LE ANDRE

Mon père, 11 faut juger.

DANDIN

Aux galères:

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L'Intimé réclame : il n'a pas encore eu le temps de conclure. C'est alors que commence cette fameuse péroraison larmoyante d'un effet si comique et si bouffon. L'avocat tire de sa poche des petits chiens, digne progéniture de Citron :

Venez, famille dtîsolée,

Venez, pauvret enfants qu'on veut rendre orphelins, v"«nez faire parler vos esprits enfantins. Oui, messieurs, vous voyez ici notre misère. Nous sommes orphelins, rendez-nous notre père, Notre pi-ru par qui nous fûmes engendrés, Notre père qui nous....

DAND1N.

Tirez, tirez, tirez.

Notre père, messieurs...

DANDIN

Tirezdonc... Quels vacarmes.

Ils ont pisse* partout.

l'intimé.

Monsieur, voyez nos larmes.

Dandin est ému, mais il n'ose revenir sur sa sentence. L'épisode du contrat de mariage de Léandre et d'Isabelle, signé par Chicaneau à son insu, vient suspendre le procès de Citron. A la tin de la pièce, le juge se souvient du criminel. Mais Léandre demande sa grâce, et Dandin l'accorde en l'honneur d'Isabelle.

Tel est ce curieux, épisode du chien Citron, qui méritait d'être analysé avec soin, plutôt encore à cause de la satire si fine qu'il contient qu'à cause du comique de la situation. Pour mieux apprécier la part de l'imitation dans Racine, on pourra consulter l'analyse de l'épisode analogue dans les Guêpes, au mot Guêpes et au mot Labks.

CITRONNADE s. f. (si-tro-na-de — rad. citron). Bot. Syn. de citronnelle.

CITRONNAT s. m. (si-tro-na — rad. citron). Conserve de citron. U Dragées contenant de l'écorce de citron.

CITRONNÉ , ÉE (si-tro-né) part, passé du v. Citronner. Imprégné de jus de citron : Tisane CITRONNEE. Mets CITRONNÉ.

CITRONNELLE s. f. (si-tro-nè-le). Liqueur qui se nomme aussi Eau des Barbades, et qui est une infusion de zestes de citron dans l'eau-de-vie.

— Bot. Nom vulgaire de la verveine, de l'aurone, de la mélisse, et de quelques autres plantes qui exhalent une odeur analogue à celle du citron. On donne quelquefois ce nom au thym et au seringat. Il Syn. de villarésie.

— Encycl. La dénomination très-vague de citronnelle sert à désigner, dans le langage populaire, la plupart des plantes dont l'odeur se rapproche plus ou moins de celle du citron. La plus remarquable est la verveine à trois feuilles, qui exhale, quand on la froisse, ce parfum caractéristique. On a encore donné le nom de citronnelle à l'armoise aurone, à la mélisse officinale, au basilic, et même au seringat, qui a pourtant une odeur toute différente. A la Guyane, on désigne aussi parce terme le goyavier. Enfin, le mot citronnelle, pris comme nom générique, se rapporte, comme synonyme, au genre villarésie.

CITRONNER v. a. ou tr. (si-tro-né — rad. citron). Mettre du jus de citron dans : Citronner une tisane. Citronner un ragoût.

CITRONNIER s. m. (si-tro-nié— rad. citron). Bot. Nom vulgaire de l'arbre que les naturalistes appellent limonier , et qui produit le citron ou limon : Palladius est le premier qui apporta te citronnier en Italie. (Dict. d'hist. nat.) L'espèce de citronnier la plut estimée est celle de Florence. (V. de Bomare.) Il Chez les naturalistes, Genre d'arbres et d'arbrisseaux, type de la famille des aurantiacées : Les orangers j les chinois, les limoniers appartiennent au genre citronnier, ii Citronnier bâtard, Nom vulgaire de l'apalachine ou pri- D08 à feuilles épaisses. Il Citronnier de terre t Nom vulgaire du karatas.

— Par ext. Bois de limonier : Elle ouvrit un coffret de citronnier dans lequel se trouvaient tous les accessoires de la toilette. (Cl. Robert.)

