COTTEREAU

CHOUAN1SME s. m. (chou-a-ni-sme). Par dénigr. Parti politique des chouans, royalisme. Il Peu usité.

CHOUANNE s. f. (chou-a-ne). Hist. Femme faisant partie des bandes royalistes des chouans : Elle se déguisa en héroïne et se fit chouanne. (P. Féval.) il Peu usité.

CHOUANNER v. n. ou într. (chou-a-né — rad. chouan). Faire la guerre des chouans; se rallier à la chouannerie : Je ne vais pas en Vendée pour donner des bals, je vais chouanner. (Ch. de Bernard.) Ce chevalier avait un peu guerroyé dans la Vendée et quelque peu

CHOUANNE. (Balz.)

— Rem. Cette expression était fort employée, à l'époque des guerres civiles de l'Ouest, pour désigner une guerre d'embuscades, de coups de main, de surprises et de brigandages. Naturellement , les royalistes prenaient ce mot en bonne part, comme le prouve la citation suivante, extraite des mémoires de Puisaye : • Cette expression chouanner est devenue un mot français, dont la lâcheté a voulu faire un terme de mépris et dont le courage et la vertu ont fait un terme d'honneur. Se soumettre à toutes les fatigues, braver tous les dangers, affronter tous les tourments et tous les genres de mort, uniquement par principe de religion et de fidélité... voilà la signification du mot CHOUANNER. ■

mou

CHOUANNERIE s. f. (chou-a-ne-r! — rad.

chouanner), \ ne des

ins : Aujourd'hui encore, il y en a qui regardent la chouannerie comme une guerre héroïque ainsi que toutes les guerres de fanatisme, il Bandes de chouans, u Nom que, par dénigrement, les écrivains libéraux donnaient au parti royaliste.

— Encycl. La chouannerie fut une insurrection, ou plutôt une longue série d'insurre tions royalistes, qui précédèrent la guerre de Vendée proprement dit-' et qui | rent jusque sous le consulat. Elles eurent pour théâtre le bas Maine , une partie de l'Anjou et s'étendirent dans presque toute la Bretagne, en Normandie et même jusqu'en Touraine. C'était une petite Vendée eu quelque sorte permanente, dont l'histoire est assez confuse, parce qu'elle ne se compose guère que d'une multitude d'actions particulières ou de brigandages, et qu'à de certains moments elle se confondait avec la guerre vendéenne. Nous essayerons cependant d'en esquisser les principales péripéties.

C'est le département de la Mayenne qui fut le berceau de la chouannerie ; ce pays était aussi favorable que la Vendée à ce genre de guerre; sillonné d'une infinité de ruisseaux et de torrents, très-boisé, parsemé de coteaux, morcelé à l'infini, coupe de haies impénétrables que bordaient des fossés profonds, il formait un véritable labyrinthe et offrait les plus grandes facilités pour résister à des forces supérieures. La population était rude et même larouche. Les femmes, tenues dans une dépendance presque servile, ne jouèrent aucun rôle dans la révolte, et ne ressemblaient en aucune manière à ces hardies Vendéennes, fanatiques et aventureuses, qui poussaient leurs maris dans la guerre civile, et souvent les accompagnaient; en un mot, et pour employer une expression du temps, il n'y eut pas de brigandes dans la chouannerie. Le pays était rempli d'un grand nombre de faux-saumers ou contrebandiers, qui approvisionnaient les campagnes de sel acheté en Bretagne (pays de franchise, non soumis à la gabelle) ; ces hardis fraudeurs étaient naturellement fort populaires et trouvaient partout assistance et protection. Chose singulière au premier abord, ce sont ces hommes dont la vie n'était qu'une lutte continuelle contre les gens du roi et l'ordre légal de l'ancien régime, qui les envoyait aux galères et les pendait, qui se soulevèrent les premiers au nom du roi et de la religion. Au fond, rien de plus simple : l'abolition des gabelles avait supprimé leur profession. Comme les nobles, ils avaient en quelque manière perdu leurs privilèges, et l'affranchissement de la France les ruinait, ou du moins les obligeait à un travail régulier.

La guerre du bas Maine ou chouannerie comprend trois grandes périodes : la première commence en 1792 et reste distincte jusqu'au passade des Vendéens dans le pays; la deuxième date de 1794, peu de temps après la destruction de la grande armée vendéenne, et se prolonge jusqu'à la pacification de 1796; enfin la dernière s'étend de 1799 à 1800.

On sait que, dès le commencement de la Révolution , les nobles et les prêtres travaillèrent à fomenter la guerre civile et à fanatiser la partie ignorante de la population. Le marquis de La Rouarie, notamment, avait organisé en Bretagne une vaste conspiration qui se ramifiait dans les contrées adjacentes, qui échoua cependant, mais dont les éléments restèrent à peu près intacts.

En août 1792, à la suite d'un tumulte qui eut lieu dans un village du bas Maine à l'occasion de la levée des volontaires, les paysans du canton prirent les armes. Ces premiers insurgés, presque tous faux-sauniers et d'autant plus facilement remués par les agents royalistes et par les prêtres réfractaires, ne formaient que quelques bandes irrégulières ; coiffés de ce bonnet de laine que la Révolution avait emprunté au paysan pour en faire le bonnet de la liberté, avec leurs longs cheveux plats, leur casaque de peau de chèvre et leur mine farouche, ils semblaient une eohue de barbares; les uns avaient des fusils, d'autres n'étaient armés que d'un long bâton nommé ferte dans le pays, et dont l'usage habituel était de servir d'appui pour franchir les baies et les fossés qu'on rencontre à chaque pas. Les contrebandiers en avaient d ailleurs fait une arme redoutable. Ces premiers rassemblements étaient commandés par Jean Cottereau, surnommé Jean Chouan, qui avait eu de nombreux démêlés avec la justice.

Il y a quelques divergences, peu importantes d'ailleurs, sur l'origine de ce surnom, qui appartenait aux quatre frères Cottereau ; mais, en résumé, voici la version généralement admise. Ces Cottereau formaient une j sorte de tribu de contrebandiers, et daus '■ leurs incursions nocturnes, dans leurs courses ! aventureuses à travers les bois, ils avaient pris pour signe de ralliement le cri du chat-huant, I qui n'éveillait pas la vigilance des gabeleurs ] ou employés de la gabelle. Le nom leur en , resta, prononcé à la manière des paysans du : Maine. Ces agiles faux-sauniers ne furent plus dès lors désignés que sous le nom de chouans, et, quand éclata l'insurrection, ce nom fut naturellement appliqué aux compagnons qui se rangèrent autour d'eux ; car, dès l'origine, ce sont les membres de cette famille qu'on trouve à la tête du mouvement, dont le

cnor

prince de Talmont prit plus tard la haute direction.

Mandes indisciplinées et féroces

aix de et d'autres ;

ornent de pillages. Apre , combats contre des détachements de elles furent en partie dispersées, et v rent un asile dan-> 1 Laval. I

recouvertes de br. les, et

vécurent ainsi pen d'incursions

rapideset de coup rvalle

éclata l'insur:

cause qui l'avait proi força successivement ht troupe di tous les jeunes gens qui refusaient d'ail fendre la patrie en <

déenne vint dans le bas Maine, les ch.joignirent à Laval et parta jusqu'au grand désastre de Savenay, qu i tit 1 armée catholique et royale.

