C1DR

rine, la cousine même de Mme de M (c'est ainsi que s'appelle notre aimable ci-devant jeune femme), et II a connaissance de l'infidélité du sieur de • EHgnotte, veut essayer de s'amuser aux dépen dernier, et, par la même occasion , a i pens d'une ci-devant jeune femme. A cet etfet, elle son.-.- a s'introduire en qualité de femme de chambre, et sous un costume d'emprunt, chez sa parente et rivale. Oui, mais elle a confié ses projets k une de ses meilleures ... Faut-il le dire? la femme ne sait que difficilement garder un secret: l'indiscrétion, C'est là son moindre défaut.

Et la confidente d'Honorine n'a rien de plus pressé que d'aller charitablement tout conter a M. Lerondj homme de cinquante ans, ami de Mmc de Melcourt. Celle-ci juge que sa ne Honorine et son amoureux d

fnotte, jeunes tous les deux, ont tous les eux besoin d'une bonne leçon, de la leur donner d'abord en ren rable le service de sa nouvelle femme de chambre, puis en parlant de mariage à notre jouvenceau au moment même où ses enfanta et petits-enfants, chargés de bouquets, viennent lui souhaiter sa fête. Vous voyez d'ici le jeune de Clignotte faire la grimace ; 1 idée d'avoir k ses noces une si respectable lignée ne lui sourit qu'à moitié; il ne se soucie plus guère d'épouser une mère-grand qui ne lui apportera en dot qu'un ci-devant jeune cœur. Mme de Melcourt lui dit pourtant avec un sourire charmant, en lui montrant tous les siens : ■ Vous voyez qu'il y aura du monde à notre mariage. • Il commence à réfléchir : • C'est bien intéressant, pense-t-il , mais, d'honneur, je ne peux pas épouser tout ça. » Il est au supplice. La ci-devant jeune femme est bonne, heureusement pour lui. Pour ne pas prolonger plus longtemps le martyre d'Honorine, elle lui découvre que, sous ses vêtements de soubrette, elle l'a parfaitement reconnue, et, séance tenante, reconcilie les deux amants. « Vous avez voulu rire, j'ai ri, dit-elle... Appréciez mes intentions. Vous, jeune homme, respectez mon âge, et pardonnez ce tour de jeunesse à la ci-devant jeune femme. » Clignotte pardonne avec joie, et tout le monde est satisfait. Cette bluette, fort amusante, relevée de couplets piquants, a continué le succès du Ci- devant jeune homme. Potier, qui avait créé le v.eux fat Buissec , jouait ici le jeune fat de Clignotte, et on l'a vu dans la même soirée triompher dans ces deux rôles qui exigeaient des qualités différentes,

CIDRE s. m. (si-dre — espagn. sidray anc. espagn. sizra, ital. sidro, cidro, du lat. sicera, qui se rapporte lui-même au grec sikera, venu d'un mot hébreu qui désigne une espèce de boisson enivrante). Boisson que l'on fabrique avec du jus de pomme fermenté : Un verre, une bouteille, un tonneau de cidru. Les cidres récents, les gros cidres sucrés et mousseux se digèrent mal; ils peuvent causer des coliques, des diarrhées et même de la dyssenterie. (Nysten.) Le ciore de Normandie est supérieur à tous les autres. (Rostan.) Le cidre tourne facilement d l'aigre, et il faut le boire ans.-ih'ji qu'il est tiré. (Buuillet.) Le cidre de la meilleure qualité est fabriqué avec des pommes douces et des pommes acides. (Raspail.) Charlemagne recoinmandait qu'il y eût dans toutes ses métairies des gens sachant fabriquer le cidre. (Chéruel.)

— Par ext. Se dit des boissons préparées avec le jus fermenté de quelques autres fruits : Cidre de cormes. Le cidre de poires, pris en excès, cause une dangereuse et persittuute ivresse. (A. Rion.)