— Encycl. Le mot citronnier, dans son acception la plus large et la plus rationnelle, est l'équivalent du latin ciirus , et désigne par conséquent non - seulement les arbres auxquels on donne dans le langage usuel le nom de citronniers , mais encore les orangers, les bigaradiers, les cédratiers, etc. Dans une acception plus restreinte, on donne improprement ce nom à une section du grand genre citrus ; mais le véritable nom de cette section est limonier, du radical limon (nom de fruit), qui s'est conservé dans l'expression sirop de limons et dans les dérivés limonade, limonadier, etc. Cette distinction bien établie, nous pouvons maintenant, sans crainte de confusion, prendre le mot citronnier dans son acception vulgaire. Le citronnier est originaire de la Médie et des régions voisines. De la les noms d'arbre médique, persique, assyrien, qui lui ont été donnés par Théophraste, Pline et les autres auteurs anciens. Quelques écrivains font honneur de son introduction en Italie à Palladius. C'est de là qu'il se répandit dans la Gaule méridionale. D'autres auteurs assurent

3ue les Romains ne l'admirent que fort tard ans leurs jardins. Pline nous apprend que tous les efforts faits de son temps pour l'in-

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traduire furent infructueux, tandis qu'il était alors cultivé en Egypte, et même aux environs de Marseille. Le fondateur de la nomenclature botanique, Linné, a donné à cet arbre le nom de citrus medicat en raison de son origine. Le citronnier est un arbre de moyenne grandeur, à tige droite, élancée, divisée en rameaux anguleux, souvent violacés, épineux surtout dans le type sauvage , et portant des feuilles articulées, ovales oblongues, aeuminées, d'un vert jaunâtre, persistantes. Les fleurs, nombreuses, assez grandes, groupées en petits bouquets, lavées de rose violacé en dehors, ont un calice court, presque plan, à cinq dents; une corolle à cinq pétales; des étaminea nombreuses, libres ou soudées par leurs filets en plusieurs faisceaux. Le fruit (citron ou mieux limon) est une hespéridie ovoïde, d'une belle couleur jaune, terminée au sommet par un mamelon conique , et renfermant une pulpe aqueuse, acidulé et agréable. Ainsi le citronnier diifère de l'oranger par ses feuilles plus aigués, ses fleurs rose violacé et ses fruits terminés en pointe. Le citronnier a produit un assez grand nombre de variétés , caractérisées surtout par la forme, le volume ou la saveur du fruit. Nous devons toutefois faire remarquer que les noms de citronnier et de citron sont souvent donnés au cédratier et au cédrat. Le citronnier est cultivé en pleine terre dans les pays chauds, tels que l'Orient, le nord de l'Afrique, l'Italie, l'Espagne, le Portugal; en France, cette culture nest possible que sur quelques points exceptionnels, à Hyeres, à Nice, à Menton. Néanmoins, dans plusieurs parties du Languedoc et en général de la région qui borde la Méditerranée, on peut conserver le citronnier en plein air, à la condition de le placer contre un mur bien exposé au midi, et de lui donner pendant L'hiver un abri en planches, formant une sorte de baraque ou mieux de serre mobile, que l'on chauffe au besoin. Partout ailleurs, le citronnier exige l'orangerie ou la serre tempérée. Sa culture étant d'ailleurs de tout point semblable à celle de l'oranger, nous renverrons à ce mot. Le citronnier sauvage et épineux sert, dans les pays chauds, notamment dans nos colonies, à faire de très-bonnes haies. Chez nous, le citronnier est très-connu comme arbre d'ornement; les pépiniéristes le multiplient beaucoup et l'emploient comme sujet pour recevoir la greffe des autres espèces ou variétés du genre citrus. Son bois est assez dur, compacte, odorant, susceptible d'un beau poli ; il sert pour le tour, l'ébénisterie, la marqueterie, la tabletterie , etc. Mais la partie la plus intéressante de ces arbres est son fruit. V. citron.

CITRONNIER adj. (si-tro-nié, iè-re — rad. citron). Qui se rapporte au citron. Se disait des vêtements dans lesquels on avait mis des citrons pour les parfumer etles préserver des vers : Les robes citronnières. (A. Mizauld.) Il Vieux mot.

CITRONYLE s. f. (si-tro-ni-le — du gr. /citron , citron ; ulé, matière). Chim. Radical de l'essence de citron , qui n'a point encore été isolé. Il On dit aussi citryle.

CITROSMA s. m. (si-tro-sma — du gr. kitron, citron ; osmê, odeur). Bot. Genre d'arbres ou d'arbrisseaux, de la famille des monimiées, comprenant environ vingt-cinq espèces, qui habitent l'Amérique tropicale.