La seconde époque de la guerre des chouans ne commença pas immédiatement apr.

faite des Vendéens au Mans et s t.rreur s'était répandue dans le :

les fugitifs qui avaient échappé

dans leurs forêts. Cependant Charette se maintenait encore dans le bas Po; bientôt Jeau Chouan reprit au dans la Mayenne, au commencement d*.

pendant que d'autres chouanneries s Y : saient dans la Bretagne, sous la direction de Puisaye et avec les secours de l'Angleterre. Toutes ces bandes étaient d'ailleurs t< dées par des chefs particuliers et que rarement de concert. Le plus souvent, la discorde était entre les chefs, qui avaient chacun leur territoire et agissaient en tout comme de petits souverains absolus, fra des contributions, ioit en argent, soit en bestiaux, grains, etc. : c'était la féodalité du brigandage. Ainsi, rien que le bas Maine^ans cette seconde époque, se trouva divisé en six territoires. Les insurgés étaient alors mieux sé.^, mieux entretenus, et, comme les roumoyen âge, ils vivaient du paysan, dévoraient la contrée, pillaient, violaient, égorgeaient, — toujours au nom de ^ tienne

et de notre sainte mère l'Eglise, — à peu près comme le faisaient encore dernièrement les bri-

fands du sud de l'Italie. Us étaient confortalement vêtus d'une veste grise à basque avec parements de couleur, et coiffés d'un chapeau à larges bords orné de rubans blancs sur lesquels étaient inscrites des devises pieuses ou royalistes. Les chefs avaient le tricorne et le plumet blanc, des épaulettes, enfin un gilet rouge, marque de haute distinction parmi ces bandits, dont le plus grand nombre portait le cœur de Jésus au bras ou sur la poitrine. Aux paysans et aux contrebandiers qui avaient tormé le premier noyau s'étaient joints des Vendéens fugitifs, des aventuriers et des intrigants de toutes les conditions : nobles, émigrés rentrés, prêtres rebelles, etc. Toutefois Je fond se composait principalement des demisauvages sortis des bois et des landes de la Mayenne. Comme les Peaux-Rouges de l'Amérique, ils portaient des surnoms, tels que Sabre-Tout, Sans-Qwirtirr, Vif-Argent, Brise- Bleu, Chasse-Bleu, le Vengeur, etc. Un de leurs chefs les plus renommés, Jean Treton, n'était connu des siens que sous le nom de Jambe-d'argent. C'était un ancien mendiant, estropié, et qui était ainsi désigné on ne sait trop pourquoi, peut-être parce que sa jambe malade l'avait toujours fait vivre. Un autre chef du bas Maine était ce Cottereau, à moitié frénétique, toujours gorgé de liqueurs fortes, et dont la férocité épouvantait jusqu'à ses compagnons.

Cette guerre, comme nous l'avons dit, est marquée d'une infinité d'épisodes dont la plupart n'ont pas une grande importance militaire, et dont le détail, difficile à suivre, n'offrirait guère que de ré] entions.

Les principales affaires sont celles du Bourg- Neuf, de la Baoonnière, de Launay-Villiers, de la Forge-de-Port-Brillet, de Chatillon-sur- Sèvre, des buis de la Chapelle.

Jean Chouan, dont le centre d'opération et le refuge était toujours le bois de Misdon, fut blessé a mort dans un combat contre les bleus et expira peu d'heures après. Deux autres de ses frères et plusieurs de ses parents furent également tués pendant cette guerre. Mais il restait bien d'autres chefs en armes, et, entre autres, Jambe-d'argent, Mousqueton, dpeaux, La Merozière, dit Jacques, le Grand- Francœur, Coquereau , de Turpin, et, plus tard, de Frotté, Dandigné, de Bourmont, de Rochecotte, Lechandelier, Taillefer, Gaulier, dit Grand-Pierre, Dauphin le Vengeur, Saint- Paul, chef du camp de la Vache-Aoire, et en Bretagne, de Puisaye, Cormatin, Cadoudal, Boishardy, et bien d autres encore.

Le 18 avril 1795, i'onnatin avait signé avec les républicains le traité de pacification de la Prévalaye, se flattant d'entraîner la Bretagne, la Normandie, l'Anjou et le Maine; mais un petit nombre de chefs seulement consentirent a déposer les armes. Cormatin réunit encore quelques-uns des dissidents et parvint à leur faire signer une sorte de règlement qu'on voulut bien nommer la pacification de la Mabilais, et qui eu réalité ne pacifia lien. Hoche commandait alors dans l'Ouest et s'efforçait, par un mélange d'énergie et de douceur, de ramener la paix dans ces malheureuses contrées ; mais ceux d'entre les chefs royalistes qui avaient juré de désarmer ne songeaient

CHOU

eux-mêmes qu'à se procurer des avantages particuliers, et nullement à cesser lu guerre ; à plus forte raison ceux oui avaient relus.- leur soumission. Inutile d'ajouter que cet inextricable réseau d'insurrections qu'on ap-

Pelait la guerre de l'Ouest s'appuyait sur Angleterre et eu recevait des secours de toute nature. La guerre continua donc en beaucoup d'endroits, jusqu'au moment où elle reprit partout par la trahison des chefs royalistes, qui avaient juré la paix. Nous citerons ici un passage d'une lettre du général Hoche qui peint en quelques traits le caractère de cette guerre ; il écrit à Aubert-Dubayet : « Je vais vous esquisser le genre de guerre

3ue nous ont faite et que nous font encore h uides composées de voleurs, de prêtres, ■ i' contrebandiers, d'émigrés, d'échappés des galères et Je déserteurs. Réunis sous des chefs qui sont ordinairement du pays, les chouans se répandent imperceptiblement partout, avec d'autant plus de facilité qu'ils ont partout des agents, des amis, et qu'ils trouvent partout des vivres et des munitions, soit de gre, soit de force. Leur principal objet est de détruire les autorités civiles j leur manœuvre, d'intercepter les convois, d assassiner les patriotes des campagnes, de désarmer nos soldats lorsqu'ils ne peuvent les embaucher, d'attaquer nos cantonnements, postes ou détachements, lorsqu'ils sont faibles, et enfin de soulever les habitants des villes même en les affamant; leur tactique est de combattre derrière les bai. -s,.. Vainqueurs, ils égorgent et pillent; vaincus, ils se dispersent et assassinent les bons habitants des campagnes, que la terreur et le fanatisme divisent. »

Lors de l'expédition de Quiberon, un grand nombre de chouans furent dirigés sur le point de débarquement pour prêter la main aux Anglais et aux émigrés. On sait quel fut pour le parti royaliste le résultat désastreux de cette tentative. La chouannerie en reçut un contre-coup terrible, mais n'en fut pas encore abattue. En outre, un peu plus tard, Charette et Stofflet rallumaient l'incendie en Vendée, espérant vainement une descente du comte d'Artois sur la côte ; mais, comme on le sait, le prince ne fit que poser le pied à l'île Dieu, et il fut définitivement arrêté dans son conseil privé qu'on ne pouvait exposer une vie aussi précieuse (octobre 1795).

Mais déjà, sur tous les points, l'insurrection était en décadence. Les continuelles dissensions des chefs, le découragement des soldats, les mesures aussi prudentes que vigoureuses de Hoelie, finirent par dompter la révolte. Charette, Stofflet et d'autres chefs durent plier sous la nécessité. En avril 1796, la Vendée, qui, depuis longtemps, n'était plus qu'une chouannerie, fit sa soumission. De Scépeaux conclut le mois suivant un traité avec Hoche et parvint à obtenir l'adhésion de la Mayenne ; la Bretagne, accablée depuis Quiberon, se soumit à son tour, et la pacification fut complète.

