partie, avec U ' ■ ervo. les vie

1rs travers de la s Parmi

■,es œuvres, nous citerons particulièrement le Mystère de la route de Cintra tqa\ parut d'abord dans le Diario rfi puis en

■ de Queiros a été nommé consul gen-i .1 iii Portugal à La Havane, où il se trouve encore en 1877.

ÉCABOCHAGE s. m. (é-ka-bo-cha-je — rad. écabocher). Action d'êcabocher les f de taba :.

ÉCABOCHER v. a. ou tr. (è-ka-bo-ehé — du pref. é, et do caboche). Se dit du travail iststo & enlever la partie ligneuse du pédoncule des feuilles de tabac.

écamet r. m. (é-k a-mè). Barrière qui

ferme un champ, dans la basse Normandie.

ÉCANGUE s. f. (ékan-ghe). Se dit quelquemr UCANG.

• ÉCART s. m. — Ce qu'on rejette des

oie.

ÉCARTE s. f. (é-kar-te). Gerçure de la peau des mains, il Se dit dans certaines provinces.

* ÉCARTEUR s. m. Celui qui provoque le taureau et l'attire a lui...

— Adjectiv. Chir. Leviers e'eurteurs , Nom donné k deux tiges qui longent les bords de la gouttière du péculum.

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ÉCAUSSINE s. f. (é-kô-si-ne). Sorte de pierre à construire, il On écrit aussi écossine.

ECBOLADE s. f. (èk-bo-la-de — du gr.

ekbolas , même sens ). Détritus , dans les mines.

ECCARICS (Johann Georg), socialiste allemand, né dans le duché de Gotha le 23 août 1S18- Dès l'âge de dix ans, il travailla avec son père, qui était tailleur; mais il consacrait k son instruction tous ses moments de loisir. Il était le meilleur élève de l'école du dimanche, et il gagna la médaille d'argent par ses travaux de mathématiques et à inétrie. En 1846, il se rendit à Londres, où il se mit à écrire pour des journaux rédigés en allemand et en anglais. En 18Ô4, il contribua à la fondation de l'Association internationale des travailleurs. 11 fut ensuite pendant quelque temps rédacteur en chef de la Commonwealth,et les articles qu'il écrivit pour ce journal furent ensuite publiés en volume sous le titre de Réfutation de Stuart Milt, par un ouvrier.

ECCLÉSIARCHISME s. m. (èk-klé-zi-archi-sme — du gr.ekklésia, église; arche, souveraineté). Opinion thénlogique qui n'accorde l'infaillibilité qu'à l'Eglise présidée par le pape et manifestant ses décisions dans les conciles.

ECCLÉSIARCHISTE adj. et s. m. (èk-klézi-ar-chi-ste — rad. ecclésiarchisme). Qui se rapporte à l'ecclésiarchisme ; qui en est partisan.

ÉCERVELER v. a. ou tr. (é-sèr-ve-lé — du préf. e, et. de cervelle). Fatiguer l'esprit, casser la tête de. Il Peu usité.

ÉCHAILLON s. m. (ê-eha-llon; // mil.).

Pierre de l'Isère, recevant le poli comme le marbre. On en voit de trois couleurs : blanche, jaune ou rosée.

ÉCHALASSAGE s. m. (é-cha-la-sa-je — rad. éckatasser). Action d'échalasser. il Syn.

d 'ÉC HALA SSEM ENT.

ÉCHAMPLURE s. f. (é-champlu-re). Vitic.

Maladie de la vigne qui empêche les bourgeons de se former.

* ÉCHANTILLON s. m. — Planche de chêne qui a 0m,25 «te largeur et om,04 d'épai constituant un des types adoptés dans le commerce des planches.

* ÉCHARPE s. f. — Moufle ou réunion de poulies ayant le même axe.

* ÉCHAUDEMENT s. m. — T. de salines.

Etat d'un oeillet qui cesse de pouvoir donner •lu sel.

ÉCHAUPRE s. m. (é-chô-pre). Ciseau de maçon, n Terme employé dans le cauton de Neuchatel, en Suisse.

ECHAVARRlA(don José), marquis de Fuenfiel, général espagnol, né en 1818. Il fit ses premières armes en combattant contre les carlistes en Catalogne et dans l^s provinces du Nord, et devint général de brigade en 1847. Officier instruit, il collabora aux ouvrages sur ée publiés parle maréchal Manuel de La Concha. Lois du pronuneiamientod'O'Donnell en 1854, il se trouvait à Saint-Sébastien. Il essaya vainement d'empêcher un régiment de se soulever, courut les plus grands dangers et fut enfermé dans la citadelle. Peu après, le général Echavarria fut envoyé comme

ne 'i-m-i al il Cuba, où il resta rinq ans, |i.- retour en Espagne, il sollicita vainement un commandement dans l'armée qui faisait la ara lagne du Maroc et fut attaché en qualité : d'état-major général à l'armée que commandait en Espagne Manuel de I.a Confina. En 1862, il devint aide de camp du roi François d'Assise. Lorsque éclata la révolution' e 1868, le lieutenant général Bchavarria reçut le commandement <!'■ la 2» division de l'armée d'Andalousie et marcha contre Serrano, qui commandait les troupes ■ hargé par le marquis de Novali-

i, de con ider l'avant-garde à Alcolea,

il se conduisit, bravement, mais il ne put

her la défaite de l'armée royale, il

suivi' la reine Isabelle en France et s'y fixa.

i pi oclamation d'Alphonse XII ci i

i ne, il f vint dans son pays. Il reçut,

dïs de mars 1875, le commandement du

2e corps de l 'armée du Nord, qui opérait

! . tes, et coiitnt.ua k étouffer

le 3 n urrection qui achevait de

ruiner l'Espagne (février iS7«).

'ÉCHÉANCE», f. — Encycl. Loi du \0 mars 1871 mo' iei échéiutrrs. Quand ou étudie les

origii de l'insurrection com-

d ik, i . .i ;, quelque point de vue reprise qui a produit ■ peul l'empé

ire-ut d,- l,\s-

Bembli prévenir cette

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votée le 10 mars 1871 grande

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ix i tre cotte loi, aux désasti

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le mécontentement du petit commerce, si durement frappé, eut une large part dans la prise d'armes qui eut lieu une semaine plus tard.

Cependant, les avertissements n'avaient pas manqué à l'Assemblée. La nécessité de proroger et de fixer définitivement par une loi les échéances prorogées déjà par la loi du 13 août 1870 était universellement reconnue. Le dernier délai accordé expirait au 13 mars 1870; cette date approchait et personne ne pouvait plus douter qu'elle ne fut un terme fatal pour la fortune publique si l'Assemblée ne se hâtait de sauver tant d'intérêts compromis. Le projet préparé par la commission, les dispositions connues de la Chambre ne donnaient à cet égard qu'un bien faible espoir. Néanmoins , le syndicat général de l'Union nationale du commerce et de l'industrie, composé des bureaux de soixaute chambres syndicales et représentant 7,000 commerçants, travaillait activement à conjurer le danger. Dès le 6 mars, une commission nommée par lui avait arrêté les termes d'une pétition à l'Assemblée, conçue dans un esprit très-large. L'Assemblée crut devoir répondre k ces préoccupations du commerce en votant, presque sans débat, cette loi fatale qui, promulguée le 13 mars, le jour même où expirait le délai fixé par les précédents décrets, amena le désastre que nous avons dit.

Aux termes de cette loi, tous les effets de commerce venant k échéance après le 12 avril 1871 étaient exigibles dans les formes ordinaires. Tous ceux qui étaient échus du 13 août au 12 novembre 1870 étaient exigibles, avec intérêts, sept mois après Yéchéance. Les effets échus du 13 novembre 1870 au 13 avril 1871 étaient exigibles, avec intérêts, du 13 juin au 12 juillet, k l'exception des effets créés après le 9 février, pour lesquels il n'était accordé aucune prorogation. Les traites et lettres de change non présentées dans les délais voulus, depuis le 13 août, étaient relevées de la déchéance prononcée par la loi et le droit de présentation maintenu pendant un mois après la promulgation de la loi.

Les réclamations soulevées par cette loi furent si énergiques, ses premiers effets si ! désastreux, que l'Assemblée qui l'avait votée se crut obligée de l'amender par une nou- j velle loi votée le 22 avril et qui atténuait les : effets de la première. Mais au 22 avril il était déjà trop tard, et l'atténuation, du reste, ne portait qu'un remède tout à fait insuffisant au mal causé par la loi du 10 mars. Qui pourrait dire combien de petits commerçants ne se sont battus dans les rangs des insurgés que dans l'espoir d'échapper k la faillite?

ÉCHÉCHIRIA (du gr. echein, retenir ; cheir, main). Dans la mythologie grecque, déesse des trêves, des suspensions d'armes. Elle avait k Olympie une statue qui la représentait recevant une couronne d'olivier.