— Gros cidre, Cidre auquel on n'a pas ajouté d'eau ; Le gros cidre 5e conserve plus longtemps. Il Petit cidre, Cidre auquel on a ajouté de l'eau en le fabriquant : Le petit cidrr n'est pas dédaigne dt-s personnes les plus ri- ' ches, et souvent il est préféré au gros cidre; | mais tes étrangers s'y habituent difficilement. (Renault.) Il Cidre cuit, Cidre que fabriquent les Anglais et les Américains, et auquel ils ajoutent de la levure de bière pour en activer la fermentation. Il Cidre royal, Ancienne boisson fort estimée, qui était un mélange de cidre pur, de sirop de cidre, d'eau-de-vie et de sucre, il Cidre tué, Cidre qui, ayant été exposé

à l'action prolongée de l'air, a pris une couleur noire et a perdu de son goût. Il Cidre à deux trains, Cidre peu estimé fait avec des pommes d'espèces mêlées.

— Encycl. Hist. Cette boisson, depuis longtemps populaire en Normandie, est à peu près spéciale à cette province. Ce serait cependant une erreur de penser que sa vogue ait été la même au moyen âge daDS toutes les contrées normandes; longtemps elle y fut peu estimée, puisque les saints en usaient par esprit de pénitence. Au %uc siècle, elle n'était pas encore en usage en Normandie, comme le témoignent les vers dans lesquels Baudri de Bourgueil dit qu'à Lisieux on ne connaissait pas le vin, mais seulement la cervoise (bière). Raoul Tortane raconte également à cette époque que lorsqu'on lui présenta du cidre, à son passage à Bayeux, il se crut empoisonné. On ne peut douter cependant que le cidre ne fût connu alors dans la vallée d'Auge, puisque, vers 1100, le comte de Mortain donnait aux chanoines de Saint-Evroult la dlme du cidre de Barneville, qu'on en payait la dîme dans les paroisses d'Annebaut-jen-Auge et de Saint- Pair près de Toarn, et que cette boisson figure

cidb

Pi

sur les tarifs des prévôtés de Caen et de Pont-Audemer. A la tin du m<

I même une des prin i| de cette riche contrée, comme Le pi vers de Guillaume le Breton, dans sa lippide :

Non tôt in autumni rubet Abjia temporç pomi» Uude liquare sotet rictram tibi Nexutria gratam. 1 faut remarquer que la plupart des documents que l'on possède sur le cidre, au xin« et au xiv siècle, sont relatifs aux vallées de Risle et de la Touque; aucun d'eux ne parle

sur la rive droite Seine. On en a conclu que ce fut en Normandie, et surtout dans ces deux vallées,

3ue s'est tout d'abord «!•■•. ilture'

u pommier k cidre. On lit dans la Maison rustique d'Etienne et Liebaut : i Je ne f.^rav icy recherche de l'inventeur premier de ce ■■ ; diray seulement que,

orté du plaisant goût' du prima du raisin de la vigne sa;;1 par luy-méme , fut le premier îi raire et boire le vin; au*si quelqui

lé de la saveur délicate du jus des pommes et des poires, inventa la façon du

et noire. Je -lis quelque Normand, car c'est en basse Normandie, appelée pays de Neux, où ce breuvage a pris commencement, i De la basse Normandie, la culture du pommier à cidre s'étendit peu à peu au delà de la Seine; .-lie passa même en Angleterre, et M. Léopold Delisle, dans ses Etudes sur la condition de ta classe agricole et l'état de l'agriculture en Normandie au moyen âge, pense qu'il faut attribuer une partie du i

te importation à quelques-unes des abbayes normandes qui possédaient de vastes domaines au delà de la mer. Au commen ment du xive siècle, les moines de Mont pressuraient d'assez notables quantités de pommes dans leur manoir d'Axmouti; 1256, l'évêque de Salisbury avait ordonné de payer dans son diocèse la dime du cidre, et les seigneurs exigeaient même souvent de leurs tenanciers un service consistant à cueillir et à pressurer leurs pommes. On en voit de nombreux exemples en Normandie et en Angleterre, au xiir6, au xive et au xve siècle. Au xve siècle encore les plants de pommiers et de poiriers étaient presque exclusivement le partage des bailliages de Caen et du Cotentin; un député de la haute Normandie, Jean Masselin , l'affirmait aux états généraux de Tours, en 1484, en parlant du pays de Caux. On constate néanmoins que la "culture des pommiers à cidre n'était pas absolument négligée dans la haute Normandie. Michel Desnnguet renonça, en 1284, en faveur des reigieux de Saint-Ouen de Rouen, aux droits qu'il avait de prendre en leur prieuré d des redevances en cidre, à certaines fêtes de l'année. Dans le compte des amendes de l'oftîcialité de Saint-Ouen de Rouen, on trouve la mention d'un pressoir à cidre à Sigy, en 1480. A la fin du xive siècle, le pays de'Bray avait des plants assez importants, puisque les religieux de Beaubec y achetaient des quantités considérables de cidre pour la provision de leurs monastères. En 1400, leurs fermiers de l'Epinay, à Roncherolles-en-Bray , leur