CITROUILLE s. f. (si-trou-lle ; Il mill.). Bot. Nom vulgaire de plusieurs espèces de courges à fruits comestibles : Le fruit de la citrouille est ovoïde, à peau dure, lisset verte, à chair blanche et ferme. (Raspail.) H Fruit des mêmes plantes : Manger de la citrouille. Pain de citrouille. Potage à la citrouille. Citrouille fricassée. Tout le monde est comme Matthieu Garo qui recherche pourquoi les citrouilles ne viennent pas en haut des chênes. (Volt.) Ne vénérerait-il qu'une citrouille, l'homme qui vénère s'élève. (MffiC C. Bachi.) La citrouille rampante, en son obscur séjour, De son ventre élargi voit s'enfler le contour.

Lalanne.

Dieu l'ait bien ce qu'il fait; sans en chercher la preuve Eu tout cet univers et l'aller parcourant, Dans les citrouilles je la treuve.

La Fontaine.

Il Citrouille iroquoise, Syn. de giraumon.

— Fam. Personne lourde et niaise : C'est une citrouille que cette petite fille-là. Mon petit ami, vous êtes une citrouille. Je commençais à me sentir quelque remords sur l'argent que je devais gagner à une petite citrouille gui en avait si peu. (Hamilton.)

— Encycl. Cette dénomination un peu vague s'applique à certaines variétés de courges, niais plus particulièrement à la citrouille de Touraine, dont les fruits atteignent environ le diamètre de o m. 40 et le poids moyen de 3 kilogr. Leur chair est d'un blanc rosé un peu jaunâtre. Le rendement considérable de cette variété la fait surtout rechercher pour la grande culture. La citrouille de Tonraine, appelée aussi palourde, peut servir à la nourriture de l'homme ; mais, en général, on la réserve pour l'alimentation des animaux domestiques. Sa valeur nutritive est considérée comme égale à celle de la betterave. Elle convient surtout aux vaches laitières et aux cochons. V. l'article courge.

CITRULLE s. f. (si-tru-le). Bot. Forme an cienne du mot citrouille.

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CITBULLUS x m. (si-trol-luM — du fr. ci-

ti .m, le), i '■ ■! 'v >m entiflque d'un de la famille des cucurbitacées.

CITRUS s. m. (si-truss). Bot. Nom scientifique latin du grand genre citronnier.

— Encycl. Le genre citrus, le plus important de la famille des aurantiacées ou hespéridées, renferme des arbres ou des arbrisseaux, souvent épineux, à feuilles alternes, articulées, et qui, lorsqu'on regarde la lumière au travers, paraissent comme criblées de petits trous, à cause des petites glandes vésiculeuses et transparentes dont elles sont parsemées. Les lleurs, blanches ou purpurines, très-odorantes, sont groupées à 1 aisselle des feuilles ou au sommet des rameaux. Elles présentent un calice étalé, persistant, à cinq dents; une corolle ordinairement à cinq pétales sessiles; des étamines nombreuses, le plus souvent soudées par leurs filets en plusieurs faisceaux; un ovaire a plusieurs loges multiovulées , surmonté d'un style simple , épais, cylindrique, terminé par un stigmate simple et aplati. Le fruit est une hespéridie, c'est-à-dire un fruit charnu, bacciforme, globuleux ou ovoïde, contenant, sous une enveloppe épaisse et spongieuse, une pulpe divisée en autant de parties, séparées par des cloisons membraneuses, qu'il y a de loges à l'ovaire. Ce genre renferme un nombre d'espèces assez restreint et sur lequel les auteurs ne sont pas d'accord ; cela tient surtout aux innombrables variétés qui établissent des passages insensibles de l'un à l'autre type. Les citrus sont pour la plupart originaires des régions torrides du globe; toutefois, la culture de plusieurs espèces s'est étendue dans les zones tempérées, et jusque dans le nord, mais ici sous l'abri de la serre ou de l'orangerie. Toutes les parties tendres de ces végétaux sont parsemées de vésicules ou glandes renfermant une huile volatile, qui leur communique une odeur suave et pénétrante, une saveur amère et aromatique, des propriétés toniques et ordinairement stimulantes. Il est peu de genres qui rendent plus de services à l'économie domestique, à la médecine, aux arts industriels, à l'horticulture d'agrément, etc. Leur bois est assez dur, compacte, souple, blanc jaunâtre à l'intérieur et légèrement odorant; il est susceptible de prendre un beau poli; on l'emploie dans les arts industriels. L'écorce et les feuilles sont usitées en médecine comme toniques et excitantes. Les fleurs ont une odeur suave et aromatique; ou eu obtient par la distillation l'eau de fleurs d'orauge, remède populaire, fréquemment employé comme calmant et antispasmodique. On en retire aussi une essence. Les fruits verts sont amers et servent à préparer des liqueurs ou à assaisonner certains mets. Mûrs, ils présentent une acidité plus ou moins prononcée, mais agréable ; ils sont rafraîchissants, et on les mange soit en nature, soit confits de diverses manières. On en prépare aussi des boissons (orangeade, limonade, etc.). Leur enveloppe extérieure ou écorce est employée en médecine , en économie domestique ou dans les arts. Au point de vue de l'agrément, tous les citrus sont au nombre des plus beaux arbres que l'on puisse employer pour la décoration des serres et des jardins. Sous le climat qui leur convient, ils sont continuellement en végétation et présentent toute l'année des fleurs et des fruits. Par leur arôme agréable ils charment l'odorat, en même temps qu'ils réjouissent la vue par la beauté du feuillage et des fleurs. D'après Poiteau et Risso, qui ont publié un ouvrage célèbre sur les citrus, on distingue dans ce genre huit espèces ou races principales, dont nous indiquerons sommairement les caractères , renvoyant pour plus amples détails aux articles spéciaux qui concernent chacune de ces espèces : 1° Orangers proprement dits ou à fruit doux : Feuilles articulées, à pétioles élargis ; fleurs blanches ; fruits arrondis ou ovoïdes, d'un jaune d'or lavé de rouge; pulpe abondante, aqueuse, sucrée, douce ; 2° Bigaradiers ; Fleurs plus grandes et plus odorantes; fruit raboteux, plus foncé ; pulpe acide, mêlée d'amertume ; 3° Bergamotiers : Fleurs petites, blanches, à odeur très -suave; fruits d'un jaune pâle;

