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bules rouges après le repas ; résultat qui, du reste, nous paraît absolument physiologique. Désireux de nous rendre compte, autant que possible, de l’influence des repas sur les variations des globules, nous nous sommes soumis à un jeûne de 24 heures.
Voici les résultats de cette observation :
3 septembre 1877. Jeûne prolongé, déjeuner à midi et demi environ.
D heures du soir.
Globules rouges 5,332000 Globuies blancs 10800
11 heures du soir. Je n’ai pris qu’une tasse de café et un petit verre de cognac à 9 heures.
Globules rouges 5,549000 Globules blancs 7800
11 heures du matin. La nuit a été bonne, pas
d’insomnie.
Globules rouges 5,766000 Globules blancs 6900
Déjeuner à midi et demi, repas ordinaire.
2 heures de l’après-midi.
Globules rouges 5,115000 Globules blancs 10700
Ainsi le jeûne prolongé a amené une augmentation de quatre cent mille globules rouges et quelques instants après le repas nous voyons ce
chiffre tomber de 5,766000 à 5,119000.
= 90 Voici une observation prise par M. Hayem et qui donne des résultats analogues.
2 mars 1876. — M. E. H. Bonne santé. 10 heures 99.
8 mars. — 11 heures 20, à jeun.
Globules rouges 5,983000 Globules blancs 5200 9 mars, — 10 heures du matin, à jeun depuis la veille midi et demi.
Globules rouges 6,882000 Globules blancs 6000
À la suite de ces travaux nous entreprimes une série d’expériences sur le cochon d’Inde afin de rechercher si l'influence du jeûne et des repas se manifesterait de la même facon chez les animaux.
Voici du reste quelques-unes des observations que nous avons prises.
1°18 janvier 1876. — Cochon d’Inde jeune, mais ayant atteint tout son développement (six mois).
2 heures de l’après-midi : .
Globules rouges 6,541000 3 heures de l’après-midi :
Globules rouges 6,500,000 Ces deux numérations faites à une heure d’inter-
valle ; avaient pour but de déterminer bien exactement le nombre de globules rouges.
19 janvier. — L'animal est à jeun depuis la veille, cependant nous devons noter qu’il a rongé le bois de son panier.
2 heures :
Globules rouges 7,099000
Ainsi il y a augmentation de cinq cent mille globules. On donne à ce petit animal, qui du reste ne paraît pas avoir trop souffert, tout ce qui pourrait bien exciter son appétit, des carottes, des choux, etc., il mange, j'examine son sang à
3 heures :
Globules rouges 6,355000
et j'obtiens une diminution de sept cent mille globules rouges.
2° 12 octobre 1877. — Cochon d’Inde adulte.
Globules rouges 5,518000 Globules blancs 12000 13 octobre. — L'animal est à jeun depuis 24 heures.
Globules rouges 6,107000 Globules blancs 5900
3 12 octobre. — Cochon d’Inde adulte.
Globules rouges 5,797000 Globules blancs 9000 13 octobre. — Animal à jeun depuis la veille. Globules rouges 6,262000 * Globules blancs 7100
4 45 octobre 1877. — Cochon d’Inde adulte.
one
16 octobre. — Animal à jeun depuis la veille. Globules rouges 6,696000 Globules blancs 5200
Voici également plusieurs observations relevées par M. Hayem et qui nous donnent des résultats de tous points analogues à ceux que nous avons
trouvés.
4° Cochon d'Inde adulte 5,332000 globules rouges. A jeun depuis 24 heures 6,665000 —
2e Cochon d'Inde 5,554000 — À jeun depuis 24 heures 6,133000 —
3° Cochon d'Inde 5,766000 — A jeun depuis 48 heures 6,324000 —
&o Cochon d'Inde 5,425000 À jeun depuis trois jours 6,417000 ee
5° Cochon d’Inde 5,673000 A jeun depuis 24 heures 6,231000 — A jeun depuis 48 heures 6,293000 —
1! serait trop long de donner toutes les observations que nous avons relevées, toutes nous donnent les mêmes résultats.
Il était assez curieux, à la suite de ce travail, de rechercher quelle influence l'alimentation devait avoir sur les variations physiologiques, c’est-à-dire si le régime azoté et le régime végétal donnaient les mêmes résultats. Nos observations nous donnent des résultats constants.
10 mars 1878. — M. C. 24 ans, jouit d’une bonne santé, bien que légèrement fatigué.
À jeun 11 heures du matin.
Globules rouges 5,332,000 Giobules blancs 4200
Nourriture absolument azotée, après déjeuner. Midi 1/2.
Globules rouges 5,960000 Globules blancs 6000
140 mars 1878. — X’*, 29 ans, bonne santé, à jeun. Avant déjeuner.
Globules rouges 5,611000 Globules blancs 4300
Après déjeuner.
Globules rouges 5,394000 Globules blancs 6400 5 mars, 10 heures du matin,]j'ai pris à huit
heures une tasse de lait.
Globules rouges 5,456000 Globules blancs 8200
6 mars. —10 heures du matin, dans les mêmes conditions que la veille.
42 mars 1878. — X., matin à jeun, 22 ans, santé robuste.
Globules rouges 5,921000 Globules blancs 5300
Déjeuner à onze heures, n’a mangé que des féculents.
Globules rouges 5,797000
Globules blancs 7100 Nous observons toujours après le repas, de quelque nature qu'ilsoit, une diminution de globules rouges et une augmentation de globules blancs.
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Mais nous devons noter une augmentation plus considérable de globules blancs à la suite d’un repas se composant exclusivement de végétaux ; nous ferons la même remarque au sujet du lait, en ajoutant ceci que, chez un malade soumis depuis quelques jours au régime lacté, M. Hayem observa une proportion considérable de globules blancs ; ils s’élevaient à 15,000.
Des expériences ont été entreprises par différents expérimentateurs pour rechercher l'influence de la digestion sur les globules du sang. Moleschott dans ses recherches, qui furent répétées par Pury et Frey, avait trouvé une augmentation de globules blancs après les repas et variant suivant le régime suivi par le sujet.
Ainsi, avec un régime habituel, le nombre de globules blancs serait aux rouges dans la proportion de 2,3 pour mille;
Avec une nourriture azotée, de 4,2 pour mille;
Avec une nourriture tonique, de 6,2 pour mille;
Avec une alimentation végétale, les leucocytes deviendraient très-nombreuses et pourraient aller jusqu’à 1 pour 60. |
Les résultats que nous trouvons sont loin d’étre dans les mêmes proportions, mais nous concordons sur ce point que le régime azoté développe peu de globules blancs ; tandis qu’une alimentation végétale a une très-grande influence sur leur production.
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