La troisième époque Je la chouannerie, qui porta aussi le nom île guerre des mécontents, commença vers le milieu de 1799 et se termina au mois de janvier de l'année suivante.

L'insurrection éclata à la fois dans toutes les contrées qui déjà avaient été si longtemps ensanglantées. Lss principaux chefs étaient: de Bourmont,de Scépeanx, Georges Cadondal, de Frotte et autres qui avaient déjà marqué d;ins la guerre civile. De brillants avantages signalèrent l'ouverture de la campagne, entre autres la prise du Mans; mais la fureur Bftuvage qui avait soulevé les hommes de l'Ouest dés 1792 était bien calmée; ces malheureuses contrées étaient d'ailleurs épuisées, et il fut facile de prévoir l'issue de cette nouvelle lutte. En arrivant au pouvoir, Bonaparte tourna tous ses efforts de ce côté pour obtenir une pacification définitive. Après beaucoup de ■iices infructueuses, ayant reconnu que les chouans ne cherchaient qu'à gagner du temps, il fit marcher des troupes nombreuses, et reçut enfin la soumission de la plupart des Le reste fut dispersé et desarme. La chouannerie, qui d'ailleurs n'avait plus alors aucune force, fut complètement anéantie.

En 1815, lors du retour de l'Ile d'Elbe, quelrienx habitués des guerres civiles, les Dandigné, les Moustache, les Sapinaud, etc., essayèrent de rallumer L'incendie, mais ils furent mis en déroute par Lamarque , après divers engagements.

Le peuple a fait de 1 epithète de chouan une injure, flétrissant ainsi des entreprises insensées, appuyées sur l'étranger, et qui mirent la Prance dans mu péril. Un écrivain

royaliste, J. Duchemin-Descepeaux, a publie, en l8S7,deS Lettré s sur l'origine de ta chouannerie (t vol. iii-s ", Imprimerie royale) une réhabilitation systématique, une gloritiqtie, même à cette époque, les ont sé-

vèrement et distinguaient soigneusement de la Vendée. Toutefois, ce travail, fruit d'une enquête minutieuse , présente un grand nombre de relise] > ieux.

A notre tour, disons qu'il serait bon, qu'il s. -rait français peut pas se mon-

trer M chouans, envers la

chouannerie, [cl le M. nu- tomberait sur des

fini al ■ a justice?, de L'humanité, de la fraternité à ne Foint porter un jugement trop farou< un ou l'autre camp de nos guerres cil il est probable quo si ce brave et honnête rc-

CHOU

publicain qui s'appelle Hoche avait pu écrire les guerres de la Vendée et de \* chouannerie, il aurait été de cette opinion.

CHOUANT s. m. (chou-an — abrév. de chat-huant). Ornith. Nom vulgaire de l'effraie. Il On dit aussi chodart.

CHOUBE S. f. (ehou-be). Agric. Paille de seigle avec laquelle on lie la vigne.

CHOUBRA, lieu de plaisance des vice-rois d'Egypte, créé par Méhémet-Ali, à 4 kilom. N. du Caire, sur les bords du Nil. Le chemin qui y conduit est planté d'acacias et de sycomores formant une ravissante avenue impénétrable au soleil. Les jardins de Choubra ont été dessinés en allées droites; ils sont remarquables par les fleurs qu'on y a réunies, chose rare en Egypte. Le palais, les kiosques qui bordent un grand bassin en marbre de Carrare, un belvédère d'où la vue s'étend au loin sur le Nil et la campagne environnante, telles sont les principales parties de cette splendide résidence royale.

CHOUC s. m. (chouk — anc. haut allem.

chouch, même sens). Ornith. Nom vulgaire du choucas noir.

CHOUCADOR s. m. (chou-ka-dor). Ornith.

Nom d'un merle d'Afrique.

CHOUCALGYON s. m. (chou-kal-si-on — de choucas et alcyon). Ornith. Genre d'oiseaux, dêtachédesmartins-pècheurs: Le cri du choucalcyon géant ressemble, dit-on, à un bruyant éclat de rire. (Lafresnaye.)

— Encycl. Ce genre de passereaux, connu aussi sous le nom scientifique de dacelo et sous la dénomination vulgaire de martin-chasseur, est formé aux dépens des martins-pécheurs, et présente les caractères suivants : bec trèsrenflé, très-ample, à mandibule supérieure évasée, voûtée, à bords très-sinueux vers la pointe, à mandibule inférieure fortement arquée en dessous et retroussée; plumage lâche, soyeux et non lustré-, ailes assez amples, à troisième et quatrième rémiges dépassant les autres; queue allongée, étagée ; tarses robustes. Ces oiseaux sont particuliers à l'Océanie. Ils se tiennent habituellement dans les forêts, et vivent d insectes et de vers. Bien qu'ils aiment surtout les lieux touffus et humides, on ne les trouve qu'accidentellement au bord des rivières. D'un naturel assez sauvage, ils ne fuient pas cependant la société des autres oiseaux, et on les voit souvent disputer leur proie aux merles et aux moucherolles. Quand ils sont réunis en troupes, leurs cris sont quelquefois assourdissants. Ils nichent dans les troncs d'arbres morts; la femelle pond quatre ou cinq œufs d'un blanc bleuâtre tiqueté de brun.

L'espèce la plus remarquable est le choucalcyon géant (dacelo gigantea). Cet oiseau dépasse tous ses congénères, qui sont pourtant en général d'assez grande taille ; il a environ 0 m. 40 de longueur totale. Son plumage est blanchâtre, avec le front, les moustaches, la nuque et le dos noirâtres. Cette dernière couleur s'observe aussi sur les ailes, qui présentent quelques taches d'un vert aigue-marine argentin ; le croupion est brun roux, ainsi que ta queue, qui est traversée de bandes anguleuses noires, mais qui est blanche sur les côtés et à l'extrémité; les pieds sont gris et les ongles noirs. La femelle a les plumes de la tête courtes, le dessous du corps blanc et les pieds bruns. Ce choucalcyon habite l'Australie et la Nouvelle-Guinée ; il vit isolé ou en petites troupes; son vol est vif, mais court; son cri ressemble, dit-on, à un éclat de rire, ce qui lui a fait donner le nom d'oiseau moqueur. On l'élevé quelquefois en captivité, en lui donnant de la viande crue pour aliment.

CHOUCALLE s. f. (chou-ka-le — de chou, et calle). Bot. Nom vulgaire de la calle ou calla des marais.

CHOUCABI s. m. ( chou-ka-ri). Ornith.

Genre d'oiseaux qui habitent les Indes et l'Australie, et que quelques-uns confondent avec les échenilleurs.

CHOUCAS s. m. (chou-ka. — Ce mot, ainsi que le constate Chevallet, est un dérivé de choe, cawe, kauwe, mots qui servaient autrefois à désigner cet oiseau. Il se rattache au sanscrit kâka, kûga, corbeau, corneille; à l'indoustani, kûk; au bengalais, kâk, kâg,eU\ Evidemment c'est une pure onomatopée; aussi la retrouve-t-on dans les langues les plus diverses: en Europe: dans l'ancien allemand, chaha, caha; le tudesque, caha ; l'anglo-saxon, ceo pour ceAo, corneille ; le hollandais, kaa, hauw, kaame; l'anglais, to kace, crier comme un chouca ; en Asie : dans le mandchou, kalm; le géorgien, qvaqi i; l'arabe, ghâk ; le a gàyak; le lampoung, kaka ; en Afrique : dans le barabras, koka, corbeau, etc., etc.). Ornith. Nom vulgaire de la petite corneille de chers : Le silence était interrompu par Us crii aouCAS nichés dans te sommet des clochers. (Bulz.)