Eulpe légèrement acide et d'un arôme agréale ; 4° Limettiers: Port et feuilles du limonier; fleurs blanches, d'une odeur douce et particulière; fruit d'un jaune pâle, terminé par un mamelon; pulpe contenant une eau douceâtre , fade ou légèrement amère ; 5° Pajjiplemousses : Feuilles épaisses, trèslarges; fleurs les plus grandes du genre; fruits très-gros, à écorce lisse, à chair épaisse, spongieuse, à pulpe verdâtre, peu aqueuse ; saveur douce et peu sapide ; 6° Lumies : Port et caractères des limoniers; fleurs rouges en dehors; pulpe douce, plus ou moins sucrée, non acide; 7« Limoniers (improprement appelés citronniers) : Rameaux effilés, flexibles ; fleurs de grandeur moyenne, roses en dehors; fruit jaune clair, ovoïde, terminé par un mamelon conique; pulpe abondante, d'une acidité franche et agréable; 8° Cédratiers : Rameaux plus courts et plus roides; feuilles plus étroites; fruits plus gros et plus verruqueux ; pulpe moins acide. La culture des citrus demande assez de soins et de dépenses. Tous exigent une terre légère et des arrosemeuts modérés. Dans le Nord, il faut les renfermer, durant l'hiver, dans une orangerie, où l'air soit fréquemment et facilement renouvelé, mais où la gelée n'ait aucun accès.

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il faut les tenir en caisse, les changer au be- I ne pas les planter trop profondément; enfin les garantir contre les insectes nuistet les accidents. On les multiplie de semences, de boutures, de marcottes el Nous traiterons ce sujet plus en détail à l'article concernant l'oranger,

3ue l'on peut prendre pour type de ce genre a culture.

CITTADELLA, ville du royaume d'!' dans la Vénétie. province de Venise, a 22 kilom. N.-E. «le Vicence, sur la rive gauche de la Brenta; 6,700 hab. Manufacture de laine et papeterie. Vieille enceinte de murailles.

C1TTA-DELLA-P1EVB, ville du royaume d'Italie, province et à 31 kilom. S.-O. de Pérouse; 2,600 hab. Evéché; belle cathédrale et trois autres églises, parmi lesquelles Santa- Maria-di-Bianchi se fait remarquer par une belle fresque du Pérugin, représentant l'adoration des mages.

C1TTADELLA (Louis-Napoléon), archéologue italien, né à Ferrare. Il est membre d'un grand nombre d'Académies et bibliothé de sa ville natale. Il fait partie de la commission royale d'histoire nationale d'Italie, et a publié en cette qualité d'intéressants documents dans les Miscellanea d'istoria italiana, publication imprimée à Florence par les soins du gouvernement.