nt deux queues de suidre de 45 sous.

Dès les premières années du xive siècle, les religieuses de MontiviUiers et les gens à leur ce faisaient une notable consommation de cidre, qu'elles se procuraient à Auberville, à la Cerlangue, à Gaineville, à Harfleur, à Meb'inare, à la Remuée, à Rogerville, à Rolleville, à Saint-Aubin, à Saint-Eustache, à Saint-Gilles-de-la-Neuville, à Saint-Laurent, k Saint-Martin-du-Manoir, à Saint-Romain-de- Colbosc, a Sainte-Marie-au-Bosc, a Sandouville, k Sanvic, et souvent elles l'achetaient aux cures des paroisses, ce qui prouve que la dîme des pommes avait pris de l'importance. Vers la fin du xve siècle, et surtout au siècle suivant, les plants de pommiers se multiplièrent sur divers points du pays de Biay et du pays de Caux. Les comptes de l'archevêché de Rouen montrent qu'à cette époque l'archevêque faisait cultiver avec soin des pommiers dans ses domaines d'Alihermont, du Fréne- L'Archevêque et de Deville, et ils produisaient des quantités assez considérables de pommes

Sour qu'en 1499 le cidre parût comme objet e production et de recette. Les comptes de divers seigneurs et de quelques abbayes établissent les progrès de la culture du pommier et de la fabrication du cidre dans la haute Normandie. Les baux prescrivent avec soin aux fermiers de cultiver les pommiers, suivant des indications minutieusement détaillées. Les plantations gagnèrent même les cimetières ; c'était là, du reste, un usage ancien en basse Normandie, comme le prouvent ces vers d'une chanson bachique insérés dans le recueil des Vaux-de- Vire :

On plante des pommiers es bords I>es cimetières près des morts, C'est pour nous remettre en mémoire Que ceux dont là gisent les corps Comme nous ont aimé à boire.

Des témoignages nombreux et authentiques prouvent que la bière et la cervoise étaient encore les ooissons le plus en usage eu haute Normandie, au xve siècle et jusqu'à la fin du xvie. A Rouen même, on les préférait au cidre, vraisemblablement comme moins coûteuses. Du côté d'Evreux, au contraire, dès le xive siècle, le cidre était d'un usage plus commun que la cervoise. Au xvun- siècle, la cul •

CIDR

ture du pommier flt des progrès considérables:

au de! tdu l • la Pi-

i tait ai consi-

dérable en 1741, que M, lonnaie,

intend intde I Rouen, consulté

sur In: ,1-. ait y avoir k in-

terdire i du cidre, émit L'avis que

cette h tt fu ie te a ,

électioi e, qui n'a iien( d'autre

rce ','"; ';i vente du produit de leurs pommi

njourd'hui sont

ceux d du pays de Brav et du pays

de Cau t cidre

lie,* la source de

I Vu reste, la culture

i raie, ainsi que

■ imenta d-.* 1 ancienne Normandie, e( dans un certain nombre de d limitrophes.

— Fabrication et propriétés. On comprend

souyi'h m de cidre le jus fermenté

cormes ; mais

les propi ortes do

as font que. d un :

e corme. Le premier, qui fuit seul le sujet de cet pommes

, le second des poires, le troisième des cormes.

