BOULAIE

1312. — Pour 2 boullaies de keval, 2 s. (Cptes de Hesdin. Arch. du Pas-de-Calais, A, 297.)

1336. — Pour 16 boulaies de cuir, 2s. pièce. (Cpte roy. de Rob. de Seres.)

1360. — Un homme armé qui tient un talvas en sa main senestre et en sa dextre une boulaye. (nv. du duc d'Anjou, n° 504.)

1389.— Si fit Savoisy ce que le roy lui avoit commandé, et se déguisa le plus bel qu’il put, et si monta sur un fort cheval, le roi derrière luy. Et ainsi s’en allèrent par la ville en divers lieux et se avancèrent pour venir au Chatelet à l’heure que la royne passoit, où il y avoit moult de peuple et grand presse, et se bouta Savoisy le plus près qu'il put. Et y avoit foison de sergens de tous côtés à grosses boulaies, les quels, pour défendre la presse qu’on ne fit nulle violence au lit ou étoit le cerf, frappoient d’un côté et d’autre de leurs boulaies, bien et fort. Et s’efforçoient toujours d'approcher le roy et Savoisy. Et les sergens qui ne connaissoient Le roy ni Savoisy frappoient de leurs boulaies sur eux, et en eut le roy plusieurs coups et horionssur les épaules bienassez. Et au soir, en la présence des dames et damoïiselles, fut la chose sçue ‘et récitée ; et s’en commença-t-on bien à farcer, et le roy même farçoit des horions qu’il avoit reçus. (Grandes chron. de S. Denis.)

1412. — Garnie d’une grosse boulaye ou massue de bois. (Arch. JJ, 166, pièce 291.) 1416. — Avoir livré 7 douzaines de boulaies neuves.

pour chacune des quelles douzaines a été taxé 16 s. p. (Sauval, Cptes de la Prévôté, t. III, p. 261.)

1421. — À Cassin Labotte, malletier,.…. pour avoir : livré et baillé... 2 douzaines et demie de boullayes. (J4., p. 276.) ; .

14&1. — à Jehan Dumoulin, sergent à verge et tourmenteur juré du roy, pour 12 boullayes de cuir espaisses, du prix de 125. p. (Id., p. 339.)

1459. — Et furent faites 12 boulayes qu’il convint avoir pour faire serrer le grand nombre de peuple qui avoit esté’à l’exécution dud. deffunt. (1d., p. 362.)

1486. — À Guill. Theroude, maletier demourant à Paris en la rue St-Denis, pour 8 boulayes de éuir noir pour servir durant le service aux sergens, à l’église Nostre- Dame, à 20 den. t, pièce, 14 s. 8 d. (Cpte de l’obsèque du roi de Sicile, © 29 vo.) =.

1486. — À Jehan de Mollisson, paintre,... pour la

painture de 12 bouloyses à fleurs de lys, qui ont esté

baillées à 12 sergens pour faire mectre en ordre le peuple en faisant la procession de la Feste-Dieu, 6 1. t. (Girardot, Les artistes de Bourges, Arch. de l'art frang., série 2, t. I, : p. 238.)

BOULANGER. — Une mention très. sommaire nous permet de renvoyer, pour les décuments historiques, au mot pain, et aux divers noms sous lesquels sont désignés les produits de la boulangerie.

V. 1225. — Pistores, Parisius, pinsunt pastam et formant panes, numero pondere et mensura, quos coquunt in furno mundato cum tersorio [escouvelon]. Panes autem de frumento vendunt, de siligine, de ordeo, de avena, acere [mestelon|, et frequenter de furfure.

Pistores habent servos qui pollitrudiant farinam grossam cum pollitrudio delicato, et immittunt paste fermentum ut elevet panemin alveo. Archas etiam radunt aliquando eum costa pastali et polenta. (J. de Garlande, Ms. Biblioth. Mazarine, 28 À, 8 31 et 32.)

1508. — 1° Il est ordonné que tous les boullengers de lad. ville de Rouen fassent de bon pain blanc comme mollet, fouarche, pain de rouelle, sominaux, Cornuyaux, craquelins, cretelés et toute autre sorte de pain blanc et de bon blé, aussi de bonne blancheur.

It. Que l’on ne fasse aud. métier que trois sortes de

pain, c’est assavoir pain blanc des espèces dessus décla- |

rées, pain biset et pain festiz, bon, loyal, bien labouré et de bonne cuiture. (Ordonn. des rois, t: XXI, p. 382, Stat. de la Boulangerie de Rouen.)