CITTADELLA VIGODABZERB (le comte Jean), littérateur italien, né à Padoue en 1806; étudia d'abord le droit et les belleslettres, puis se voua entièrement à la littérature. Il débuta par des Essais poétiques (Padoue, 1832), écrits dans le genre byro puis publia à Paris le livre auquel il doit u ie réputation locale, Histoire de la domination de Carrare (1842), monographie intéres:

mais dans laquelle l'abondance des détails nuit à l'ensemble. La même année, il pi a Padoue le quatrième congrès scientifique des Italiens. Il s'est depuis livré exclusivement à des travaux académiques.

CITTA-DI-CASTELLO, le Tifernum des Romains, ville du royaume d'Italie, province et à 40 kilom. N.-O. de Pérouse, sur la rive gauche du Tibre, ch.-l. du district de son nom; 7,000 hab. Evéché; belle cathédrale du commencement du xvr8 siècle, construite d'à près les dessins de Bramante ; plusieurs autres églises avec décors remarquables. Parmi les palais, on remarque celui de la Commune, édifice d'architecture gothique ; le palais épiscopal; le palais Bnfalini, attribué a Vignole; le palais Mancini, où l'on voit un Christ attribué à Giotto, une Annonciation de Raphaël et quelques peintures d'Annibal Carrache, etc. Cette ville, déjà florissante sous les Romains, fut détruite par Totila, roi des Lombards, et reconstruite sous le patronage de sainte Floride. Au xve siècle, elle fut gouvernée par la famille des Vitelli. En 1798, les Français reprirent cette ville sur les Napolitains, qui venaient de s'en emparer.

CITTAD1M (Celse), littérateur italien, né à Rome en 1553, mort en 1627. Il professa le toscan à Sienne, où il finit ses jours, et acquit la réputation d'un des hommes les plus savants de son époque. Cittadini possédait surtout comme antiquaire une immense érudition. Ses principaux ouvrages sont : Rime platoniche (Venise, 1585), et des traités sur la langue toscane, réunis sous le titre de : Opère di Celso Cittadini, etc. (Rome, 1721).

CITTADINI (Pierre-François) dit 11 Mil* ne«e, peintre italien, né à Milan en 1613, mort à Bologne en 1681. Il étudia successivement son art à Rome, puis à Bologne, sous la direction du Guide, et abandonna la grande peinture, dans laquelle il avait débuté avec succès, pour s'adonner entièrement a la peinture de genre. Ses toiles, représentant des fruits, des fleurs, des oiseaux, etc., eurent un grand succès et ornèrent bientôt toutes les galeries de Bologne. Cittadini eut trois fils : Uiovanni-Battista (1657-1693), Carlo (1669- 1744) et Angelo-Michaele, qui furent peintres comme lui et adoptèrent son genre. Carlo eut lui-même deux fils : Gaetano, paysagiste distingué, et Giovanni - Girolamo , peintre d'animaux.

C1TTA-DCCALE, ville du royaume d'Italie, dans l'Abruzze Ultérieure Ile, ch.-l. du district de son nom, à 35 kilom. N.-O. d'Aquila, Sur la rive droite du Velino ; 3,200 hab. Evéché; séminaire théologique. Fondée par le roi Robert, alors duc de Calabre.

CITTA-NUOVA, ville de l'empire d'Autriche, dans l'Istrie, gouvernement et à 54 kilom. S.-O. de Trieste, sur l'Adriatique et à l'embouchure du Quieto, dans une contrée insalubre; 800 hab. Siège d'évèché, suffragant de Goritz. Port de commerce; pèche active.

C1TTA-SAN-ANGELO, ville du royaume d'Italie , dans l'Abruzze Ultérieure ïre , a 35 kilom. S.-E. de Teramo, à 4 kilom. de l'Adriatique; 6,000 hab. Commerce actif en grains, huile et vins.

CITTA-VECCHIA, bourg de l'empire d'Autriche, province de Dalmatie, dans l'île de Lésina, district et à 39 kilom. S. de Spalato; 2,110 hab. Petit port pour le cabotage.

C1TTA-VECCH1A ou CITTA-NOBILE ou MEDINA, ville forte de l'Ile de Malte, a 10 kilom. O. de La Valette, et à peu près au centre de l'île ; 4,700 hab. Siège de 1 évêehé catholique de Malte; séminaire épiscopal;