Pour faire de bon cidre, il importe de suri i. Les pommes qui ne sont pas assez mûres manquent de par- ,:i un cidre qui a de )i tendance a se tuer, c'est-à-dire à prendre verre, aussitôt qu'il y est ■. pommes trop mûres ne pro-

uvais goût, et qui ne i es fruits arrivésà leur parfaite maturité laissent facilement à leur odeur agréable, h leur couleur à fond tre, à leurs pépins d'un beau noir. La récolte doit se faire par un temps bien sec, de dix heures du - du soir. Pour fruits, on secoue les arbres, ou on frappe leurs branches avec de grandes gaules ; mais il faut frapper ces branches trèsdoucement, pour ne pas briser les bourgeons . de l'année suivante, et pour ne pas meurtrir les fruits. Ces fruits sont ensuite ramassés, mis en sacs et transportés dans des greniers ou mieux sous des hangars, dans des cases avec des planches. On les couvre de paille k l'approche des gelées, dont l'action rend leur jus impropre à la fermentation alcoolique. Ou abandonne ainsi les fruits à euxmêmes, selon la nature des pommes et l'état de l'atmosphère, de huit jour.-> à un mois et davantage. Tendant ce temps, la maturation des fruits se complète. On en exprime ensuite le jus. Pour cela, ou écrase les pommes dans une auge, à l'aide d'un pilon, d'un maillet, ou mieux d'une meule. Ce pilage se fait sans eau 1 un se propose de conserver le cidre très-longtemps, ou de le convertir en eaude-vie ; mais Lorsqu'on veut du cidre ordinaire, on ajoute de l'eau pendant le pilage, à raison d'un litre par 15 kilogr. de pommes. Quand on veut donner au cidre une couleur rougeâtre, on met des pommes pilées dans des cuviers, et on les y laisse pendant une journée, en prenant la précaution de remuer cette pulpe plufois, afin d'empêcher la fermentation; ensuite on étale la pulpe sur le parquet du presser, en couches de 0 m. 10 k 0 m. 15 d'épaisseur, séparées par un mince lit de paille de seigle, ou par uu tissu de crin bien propre, ou bien encore par des claies de branches de hêtre ou de chêne récemmenteoupées. Lorsque cette pulpe est ainsi disposée en couches, on place une table dessus et des madriers sur la table. Il ne reste plus alors qu'à opérer la pression. On an. m id quelques heures avant d'opérer, outtage fournit le cidre de mère goutte; après cela, on pressure à plusieurs reprises, matin et soir, jusqu'à ce qu'on ne puisse pins extraire de .ris. Le produit du premier pressu-

est, avec un

d lire, de 30 à 40 litres par heo-

[] peutètre augmenté d'un

tiers si on s- nergique, tel

que celui du v ,Ht Le prix est

d environ 150 fr. Le hydrauliques

sont en doublent lerende-

■ ' avoir, à L'aréomè-

1 même plus, si les

S' ■ saison L i u -es est d'en- :elle des pommes tai puam---

■ pr * 25 à 30 lit .'3 d'ea i

■ mes écrasées, et le cuve pendant

■ de ce , ne pressurage doit avoir 3 à 5 d.

r L'eau

> i produit du premier près- !

eu de

ater les

ixiemo

l'eau par le

de pommes donnent ,t, par l'an-

cien ITStème, au premier pressurage, un hec-

CIDR

tolitre de gros cidre et plus dans les bonnes

M pressurageen dom quarts, soit 175 litres, ou 68 lil

a par hectolitre de pommes; mais le jus exprimé peut être augmenté d'un tiers au moins si l on emploie un bon | ressoir.

Le jus de pommes qui s'écoule de la rigole du pressoir passe sur un tamis, qui retient (a

pulpe et Les pépin . el va dans nue oui i on le met dans des tonneaux, a ce moment, le cidre est une liqueur fade et sucrée, indigeste et Las e dre doux, nus dans mdés, fermente sous l'in-