' ÉCHELLE s. f. — Anat. Plexus transverse des faisceaux acoustiques.

— Encycl. Echelle mobile. ■ A quelque époque que l'on remonte dans le passé de l'administration française, dit M. Amé {Etudes sur les tarifs de douane), on la trouve toujours en lutte, à propos des blés, tantôt contre les préjugés des consommateurs ou des autorités provinciales, tantôt contre les appréhensions ou les exigences des producteurs. Sous l'ancienne monarchie, les pouvoirs publics s'étaient préoccupés surtout des moyens da^surerrapprovisionnementdu pays. Ils n'avaient donc jamais interdit la libre entrée des blés ; ils s'étaient bornés àen prohiber la sortie ou à la restreindre lorsque l'état des récoltes inspirait des inquiétudes. Mais les effets de ce régime furent en partie neutralisés, pendant plusieurs siècles, par des règles de police intérieure qui entravaient la circulation des grains eutre les divers points du territoire. Les provinces agissaient entre elles comme agissait l'Etat envers l'étranger. A la première apparence de disette, elles défendaient k l'envi le transport des grains. Il suffisait même, pour déterminer la prohibition, qu'une province, connaissant 1 existence de besoins k l'extrémité de ses limites, craignit des enlèvements trop considérables. Une sorte de muraille s'élevait, ainsi autour des localités dont les récoltes avaient manqué, et des popu lations mouraientde failli à Coté de provinces abondamment pourvues. • A diverses reprises, et fort anciennement du resta, le pouvoir royal fit des tentatives eu vue d'amener la libre circulation 'les grains. Saint Louis avait essayé de la garantir par une ordonnance de 1256. Les désordres du régime féodal frap- I .,., i nt cette mesure d'impuissaneo. Kn 1571, Charles IX prescrivit à ses baillis et sénéchaux de lui envoyer chaque année, au mois

d'auùt, l'état des grams recollés dans le ressort de leur juridiction, adn que le gouvernement pût llxcr les quantités susceptibles d'être enlevées soit pour tes autres provinces, soit pour 1 étranger. C 'était une Façon d'echelle mobile k la sortie. Il he fallut rien moins que L'irrésistible autorité de la Révolution de 1789 pour dégager la libre circulation des grains de toute entrave k l'intérieur. Un arrêt de 1774, rendu dans le même but sur la ïltion de Turgot, avait soulevé d- vives

objections de la part de eerlain . eeum l

i. iquela il nous suffira de citer N' m application avait occasionné do violentes émeutes dans les camp l .<■ 2*j août i78y , l'Assamblée constituante

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décréta que la circulation et la vente des grains et farines seraient libres dans toute la France, et, le 18 septembre suivant, elle décida que toute opposition k ce décret serait considérée comme un attentat k la sûreté et à la sécurité du peuple.

Plus d'un demi-siècle devaits'écouler avant que le commerce des grains avec l'étranger fût également affranchi de toute entrave.

Un décret impérial de 1810 avait interdit d'une façon absolue la sortie des grains ; une loi présentée en 1814 par le gouvernement de la Restauration kla Chambre des députés abrogea ce décret et remplaça la prohibition par Yéchelle mobile. Les marchés du royaume furent divisés en trois classes ; la permission d'exporter, proclamée comme règle générale, devait être suspendue seulement quand le cours moyen des marchés français aurait atteint 23 francs par hectolitre dans la première classe, 21 francs dans la seconde,

19 francs dans la troisième. Aucune restriction n'était mise à la faculté d'introduction. Une nouvelle loi du 28 avril 1816 admit les mêmes principes ; l'impôt de 50 centimes par quintal métrique dont elle frappa les blés et les farines importés de l'étranger n'était en quelque sorte qu'un droit fiscal peu susceptible d exercer une influence bien appréciable sur la production ou sur la consommation. Mais celle du 16 juillet 1819 vint renverser l'économie séculaire de notre législation des grains en établissant pour l'entrée un système de droits et de prohibitions analogue k celui que la loi de 1814 avait établi pour la sortie ; elle divisa le territoire en trois classes, combina l'application d'un droit fixe avec des taxes supplémentaires, dont la quotité variait selon le cours des blés k l'intérieur, et prohiba l'importation lorsque les prix descendaient à

20 francs dans la première classe, k 18 francs dans la seconde, k 16 francs dans la troisième. C'était là ce qu'on appelait Véchelle mobile. Les dispositions de cette loi avaient été t calculées essentiellement, ■ selon les explications du ministre Decazes, par qui elle fut présentée à la Chambre, » dans l'intérêt de la propriété et de l'industrie agricoles. ■ Les députés qui les avaient provoquées et qui les appuyèrent de leur parole ne se contentèrent pas d'arguer du préjudice que la concurrence des blés étrangers causait aux agriculteurs français ; ils ne craignirent pas de représenter les classes pauvres comme étant les premières intéressées k ce que les blés se maintinssent à un prix élevé; c'était, selon eux, le moyen d'encourager les propriétaires k développer leur culture et a conserver ainsi aux ouvriers les éléments de leur salaire et de leur subsistance! La vérité est qu'il s'agissait beaucoup moins de protéger l'agriculture et les consommateurs que de sauvegarder les revenus de l'aristocratie. D'honnêtes gens , même parmi les aristocrates, combattirent cette loi qui avait pour but avoué de maintenir les grains à un prix élevé; nous ne saurions passer sous silence la protestation chaleureuse de M. Voyer d'Argenson : «J'en appelle, s'écria ce député, k tous ceux qui ont habité le fond des campagnes. Ils verront ce qu'ils ont vu mille fois : k mesure que le prix des denrées s'élève, la nourriture du pauvre devient plus grossière; de l'usage du inéteil, il passe a celui de l'orge, de l'orge k la pomme de terre ou k l'avoine. Je ne veux pas chercher k vous émouvoir, messieurs; je ne puis cependant oublier que j'ai mis en herbier vingt-deux espèces de plantes que nos habitants des Vosges arrachaient dans nos prés pendant la dernière famine; ils en connaissaient l'usage, en pareil cas, par la tradition de leurs pères; ils l'ont laissée à leurs enfants, et c'est k peine si ces plantes, cueillies k l'époque dont je vous parle, sont complètement desséchées au moment où nous examinons s'il faut eombattre législativement l'avilissement du prix des grains. ■ Le projet rie loi, présenté au nom du gouvernement par le ministre Decazes, fut adopté par la Chambre des députés k la majorité de 134 voix contre 28. A la Chambre des pairs, le vote fut. unanime 1

Les obstacles apportés parla loi de 1819 k l'importation des blés étrangers ne parurent pas encore suffisants aux grands propriétaires de la Restauratiou ; ils réclamèrent énergiquement, moins de deux ans après, de nouvelles restrictions. L'attitude des deux Chambres, saisies par voie de pétition, n'ayant pas permis au gouvernement do se renfermer dans la réserve qu'il s'était d'abord imposée, il voulut, du moins, limiter autant que possible les concussions nouvelles demandées par la production agricole, et le ministre de l'intérieur pré tenta, I 8 mars 1821, un projet de loi qui i litiait Beulement la subdivision et

les marchés dos départements de la première classe, sans altérer Yéchelle des prix régulateurs adoptés eu 1819. Quoique cette modification dût encore aggraver assez notablement les conditions >\<^ l'importation sur tout le littoral .i ■ 1 1 Méditerranée, les propriétaires la déclarèrent insuffisante. La commission de la Chambre des députés pensa avec eux

3Ueles besoins de notre agriculture exigeaient avantage, et elle greffa sur les proposition du gouvernement des combinaisons beaucoup plu favorables aux réclamations qui a'étaient élevées. Le rapport présenté en son nom par M. Carrelet de Loisy fut le point de départ d'une des discussions parlementaires les plus longues et les plus importantes qui se soient