— Nom donné improprement à divers genres d'oiseaux appartenant à différentes familles. n Choucas des Alpes, Choquard. Il Choucas à becet à pieds rouges, Crave d'Europe, || C lu.itcas chauve, Gymnocéphale capucin. Il Choucas de la Jamaïque ou de Surinam, Kspèce de tisserin. Il Choucas de la mer du Sud, Tyran cendré, il Choucas de la Nouvelle-Cuinee, Choucari a ventre rayé, il Choucas d'Owihée ou du tropique, Phonygame noir, s Choucas des Philippines, broiigo cul-blanc.

CHOU

— Enoyol. Le choucas est une espèce de corbeau, qui atteint 0 m. 40 de longueur totale. Son plumage est noirâtre, d'une teinte plus foncée sur les parties supérieures, avec des reflets verdàtres ou violacés; le sommet de la tête est noir, l'occiput et le dessus du cou gris cendré , l'iris blanc , le bec et les pieds noirs. La femelle se distingue du mâle par ses reflets moins apparents. Le choucas est répandu dans presque toute l'Europe et en Sibérie; mais il quitte nos campagnes au printemps pour se retirer vers le nord, et il ne nous revient qu'à l'automne. Il est de passage dans le midi en hiver, et se mêle souvent aux troupes de corneilles, mais toujours en fort petit nombre. Dans la belle saison, il semble se plaire de préférence sur les clochers, les hautes tours, dans les bâtiments en ruine; mais il a l'habitude d'aller coucher sur les arbres. Il vit en troupes quelquefois trèsnombreuses. On distingue trois variétés de choucas : la noire, la chauve et la cendrée. Il niche dans les vieux troncs ou dans le creux des murs; souvent il forme des sortes de colonies composées de nids entassés en quelque sorte sur le même arbre. Il fait deux couvées par an, chacune de cinq ou six œufs verdàtres, tiquetés de brun. Il a, comme la corneille, beaucoup d'attachement et de fidélité conjugale, et une grande vigilance pour ses petits. Son cri est plus aigre et plus perçant que celui de la corneille. Sa nourriture consiste en fruits, en graines et en insectes; rarement il mange de la chair, mais il est très-friand d'œufs, surtout d'œufs de perdrix. Il supporte très-bien la captivité, et s'apprivoise vite et facilement; il apprend même a articuler et à répéter quelques mots. Il a l'habitude, quand il est rassasié, de cacher en terre le reste de son repas. Comme les pies et les corneilles, il a aussi la manie de dérober et de cacher les monnaies, les bijoux d'or ou d'argent et tous les objets brillauts qui se trouvent à sa portée.

Le choucas est devenu, pour quelques auteurs, le type d'un genre particulier (monedula), genre peu naturel dans lequel on a réuni non-seulement des espèces de corbeaux, mais encore d'autres oiseaux appartenant à des groupes très-différents. Le choucas des Alpes est le chocart ou choquard.

CHOUCHEMENT s. m. (chou-che-man — rad. chouc). Chass. Cri de la chouette : Les appeaux à frouer imitent, lorsqu'on souffle dessus, le cri d'un oiseau, ou son vol, ou le chouchement de la chouette. (Baudrillart.)

CMOUCHETTE s. f. (chou-chèt-te — dimin.

de chouc). Ornith. Nom vulgaire du choucas.

CHOU-CHOU S. m. V. CHOU.

CHOUCHOUTÉ , ÉE (chou-chou-té) part, passé du v. Chouchouter : Moi, je te donne à Bizou comme un de mes oncles venus d'Allemagne en faillite, et tu seras chouchouté comme un Dieu. (Balz.)

CHOUCHOUTER v. a. ou tr. (chou-chou-té — rad. chou-chou, terme d'affection familière). Néol. Choyer, dorloter : Au lieu de vous chouchouter, elle vous fait aller comme un valet. (Balz.)

CHOUCOU s. m. (chou-kou — rad. chouc).

Oimth. Espèce de chouette d'Afrique.

— Encycl. Le choucou est une espèce de chat-huant, qui fait partie de la section des surnies ou chouettes épervières. Cet oiseau est de la grosseur d'un pigeon; son plumage est d'un gris roussâtre en dessus et d'un blanc pur en dessous ; ses ailes, ainsi que sa queue, qui est étagée, sont mouchetées de blanc. La tête est arrondie. L'iris a une couleur orangée, brillante. Le bec, qui est assez court, et les pieds sont noirs. Le choucou habite l'Afrique australe, et particulièrement les environs du Cap de Bonne - Espérance. Essentiellement nocturne, il a des habitudes et des mœurs semblables à celles des autres chouettes.

CHOUCOUHOU s. m. (chou-kou -ou). Ornith.

Espèce de chouette d'Afrique.

— Encycl. Le choucouhon (strix nisuella) habite le Cap de Bonne-Espérance. Sa taille est celle d'une corneille ; son plumage est presque partout d'un brun plus ou moins blanchâtre, varié et tacheté de blanc ou de gris; la gorge présente une plaque de plumes ches; la queue et les ailes ont des barres grises; les plumes des jamhes so&S de cette dernière couleur; l'iris est d'un très-beau jaune; le bec, qui est caché dans les plumes, et les pieds sont noirâtres. Cet oiseau présente une particularité remarquabledans son genre : il voit clair, sort et chasse pendant le jour; île là son nom vulgaire de chouette de jour. C'est probablement le hulul de Levaillant.

CHOUCROUTE s. f. (chou-krou-te — allem.

sauerkrauti de sauer, aigre; kraut, chou. Ce mot doit sa forme à cette disposition qu'ont toutes les langues, mais surtout la langue use, a assimiler l'inconnu au connu, ce qui est une source inépuisable de paronymes. De sauer, acide, nous avons fait chou, et de kraut. herbe, chou, nous avons fait croûte. Quelque absurde que soit ce travestissement d'expression, MM. les Allemands n'auraient pas fort bonne grâce de s'en mi quer, car ils en ont fait plusieurs qui valent bien choucroute. Les Grecs donnaient le nom de kentaureia, l'herbe du centuure, à une certaine plante fort usitée en médecine; à leur exemple, les Latins la nommèrent ccntaurea; nous l'appelons çentaurce, les Allemands ont de-

CHOU

composé eentaurea en centum aurea, cent pièces d'or, et ils ont traduit ce mot par tausend-yùlden- kraut, herbe aux cent écus. C'est identiquement le procédé de l'écolier qui traduisait abii summa diligentia par Je suis parti sur l'impériale). Choux hachés qu'on a mis fermenter dans le sel : Un plat de choucroute. La choucroute est un aliment aussi sain qu'agréable. (Grimod.) n Préparation de citrouilles faite d'une façon analogue.

— Pop. Tête de choucroute, Mangeur de choucroute, Allemand.