de l'air; mais, comme sa riil

a celle des \ ins blancs, ta blit difficilement dans les froides ou pluvieuses. Le cidre fait d is pommes précoces est t buvable du lis, dit M. M celui d'automne du sixième au dixième, ei d'hiver du dixième au quinzième. • Ordinairement on tire le cidre au tonneau; auand 'm Le laisse trop longtemps en vidange, devient aigre. Il est alors désagréable à boire, et occasionne des coliques. On peut tifl iatîon en lui incorporant 30 gr. d'huile d'olive par hectolitre. « Lorscidre a fermenté et qu'il est clarifié, dit. M. de Brébisson, s'il est mis en bouteilles, il devient plus spiritueux, plus agréable et susceptible de se conserver longtemps. J'en ai bu qui avait huit ans; c'était du gros cidre, mais qui n'était plus spiritueux; il était généreux et bienfaisant. C'est ordinairement au mois de mars on d'avril que l'on met le cidre eu bouteilles. Celles de terre sont préférables aux bouteilles de verre. » Il y a aussi des cidres acides, dont l'acidité est due, non pas au vinaigre, mais à l'acide malique qui domine. On a des cidres acides quand les années ont été mauvaises, et que les pommes n'ont pas mûri convenablement. M. Marière recommande d'administrer à ces cidres verts 100 gr. de tartrate de potasse par hectolitre. Quelquefois les cidres deviennent filants ou gras, comme les vins blancs qui ne sont pas assez riches en alcool et en tannin. Pour les corriger, on les soutire, on les filtre sur de la paille, et on leur ajoute du trois-six ou du tannin sous forme de cachou. Il y a des cidres qui prennent une couleur brun verdâtre dans la carafe ou dans le verre ; pour leur enlever cette couleur , on recommande de verser 30 gr. d'acide tartrique par hectolitre, ou bien encore un peu de poiré dans ces cidres qui ont de la tendance à se tuer.

Dans les cidres, comme dans les vins, il y a des premiers, des seconds et des troisièmes crus, et des qualités tout à fait inférieures. Cela est dû aux différences de sol et aux expositions. Le premier cru provient de la contrée connue sous le nom de pays d'Auge. Le ; cidre de ce pays contient beaucoup d'alcool; i il a une couleur très-rembrunie ; il est impossible de le boire sans l'étendre de beaucoup d'eau. Pur, on peut le conserver quatre ou cinq ans. Le second cru est voisin des bords ! de la mer; il est fourni par une partie du dé- ! partementd'IUe-et-Vilaine,rAvranchin,le Co- \ tentin, le Bessin, le pays de Bray , le Roumois, le pays deCaux. La couleur de ce cidre est celle de l'ambre jaune; mais il ne peut s'étendre dans une aussi grande quantité d eau i que celui du pays d'Auge. Le troisième cru est propre à la contrée de la Normandie appelée Bocage, et k une grande partie de la i Bretagne. Ce cidre est clair, assez agréable au goût, mais fournit peu d'alcool, se conserve mal, devient facilement aigre, et se garde rarement plus d'une année.

Dans tous les cidres, on trouve du sucre en bien plus grande proportion, surtout quand ' ils sont doux, que dans les vins et les bières; ; 9,87 pour 100 d'alcool en volume , du mucilage ou matière gommeuse , un principe extraciif amer , une matière colorante particulière, du j gluten, de l'albumine végétale, de l'acide ma- ! Lu gaz acide carbunique, diverses sub- ; stances salines et terreuses, du tannin ou acide gallique, de l'acide pectique et du mainte de potasse.

Eu Angleterre et en Normandie, on conserve quelquefois le cidre à l'état doucereux. Pour cela, quand on a obtenu le moût, on l'introduit dans un tonneau, et, dès qu'il a . on le décante dans un nouveau tonneau avant la première êbullition. Lorsque ce moût est resté dans ce second tonneau ni quinze ou seize heures, un approche du liquide une bougie allumée: si elle éteint, ce qui annonce un commencement de fermentation, on transvase dans un troisième fût, et

ainsi de suite toutes les fois que la bougie Signale un commencement de fermentation. Si .i. ai oir du cidre mousseux comme i-' ■■ in de i hampe ne, on décante une seuli lo moût, dans un tonneau à L'intérieui duquel,

Four arrêter la fermentation du liquide que on doit y verser, on fait brûler une m iche soufrée ou un peu d'alcool enflammé, et au

Sept jours, avant que la fermes,*

Lare, on soutire dans des bouteilles de grès, plus solides et moins ohèrei an verre; on bouche, on ficelle le , ", et l'on cachette ensuite. On place ; dans une cave bien fraîche, et mois on peut servir ce cid/tf

D de Champ.