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établies sur le régime des céréales. « En réalité, dit M. Amé dans sa remarquable Etude sur les tarifs des douanes, la commission soumettait à la Chambre un projet nouveau. Il ne s'agissait de rien moins que de rendre l'importation des blés étrangers impossible par les ports de la Provence avant que les blés indigènes y eussent atteint le prix, de 28 francs. Aussi, le ministre de l'intérieur, au moment où s'ouvrit la discussion, crut-il devoir commencer par faire ses réserves pour sauvegarder la prérogative royale. Discutant ensuite les appréciations de la commission, il expliqua qu'on avait beaucoup exagéré le bas prix des blés d'Odessa. Ils étaient cotés en etïet, sur la place de Marseille, k 23 francs l'hectolitre. A la vérité, l'exclusion des produits exotiques devait favoriser l'écoulement de ceux des bassins de la Garonne et de la Saône ; mais le ministre demanda s'il fallait, pour donner des débouchés à ces contrées, obliger les départements qui ne récoltaient pas assez de grains pour leur consommation k les acheter à haut prix; s'il fallait détruire notre commerce des blés dans le Levant; si l'on voulait enfin, par des dispositions exorbitantes, anéantir les entrepôts qui se fermeraient sans nul doute le jour où le commerce n'espérerait pas pouvoir, de temps k autre, en placer les stocks k l'intérieur. M. Strafforello et M. Roux, députés des Bouches-dn- Rhône, parlèrent dans le même sens que le ministre et s'attachèrent surtout k signaler l'influence que de nouvelles restrictions devaient exercer sur le commerce de Marseille. Le côté politique de la question pouvait donner lieu k des rapprochements dont l'opposition ne manqua pas de s'emparer. M. Voyer d'Argenson posa aux protectionnistes k outrance cette question qui dut leur paraître fort indiscrète : « Pourquoi faut-il que le juste équilibre établi en 1815 entre le producteur et le consommateur ait été rompu dès que la propriété foncière de 300 francs de contribution fut seule devenue apte k représenter la nation , et qu'à l'instant où cette propriété cède le pas k ce qu'on appelle la grande propriété, ce qui n'était que préférence devienne monopole? » Benjamin Constant, de son côté, excita fréquemment, dans cette discussion, les murmures de la Chambre. Us lui inspirèrent ces paroles acérées : t Interrompu sans cesse par une espèce d'effervescence qui s'est emparée des propriétaires, des possesseurs de denrées, je ne puis m'expliquer comme je le voudrais. Je me bornerai k vous dire qu'il est fâcheux de voir que vous faites renchérir les denrées que vos terres produisent et dont vos greniers sont remplis. • L'opposition, d'ailleurs, n'était pas tout entière hostile au projet de la commission ; Manuel lui-même vint le défendre k la tribune. M. Hnmbiot- Conté, beaucoup plus absolu, voulait faire de la prohibition k l'entrée la règle ordinaire de notre législation sur les céréales. Pour lui, le bas prix des grains, en poussant les ouvriers k la paresse, rendait la main-d'œuvre rare et chère; il fallait par conséquent s'attacher, dans l'intérêt de la production manui facturière, k faire en sorte qu'ils ne pussent ! vivre sans un labeur assidu. Un député du Tarn, M. de Lastours, ne voyait aussi dans les propositions de la commission qu'un faible palliatif au danger qui menaçait notre agriculture; il proposa de constituer un système de réserve qui permît de prohiber ensuite toute importation de grains étranger^ Le général Demarçay, défenseur ardent des intérêts agricoles, proposa, lui aussi, un projet qui avait pour base la formation de réserves départementales au moyen de greniers souterrains, supprimait ['échelle mobile et n'admettait l'importation que lorsque les grains indigènes auraient atteint le prix de 30 francs par hectolitre. Mais ce fut M. de Villèle qui eut L'influence la plus décisive sur l'opinion do la Chambre ; nommé récemment ministre de l'intérieur, il ne craignit pas de combattra son collègue des linances et fit valoir, avec beaucoup d'habileté du reste, les prétentions des grands propriétaires terriens. Trop sensé pour s'exagérer l'action matérielle ie l'importation sur L'approvisionnement général de la France, il s'efforça d'en grossir l'effet moral. Le projet de la commission fut voté, h l'ox-

ception d'une disposition qui aurait enlevé au gouvernement la faculté de modifier les marchés régulateurs par voie d'ordonnance.

Ainsi fut complété ce déplorable régime de Véchelle mobile qui, dans I intention véritable de ses créateurs, devait avoir pour effet do sauvegarder l'intérêt des riches propriétaires,

» Les lois de 1819 et de 1821, rendues dans des années d'abondance et d'après des calculs peu exacts sur la moyenne de nos récoltes, dit encore M. Amé, avaient intentionnellement subordonné L'intérêt du consommateur k celui du producteur, par une alternative perpétuelle d'admissions et de prohibitions résultant de mercuriales établies sur des marchés régulateurs mal choisis ou mal divisés, elles décourageaient le commerce, gén aient l'alimentation publique, créaient de choquantes inégalités pour la perception do l'impôt et pouvaient forcer Certaines contrées de la frontière à subir des prix de disette alors que d'autres départements étaient bien approvisionnés, L'écart énorme entre les pnx qu'on avait voulu assurer h quelques parties du territoire et ceux dont se contentaient ailleurs les propriétaires suffisait pour démontrer que les deux lois précitées étaient

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nssi^es sur de fausses bases; ces prix variaient de 15 francs pour la Marne a 27 francs pour le Gard; pour la Haute-Garonne, ils étaient de 20 francs; de sorte qu'il eût dépendu de Toulouse de ruiner le marché de Nîmes, si, comme on l'avait assuré, les producteurs appelés à alimenter ce marché ne pouvaient v être rémunérés qu'en vendant leurs blés 28 francs l'hectolitre. Sur ce point, comme en beaucoup d'autres, notre législation douanière offrait de véritables anomalies. » Une des premières préoccupations du gouvernement de Juillet fut de faire disparaître ces anomalies; une loi du 20 décembre 1830 régularisa la formatiou des mercuriales, et, le 17 octobre 1831, le ministre du commerce soumit a la Chambre des députés un projet , tendant : 1<> à supprimer la prohibition pour tous les cas et a la remplacer par des droits gradués ; 2<> à substituer au régime des zones morcelées deux grandes divisions formées, I la première, du littoral de l'Océan, depuis Bayonne jusqu'à Dunkerque, et d'une partie

■ le la frontière de terre, depuis le département du Nord jusqu'à celui du Haut-Rhin inclusivement; la seconde, de tous les autres départements frontières de terre et de mer; 30 à changer le régulateur en prenant désormais, au lieu de mercuriales, la taxe du prix «lu pain ; 4° à percevoir les droits d'entrée sur le poids des blés, au lieu de prendre l'hectolitre pour base de perception; 50 à supprimer, dans les temps de cherté, toute surtaxe sur les arrivages par navires étrangers. Les

■ prix nécessaires, ■ d'après lesquels se trouvait calculée Y échelle des droits, étaient fixés à 21 francs pour la première région et à 24 francs pour la seconde. Bien que ce projet laissât subsister les inconvénients de Yéchelle mobile, il apportait, comme on voit, d'importantes et sérieuses modifications au régime établi par les lois de 1819 et 1821. Le gouvernement ne put réussir à le faire adopter, malgré l'appui énergique de quelques économistes distingués, notamment de M. Duvergier de Hauranne, qui demanda si c'était au producteur de bonnes terres ou à celui des plus mauvaises qu'on entendait assurer tel ou tel prix, et dans le dernier cas, si l'on voulait charger toute la population d'un impôt exorbitant pour faire venir des céréales sur des sols impropres à ce genre de culture. Du projet présenté, la Chambre ne retint et ne vota que l'article portant la substitution aux prohibitions d'entrée et de sortie de droits susceptibles d'en tenir lieu. Pour l'application de ces droits, les départements frontières étaient divisés en quatre classes, subdivisées elles-mêmes en sections. La première classe comprenait les Pyrénées-Orientales, l'Hérault, le Gard, les Bouehes-du-Rhône , le Var et la Corse, et avait pour marchés régulateurs Toulouse, Gray, Lyon et Marseille. La deuxième classe comprenait, d'une part, la Gironde, les Landes, les Basses- Pyrénées, les Hautes-Pyrénées, 1 Arîége et la Haute-Garonne, et d'autre part le Jura, le Doubs, l'Ain, l'Isère, les Hautes-Alpes et les Basses- Alpes; ses marchés régulateurs étaient Marans, Bordeaux et Toulouse, Gray, Saint- Laurent-lez-Mâcon et le Grand-Lemps. Dans la troisième classe figuraient : le Haut-Rhin et le Bas-Rhin, avec Mulhouse et Strasbourg pour marchés régulateurs; le Nord, le Pas-

■ le-Calais, la Somme, la Seine-Inférieure et le Calvados, ayant pour marchés Bergues, Arras, Roye, Soissons, Paris et Rouen; la Loire-Inférieure, la Vendée et la Charente- Inférieure, dont les marchés étaient Saumur, Nantes et Marans. Enfin, la quatrième classe • •tait divisée en deux sections : l'une, composée de la Moselle, de la Meuse, des Ardennes et de l'Aisne, avec Metz, Verdun, Charleville et Soissons pour marchés régulateurs; l'autre embrassant la Manche, l'Ille-et-Vilaine, les Côtes-du-Nord, le Finistère et le Morbihan, et ayant pour marchés Saint-Lô, Paimpol, Quimper, Hennebon, et Nantes. La quotité des droits à percevoir, tant à l'entrée qu'à la sortie, était déterminée, pour chacune des sections des quatre classes, par le prix moyen de l'hectolitre de froment indigène, tel qu'il était constaté par les mercuriales ries marchés régulateurs. Ce prix, indiqué dans un tableau arrêté par le ministre de l'agriculture et du commerce et inséré au Bulletin des lois le 1er du mois, servait a établi r, pour chaque espèce de grains et de fariue, la taxe qui devait être perçue pendant la période mensuelle.

