PRODUCTIONS

(lépartemcns qui fournissent le plusdelin sont ceux du Nord , de la Seine-Inferieure, des Cùtes-du-Nord, de la IMayeniie. Entre Eéeainp et le Havre un millier d’arpens sont couverts de lin ; les champs du département du Nord fournissent le beau lin lin, dont on fait la iiatiste. Aux environs deSaint- Brieux , on récolte annuellement 80,000 quintanx de lin en bottes, sans compter 12,000 quintaux de filasse. C’est dans les départemens de Lot-et-Garonne, Ille-et-Vilaine, Isère, Vosges, Mai'iie et Sartlie, que l’on récolte le plus de chanvre. Malgré la grande quantité de lin que fournit le sol de la France, on tire beaucoup de graine tle lin de la Baltique, particulièrement de Riga.

Safran. Le Gàtiuois est la seule contrée de France où le safran se récolte encore en grand: cette culture était autrefois plus répandue.

Garance, pastel. C’est dans les deux départemens du Bas- Rhin et de Lot-et-Garonne que l’on récolte le plus de garance 5 dans le premier environ 800 arpens sont réservés à cette culture. Un arpent ilonne 5o à 80 quintaux de garance fraîche. Le pastel , qui a été appelé d’abord gaude ou vouède, se cultive dans plusieurs départemens, notamment dans celui du Tarn. On sait que ces deux plantes fournissent à la teinturerie une couleur bleue imitant l'indigo.

Houblon. On ne cultive en grand le houblon que dans les départemens voisins de la Belgique , où la bière est la boisson commune ; savoir, dans ceux du Nord, de la Somme et du Pas-de-Calais. Un arpent produit environ 10 quintaux de fleurs de houblon.

Tabac. Depuis un siècle et demi , le gouvernement s’est approprié le monopole du tabac, et le droit de le cultiver. Supprimé pendant la révolution , ce monopole a été repris immédiatement après Je régime républicain ; en sorte que la culture du tabac est restreinte à un petit nombre de départemens, et que le débit en est réservé à la direction des contributions indirectes, qui en fait tenir des entrepôts dans tous les départemens. Le tabac réussit facilement en France: celui du département du Nord passe pour le plus beau. Un arpent rapporte i5 quintaux de feuilles sèches. Mais on importe ae l’Amérique une grande quantité de feuilles de tabac étrangères , pour les mélanger aux feuilles intligènes.

Il y a peut-être dans tout le royaume 20,000 arpens employés à ce genre de culture.

btX») «KOfiHAPHTE I>E IX FRANCE.

Fourrages. Ils forment un produit considérable du ter* ritoire delà France. Le trèfle se cultive principalement dans le nord , et dans le pays de Gaux , le sainfoin sur les bords de la Somme et de la Marne ; la luzerne dans les Pyrénées- Orientales, aux environs de Pézénas, dans le départenient de Seine-et-Mame ; la vesce et le poix gris le long de la Seine-Inférieure, où 48 mille arpens en sont couverts. En général les départemens qui ont les plus grandes prairies sont : au nord ceux du Pas-de-Calais, Oise, Aisne, Seine- Inférieure , Manche , Calvados , Orne, Eure, Marne, Seinect-Marne, Aube, Meuse, et Moselle; au centre ceux dlllc* el-Villaine, Sarthe, Deux-Sèvres, Haute-Vienne, Creuse, Loir-et-Clier, Mayenne, Allier, Nièvre et Haute-Saône; et au midi ceux de la Dordogne, Corrèze, Tarn, Aveyron, Cantal , Haute-Loire, Lozère, Hérault , Isère, Drôme, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse , Hautes et Basses-Alpes.

Nous avons dit pl\is haut que Lavoisier évaluait à douze millions de livres tournois les fourrages de France débités annuellement dans les villes. Depuis 1789 on a beaucoup augmenté le nombre des prairies artificielles; on en compte jusqu’à six millions d’arpens. Des prairies de la Seine-Inférieure entre le Havre et Fécanip rapportent 4 * 5oo bottes de fourrage sec par arpent; dans le département de l'Ailier la récolte annuelle d’un arpent de pâturage se monte à 20^ 3o et même 4» quintaux. Les pays de Bray et d’Auge en Normandie sont riches par leur-s prairies. Le département du Pas-de-Calais renferme près de 24 mille arpens de bons, pâturages : ceux du département de l’Aube produisent 1,400,000 quintaux de fourrages, dont environ 638,ooo, exportés sur la Seine pour la capitale, rapportent au département plus de 1,270,000 francs : la récolte des pâturages du departement de la Meuse n’est guère au-dessous, de 10 millions de quintaux.