Le ci ; ou brillant rival

i eu ses enthousiastes et ville d'un val-de-vire ne craint même pas de lui donner la préférence I

CIEC

sur la liqueur chantée par Horace, Chapelle, Panard et Désaugiers. Mais, au fond, cetenthous;

N'ett-ce pas un mortel poison

Que le jus de la treille?

L'ivrogne laisse sa r

Au fond de sa bouteille:

Le cidre, plus doux, Nuit bien moins chez noua A la raison d'un homme; Donc il est certain, Sur le meilleur vin Que le cidre a la pomme.

Castel, dans son poème des Plantes, n'a pas dédaigné de consacrer au cidre les vers suivants :

C'est toi, fils de la pomme, étincelant breuvage.

C'est toi qui sus jadis enflammer le courage

De ces fameux Normands dont le bras indompté

Fît ployer d'Albion la rebelle fierté.

Quand tu vienH pétiller sur la table enchantée,

Tu joins a des flots d'or une mousse argentée.

La fièvre, aux yeux perdus, que ralluma le vin,

Abandonne sa proie a ton aspect divin.

L'arbre qui t'a produit n'occupe pas sans cesse

Les mains du laboureur autour do sa faibl-

11 se suffit lui-même, et ses bras vigoureux [breux.

Savent bien Bans nos soins porter leurs fruits nom-

C'est l'ami de Cérès : à l'ombre de sa tête

Les épis fortunés méprisent la tempête.

Et dans le même champ une double moisson

Nous donne l'aliment auprès de la boisson.

CIDREUX s. m. (si-dreux — rad. cidre).

Hortic. Variété de poire de Lisieux.

CIDRIQUE adj. (si-dri-ke — rad. cidre).

Para. Qm a rapport au cidre: Le cœur de la Normandie a pu seul offrir ce brûlant foyer de patriotisme cidriqvje. (Pelouze). u lnus.

Cie, abréviation du mot compagnie , usitée pour désigner les associés d'un commerçant ou d'une maison de commerce : Messieurs G. père et fils et Cie. Un commerçant, apposant sa griffe comme père d'un nouveau-në, sur le registre où s'inscrivent les naissances à la mairie, signa bravement : Un tel et Cie.

CIECA s. m. (sié-ka). Bot. Genre de plantes voisin des passiflores.

C1ECHANOW, ville de la Russie d'Europe, gouvernement et à 60 kilom. N.-E. de Plock, sur la rive gauche de la Linidia, au milieu des marais; 2,400 hab., dont plus de la moitié juifs. Fabrication de cuirs ; commerce assez actif.

CIECHANOWIEC, ville de la Russie d'Europe, gouvernement et à 135 kilom. S.-O. de Grodno, district et à 30 kilom. O. de Bielsk, sur la rive gauche du Nurzec, vis-à-vis du village polonais de même nom.; 2,700 hab., la plupart juifs. Distilleries d'eau-de-vie de grains. Beau château.

CIECHANOWIEC, ancienne famille lithuanienne, dont les membres les plus remarquables sont : Christophe, né vers 1610, mort vers 1663, homme d'Etat et guerrier sous Jean-Charles Chodkiewicz; nonce de Mscislaw à la diète de convocation en 1648, et électeur de Jean-Casimir. En 1663, il devint castellan de Mscislaw, et enfin palatin de Minsk. — Nicolas, né en 1615, mort vers 1672. Il fut tour à tour porte-glaive de Mscislaw, électeur de Jean-Casimir, plénipotentiaire diplomatique avec la Suède et les Cosaques, maréchal du tribunal de Wilna, enfin, après 1660, palatin de Mscislaw. — Albert, né vers 1620, mort vers 1680. La gloire qu'il a acquise dans les guerres contre les Tartares et les Cosaques lui valut l'honneur de recevoir du roi Jean-Casimir le collier d'or que celui-ci portait à son cou. En 1662, il fut maréchal d'Orsza. En 1674, il signa l'élection du roi Jean Sobieski.