Pour donner une idée de Vrr/i ■■/!,■ des droits, nous citerons ceux qui avaient été fixés, à l'importation, pour le froment en grains. Lorsque le prix du froment était supérieur à 28 francs dans la première classe, à 26 dans la deuxième, à 24 francs dans la troisième, à 22 francs dans la quatrième, le droit d'entrée était de 0 fr. 25 pur hectolitre, quel que fût le pavillon importateur; il restait fixé a ce taux pour les blés importés par navires us et par terre, mais il était porté à l fr. 50 pour les importations effectuée par navires étrangers lorsque les marchés régu- : accusaient une baisse, soit de l franc, soit de 2 francs; il s'élevait progressivement, par chaque nouvelle baisse de 1 franc, à 1 fr. 25, 1 I (r. 25, à 3 fr. 25, à 4 fr. 75 pour les introductions par navires étrangers ou par terre, à 2 t'r. 50, 3 fr. 50, 4 fr. 50 et 6 fr. pour les arrivages sous pavillon étranger. A partir de ces limites, les droits d'entrée devaient être augmentés de l fr. 50 par chaque

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franc de baisse. Les droits étaient gradués en sens inverse à la sortie.

U échelle mobile, ce régime de protection excessive, qui, suivant les termes d'un rapport présenté vers 1860 au conseil général du Nord, « avait en quelque sorte l'autnrito d'un dogme dans notre économie sociale, • reçut une première atteinte en 1853. Un décret impérial du 18 août de cette année, rendu sous l'influence d'une mauvaise récolte, en suspendit l'application jusqu'au 31 décembre suivant; ce décret, prorogé successivement jusqu'en 1858, dut être abrogé en mai 1859, le cours moyen du froment n'ayant pas dépassé 15 fr. 25 depuis le 1er janvier de cette année, et les producteurs français ayant élevé à ce sujet les plus vives réclamations. Mais le gouvernement impérial était bien décidé à faire disparaître Yéchelle mobile, comme tous les autres engins de guerre du système protecteur; au commencement même de 1859, dans une de ces enquêtes que ce gouvernement savait si bien conduire pour en tirer les conclusions de son goût, le plus grand nombre des déposants ou, si l'on aime mieux, des personnes invitées à déposer avait demandé la suppression de Yéchelle mobile, et, le 11 avril, dans une séance que l'empereur avait voulu présider lui-même, M. Cornudet, conseiller d'Etat, Ht un rapport où il conclut, d'après les résultats de 1 enquête, que « la faculté d'exporter sans entraves, combinée avec de grandes facilités d'importation, était la meilleure, la seule protection vraiment utile pour l'agriculture française. » Si rien ne fut décidé immédiatement dans ce sens et si, au contraire, Yéchelle mobile fut remise en vigueur, cela tint, comme nous l'avons dit, aux plaintes suscitées à ce moment par l'excessive dépression des cours, et nous pouvons ajouter aux préoccupations de la guerre d'Italie, qui vint alors à éclater. Mais, la guerre terminée et les prix des blés s'étant relevés, le gouvernement revînt à ses projets de liberté commerciale. Au mois d'août 1860, un décret suspendit de nouveau Yéchelle mobile et, le 21 mars suivant, le Corps législatif fut saisi d'un projet de loi qui substituait aux fluctuations incessantes de taxes variables chaque mois un tarif d'entrée d'une extrême modération, combiné avec la franchise absolue à la sortie. Dans la discussion publique à laquelle ce projet fut soumis, quelques protestations se firent encore entendre. M. le colonel Régnis, M. Justin Durand, M. Kolb- Bernard exprimèrent la crainte que la nouvelle loi n'avilit les prix dans les années d'abondance, sans faire cesser la cherté dans les années de mauvaise récolte , et n'eût ainsi pour résultat unique de réduire notre production, en livrant nos agriculteurs à une concurrence au-dessus de leurs forces. M. Gudlaumin aurait voulu conserver aux produits du sol une protection à peu prés équivalente à celle que le traité avec l'Angleterre maintenait pour les produits industriels; il se montra d'ailleurs effrayé de voir le gouvernement renoncer à la faculté de prohiber l'exportation aux époques de cherté. Ces protesrations furent vaines. Le siège du gouvernement était fait : 228 députés sur 240 votants adoptèrent le projet de loi. Toutefois, les protectionnistes ne se tinrent pas pour définitivement battus. Ils renouvelèrent bientôt leurs réclamations et surent exciter un tel concert de manifestations hostiles ou inquiètes, que le gouvernement se décida en 1866 à ordonner une nouvelle enquête. La question revint d'ailleurs, à ce moment, devant le Corps législatif, à l'occasion de la discussion de l'adresse ; MM. Thîers, Pouyer- Quertier, de Tillancourt se signalèrent parmi les députés qui reclamèrent avec le plus d'instance la modification de la loi de 1861; la majorité ne se rangea point à leur avis. Les résultats de la nouvelle enquête furent tres-favorables au régime de liberté commercial.-. Ordonnée sous l'impression de la baisse de prix dont se plaignaient certains agriculteurs, cette enquête devait s'ouvrir et se terminer en pleine hausse. Il n'était plus guère possible d'accuser la loi de 1861 d'écraser nécessairement les cours. Aussi, M. Mony de Mornay, commissaire général de l'enquête, en exprima-t-il les résultats dans ces termes : « Loin de répudier les modifications apportées dans ces derniers temps à notre législation douanière, l'agriculture a déclare, par la voix du plus grand nombre de ses représentants les plus autorisés et les plus compétents, qu'elle acceptait ces modifications comme d'incontestables progrès, et qu'il fallait persévérer dans une voie qui ne pouvait conduire qu'à une amélioration réelle dans la situation commerciale et agricole du pays et sa développement de la prospérité publique. ■ Quelques commissions départementales avaient proposé d'augmenter la quotité du droit fixe établi parla loi de 1861 (0 fr. 60 par 101 kilogrammes); beaucoup de déposants avaient exprimé l'avis que la taxe à établir devait être la simple compensation des charges fiscales que supportent les agriculteurs français, charges évaluées par certains économistes b ! fi incs pour un hectolitre de lie, a t fr. 25 par d'autres, notamment par M. Léonce de Laverçne, et par quelques-uns

à 0 fr. 50 seulement. Bien peu «le voix H

demandé le rétabli 1 Sellé mobile,

Aujourd'hui, ce système suranné, condamné par 1 expérience non moins que par lu raison, ne trouverait sans doute pas un seul défen-

ECLO

seur. On a compris que l'intérêt même de notre agriculture conseillait de ne pas dépasser, dans la tarification des céréales, un taux très-modéré.

* ÉCHELLES (les), bourg de France (Savoie), ch.-l. de cant., arrond. et à 23 kilom. de Chambérv, sur le Guiers; pop. aggl., 531 hub. — pop. tôt., 736 hab.

" ÉCHELON s. m. — Hayon de charrette.

* ÉCHEVINAGC s. m. — Circonscription territoriale dans laquelle s'étend le pouvoir lies eehevins.

ECHMAGORAS, fils d'Hercule et de Phil"ne, qui avait contracté un mariage clandestin arec le héros. Le père de celle-ci, Alcinsédon, irrité, la fit exposer aux bêtes sauvages avec son fils; mais Hercule les délivra l'un et l'autre.

ÉCHO s. f. (é-ko — nom mythol.). Planète télescopique, découverte en 18G0 par M. Fergusson.

Ecbo uiiifcnri (l'K journal quotidien, politique et littéraire, fondé à Paris au mois de juin 1873, sous la direction de M. Savary, député. L'Echo universel s'était donné pour but de poursuivre la réalisation du problème insoluble de la conjonction des centres. Ce qu'il voulait, après la chute de M. Thiers, à laquelle ses inspirateurs avaient contribué du reste, c'était préparer l'avènement à lu présidence de la République de M. le duc d'Aumale. La tâche, qui serait impossible à mener aujourd'hui abonne fin, était alors déjà fort difficile. Le duc d'Aumale, par ses réclamations d'argent au moment où la France épuisée s'imposait d'immenses sacrifices pour payer son énorme rançon , avait accru l'impopularité des d'Orléans. La rédaction de 1 Echo universel était anonyme. Les principaux articles politiques émanaient de députés du centre droit, et il convient de dire qu'aucun de ces articles n'était fait pour trapper le lecteur et exercer sur l'opinion la moindre influence. Le journal s'adressait à un petit nombre de membres de l'Assemblée nationale convaincus d'avance. U prêchait des convertis. Quant au vrai public, il ne le connut jamais. On doit cependant savoir gré à Y Echo universel de la campagne qu'il entreprit contre les bonapartistes, à la suite de l'enquête parlementaire nécessitée par les scandales de l'élection Bourgoing. Après les élections du 20 février 1876, YEcho universel, revenu de ses illusions, ne songea pas plus à la conjonction des centres qu'à la présidence du duc d'Aumale. Il arbora, assez timidement il est vrai, le drapeau de la République. Ce fut une conversion platonique. Les acheteurs pas plus que les abonnés ne vinrent. Pour comble d'infortune, un des grands financiers du moment, qui était l'un des principaux bailleurs de fonds du journal, tomba en deconfiture. La caisse était vide; il fallut passer la main.