BOULEAU, BOULET. — Dans la période qui atteint les limites du règne de Charles VI, les projectiles sphériques de l'artillerie étaient en pierre : aussi les Comptes font-ils mention, à cet égard, de

fournitures faites par des maçons et des marbriers. Au début de l'emploi du fer et de la fonte, il est probable que les boulets de métal étaient réservés pour les pièces des plus petits calibres. Quoi qu'il en soit, l'adoption de la pierre et du grès persiste pendant toute la durée du xv® siécle.

À la date présumée de 1430, le livre du Secret de canonnerie nous révèle l'emploi des boulets rouges et en décrit les effets, confirmés vingt ans plus tard par la chronique de G. Chastelain.

Quant aux projectiles de fonte de fer, conservés par l'artillerie moderne, leur usage général remonte au xV£ siècle, aussi bien que celui des boulets creux à mitraille composée intérieurement de cubes de fer,

1382. — À Colart de Mouret, marbrier à Tournai, pour 216 pierres de bombarde moittié grandes et l’autre petites, à 121. le cent, 25 I. 18 s.5 d.

Au même, pour pierres du poids de 12 1. 1/4 chacune,

à13s.lecent.(La Fons, Extr. des rég. aux Cptes. — Artill. de Lille, p. 11.)

1414. — Jehan Malaquin, tailleur de grès de Béthune, 880 pierres rondes, à 8 1. febles le cent. (139 autres semblables au même prix.)

Jean Warnier, maçon, 329 pierres rondes, tant grosses comme petites, pour les canons et veuglares, 49 1.7 s.

1416. — Nicaise Cambier, 862 pierres rondes pour traire de veuglares, à 6 1.10 s. le cent. (/bid., p. 29.). V. 1430. — La manière de tirer plombées ardans que

se ce qu’elles rencontreront qui soict de boys, elles brûeront.

Prenez un canon ou aultre baston de ‘canonnerye, le quel vouldrez, et faictes faire des plombées toutes propices aud. baston, et quand vous vouldrez tirer une desd. plombées, bouttés la dedans le feu et la-chauffez tant qu’elle soict toute ardente, puys la portez avecques des tenailles et l'enveloppez de fustaines et vieulx draps linge tout mouilliez, et la mectez dedans le baston le mieulx que vous pourrez pour tirer; puys mectez le feu et sur quelque chose qu’elle chée elle se allumera, mais qu'il y ait du bois ou aultre chose qu'il puisse ardyr. (Du secret de canonnerie. Cit. Favé, Eludes s. l'artillerie, t. III,

1451.-— Etlorsqu’elles veoient ou iceux boulets chéoient,

ces femmes hâtivement couroient cette part à tout pelles-

de fer ou d’airain, de quoi elles prenoient lesd. boulets et les portoient hors de danger de feu. (G. Chastelain, p. 695.)

1470. — Payé à Ph. de Montlevrin, macon, la somme de 8 fr. 10 gros { blanc, pour la facon d’un cent et demi de bouleaux de pierre de 8 pouces, 7 p., 6 p., 41/2 ps 3 p. de gros pour les batons à feug de la ville.

Payé à S. de la Borde, serrurier, 14 gros pour 28 bouleaux de fer, servant à une colovrine. (Arch. de La Côted'Or, Garnier, L'artill. de Dijon, p. 24.)

1560. — Le roy Charles (VIII) fut le premier qui nous faict voir les boulets de fer en Ilalie, alors qu'il alla assiéger Naples pour en chasser le roy Ferrand, qui fut l'an mil quatre cens nonante cinq. (Biringuccio, Pyrotechnie, [MPn-4182%)

1567. — À François Crochet (gouverneur de l’artillerye), 45 detz de fer carré qui ont esté mis dedans les bouletz à faulconneau, 6 s. (Arch. de l’art franç. Girardot, Les artistes de Bourges, série 2, t. I, p. 259.)

1597. — On fait de ceste sorte de métail (la fonte de fer) pierreux, les pots à feux des quels onsuse pour faire cuire la viande, et plusieurs autres vaisseaux pour divers usages et principalement les balles d’artillerie. (J. Bodin, Théâtre de la nat., 1. 2, sect. 10, p. 371.)

BOULEVART. — Ce détail du costume, dont la mention est aussi rare que les exemples, consistait en une sorte de haut-de-chausses attaché à la ccinture, «et couvrant avec l’enfourchure la partie supérieure des cuisses. Ce brayer ou calecon a donné naissance aux trousses plus volumineuses de l'époque de François Le et surtout de Henri I.

Les seuls spécimens de boülevarts que je puisse