Id., ibid. IX, vers

« Sed mihi prae cunctis dilissima quae Medulorum Educat Oceanus, quae Burdigalensia nomen Usque ad Caesareas tulit admiratio mensas, Non laudata minus nostri quam gloria vini. Haec inler cunclas palmam nuTuere priorem Omnibus ex lougo cedentibus. Ista et opiiui Visceris, et nivei, dulcique tenerrima succo, Miscent aequoreum tenui sale tincta saporem. i

45i CH. I. GÉOGRAPHIE PHYSIQUE. — S 5. PnODUCTIONS.

avec une complaisance évidente ; et Mucien, cité par Pline, nous oblige à rabattre de cet éloge, car lui, qui n'était pas de Bordeaux, dit que les Cyzicènes leur étaient préférables *. 11 est vrai que Pline lui-même ne partage pas l'avis ou plutôt le goût de Mucien, et qu'il met au-dessus de tout les huîtres de Circei^, Ausone, parlant ensuite des Marseillaises j les place bien après les Bordelaises^. Les huîtres de Marseille semblent avoir eu pour provenance surtout le Stomalimne^^ aujourd'hui étang de l'Estomac, présentement fermé, mais communiquant alors avec la mer*. On engraissait aussi des huîtres près de Narbonne, dans l'étang de Vénus, aujourd'hui étang de Vendres® ; et la mer des Santones (de Saintonge) recouvrait celles qui répondent sans doute à nos huîtres de Marennes'. Les Ainnoricaines y probablement dans la baie de Cancale, sout également citées par Ausone. « 11 y a des personnes qui les vantent, » dit-il; ce qui signifie sans doute qui les préfèrent aux Bordelaises^ : c'est la lutte, encore ardente aujourd'hui, entre Cancale et Marennes. On péchait aussi des huîtres sur les côtes des Pictones (Poitou) ®.