Une nouvelle combinaison se forma, et la direction politique de YEcho universel fut confiée à M. Massicault, lequel choisit comme rédacteur en chef M. Jamet. Le talent du directeur, le dévouement du rédacteur ne purent relever le journal. L'Echo universel était, d'ailleurs, condamné par ses débuts mêmes. Quand un journal ne fait pas sa trouée du premier jour, il ne peut que végéter. C'est ce qui est arrivé pour YEcho universel, que la collaboration de M. Jules Simon , après le 16 mai, n'a pu sauver. L'Echo universel a cessé de paraître au mois d'août 1877, après avoir vainement essayé de trouver des capitalistes. Mieux eût valu s'attirer des lecteurs I Or, il était trop tard.

Écbo, tableau de M. James Bertrand; Salon de 1877. La nymphe, entièrement nue, est assise dans une grotte, les jambes allongées et les pieds croisés; elle levé un peu sa jolie tête, qui est vue de profil et que couronnent de beaux cheveux blonds retenus par des rubans bleus; de ses deux mains elle se fait un porte-voix et elle semble répeter le cri qu'un berger pousse au loin dans la campagne.

Ce tableau a marqué parmi les produclions de M. James Bertrand. « L'Echo, a dit M. Charles Clément, est une œuvre vraiment intéressante ci remarquable. La figure jeune et souple, quoique un peu lourde de formes peut-être, se détache en clair sur le fond sombre des rochers et des arbres; le dessin, correct et juste dans l'ensemble,

manque Uh peu de précision et d'accent; la couleur, sans être dune 1 au le. vigueur, est agréable, et eu général la facture est plus franche, moins lechec <p . précé-

dents ouvrages de L'auteur. » Ajoutons que

l'attitude, très -naturel le, est heureu trouvée et que l'arrangement de la coiffure est original et élégant.

ÉGHOUX s. m. (é-ehoÛ — rad. échouer).

Endroit d'une côte où les bateaux peuvent s'échouer.

' ÉCLAIRAGE s. m. — Eucycl. Pour ce (i 1 on erne Yéelairage au gaz, on trouvera Je nouveaux détails a 1 ... u t. Vin

rrand Dictionnaire, et dans eu Supplément.

* ÉCLAT s. m. — 1 1 1 phares, Jet vif

et momentané de lumière.

ÉCLOPPEMENT s. m. (é-klo-pc-man —

ECOL

rad. écloppê). Etat de l'homme ou de l'animal qui est écloppé.

* ÉCLUSE s. f. — Nom donné, dans les travaux à air comprimé, au compartiment qui sert, suivant la marne < ibinets, pour entrer dans les travaux ou pour er. sortir.

ÉCLUSEMENT s. m. (é-kîu-zc-inan — rad.

écluse). Manœuvre par laquelle, après avoir coupé la communication avec l'air extérieur, on fait arriver l'air comprimé dans le compartiment qui sert d'entrée aux travaux.

* ÉCLUSER v. a. ou tr. Fermer au moyen

d'une écluse....

— v. n. ou intr. Dans les travaux à air Comprimé, Entrer dans le compartiment dit écluse et opérer la manœuvre dite éclusement.

ECMATACANTHÉES s. f. pi. (è-kma-takan-té). Bot. Plantes formant une tribu d'acanthacées, qui se distingue par des ré clés en forme de crochet sous-tendant la graine.

ÉCOBUEUB s. m. (é-ko-bu-eur— rad. écobuer), Agric. Celui qui fait l'écobuage.

ÉCOIN s. m. (é-koiu). Instrument à l'usage des ouvriers mineurs.

* ÉCOLÂTRIE s. f. — A été emplov

les ennemis du progrès dans le sens de Zèle excessif pour la multiplication des écoles laïques : C'était la belle pièce de ses discours aux réunions philanthropiques, où il soufflait le feu de fÊcoLÂrRiE universitaire. (L. Veuillot.)

' ÉCOLE s. f. — Ichthyol. Rassemblement des morues lorsqu'elles doivent frayer.

Ecole d application du génie ei de l 'artillerie. — Elle a ete transférée à Fontainebleau après la guerre de 1870-1871.

Ecole pratique de* hautes études, fond en

en 1868, sous le ministère Duruy. Elle tient ses séances à la Sorbonne. Comme la plupart des institutions impériales, cette Ecole fut érigée un peu à l'aventure; on se préoccupait de faite grand sans trop songer à faire solide. Toutefois, le but que se proposait le ministre de remédier à la faiblesse de l'enseignement supérieur était louable, et l'institution a survécu. L'Ecole pratique des hautes études est divisée eu deux sections, section des sciences proprement dîtes et section des sciences historiques et philosophiques. C'est la dernière qui est la plus im| 01 tante; elle comprend des cours de grammaire comparée, de philologie, d'archéologie égyptienne, grecque et romaine, de langues sémitiques, de sanscrit, de langues romanes et d'hisioire.Ces divers cours comportent trentequatre conférences par semaine. L'eus ment scientifique (section des sciences physiquesecnaturelles)estaussi très-bien entendu ; mais il ne constituait pas une innovation, la nécessité d'un enseignement pratique des sciences étant depuis longtemps reconnue et dans les traditions de toutes les Fac OÙ il avait déjà reçu des accroissements considérables. L enseignement des Faeulij lettres est, au contraire, resté essenti ment théorique; il n'a d'autre objet que l'appréciation esthétique des œuvres littéraires; d'un autre côté, dans les écoles spéciales, les cours ont pour objet exclusif de prépa l'exercice d'une profession. Le Colle France lui-même, faute d'un établissement intermédiaire qui lui fournisse des aud n'en recrute de bien préparés à ses cours que parmi les étrangers, sortis des universités anglaises ou allemandes.

La moyenne des auditeurs suivant les cours de l'Ecole pratique des haute est annuellement d'environ quatre-\ chiffre très-bas, qui s'explique cependai la nature même des conférences. Le principe de l'Ecole est le travail en commun du maître et des élevés, et, pour être fructueux, il ne doit être suivi que par un petit nombre de personne Le] audi-

teurs se recrute surtout parmi les élève d écoles spéciales, qui, prépares exclusivement eu vue d'une profession donnée, viennent chercher là un eoinj essaîre d'études. Des élèves de l'Ecole normale s'y font inscrire pour les cours do pal* oj raj nie grecque, de déchiffrement, de critique et d'interprétation des textes; des élèves de l'Ecole des chartes viennent y compléter leurs connai , 1 a] biques par l'étude du vieux français, des idiomes romans, des sources de l'hist. me nationale ; des.de

orientales vh ivent un large supplément d'infoi Lions sur l'origine, l'histoire ei la littérature

des idiomes qu'ils ont étudiés spécialement en \ ne des con.su ats. Enfin des auditeurs do toute sorte, étudiants des Facultés, - :

bibliothécaires, archivistes viennent a 1 Ecole pour étendre le cercle de leurs travaux et de leur savoir. Cette Ecole est donc éminemment utile; elle n'en a pas moins failli sombrer, sous le règne de l'Asemblée nationale. Au cours de la dise de 1872, la droite de l'Assemblée, pro] suppression, et un membre osa dire en propres termes à la tribune: • La science est un luxe; on peut très-bien s'en passer. ■ Cet honorable ignorant mesurait tout le monde a son aune; s'étant toujours très-bien trouvé de ne rien apprendre, il estimait spirituel de

ECOL

soum ttre les autres au même régime, ou peut-être se sentait-il vaguement inquiet et humilié du savoir des autres. Les idées bizarres qu'il eut le courage d'exprimer étaient celles de bon nombre de ses collègues de la droite, mais ils reculèrent au dernier moment, après une courte réplique de M. Waddîngton, auquel personne n'osa répondre, et le modique crédit affecté k l'Ecole pratique des hautes études fut maintenu.

