POISSONS DE MER

On ne saurait ranger parmi les poissons les animaux extraordinaires qui auraient été, selon Pline, jetés par la mer sur les cotes des Sanlones; il est d'ailleurs aussi difficile de les classer que la chimère et les dragons*. Le goût des Aquitains ne différait pas sensiblement du nôtre, puisqu'ils préféraient à tous les autres poissons le saumon qui remonte les fleuves, salmo fluviatilis'^. Nous avons parlé déjà des orycti, èpxtoJ, ou x£7T/5£r;^, ou mugifes, muges, ainsi qu'on les appelle encore sur les côtes de la Méditerranée en leur conservant leur ancien nom latin, et qui ne sont autres que les mulets de rOcéan. Ces muges se péchaient dans les parages de Narbonne et dans les étangs situés tant au nord de cette ville, comme celui de Latera (étang de Pérols), qu'au sud, près des bouches du Tichis ou lUiberis (Tech) et du Ruscifio ou Tetum (Tet) * ; mais on les trouvait sur toute la côte de Narbonnaise^ 11 est certain que les thons, thynnij venaient, comme aujourd'hui, visiter ces mêmes rivages; seulement les auteurs ont parlé surtout de ceux du Pont-Euxin et de la mer Egée, où la pêche paraît avoir été plus abondante qu'en Occident. Martial vante toutefois les thons marines d'Antibes, Antipolis ^ y et Elieu parle de la pêche que les Marseillais et les Ligures faisaientdu thon à l'aide d'hameçons de fer^ Les maquereaux, scombriy étaient surtout employés sur la côte d'Espagne pour les salaisons, et les maquereaux salés étaient moins estimés sur celle de la Gaule®. Le rouget, mullus barbatus^ se ren-