X. -^ Agrieoltnre

Sur les 560 346 hectares du département, on cnmpto environ :

Terres labourables 369,143 hect.

Prés et herbages 20,567

Vignes 17,341

Bois 80,879

Landes, pâtis ou pâlurcs et autres terrains incultes 13,546

Superficies bâties, routes, ctc 17,0o0

34 SEJNE-ET-OISE.

Ed 1881,011 comptait dans le départ. 48540 cheyaux, 162 mu- Jets, 5626 ânes, 70 600 animaux de Fespèce boyine, 541 600 moutons (1127300 kilogr. de laine), 16200 porcs, 4500 chèyres et 13500 ruches, ayant donné 101 250 kilogr. de miel et 17550 de cire.

Seine-et-()ise est un pays essentiellement agricole et horticole, et les grands progrès que l'agriculture y a faits depuis cinquante ans sont dus en jiartie aux nombreuses sociétés qui s'y sont fondées depuis 1798. La grande culture est pratiquée sur une partie notible du territoire des arrondissements de Corbeil, Étampes, Mantes, Pontoise, Yersailles.

Les principales productions du département consistent en froment, ayoine, seigle, orge, fourrages, bettcrayes, colza, pommes de terre, légumes de diyerses espèces (asperges d'Argenteuil), fruits (cerises de Montmorency) et bois. Le yin y «st de qualité très inférieure. En 1883, on a récolté 2115 585 hectol. de froment, 128410 de méteiL 376 208 de seigle, 235 416 d'orge, 3165 525 d'avoine, 1582 de sarrasin, 2 356 000 de pommes de terre, 2 097 450 quintaux de betteraves à sucre et 2414 850 de betteraves fourragères, 4211 de graines de colza, 225 de graines de lin, 489654 de foin, 137080 de trèfle, 1 424 590 de luzerne, 581 427 de sainfoin.

Les bois occupent plus du cinquième de la surface totale de Seineet-Oise. Les principales forèU (29183 hect. appartiennent à TËtat) sont celles de Garnelle (1000 hectares), de l'Isle-Adam (1655 hectares), de Dourdan, de Rosny (1950 hectares), de Montmorency (2000 hectares), de Rambouillet (12 818 hectares), de Marly (2254 hectares), de Sénart 2559 hectares), de Goye, des Âlluets, de Séguigny, de Linas, de TOuïe, de Meudon et de Saint-Germain (4597 hectares). Le chêne, le charme, le bouleau et le châtaignier sont les essences dominantes.