AGRICULTURE
Canton de Châteauneuf-sur-Sarthe (15com. ; 10,992 h. ; 23,743 hect.).
— Brissarthe — Champigné — Champteussé Châteauneuf-sur-Sarthe
— Chemiré-sur-Sarthe — Chenillé-Changé — Cherré — Contigné Juvardeii — Marigné — Miré — Querré — Sceaux — Sœurdres — Thorigné.
Canton du Lion-d'Angers (11 com. ; 11,212 h.; 22,350 hect.). — -Andigné — Brain-sur-Longuenéc — - Chambellay — Gené — Grez-Neuville— Jaille-Yvon (La) — Lion-d' Angers (Le) — Montreuil-sur-Maine — Pouëze (La) — Pruillc — Vcrn.
Canton de Pouancé (14 com. ; 13,241 h. ; 24,708 hect.). — Armaillé — - Bouillé-Ménard — Bourg-l'Évêque — - Carbay — Chapelle-IIullin (La) — Chazé-IIenry — Combrée — Grugé-l'Hôpital — Noëllet — Pouancé ■ — Prévière (Li) — Saiut-Michel-et-Chanveaux — Tremblay (Le) — Yergonnes.
Canton de Segié (15 com. ; 14,570 h. ; 23,096 hect.). — Aviré — Bourgd'Iré (Le) — - Chapelle-sur-Oudon (La) — Châtelais — Ferrière (La) — Hôtellerie-de-Flée (L') — Louvaines — Marans — - Montguillon — Noyantla-Gravoyère — Nyoiseau — Sainte-Gemmes-d'Andigné — - Saint-Martindu-Bois — Saint-Sauveur-de-Fléc — Segré.
Sur les 728,500 hectares du département de Maine-et-Loire, on compte :
Plus de la moitié de la population du département est occupée par les travaux agricoles.
On comptait dans le département en 1896 : 53,000 chevaux, 1,200 ânes, 150 mulels, 284,500 animaux de l'espèce bovine; 57,600 moutons, ayant donné 1,400 quintaux de laine, d'une valeur de 530,000 francs ; 97,000 porcs (vendus surtout au marché de Beaugé) ; 2,400 chèvres et plus de 29,000 chiens. Les chevaux, de race angevine, sont surtout employés pour la cavalerie légère. Les mulets sont exportés en grande partie dans le Midi, en Espagne et dans les colonies. Parmi les bœufs, ceux de Beaupréau sont très recherchés, soit pour l'approvisionnement de Paris, ou pour les salaisons de la marine dans les ports de Rochefort et autres, soit pour les herhages de la Normandie. Les hœufs de Cholet, « la ville de la viande, la grande étable de Paris », sont fort appréciés; à poids égal, les bouchers parisiens donnent la préférence aux bœufs
Agriculture»
Terres labourables . .
Prés .
Vignes
Bois
Landes. ......
478,058 hectares, 78,537 - 16,547 — 57,914 — 14,248 —
de Cholet sur ceux de toute autre provenance. Les quatre grands marchés de bœufs gras sont coux de Cholet, Chemillé, Beaupréau et Montrevault ; les marchés de bœufs maigres ont lieu à Combrée, au Lion- d'Angers et à Champigné. 14,800 ruches d'abeilles ont produit en 1896, 70,000 kilogrammes de miel et 15,000 de cire.
Le département de Maine-et-Loire produit plus de grains qu'il n'en consomme. Le blé se récolte surtout dans les arrondissements de Cholet et de Segré, dans le canton de Yihiers et aux environs d'Angers, dans la haute vallée et dans les vallées de la Loire et de l'Authion ; le seigle, dans la campagne de Durtal. Les environs de Saumur et d'Angers produisent d'excellents légumes ; on estime les melons précoces de cette dernière ville, les melons communs de Mazé et les cantaloups d'Anjou. La culture du chanvre est fort importante dans les vallées de la Loire, de l'Authion et de la Sarthe (les chanvres de cette région sont connus sous la dénomination générale de chanvres de Briollay).
Le vin blanc des coteaux de Saumur est renommé ; il a de la finesse, du corps et un bon goût, mais il est capiteux et très alcoolique. Le meilleur vient des crus des Rotissans, de la Perrière, des Poilleux, des clos Morin et des communes de Dampierre, Chacé, Montsoreau, Parnay, Souzay, Turquant et Parrains. Ces crus alimentent une fabrication active de vins mousseux, façon Champagne, qui occupe environ 400 ouvriers et qui est florissante à Saumur; une certaine partie des vins de Champagne bon marché provient de vins de Saumur convenablement champagnisés. Les vins blancs de Saumur de qualité inférieure sont généralement transportés à Paris, où ils servent au coupage. Les vins de Saint-Aubin-de-Luigné, sur la rive gauche de la Loire, et de Martigné, Faye, Beaulieu, Bonnes- Eaux, sur la côte du Layon, sont réputés égaux à ceux du Saumurois. La rive droite de la Loire possède les crus de la Saint-Bai tliélemy, Épiré, Savennières, et surtout la coulée de Serrant, réputée sans égale en Anjou. — Les meilleurs vins rouges viennent de Champigny (clos des Cordeliers), près de Saumur, d'Allonnes, de Dampierre et de Varrains. En 1896, on a récolté dans le département 2,560,000 hectolitres de froment, 40,300 de méteil, 155,000 de seigle, 500,000 d'orge, 600 de millet, 900,000 d'avoine, 5,500,000 quintaux de pommes de terre, 4,000,000 de bett^aves fourragères, 500,000 de trèfle, 155,000 de luzerne, 52,500 de sainfoin, 2,800,000 de foin, 5,500 de colza, 550 de navette, 51,599 de chanvre (filasse), 2,200 de lin (filasse), 415,675 hectolitres de vins et 25,545 hectolitres de cidre.
v Le département est couvert d'un grand nombi e d'arbres fruitiers,