Depuis 1869, l'Ecole puhlie, sous le titre de Bibliothèque de l'Ecole des hautes études, un recueil destiné à recevoir les travaux collectifs des conférences et les travaux personnels des divers membres de l'Ecole, élèves et maîtres. Ce recueil se compose de traductions d'ouvrages étrangers et d'études originales. Nous citerons, parmi les plus importantes de ces publications, les traductions de la Stratification du langage de Max Muller, par M. L. Havet; de la Chronologie dans la formation des langues indo- germaniques de Curtius.par M. Bergaigne; les Etudes critiques sur les sources de l histoire mérovingienne , par M. Gabriel Monod ; les Etudes sur les pagi de ta Gaule, par M. Longnon ; les Notes antiques sur Colluthus de M. Tournier; l'Itinéraire des Dix mille de M.Robiou; un travail sur les Formes de la conjugaison dans l'égyptien antique, en démotique et en copie, et un autre intitulé Du genre épistolaire chez les anciens Egyptiens de l'époque pharaonique, de M. Maspero; la Chronologie des lettres de Pline le jeune, de M. Morel ; les Etudes sur les institutions germaniques et sur la Procédure de la loi salique, par M. Thévenin; un travail sur la grammaire arabe, De la formation des pluriels brisés, par M. Guyard; la Vie de saint Alexis, poème du xie siècle, édité avec des notes philologiques par M. Gaston Paris; les Anciens glossaires romans corrigés et expliqués, tr. de Fr. Diez, par M. Bauer, etc. Ces intéressants travaux témoignent de l'activité de l'Ecole.

Ecole libre dea sciences pol iliquea. Cette

Ecole, due à l'initiative privée, a été fondée k Paris en 1871. Son but est le même que celui qu'avaient eu en vue les fondateurs de l'ancienne Ecole d'administration, organisée en 1848 : chacune des divisions de son enseignement constitue une préparation complète k des carrières qui, dans le cercle ordinaire des études, ne font pas l'objet d'une préparation spéciale : diplomatie (ministère des affaires étrangères, légations , consulats) ; conseil d'Etat (auditorats de ire et de 2e classe); administration (administration centrale et départementale, contentieux des ministères, sous-préfectures, secrétariats généraux de départements, conseils de préfecture); inspection des finances; cour des comptes. D'autre part, le programme comprend encore des éléments d'instruction supérieure qui complètent utilement la préparation à certaines hautes positions commerciales et financières, banques, contentieux des grandes compagnies, inspection des chemins de fer, etc.

Le siégede l'Ecole est rue des Saints-Pères. L'enseignement dure deux années , mais n'est, chaque année, que d'un semestre, de la (In de novembre à la première semaine de juin. L'Ecole reçoit des élèves et des auditeurs, les uns et les autres admis sans examen, sur leur demande et sur l'avis conforme du conseil d'administration. Les élèves sont ceux 3ui prennent une inscription d'ensemble, onnant entrée à tous les cours, aux conférences et à la bibliothèque; le prix est de 150 francs pour le semestre. Les auditeurs Sont ceux qui ne prennent que des inscriptions partielles, k certains cours; les prix sont plus ou moins élevés. On peut entrer k l'Ecole, comme élevé ou comme auditeur, tous les ans; les heures des cours et des conférences sont fixées de manière que ceux qui les suivent puissent en même temps suivre les cours de droit, avec lesquels ils doivent, en effet, combiner tout ou partie do i ii eignement de l'Ecole.

Les cours sont divisés en deux sections, correspondant aux carrières auxquelles l'élève se destine. La première section (section administrative et financière) comprend trois séries : 1° pour la préparation k l'administration centrale, k l'auditorat au conseil d'Etat, aux conseils de préfecture, k l'administration départementale; les cours et con- :es portent sur l'organisation et la praadmini trativea. "organisation et la l économie politique, la itique, la législation commerciale com- . le droit con titutionnel, la législation civile comparée, le droit des gens et les

lies vivantes; 2<> pour la préparation a

\inspection , k l'auditorat, k la

, aux services financiers;

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i' i mêmes que ceux de la série précédente.

La section ai pi stione >:.

i . ii e des affaires otrai

■ ■L cou i.i its) pi -■ lente en p . de géographie, d'eth loir-- diplomatique. L'Keole rie décerne de dinldme qu'aux élèves ou auditeurs qui justi-

ECOL

fient 'le la connaissance de toutes les matières comprises dans l'une au moins de ces quatre séries.

Les cours ont lieu une fois par semaine ; les plus importants sont répétés dans une conférence spéciale, où un autre professeur étudie le détail et l'application de ce qui a fait l'objet du cours dans la leçon précédente. Ainsi l'élève inscrit à tous les cours se trouve avoir une dizaine de leçons et cinq ou six conférences. Les examens de seconde année subis victorieusement donnent droit à un diplôme; ils ont lieu au mois de juin et portent sur tous les cours et conférences de la section choisie par le candidat, plus sur une des langues vivantes enseignées k l'Ecole. Le jury est composé de professeurs de chaque section. Deux bourses, dites bourses de voyage, de 2,000 francs chacune, sont, en outre, attribuées aux deux diplômés les plus méritants. Ces bourses doivent être utilisées à visiter une contrée quelconque, désignée par le candidat, qui est tenu de justifier le but scientifique de son voyage. Les boursiers s'engagent à rapporter une étude sur le pays qu'ils auront ainsi visité aux frais de l'Ecole. Une bibliothèque trèsbien composée et garnie déjà de trois fonds de livres importants, des salles de lecture sont mises à la disposition des élèves et des auditeurs.

L'Ecole libre des sciences politiques est un établissement appelé à un grand avenir. Depuis sa fondation, 150 ou 200 étudiants se font annuellement inscrire k ses cours, et il commence k sortir de l'Ecole un certain nombre de jeunes gens parfaitement préparés soit à subir les examens qui ouvrent les portes du conseil d'Etat, de la cour des comptes, des ministères, soit k entrer d'emblée dans les grandes administrations. L'écart entre les aptitudes de ses candidats et de ceux qui ont suivi les voies ordinaires sera bien vite très-sensible et ne pourra que s'accentuer dans la pratique des affaires; la France aura bientôt là une véritable pépinière d'administrateurs, t L'effet le plus considérable d'un semblable enseignement, a dit Guizot, qui approuva chaleureusement la fondation de l'Ecole, n'est pas précisément de former des hommes d'Etat, mais de créer autour d'eux un groupe de libres et utiles coopérateurs. En France, l'homme supérieur se sent tout seul. Il ne rencontre d'auxiliaires entendus que chez les gens en place, de critiques compétents que chez les ambitieux qui convoitent la sienne. Le reste de la nation s'engoue, s'irrite, glorifie, bafoue, mais ne juge pas et n'agit que par passion. Bourgeois et peuple passent leur vie à échanger des lieux communs conservateurs contre des lieux communs révolutionnaires, et cela k une distance infinie de la politique positive, éclairée et sérieuse. Des directeurs intermédiaires de l'opinion, voilà ce qui manque. Dans cette armée de citoyens, il n'y a rien entre le général et le simple soldat; peu d'officiers, presque point de sous-officiers. A coup sûr, ce serait une grande et heureuse révolution si la France parvenait à faire essaimer tous les ans deux ou trois mille esprits pourvus de connaissances politiques, ayant un titre pour se faire écouter et des arguments pour faire comprendre que toutes les questions sont difficiles, et la plupart des solutions complexes. L'enseignement organisé pour faire l'éducation de l'homme d'Etat fournirait au pays, par la même occasion, cette classe moyenne instruite et judicieuse qui est le lest d'une société démocratique. 11 y a bien eu jusqu'ici une classe moyenne caractérisée par l'instinct conservateur, les manières et la fortune; mais cette classe n'a jamais tenu son rang, il faut l'avouer, par l'aptitude et les lumières politiques. ■

Les principaux professeurs de l'Ecole libre des sciences politiques sont: MM. Flourens, Alix, pour la section administrative; I.eroy-Beaulieu, Machart, pour la section financière; l.y.m-Caen, pour la législation comparée; Albert Sorel, Pigeonneau, pour la section diplomatique; Funck Brentano. Renault, pour le droit des gens; Boutmy, directeur de l'Ecole, et Vergniaud, pour l*histoire constitutionnelle de l'Europe; Gaidoz, pour la géographie politique; A. Duimyer, pour l'économie politique ; Levasseur, pour la statistique; C. Rousset, pour l'histoire militaire; Ribot, pour l'histoire législative; Dupont-"White, pour l'histoire administrative; Paul Janet, pour l'iiistoire morale et sociale ■ Demongeot, pour l'histoire de l'organisation communale, etc. Chaque année sont inaugurés des cours nouveaux, faits par des spécialistes et qui, tout en rentrant dans l'une des I ections de l'enseignement général, en développent spécialement quelque partie inuite.