— Encycl. La choucroute peut se préparer avec toute espèce de choux, mais on emploie •le préférence le cabus blanc. Après avoir enlevé les grandes feuilles pendantes de la tige, on coupe les têtes des choux, au moyen d un couteau à bascule ou d'une colombe de tonnelier, en tranches minces qui se divisent elles-mêmes en rubans sinueux. Cette opération préliminaire terminée, on étend au fond d'un grand pot de grès, ou mieux d'un tonneau qui a contenu du vin, du vinaigre ou de l'eaude-vie, une couche de sel de cuisine, pardessus laquelle on en place une autre de choux divisés, épaisse d'environ 0 m. 10, et que l'on aromatise avec du poivre en grains et des semences de genièvre ou de carvi. On ajoute une seconde couche de sel, puis une seconde couche de choux de même épaisseur semblablement aromatisée, et l'on continue ainsi jusqu'à ce que le vase où l'on opère soit plein. Seulement, il faut que la dernière couche soit une couche de sel. De plus, dès la troisième couche, il est nécessaire de bien comprimer les choux, et l'on obtient ce résultat, soit en les foulant avec un pilon jusqu'à ce que leur hauteur se trouve réduite au tiers, soit, comme c'est l'usage dans les pays où la préparation de la choucroute a lieu sur une très-grande échelle, en les faisant piétiner par un homme. Dans tous les cas, on répète ce foulage à chaque couche. Le remplissage du vase ou du tonneau étant achevé, on couvre le dernier lit de sel avec des feuilles vertes, sur lesquelles on étend une toile humide, et l'on met pardessus un couvercle que l'on charge d'un poids suffisant pour empêcher la masse de se soulever pendant la fermentation. Elle ne tarde pas, en effet, a se développer. Avec le sel et les autres matières qu'elle entraîne ou dissout, l'eau de végétation forme un liquide verdàtre, fétide et boueux, qui surnage et que l'on enlève tous les cinq ou six jours, dans les premiers temps, pour le remplacer par une saumure nouvelle, de manière que les choux soient toujours couverts d'une couche de 0 m. 07 à 0 m. 08. On continue les mêmes soins jusqu'à ce que la saumure ne contracte plus de mauvais goût, ce qui arrive au bout de douze à dix-huit jours, suivant la température du lieu, laquelle ne doit pas être trop élevée. Il faut généralement six semaines ou deux mois, à partir de la mise en tonneau, pour que la choucroute soit bonne à manger.

La choucroute se consomme de plusieurs manières; mais, en général, on la tait cuire avec de la graisse de rôti, du lard ou du petit salé, en la mouillant légèrement soit avec de l'eau chaude, soit, ce qui est préférable, avec du bouillon. Au sortir du tonneau, on la soumet toujours à plusieurs lavages à l'eau fraîche, pour la débarrasser de la saumure et des autres substances étrangères qu'elle peut contenir. On la passe ensuite à l'eau bouillante, si elle est trop salée. Préparés en cAoucroute, les choux sont beaucoup plus digestibles qu'à l'état ordinaire. Ils ont une saveur particulière, acide et presque vineuse, ainsi que des propriétés légèrement excitantes, qui les font rechercher dans tous les pays du Nord, où ils constituent un aliment en quelque sorte national. Ils sont, en outre, très-sains, trèsfaciles à conserver, et ces circonstances, jointes à des qualités antiscorbutiques qu'on leur attribue généralement, leur font jouer, surtout en Angleterre, un rôle assez important dans les approvisionnements maritimes. C'est, assure-t-on, à la choucroute que le capitaine Cook dut l'état de sauté dans lequel il maintint son équipage pendant une navigat ion de plus de trois ans ; il en faisait distribuer à ses hommes deux ou trois fois par semaine. La cAo no- oute destinée à être embarquée est enfermée et bien foulée, avec de la saumure nouvelle, dans des barils autres que ceux où elle a ete préparée. En mer, quand on craint qu'elle ne fermente de nouveau, on réussit ordinairement à prévenir cet inconvénient en renouvelant la saumure, ou bien, quand on ne

fieut se procurer de la saumure fraîche, en aisant bouillir l'ancienne, puis la remettant dans le baril après l'avoir laissée refroidir. Quelques millièmes d'acide sulfureux introduits dans le baril facilitent beaucoup la conservation.

La choucroute dite de potiron ou de citrouille, que l'on consomme dans quelques localités, s.'

firépare à | BU près de la même manière que a choucroute proprement dite. Après avoir débarrassé les citrouilles de l'ecorce, des filaments et des pépins, on les divise en bandes très-minces, que l'on enferme, par couches successives, saupoudrées de sel etarom avec quelques grains de poivre ou des bal genièvre, dans des pots de grès ou de faïence ou dans des barils. On descend ces pots ou ces barils à la cave, et, au bout de cinq à sixsemaines, on peut en consommer Le tenu. La choucroute de citrouille est loin d'avoir les mêmes propriétés que celle de choux.

CHOU

CHOUCROUTER v. n. OU intr. (chou-krouté — rad. choucroute). Pop. Manger de la choucroute.

— Par ext. Parler allemand; vivre avec des Allemands.

CHOUCROUTEUR s. m. chou-krou-teur — rad. choucrouter). Pop, Mangeur de choucroute, il Allemand.

CHOUDET s. m. (chou-dè — rad. chouc).

Ornith. Nom vulgaire du moyen duc.

CHOI'DIEU (Pierre), conventionnel montagnard, né a Angers, mort en 1840. 11 fut successivement accusateur public nies le tiibunal do Maîne-et-Loire, député à l'A blée législative, enfin représentant du peuple à la Convention nationale. 11 vota la mort du roi, contribua à la chute des Girondins, montra beaucoup d'énergie dans ses missions en Vendée et a l'année du Nord, lutta contre lu réaetinn tliei midiu inue- ,-i lut di-cn-ie d'a«'-

cusation pour sa prétendue complicité dans le mouvement insurrectionnel du 12 germinal an III. Détenu au château de llam , il recouvra la liberté lors de l'amnistie du 4 brumaire, et fut plus tard une des victimes choisies par la police consulaire, parmi les patriotes, pour expier l'attentat royaliste de la machine infernale. Il tut. as.^ez heureux pour échapper k la proscription, vécut quelques années en Hollande, rentra s<>us L'Empire, et fut de nouveau banni comme régicide sous la Restauration. Il séjourna en Belgique jusqu'à la révolution de 1830.

CHOUDJÀÀ-EL-DOULÀH, nababde l'empire mogol dans l'Inde, né à Delhi en 1729, mort en 177"). 11 déclara la guerre aux Anglais en itgiî, mais fut vaincu, près du Bakchai , par le général Munro. Un Fiançais, le chevalier Gentil, lui ménagea néanmoins, avec le général Carnac, un traité qui le remit en possession de ses Etats. Il organisa alors son armée à l'européenne, eut l'adresse de calmer les soupçons des Anglais, et en obtint même des secours pour écraser les Rohyllahs , qui l'avaient trahi dans lu guerre précédente. Il fut le meilleur ami des Français d;ms ces contrées lointaines.

CHOUEs. f. (ehoù— anc. hantallem. chouch, chouette). Ornith. Nom vulgaire des oiseaux de nuit, dans plusieurs parties de la France. Il ('houe cornerotte, Nom de la hulotte en Bourgogne.

choué s. m. V. cnoD.

