DIVERSES DENRÉES
telles que :
La vaniLce, gousse du vanillier, plante grimpante des forèts, de la famille des Orchidées ;
Le cacao, amande d’un arbrisseau appelé le cacaoyer ? ;
Le caré, graine d’un grand arbrisseau appelé le caféier 5 ;
Le mné, feuilles séchées d’un arbuste * de 1 ou 2 mètres de hauteur ;
Le maté, poudre produite par les feuilles desséchées d’un petit arbre du genre Houx 5;
Le sucre, suc extrait d’une graminée appelée la canne à sucres,
se récoltent :
La vanille, au Mexique et à la Réunion; Java, Ceylan, Maurice, la Jamaïqueet la Triuité en fournissent aussi.
Le cacuo, dans l'Amérique intertropicale, Venezuela”, Guatemala, Costa-Rica, Mexique, Brésil (Maragnan, Para, Bahia), Nouvelle-Grenade, Équateur, Pérou, Chili, Guyane, Antilles. Le cacaoyer a aussi très-bien réussi à la Réunion, aux Canaries et aux Philippines.
Le cafés, au Brésil, à Java, à Ceylan et à Haïti, qui sont les grands centres de production ®. Les autres pays producteurs sont :
l'Arabie méridionale, le Malabar, le Sud de la presqu'île de Malacca, — Sumatra, Célébes, Manille, — Maurice, la Réunion, Mozambique, Liberia, le Congo, Natal, l’Abyssinie, le Kafta, les îles du golfe de Guinée et les îles du cap Vert, — Venezuela, Costa-Rica, San Salvador, Guatemala, Cuba et Porta-Rico, la Martinique et la Guadeloupe.
Le thé. — Le grand centre de production du thé est la partie de la Chine comprise entre le fleuve Bleu au N., et le tropique au S.; cependant la culture du Thea s'étend au N. jus-
1 Vanilla aromatica où Epidendrum Vanilla.
3 Theobroma Cacao.
% Coffea Arabica,
V Thea bohea, Thea viridis.
% [lex Paraguariensis.
% Saccharum officinarum.
T Le meilleur cacao (caraque) vient de Caracas dans le Venezuela.
8 Le caféier est originaire d'Abyssinie et a été apporté successivement en Arabie et en Perse, puis à Batavia, de 1à à la Martinique et aux Antilles, puis au Brésil,
% Sur environ 400 millions de kilogrammes de production totale, le Brésil fournit 475 millions de kilogrammes; Java, 67; Ceylan, 5h, et Haïti, 25,
qu'au parallèle de Pé-king. La Chine exporte, par Shang-haï, Fou-tcheou et Canton, 65 à 70 millions de kilogrammes de thés à destination de Londres et de New-York, qui sont les deux ports principaux d'arrivée, l'Angleterre et les États-Unis étant les deux grands centres de consommation du thé. La Chine exporte, par Kiatka (en Sibérie), 7 à 8 millions de kilogrammes de thé, sur Nijni-Novogorod et Moscou.
Le Japon ? est également un centre considérable de production du thé. On a aussi établi d'importantes plantations de thé dans les Indes 5, à Java, au Brésil (Minas-Geraes) et à Natal dans l'Afrique australe; elles produisent déjà de notables quantités de thé.
Le maté, ou herbe du Paraguay, sert à faire une boisson peu agréable au goût, mais tonique et stimulante, et qui est très en usage daus l'Amérique méridionale. On récolte le maté dans le Paraguay et le Brésil méridional.
La canne à sucre est cultivée en grand dans l'Inde, dont elle est originaire, dans l’Indo- Chine, la Chine, les Philippines, à Java, la Réunion, Maurice, dans la colonie de Natal, à Liberia, dans les États-Unis du Sud (Texas, Louisiane, Floride), les Antilles, la Guyane et le Brésil.