I ■ <.!■- lihrr de* trleocea religieuses. Cette

Ecole., due comme l'Ecole libre tics sciences politiques à l'initiative privée, a été fondée en 1873, sur le même modèle. M, de l'ie sensé, député, en a été le principal organisateur. Cette fondation est trop récente pour qu'on puisse déjà la juger k ses fruits; le programme des cours de la première année, 1873-1874, en indique suffisamment le caractère. Ces cours sont au nombre de six. : philosophie religieuse, histoire des do/mes, histoire de l'Eglise, dogmatique, homilétique, critique et exégèse. Dans le premier, M. Mat-

ECOL

ter, professeur, a pris pour sujet la Psychologie; dans le second, M. R. Hollard a traité des Principes de ta Réforme; dans le troisième, M. de Pressensé, De la constitution de l'Eglise chrétienne au ne et au nie siècle ; dans le quatrième, M. Lichtenberger, de l'Apologétique chrétienne; dans le cinquième, M. Bersier a fait une étude d'une série de textes bibliques au point de vue de la prédication: dans le sixième, M. A. Sabatier a examine les sources de la vie de Jésus.

Ecole nationale de cuisine, fondée à Londres en 1875. t La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur de l'humanité que la découverte d'une étoile.» Cette maxime, formulée pour la première fois par Brillât-Savarin dans sa Physiologie du goût, a eu quelque peine à faire son chemin dans le monde. Il a fallu cependant se rendre k l'évidence, les progrès de la science moderne ayant fait voir clairement que la nourriture des peuples exerce une influence incontestable sur leurs destinées, puisqu'elle modifie leur tempérament, par conséquent leurs idées, leurs mœurs et leurs institutions. Il y a quelques années, un savant allemand établissait d'une façon irréfutable que les caractères physiologiques et moraux d'un peuple buveur de bière différent notablement, au bout de quelques siècles, de ceux du peuple de même race dont le vin a été, pendant le même laps de temps, la boisson habituelle. On constate aujourd'hui, dans les sphères les plus élevées, un courant en faveur de l'art de la cuisine, art auquel les Français ont toujours payé le tribut d'estime qui lui est dû, mais qui languit encore chez d'autres nations dans un état voisin de la barbarie. L'Angleterre est entrée une des premières dans ce mouvement de régénération de la cuisine, et, en 1875, elle a fondé à Londres une Ecole nationale de cuisine, qui compte aujourd'hui vingt-neuf succursales et où les femmes et les jeunes filles des plus grandes familles ne dédaignent pas d'apprendre, de leurs propres mains, k écorcher un lapin et k dresser un poulet. Cette école ne sera pas seulement profitable aux filles de famille; toutes les femmes, k quelque condition qu'elles appartiennent, gagneront k suivre les cours de l'Ecole.

Le nombre des élèves de l'Ecole nationale de cuisine anglaise s'est élevé, en 1876, à 1,734, dont 59 ont obtenu le diplôme de professeur. L'enseignement est divisé en quatre classes de deux heures par semaine : 1<> classe de nettoyage ; 2° classe de cuisine pour les familles dépensant de 25 k 125 francs par semaine pour leur nourriture ; 3° classe de cuisine pour les artisans dépensant de 9 à 25 francs; 4° cours pratique pour les personnes se destinant au professorat.

Le principe de l'institution est l'enseignement pratique. Les élèves, qui appartiennent exclusivement au sexe féminin , font tout par elles-mêmes. On admet cependant un certain nombre d'auditrices, qui se contentent de prendre des notes ; c'est surtout parmi ces dernières qu'on rencontre des représentantes de la haute aristocratie, bien que quelques nobles ladies mettent aussi, sans métaphore, la main à la pâte.

Quelques mois après la fondation de l'Ecole, un des organes les plus importants de la presse anglaise, la Quarterly Review, la recommandait k la bienveillante attention du Comité d'éducation. En agissant ainsi, la Quarterly Review s'est faite le porte-voix d'un parti nombreux qui porte une ardeur et une conviction extrêmes dans la poursuite de son but. Les membres avancés du parti n'hésitent même pas k demander que l'Kcole nationale de cuisine devienne un établissement officiel patronné par l'Etat et, au besoin , subventionné par lui.

Puisque nous constatons les tentatives faites en Angleterre en vue de la régénération de la cuisine, signalons une étude, k la fois spéculative et pratique, publiée en avril 1877 dans la .Quarterly Review. Cette étude est intitulée : la Cuisine et la cave; on y trouve une recette de sauce à côté d'observations ethnologiques, une dissertation sur les rôtissoires perfectionnées k côté de réflexions morales. L'auteur commence k passer en revue l'état de la cuisine, k l'époque actuelle, chez les différents peuples. Les questions de race jouent ici un grand rôle. Le Français porte dans la composition d'un ragoût ou dans l'ordonnance générale d'un dîner l'esprit d'ordre, de clarté, de symétrie qui le caractérise. Sa cuisine mérite l'épithete de parfaite. Qu'il prenne garde, cependant l Depuis cinquante ans, il y a décadence sensible, et l'étranger, en quête d'un dîner fin, ne trouve plus k Paris un seul restaurant comparable aux célébrités de la première moitié de ce siècle. L'Italie, qui méritait jadis une mention honorable, a encore plus reculé. A parler franc, elle nHkocupa plus maintenant, sous le rapport de la cuisine, qu'un rang très-secondaire ; mais qu'elle ne se décourage pas, dit la revue anglaise : il y a toujours de l'espoir pour une nation qui sait (aire cuire le riz. L'auteur ne parle pas de l'Espagne: son cas lui paraît sans espoir. La Quarterly Review éprouve une difficulté sérieuse k porter un jugement sur les aptitudes des Slaves, parce que ceux-ci s'adressent volontiers k l'étranger pour leurs premiers sujets. La Russie, notamment, fait venir k grands frais des cuisiniers français.

ECOL

En Autriche, le mélange des races n'a pas donné de résultats favorables. Il règne dans cet empire, k l'égard des repas, un véritable désordre. A Vienne même, l'absence de méthode est poussée k un point déplorable. On ne sait ni dîner k la bonne heure, ni manger les plats dans le bon ordre. Cette légèreté est toutefois préférable k l'épaisse ignorance de l'Allemagne du Nord , dont le collaborateur de la Quarterly Review qualifie la cuisine de • sans pitié. » La cuisine anglaise lui paraît pauvre. La faute en est k l'orgueil britannique, qui met obstacle aux innovations les plus désirables. Jamais la ménagère anglaise ne reconnaîtra qu'elle ne sait pas faire cuîre les côtelettes et que les rares notions qu'elle possède sur la soupe sont autant d'hérésies. Le potage n'est plus chez elle ce mets léger et rafraîchissant qui dispose si bien l'estomac pour la partie sérieuse du repas. C'est un composé échauffant où les épices prennent la place des herbes et des légumes. L'auteur de l'article n'en revendrait peutêtre pas k Monselet, mais il est fin connaisseur en cette matière : sa discussion sur le pot-au-feu épuise la question, et il déploie une vaste érudition dans la recette de la julienne, avec variantes d'après les meilleurs auteurs. Il a craint de prêcher dans le désert : il a eu tort, et les excellents résultats déjà obtenus par l'Ecole nationale de cuisine doivent le rassurer sur l'avenir. Toutefois, nous devons faire remarquer en terminant que la réforme ne sera vraiment féconde, et pour cause, que dans les classes supérieures de la société. Le pauvre hère qui déjeune d'un morceau de pain et de fromage n'a pas une variété de combinaisons k son choix. Fùt-il diplômé de l'Ecole nationale de cuisine, il n'aura toujours que du pain et du fromage ou du fromage et du pain.

Écolo do Rome. V. Rome (école de), au tome XIII du Grand Dictionnaire, page 1352.

Ecole supérieure de I* guerre. V. GUERRE

(Ecole supérieure de la), dans ce Supplément.

École vétérinaire d'Alfort. V. VETERINAIRE,

dans ce Supplément.

Ecole normale (l. ), journal d éducation e1

d instruction, fondé et dirigé par Pierre Larousse, auteur de la Lexicologie des écoles et futur auteur du Grand Dictionnaire univeret du xixe siècle. Le titre que nous venons d'indiquer est le titre primitif ;k partir du second volume, il fut modifié ainsi : 1 Ecole normale, journal de l'enseignement pratique, titre qui, en effet, caractérise plus exactement cette publication éminemment utile, on pourrait dire, sans exagération, indispensable k ceux qui se consacrent k l'instruction dans nos écoles primaires ou professionnelles.

La collection complète de Y Ecole normale comprend treize volumes, format grand in-8<>, de 416 pages chacun. Le premier numéro parut le 15 janvier 1859; le dernier, le 8 octobre 1865. La publication avait donc duré près de sept années. La première année ne comprend qu'un volume, car l'Ecole normale était alors un journal bimensuel; k partir de la deuxième année, la publication devint hebdomadaire et chaque année fournit la matière de deux volumes.