CHOUIÎDË, ministre de l'empereur de Chine Khian-Loung. Il était depuis longtemps gouverneur de Pékin, lorsqu'il fut chargé de suivre l'année chinoise qui combattit en 1759 les Eleuths, et de prendre la direction spéciale des sulisistances. Ses ennemis profitèrent de son absence pour le perdre dans l'esprit Je l'empereur, qui donna l'ordre de le faire périr. Port heureusement pour Chouédé, un des ministres, qui était son ami, obtint un sursis pendant lequel son innocence fut reconnue. Rappelé près de l'empereur, il reçut de celui-ci le titre de premier ministre, et jouit jusqu'à sa mort de la faveur de ce prince.

CHOUER v. a. ou tr. (chou-é). Faire échouer; éluder; tromper, il Vieux mot.

CIIOUET (Jean-Robert), philosophe protestant, né à Genève en 1 042 , mort en 1731. A vingt-deux ans, il obtint au concours la chaire de philosophie de Saumur, lit adopter la philosophie île lJeseartes par l'Académie de celte ville, puis par celle de Genève, où il avait été appelé comme professeur, en 1669. Il y compta Buyle an nombre de ses disciples. Nommé conseiller de la République en 1GSG, il fut chargé de diverses négociations politiques, et s'en acquitta avec autant do prudence que d'habileté. On a de lui une Logique, en latin (1672) ; des thèses physiques : De varia astrorum luce (1674) ; un Mémoire succinct sur la réformation ; des Recherches sur l'histoire tic Genève, restées manuscrites , mais dont Spon a tue parti pour son Histoire de Genève; une Lettre sur un phénomène céleste, etc.

CHOUETTE s. f. (ehou-è-te — dimin. de choue). Ornith. Nom donné par les uns à tous les rapaces nocturnes, et par d'autres à un genre appartenant, au même ordre : La plupart 'les choukttks, ennemies de la lumière du jour , ne quittent guère leur retraite qu'au crépuscule et au clair de la lune. (Gérard.)

— Chouette rouge, Nom vulgaire du choquart Il Chouette de mer. Nom vulgaire du lump.

— Argot. Etre chouette, Etre pris par la police, par la gendarmerie.

— Jeux. Sorte de jeu analogue au jeu d'oie, n Joueur qui joue seul contre deux autres :

Au billard, quand on joue à trois, chacun est \

choukttk, fait la chouette à son tour. H Se ; dit aussi familièrement d'une personne qui

tient tête a plusieurs : Si vous parlez tous à i la fois, il faudra que je vous fasse la chouette.

Ma correspondance avec la duchesse de Choi- \

seul et sa compagnie est très-aclive ; je fais la i

chouettk à trois personnes : à elle , a l'abbé I

Barthélémy et au baron de Gleichen, (Mme du I

petfand.) n Trictrac à ta chouette. Partie de j

trictrac à écrire ou l'on joue deux contre un. '

Ce sens est une allusion aux attaques que les >

oiseaux dirigent souvent en troupe contre une I seule chouette.

— Numism. Nom donné, dans l'antiquité, a la monnaie d'Athènes, parce qu'elle avait

CHOU

BOUvenl i i >■ de chouette, oi-

seau e,,,, acre a Minerve. De là le proverbe latin : MultfF noctuœ sub ceramico cubant, il y a beaucoup de ebouel ti

quand un voulait |

une mai on. ' m sait que le ( îéi amique, qui désigne accidentellement un toit, était un quartier d'Athènes.

— Entom. Nom vulgaire de la chenille du séneçon et d'une noctuelle.

— Ichthyol. Chouette de mer, Nom vulgaire du lump.

— Encycl. On donne vulgairement le nom de chouette a tous les rapaces nocturnes que Linné avait compris dans son grand genre strix, et dont les naturalistes modernes ont formé la famille ou tribu des strigidees. Le

chouette proprement dit (ulula) est aujourd'hui le type île la sous- famille ou groui e des ululinés. Ses caractères essentiels sont : bec court, large à la base, presque entièrement caché sous les plumes frontales, comprime Latéralement, incliné des son origine jusqu'à la pointe ; tarses courts, robustes, recouverts en entier de plumes; doigts tantôt

Sartiellement, tantôt tout à fait emplumés, et, ans le premier cas, recouverts d'écaillés à la partie inférieure, qui est dépourvue de plumes; ongles vigoureux, crochus et acérés. Ce genre, ainsi caractérisé, ne comprend que six espèces, parmi lesquelles nous distinguerons seulement la chouette cendrée et la chouette nébuleuse.

La chouette cendrée , appelée aussi grande chouette grise de Laponie , atteint presque la taille du grand-duc. Elle vit, dit-on, sous les l.iiitmies les plus septentrionales de l'Europe et de l'Amérique. Sa large face est toute couverte de longues plumes d'un gris pur de handes brunes et encadrée d'un grand cercle île plumes noirâtres. Toutes les parties supérieures, les ailes et la queue sont d'un ^ris pur, marqué de taches et de zigzags d'un brun terne. Les rémiges et les pennes de la queue portent de larges bandes brunes en zigzag, plus ou moins foncées. Les parties inférieures présentent des mèches brunes irrégulièrement disposées sur un fond blanchâtre. Le bec est jaune et caché presque entièrement dans les plumes de la face. Les pieds sont emplumés jusqu'aux ongles. Les nueurs de cette espèce sont a peu près inconnues.

La chouette grise du Canada , qu'on appelle aussi chowtte nébuleuse , est d'un brun roussâtre en dessus, avec des taches et des raies blanchâtres placées les unes au-dessus des autres, sur les côtés du manteau. La cendrée, présente des raies circulaires brunes, plus foncées dans le bas et sur les côtes. Le devant du cou, ainsi que la poitrine, sont rayés transversalement de In un. Les autres parties sont parsemées uniformément de taches brunes sur fond roussàtre. Le bec est jaune comme dans l'espèce précédente. Luis est brun suivant Teinmiuck , et jaune d'après Vieillot. La femelle est un peu plus forte que le mâle, avec plus de blanc et des taches plus foncées dans les parties inférieures. Cette chouette habite l'Amérique du Nord et accidentellement les contrées les plus septentrionales de l'Europe. Elle se nourrit de petits mammifères et d'oiseaux. Son cri: vaah,vaaha, est comparé par Audubon au rire affecté d'un dandy.

Chouette (la), personnage des Mystères de Paris, d'Eugène Sue. C'est un des types les plus repoussants du monde hideux évoqué par le grand romancier. La férocité du Maître d'école a une certaine grandeur; la frénésie sanguinaire du Chourineur se comprend jusqu'à un certain point; mais la sournoise et cruelle lâcheté de cet être immonde qui s'appelle la Chouette révolte et soulève le cœur. On voudrait écraser cet oiseau de mauvais augure qui torture à plaisir, d'abord Fleurde-Marie, puis plus tard le Maître d'école devenu aveugle. Et pourtant, ou sent que la Chouette a été copiée sur le vivant. — Le mot Chouette est passé dans la langue populaire pour désigner une femme qui reunit quelquesuns des caractères du personnage d'Eugène Sue.

CHOUETTE adj. (chou-è-te). Pop. Joli, beau, distingué , parfait en son genre : C'est une créature huppée, cossue et très- chouette, qui me chérit i tuve. (X. de Monte-

pin.) Peste.' une mercière qui fait des aquarelles : c'est CHOUETTE I (Biéville.) La cesse était parfaitement élevée, ayant reçu une des plus chouettes instructions, dans un couvent de la rue de Sèores. (A. Gandon.) Lois, t'as là une casquette un peu chouette. (Gavarni.) Elle est chouette, votre eau-de-vie. (H. Monnier.) Au te7iips de Rabelais, on comparait une jolie chose a une chouette, w On dit aussi quelquefois, mais plus rarement, chouet-

TaUD et CHOUETTARD.