CIÉCIE s. f. (si-é-sî). Crust. Espèce du genre gékisîme.

C1EC1SZOWSK1 (Gaspard-Casimir), célèbre métropolitain polonais, né en 1745, mort eu 1831. Il était issu d'une ancienue et illustre famille. Comme il se sentait de l'inclination pour l'état ecclésiastique, ou l'envoya à Rome, ou il fit ses études au séminaire de La Propagande de la foi. Ses progrès fixèrent l'attention de ses professeurs et de plusieurs cardinaux, qui en parlèrent au pape Clément XIII, Celui-ci voulut le voir, et déclara qu'il l'or- i donnerait de sa main pontificale , ce qui eut lieu en etfet, bien que Casimir ne lut âge que de dix-neuf ans. A dater de cette époque, il se livra avec une ardeur croissante aux études théologiques, et se lia avec 1rs membres les plus distingués du sacré collège et ne la haute non seulementà Rome, mais dans presque toute l'Italie, qu'il parcourut envoya intelligent, il contracta surtout une étroite amitié avec le j-.-une abbé Chiaromonti, qui devait être un jour Pie VII. Quatre ans après son ordination, - tki revint en Polo-

gne, où il fut nommé, en 1768, cl anoine de la h aie de Varsovie, et i uré de

Zbusayn, La m< , » adhéra k la con-

fédération de Bar, qui fut dissoute en L77*. Il s'appliqua alors a opposer Le développement des oeuvres catholiques à la propagande du sohi me moscovite, devint en 1775 coadjuteur ■ R "vie, et , La même année, évoque deTebeste, inpartibusinfidelium. En 1791, il i ta cure de Ûicchow, mais

nna les revenus a la commission de l'éducation publique, qui rendit les plus grands services k la jeunesse, en restaurant

CIEK

et en perfectionnant la langue polomr rompue par les jésuites entre les années 1565 78. Cette commission développa les intelligences en les dirigeant vers les études nationales.

En 1785, Cieciszowski devint évéqne de Kiovie et de Czerniéchovie, c'est-à-dire du diocèse de l'Ukraine cis et transborysthénenne, assista en 1788 k la sovie,

qui finit par proclamer la constitution du 3 mai 1791, et se signala dans cette assemblée par sa tolérance, u ^e montra l'un des plus chauds partisans de l'insurrection de 1794, et. après le dernier partage de la Pologne, refusa de

Fréter serment k la Russie. Catherine allait exiler en Sibérie, lorsqu'une atl plexie enleva cette princesse en 1796, et Cieci! sowski n'eut plus rien à craindre sous Paul 1er, qui rendit la [il iuszko

inistta les exilés en lorsque

éclata l'insurrection de 1830, Nicolas résolut d'employer pour la réduire l'influence do l'Eglise et écrivit une lettre > à Cieciszowski, qu'il avait éle\ en ] la dignité de métropolitain. Il lui ordonnait d'excommunier quiconque ne déposerait pas les et quiconque s'unirait aux combattants polonais, qu'il traitait de rebelles et de révolutionnaires. Le métropolitain répondit par on refus, en disant: ■ Que le souverain, dans cette circonstance, était en plein désaccord avec l'esprit de l'Evangile, qui veut ramener par la persuasion, et jamais par la violence ; qu'au moyen âge on usait fréquemment de l'excommunication; mais qu'au xix^ siècle l'Eglise n'avait pas de foudres, mais des prières et des miséricordes; que d'ailleurs, dans les événements actuels , la politique jouait le premier rôle, et que la religion était respectée par ceux qui défendaient leur patrie; que les églises, les couvents et les ministres du Seigneur étaient respectés partout ; qu'en conséquence il se confiait à la justice du souverain pour mettre un terme k La lutte, en reconnaissant les droits et les demandes légitimes d'une nation trop longtemps malheureuse. »

