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AFRIQUE : RÉGION DU MAGHREB. 103 la vigne, l'abricotier, le pistachier, le jujnbier, les melons, les citrouilles, le safran, le mûrier blanc, l’Indigofera glaucu et la canne à sucre. Dans les jardins, on élève presque tous les légumes d'Europe. Les habitants conservent leurs grains pendent plusieurs années en les ensevelissant dans de grandes fosses creusées en terre dans des lieux secs. Le blé est semé en automne ct se récolte en avril ou en mai; le maïs et le sorgho se sèment au printsmps pour être récoltés en été; l’avoine croît spontanément. Quelques fruits, entre autres la figue, viennent de qualité inféricure à ceux d'Europe. Les glands du chêne ont le goût de nos marrons.

La zoologie du Maghreb ressemble à celle de l'Égypte septentrionale: elle nous ofrira donc peu d’espèces particulières à étudier. Parmi les animaux féroces, le lion, la panthère sont les plus communs; le guépard, le lynx bolté viennent ensuite. L'existence de l’ours est encore un objet de contestation entre les naturalistes. Le sanglier est très-répandu dans le Maroc. Diverses espèces d’antilopes sont propres à cette région: nous nommerons le Dorcas, le Kevel, la Corinne et le Bubale ; ce dernier offre une si grande analogie avec le buffle, que plusieurs voyageurs l'ont confondu avec lui. Son aspect est assez semblable à celui d’une petite vache; ses proportions sont lourdes; sa tête est longue et sans grâce, l'élévation singulière de ses épaules est ce qui frappe le plus l’observa-

‘teur. Son pelage entier est de couleur isabelle, la touffe seule qui ter-

ruine la queuc est noire. Le bubale vit en petites troupes dans les déserts et les forêts de l'Afrique septentrionale, depuis le Nil jusqu’au Maroc. Il est représenté d’une façon très-reconnaissable parmi les hiéroglyphes des temples de la haute Égypte, où on le voit attelé à la charrue, preuve évidente que les Égyptens étaient parvenus à apprivoiser et à dompter cet animal farouche.

Les animaux domestiques méritent de nous arrêter davantage. Le cheval de Barbarie peut rivaliser par sa beauté et sa vitesse avec le cheval arabe. On se sert aussi de mulets et d’ânes ; il y a deux races de ces derniers: l’une très-petite, l’autre très-forte et très-grande, que l’on peut comparer à celle d'Égypte. La race bovine y est assez chétive ; les vaches n’y donnent que peu de laitet de mauvais goût. Il y a des chèvres et des brebis en quantité: ces dernières appartiennent à trois races différentes, dont deux produisent une laine fort estimée. Le cha-

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