CHOUETTEMENT adv. (chou-è-te-man — rad. chouette), Ii une manière distinguée, superbe : Je sais qu'il paye CHOUETTEMENT, je vais le servir idem. (A. Bourgeois.) /..'■ reur était chouktti;mf:nt logé, on peut dire que c'était rupin ebrz lui. (Vilîemot.) n Cet adverbe est populaire et même vulgi

CHOU-FLEUR s. in. Bot. V. chùu.

CHOUFLIQUEUR s. m. (chou - fli-keur) , Argot. Mauvais ouvrier typographe.

CIÎOUGUET s. m. (chou-ghè). Techn. Bil-

CHOU

lot sur lequel li Uiat les filières. On

dit aussi ciiouquet.

CHOI ÏSKI, nom d'une famille russe, dans le Vladimir, q

□ dais au XVI XViic siècle. Le plus célèbre des I

lils d'Ivan, qui n\

Dca pendant la minorité de Fœdor. Vassili Chouïski devint lame d'une conspiration qui renversa le faux Dmitri, parvint à se faire élire k sa place, et régna de 1C06 à îeio. Manquant de l'énergie et des talents nécessaires pour se main' von. il eut à lutter contre les boyar refusaient de lui obéir, contre de nouveaux

■urs qui surfirent, et contre le nai-, qui envoyèrent une armée pour attaquer Moscou. Abandonné de ses sujets, il se retira sans combattre et alla terminer ses jours a Gostynîne.

Chon-Klng (LE), c'est-a-dire le Livre par - ne*, traite de morale et de polii ex empli i nfucius. Que;.,

prélendent que l'illustre philos , n'a formé le Chou-King que des extraits qu'il avait faits des anciennes annales chinoises, dont l'étude l'avait occupé pendant vin Ce livre, dont aucune traduction ne peut renne laconisme, fait encore l'admiration des Chinois, qui n'en ont pas de plus beau et de plus révéré. Ce n'est pas , comme l'ont cru quelques écrivains, un livre d'histoire, mais simplement un livre de morale. Le but que se proposa Confncius en le rédigeant fut de conserver les vrais principes de 1 ancien gouvernement chinois et les maximes fondamentales de la moral'- politique, en réunissant dans un même ouvrage les discours et les règles de conduite qu nus les

urs, les ministres et les sages delà haute antiquité. Le Chou-King commence à l'empereur Yao, qui monta .>nr le trône l'an 2357 avant notre ère, et finit à l'an 624 Jésus-Christ.

CHOUL (Guillaume et Jean du), v. Du-

choul.

CHOU-LÀ interj. V. cuou.

CHOULAINT (Louis), médecin allemand , né a Dresde en 1791. Il se fit recevoir d en 1817, pratiqua quelque temps à Altenl puis revint en 1821 dans sa ville natale, , ù devenu successivement professeur de peutique, directeur de clinique , directeur de l'Académie de médecine (1342), conseiller référendaire de la section médicale au ministère de l'intérieur, etc. Praticien habile et professeur distingué, M. Choulant est en outre un écrivain fécond, dont les ouvrages son!

estimés. Les principaux sont: Instructions pour écrire les ordonnances (1825); Manuel pour servir à l'étude des ouvrages de l'ancien decine (1828); Introduction à l'étude de ta médecine (1S29) ; Manuel de la palh<> de la thérapeutique spécial' \ de Instructions pour l'exercice de la m (1836); Annales hisforico-littéraires de la médecine allemande (1838-1840); Dîhliolheca medico-historica (184 l); Histoire et bibliographie des descriptions anatomiques (1852); la Crânioscopie à l'usage des gens du monde, etc., 1S44), etc. M. Choulant a égal plusieurs bonnes éditions , entre autres celles des Carmina medica, de JE. Corboliensis : la Syphilis de Fracastor ; la Theoria medica vera de Stahl, etc.

CHOULER v. n. ou intr. (chou-lé). Jouer au ballon, u Vieux mot.

CHOULTRY s. m. (ehoul-tri). Caravansérail d'Asie. C'est le même mot que chaudekie.

CHOULX s. m. (chou). Bot. Ancienne orthographe du mot chou.

CHOLMVGllNE (lies), groupe d'Iles de l'océan Paeilique boréal, sur les côtes de l'Amérique russe, près de l'extrémité S.-E. de la presqu'île Alasehka, par 55° de lat. N. et 163° de long. O. Ce groupe comprend treize lies, dont les principales sont habitées par Quelques chasseurs russes, qui y font une abondante provision de peaux de loutre. Le nom de Choumaguine fut donné à ces lies à cause d'un matelot de ce nom qui y fut enterré lors de l'expédition du navigateur Behring.

CHOUMAQUE s. m. (chou-ma-ke — allem.

Schumacher, même sens). Argot. Savetier.

CHOILMARÀ (François- Marie-Théodore) , ingénieur et écrivain fram 1787. Il

entra, en sortant de l'Kcolo polj dans le corps du génie militaire , et qu service avec le grade de chef de !

a de lui plusieurs écrits , dont les urim sont: Considérations sur les effets de l'artillerie dans la défense des places (Paris, iS2ô); Mémoires sur la fortification (1827); Ce rations militaires sur les Mémoires du maréchal Sachet (1S3S); Résumé historique des échecs éprouvés par les armées britanniques de L792 a 1SM (1S44); Théodore ou Cinquanteneuf ans de la vie d'un homme de tête et de cœur (1846), etc.

CHOUMER v. n. ou intr. (chou-mé). Ancienne orthographe du mot chômer.

CHOUHLA, ville de la Turquie d'Europe,

dans la Bulgarie, pachalik et à 85 kilo m- S.-l •.

-'&. de Routschouk,

à S0 kilom. O. de Varna, sur le versant sep-

CHOU

tontrlonal de

eur; 30.0ie,

i fait le pi

t. in-, q

:h-18.'9. La \.

daps ui

qu elle :

ses cinq

et ses

-rande I a 130 m. au-dessus des te;

bordem

- ■ ■ artillerie, de repousser i bien su] ■

midable a été fortifiée encore en 183**», 1854 par Omer-Pacha. Choumla ■ d'hui , ave Varna, la clef de c nople du côté do la terre.

( Iioud, personnage imaginaire, chez les et sans muscles, ce qui ne l'empêchait pas d'abi les montagnes, de combler les vallées et de se frayer un chemin dans les lieux inacce Ce fut lui qui créa les premiers habita. Pérou. Il vint, d'après les Péruviens, dties septentrionales du monde, et il était chez eux comme une divinité le

CHOU-NAVET s. m. Bot. V. chou.

CHOI o- 1 m st. i \s,, i nui o, favori de i lan -ou- ii. v. Todng - i Chouo.

CHOUPER v. n. ou intr. (chou-pé). Ancienne oithograplo* ppkr.

CHOU PILLE i CHOUPILLE interj. (chou-

pi-Ile; Il mil.) ( hass. V. i

— s. m. Chien qui ne quête que sous le fusil.

