PLANTES OLÉAGINEUSES

L'industrie employant aujourd’hui des quantités énormes d'huiles, leur fabrication s'est considérablement développée ; aussi dentandet-on aux régions chaudes de la Terre toutes les graines oléagineuses qu’elles peuvent produire.

On extrait :

L'huile de coco, de la noix du cocotier ;

L'huile de palme, de l'enveloppe du noyau du fruit et de l’amande du palmier à huile (Elaïs Guineensis) ;

L'huile d’arachide, d’une graine appelée arachide ou pistache de terre 4;

L'huile de sésame, d’une graine appelée sésame.

L'huile de coco et de palme se récolteni surtout en Guinée, puis au Sénégal et dans l'Inde.

4 L'Angleterre consomme au moins %0 millions de kilogrammes de thé, et les États-Unis, 15 millions.

# Littoral méridional de Niphon, îles Kiou-siou et Sikok.

5 Au pied de l'Himalaya du NE. et dans les Nielgherries,

4 L'Arachis hypogæa est une plante herbacée de la famille des Légnuminenses.

— Les graines d'arachide sont fournies par la Chine, les États-Unis du Sud, mais surtout par le Sénégal et la côte occidentale de l’Afrique jusqu'à l'équateur. Il est à remarquer, et il faut s'en applaudir, que la culture de l'arachide aide à l’abolition de la traite et du massacre des prisonniers, les chefs des tribus nègres aimant mieux faire travailler leurs, captifs pour vendre les produits de leur travail aux Européens. En même temps, le développement de l'agriculture et l'habitude d'un travail régulier modifient heureusement les mœurs des peuplades africaines. — La graine de sésame! vient de l'Inde, de la Perse, du Levant (Syrie, Égypte, Roumélie) et de la Sicile.

Nous ajouterons à cette série l'ARBRE A SUIF ? de la Chine et du Japon. C'est un grand arbre dont le fruit contient une matière grasse avec laquelle on fait des bougies.