Cette lettre fut écrite en présence de l'abbé Skierniewskî, secrétaire général de l'archevêché, et d'un secrétaire laïque, qui l'envoya immédiatement à Saint-Pétersbourg ; mais Nicolas 1er n'en tint pas compte, et employa d'autres moyens pour arriver k son but. Il fallait corrompre l'entourage du métropolitain, et il jeta les yeux sur Skierniewskî, à qui il fit offrir de l'argent, des décorations, et même le titre d'évêque, s'il voulait le seconder. Depuis sept ans le métropolitain avait perdu la vue, et se servait d'une griffe. L'abbé Skierniewski lui apporta un jour différents actes diocésains à signer, et glissa parmi ces papiers un mandement d'anathème et d'excommunication contre les insurgés lithuanoruthéniens. En possession de cet acte criminel, l'infidèle serviteur s'empressa de le faire afficher dans la cathédrale de Luçk. et dans les paroisses voisines. Le palais du métropolitain devint alors désert; nul de ses amis n'osait plus l'aborder, de crainte d'avoir k donner des explications sur ce qui venait de se passer. Seul, un vieux valet de chambre, qui le servait depuis quarante ans, osa lui demander pourquoi il avait maudit les insurgés polonais, et, voyant l'étonnement de Cieciszowski à cette question, lui raconta ce qui était arrivé. Cette nouvelle fut un coup de foudre pour l'infortuné prélat, qui mourut de douleur au bout de quelques jours, après s'être publiquement justifié. Le jour même où U expira, labbé Skierniewski fut trouvé mort chez lui; ses membres crispés et ses traits défigurés montraient que le coupable s'était luimême fait justice. M. Léonard Chodzko a publié en 1S66 une monographie étendue sur le métropolitain Cieciszowski.

CIECO (François Bkllo, dit il), poète italien, ne à Ferrure vers le milieu du xve siècle. Comme l'indique son surnom, il était aveugle. Il composa, pour la cour de Mantoue, un poëme de chevalerie en quarante-cinq chants, intitulé : Libro d'armée aamore nomato Mam? briano (Ferrare, 1509, in-4°). Apo>tolo Zeno en vante beaucoup le plan et le style

CIECO (François), poète italien, né à Florence au xve siècle, contemporain du précédent et aveugle comme lui. Il vécut une grande partie de sa vie k Bologne, et composa des poèmes intitulés : Tornamento fatto \n Bologna, l'anno 1470 (Bologne, 1471^; Saladi Malagigi (in-4°) ; Lauda di \enezia (1536, in-so).

CIECO (Christophe) , chroniqueur italien, né k Forli uu xvi« siècle. Il a publie : Cronica universelle delV antica reyione di Toscana (1572), et Cronica délia marca Trivigiana (1574).

CIEF s. m. (stèf). Forme ancienne du mot

CIEKLINSK1 (Joseph), général polonais, né vers 1565, mort vers 1630. Entre de bonne heure au service, il se stj rtout, sou;

les ordres de Chodkiewicz et de ZolkiewiCB) dans la guerre contre les Moscovites. Lorsque Zolkiewicz se fut empan de Moscou, le gouvernement polonais cessa de payer la**1 mée, qui se forma alors en confédération mit élutCieklinski pour grand maréchal.

Celui-ci essaya en vain des voies de ta conciliation pour obtenir que l'on satisfit aux justes réclamations des soldats ; il n'en fut pas

CIEL

moins Considéré comme rebelle par la diète de 1G23. L'année suivante, son innocence fut reconnue ei . au sein de la diète,

par le roi Sigismond III lui-même.

CIEL s. m. (sièl — du lat. cœlum ; du gr. koilos,< - I ne cavité était appelée AoiVon, délai :rite ku, protéger, couvrir,

parce qu'elle servait a mettre à. couvert; mais le sens de koilon ne tarda pas à dre, et ce mot désigna successivement une caverne, une caverne voûtée, une voû enfin la voûte céleste qui semble recouvrir la terre). Partie de l'espace qui s'étend au-desios '1" m ■ têtes et qui parait form sorte de voûte circonscrite par l'horizon : La voûte du ciel. Le ciel et la terre. Les ciel étoile. Nous sommes probablement le ciel pour les habitants de la tune, et • fia yue place son en Là

planète voi ine. (Volt. Le ciel des astro Qu'on no ne aussi le eux étoile ou ëtkérée, e t cette région immense -, les planètes et les comètes occupent. (D'Alemb.) /,'■ ciel semble être le t

a t- dessus de l 0