CHOUPPES (Aimard, marquis db), général

français, né en 1618, mort en 1C77. li au service en iG?s, i nés de la fin

du règne de Louis XIII, et reçut, en 1643, la grade de lieutenant général d'artillerie. Pendant la Fronde, il se rangea dans le parti du prince de Condé, mais il ne tarda pas à faire sa soumission au jeune Louis XIV, et devint lieutenai du Roussillon, puis

mandant de Belle-ïsle-en-Mer. I.

Mémoires qui vont de 1625 k 1660 et qui ont été publiés à Paris en 1753.

CHOUQUE s. f. (ehou-ke). Forme ancienne du mot s

CHOUQUET s. m. (chou-kè — dimin. du vieux fr. choque, souche). Billot de bois sur lequel le bourreau achevait de couper une tète qu'il avait seulement entamée avec la hache.

— Mar. Large pièce de bois, qu fer, qui sert à assembler un mat su

m mat inférieur : // serait avait :

fer une mortaise de chaque côt> rjur des chouqukts, pour recevoir un réa en fonte ayant son essieu en fer, et servir à passer les guinderesses. (Willaui

— Techn. B s filières, dans les trélileries. il On dit aussi chouguet.

— Encycl. Mar. La face inférieure du chouquet offre une mortaise profonde, qui reçoit le tenon can ê de 1 iur, et il est percé circulairement pour le passage du mât supérieur. Les chouquets portent les noms

is auxquels ils appartiennent. Celui de

beaupré diffère des autres : il :i deux ouvertures, l'une circulaire, qui sert de pass... u bâton de foc, et l'autre demi-circulaire, qui ceint la tête du mât de beaupré. Il est quelquefois en fer.

CHOUQUETTE s. f. (ehou-kè-te — dimin.

de chou a des noms vulgaires du

choucas.

CHOU-RAVE. s. m. Bot. V. CHOU.

CHOURIN s. m. (chou-rain). Argot. Couteau d'assassin. Ce mot n'est qu'une corruption de surin introduite par les littérateurs.

CHOURINÊ, ÉE (chou-ri-né). part, passé du V. Chouriner : Voyageur chourink.

CHOURINER v. a. ou tr. (chou-ri-né — rad. c'tourin, couteau). Argot. Tuer, assassiner. lu mot SDRINBR, qui est due aux romanciers.

CHOURINEUR s. m. (chou-ri-neur — rad.

.i-ot. Assassin : Le chourinix'R a perdu sa férocité comme un dogue mis au régime de la panade pendant six mois. (Th. Gaut.) if Le vrai mot est surineur ; l'autre est un haibarisme introduit par les écrivains.

Cbourineur (le), un des personnages du grand roman d'Eugène Sue intitulé : les Mystères de Paris. Dans cette œuvre, où l'auteur a essayé de peindre la société contemporaine sous ses faces multiples, on voit s'agiter dans les bas-fonds fangeux, immondes, inconnus du Paris moderne, une multitude d'individualités intéressantes à diveis titres: ■■ de la Chouette hideuse, du féroce Maître d'école, de l'Ogresse et de la douce Fleur-de-Maric, on rencontre le Chourineur, qui, comme son surnom l'indique, est un assassin, forçat libéré après quinze ans de oagne. La nature de cet homme n'est pas "omnlétement pervertie ;

CHOU

qu'âne mnin seoonrable lui soit tendue, il sorti: ; du i i : i n< °u '! est P'onçé.

dolphe.le deu» rr machina

i ■ ■• I« ' houn-

! il"" ''I ' M "'"'

l'ami 'lu prince Rodolphe qu'après avoir reçu

■ les plus ton- , surtout par les coups de poing de la fin.

CHOUBLE s. f. (ehour-le). Bot. Nom vulgaire de lu - ' ' "t1" "-use.

CHOUROUCODLIHUÉ s. m. (eliou-rou-kouli-u-é). Bot. Nom caraïbe du roucou.

OHOCRTKA B. m. (chour-tka). Ornilh. Genre de gallinacés voisin dos perdrix, mais de plus forte taille : Le plumage d'hiver du chouhtka est de couleur plus sombre que celui d'été. (Gérard.)

— Encycl. I-e ehourtka est un oiseau du

Caucase, qu'on il. si probablemi ni ran ;erparmi

les perdrix ; on en a fait néanmoins un genre

i de gallinacés, intermédiaire entre les

les, et qui présente I

res suivants: bec robuste, conique, lé-

ment recourbé ; narines médianes nues,

ries par une écaille cartilagineuse en

de glande; joues et tour des jeux nus;

ailes obtuses, à première rémige plus longue;

3ueue plus longue que les ailes, divisée en le quatorze rectrices; tarses ■ courts, couverts d'écaillés , ; pieds ii quatre doigts, le nieles autres et le pouce rudimentaire, ne touchant le sol que par sou exulté.

L'unique espèce que renferme ce genre, et que f allas, d'après un dessin, avaii dans le genre tetrao, sous le nom d-

isicus, ressemble, pour la forme, h la bar- :11e est bien plus considé- ; son plumage est d'une couleur jaunâtre, variée de gris noirâtre; la tète et le cou sont gris en dessus, avec une bande blanche de chaque côté ; le ventre et la poitrine d'un gris rougeâtre varié de noir; les rémiges sont blanches, noires au bout; les scapulaires de cette ère couleur; les rectrices sont brunes, mouchetées de rouge au bout ; les couvertures •ures jaunâtres, variées de noir, et les intérieures blanches; entin le bec est vert noirâtre, la membrane des narines jaune ê, l'iris brun foncé, le croupion blanc ; teds sont mures. C'est seulement en été rinmrika a cette livrée; en hiver, son âge devient plus sombre, plus épais, et la parue nue de la face se couvre de plumes. Le mâle se distingue pur sa taille plus forte, de presque celle d'une oie, par ses sourir la peau rougeâtre qui entoure ses et par son chant. Avec des couleurs variées, le ehourtka est un fort bel oi- : , i m: .ni qu'il ait passé si lougr.;u. 11 est vrai qu'il habite les s les plus escarpées de la région des rt par petites troupes avec la !. De plus, il est d'un naturel n he et très-défiant; les meilleurs chasne peuvent l'approcher qu'à la faveur ,1, car il s'envole à la moindre i. 11 ne descend jamais dans la I

tc'esl vainement qu'on B 6 y

acclimater. Son chant ne ressemble pus

: des autres gallinacés; il se rapproche

plutôt d( lui de la grue . toutefois avec des

ables ; quand il est

poursuh i. il ji Lte de rand cri i. I e ehourtka es, dont il facilite la

iers. lui automne, il

et augi

b chair, qui rappelle par sa saveur

., est délicate et très

sure qu'en hiver il mange la fiente

do l'œgngre , dont il devient alors le compa-

CHODS s. m. (kouss — mot gr. formé de ■ :. trol. Mesure de capacité

a as, pour les liquidi s 1 1

.i [uides était la

coi resp lait

, .i lit 3 litres 30, suivant M. I

a , qui ne valait que 2 >;> l lin

midi M\ .m CIII SAN, lie de V pire chi-

e Tché-

ii 1 50 k

carrés. 1 arrosé, i

rie, de

i la route

du .lapon ; aUSBi mine le

ce i j'ii-

par les Al 10. el oc-

■ . elle fui occui une

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CHOUSSET s. m. (chou-8è). Sorte .

Bon en usi n i

et mise ensuite vent boire.

( nui ->sv m fran-

lille

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