ; car telles sont leurs occupations*. On leur apprend aussi à diriger plus de huit . cents femmes et filles que les religieuses hébergent et nourrissent gratuitement, qu'elles emploient à filer du coton et du lin, qu'elles instruisent pour les établir ensuite. La laiterie de TEnfant-Jésus donne du lait à plus de deux mille enfants, et la boulangerie distribue cent mille livres de pain aux pauvres. « Institution utile, modèle d'humanité et de saine politique, due au célèbre Longuet, curé de Saint- Sulpice », remarque Mercier^. Elles sont nombreuses à Paris, ces communautés qui, recevant à la fois les pensionnaires payantes et les gratuites, trouvent dans les ressources fournies par les premières le moyen de stibvenir aux besoins des autres. Il y a les Miramiones, ou Filles de Sainte-Geneviève, qui tiennent un pensionnat renommé, instruisent en même temps les jeunes filles du peuple et soignent les pauvres blessés ; —

1 . Thierry, Guide de l'amateur et de l'étranger, II, p. 447.