Il nous est, pour ainsi dire, impossible de donner une idée de la variété et de la multitude d'articles d'enseignement que renferme la collection de l'Ecole normale : arithmétique, algèbre, géométrie, exercices de grammaire innombrables, dictées élémentaires, dictées d'orthographe usuelle, dictées orthographiques, dictées orthologiques, dictées sur l'histoire, dictées supérieures, dictées synonymiques, dictées syntaxiques et jusqu'à des dictées récréatives; anecdotes grammaticales et littéraires, géographie, histoire générale, histoire des principales nations, chronologie, archéologie, astronomie, géodésie, géologie, botanique, bibliographie, dictionnaire des locutions latines, compositions et narrations de tous les genres, législation commerciale et maritime, dictionnaire des matières commerciales et des termes employés dans le commerce, articles d'agrémant, tels que : énigmes grammaticales et littéraires, en igm«*s historiques, géographiques, mythologiques , scientifiques et philologiques: exercices de style épistolaire, études analogiques de la tangua, fables inédites, traités et exercices de style k tous les degrés, fleurs historiques ; racines latines, fleurs lutines, étyraologiee, cours de littérature ancienne , française , étrangère; morale, musique; monographies de l'histoire, de la géographie, de la mythologie, etc.; pédagogie, physique et chimie, métrique, poésies inédites ; traité de rhétorique, technologie, traité de versification, etc. Nous sommes bien forcé de nous arrêter dans cette énumération , que nous pourrions prolonger jusqu'à satiété ; mais nous croyons en avoir dit assez pour donner une idée de cet Immense répertoire où les instituteurs et institutrices, tous oeux eu un mot qui s'occupent d'éducation et d'instruction peuvent trouver k l'instant môme tons les exercices, (uns l,-s devons, tous les articles , tous les traités qui leur l'ont si souvent défaut; ils n'ont pour cala qu'à consulter la table générale que renferme le treizième volume. Jamais pareil trésor de connaissances aussi Indtspeflr kblfl n'aura été mis k leur disposition. P. Larousse s'était réservé la rédaction des articles qu'il jugeait les plus importants;

ÊCOS

pour les outres, il s'était adjoint des collaborateurs, tous choisis parmi des hommes rompus aux difficultés de l'euseignement et possédant l'art de présenter des leçons praiiques, mesurées à chaque de^ré de ^instruction primaire ou professionnelle. D'ailleurs, le nom seul du directeur, de l'auteur de la méthode lexicologique.qui a opéré une véritable révolution dans l'enseignement en France, en Suisse et en Belgique, offre une garantie suffisante de raison et d'expérience, lui qui n'a jamais introduit une seule leçon dans ses livres sans l'avoir expérimentée auparavant sur toute une classe d'élevés : c'était sa pierre de touche, et l'on sait combien elle est sensible. Si parfois on a dû sacrifier a 1 impérieux besoin de délassement qu éprouvent surtout de jeunes esprits, ce n'a jamais ete en perdant de vue le double but que doit se proposer l'instituteur : celui d'instruire et de moraliser. Par là, on a évité l'ècueil contre lequel échouent tant de publications de ce genre, nous voulons dire la monotonie et la sécheresse.

L'Ecole normale aurait pu chercher a prolonger indéfiniment son existence, mais P. Larousse n'avait jamais eu l'intention d'en dénaturer le caractère et de l'amoindrir en la transformant en entreprise commerciale; il s'est arrêté quand toutes les matières de l'enseignemeut primaire et professionnel furent épuisées; il s'est dit que l'Ecole normale ne pouvait plus prolonger son existence sans se condamner à tourner dans le même cercle et â se répéter inutilement.

École d» frire, (l') , tableau de François Bouviu (Salon de 1874). C'est dans la pente rlasse que ce tableau nous introduit. Le frère ignorantin qui la dirige est debout dans sa chaire, sec, impassible. Au premier plan étudient des enfants de troupe dont l'attitude plus calme, plus sérieuse que celle des autres .levés indique des habitudes de discipline. Un groupe d'enfants, debout devant un tableau noir, écoute la leçon d'un moniteur. Un gamin demande vivement à sortir; un autre traîne un livre avec une ficelle. Au fond, derrière le poêle, se tiennent des enfants souffreteux. A droite, sur un banc et au mur, sont entassés ou suspendus des paniers, des casquettes et des képis. Tout cela, vu dans une lumière grise et discrète, est peint avec une vérité presque photographique, sans sécheresse toutefois et avec esprit. Les vingtcinq ou trente enfants qui sont réunis dans cette composition ont chacun une physionomie individuelle; ils se distinguent par l'âge, le tempérament, la santé, le caractère, l'application, l'intelligence. L'exécution mérite d'être louée. • La qualité du dessin des masses et des détails, a dit M. Ph. Burty, la touche qui fait vivre, le ton qui fait vibrer, le sacrifice qui fait valoir sont à la hauteur des qualités profondes d'observation. C'est au Luxembourg que devrait être accrochée cette Ecole, ce chef-d'œuvre tout français, une desdix>eules toiles du Salon de 1874 auxquelles on puisse revenir sans fatigue. ■ M. Paul de Saint-Victor a mêlé quelques critiques aux éloges décernés à ce tableau : . Il y manque, a-t-il dit, un rire de lumière qui vienne égayer cette morne classe. Toutes ces têtes d'enfants sont écrites, ou plutôt moulées , avec la justesse rigoureuse des exemplaires d'écriture qu'on voit accrochés aux murs de la salle. .V Ecole des frères a été peinte pour un amateur parisien, M. Jarre.

Ce n'est pas la seule fois que Bonvin ait mis en peinture des écoliers. Le inusée de Langres a de lui un charmant tableau, VEcole des filles, qui a été expnse au Salon de 1850 et qui a été gravé par A. Hasson : une religieuse, assise dans une chaire, avec une longue baguette près d'elle, en guise de houlette, fait réciter une élève ; celle-ci est debout au milieu de la classe. Un dessin de Bonvin, intitulé l'Ecole des sœurs de charité, are à la vente du comédien Bocage en 1862. Au Salon de 1875 a paru un peut tableau du même artiste représentant un Ecolier en retenue , qui expédie mélancoliquement un pensum. Ce morceau a été gravé à i'eau-forte par Courtry.

•ÉCOM.MOY, bourg de France (Saillir-), ch.-l. de cuiil-, arrond. et à 21 kilom. S.-E. du Mans, sur un plateau sablonneux; pop. aggl., 1,818 hab. — pop. tôt., 3,68:. hab. Le 11 janvier 1871, les francs-tireurs des Deux- Sèvres et le 2ac bataillon de chasseurs à pied, soutenus par un régiment de mobiles, entrèrent dans Ecommoy, qui était alors au pouvoir de l'armée allemande. Vers quatre heures et demie, les Allemands essayèrent de reprendre Ecommoy, mais ils furent repousses par le commandant Poinsinet, qui était a la tête des francs-tireurs. Malheureusement, ce petit succès n'eut pas de suites durables. 'ÉCONDUIBE v. a. ou tr. — Conduire au dehors : L'éijout sert à êconduere l'eau fui a servi dans la turbine.

' ÉCORE s. f. — Feuille d'irore, Feuille qui contient le résultat d'un écorage.

• ECOS, bourg de France (Eure), ch.-l. de cant., arrond. et à 20 kilom. S.-K. des Andelys; pop. aggl,, 403 hab. — pop. lot., 58fi hab. Ce bourg est célèbre par le martyre de saint Nicaise et de ses compagnons. Sur son territoire se trouve la Chesnaye , beau château de la fin du xve siècle.

Brossai* de Cb.to* (l'), opérette en un

ECOS

acte, paroles de MM. Ad. Jaime et Ph. I musique de M. Léo Delibes; représentée au théâtre des Bouffes- Parisien s le 16 janvier

1869. Cet Ecossais est un bourgeois ridicule, nommé Ducornet , qui, » force l'avoir vu

jouer la Dame blanche et entendu chanter la phrase célèbre :

Chez les montagnards écossais.

L'hospitalité se donne

Et ne se vend

Non jamais, jamais, jamais, veut imiter le fermier Dickson. Il fait bâtir à Chatou un chalet hospitalier et annoncer dans les journaux que tous les étrangers y seront hébergés gratuitement. Malgré des offres si séduisantes, personne ne se présente; Ducornet n'y comprend rien. Il vient frapper lui-même à la porto de sa maison. Il découvre alors que ses valets imaginent toutes sortes de tours pour éloigner les étrangers et couler des jours heureux , dans un doux far mente. Il met à la porte maître Lepic et Mlle Palmyre , qui rentrent dans le chalet sous des costumes écossais. Un amoureux de Palmyre s'introduit aussi sous le déguisement d'un malade d'hôpital. Tout se termine par une scottisch dansée par tons les acteurs. Cette farce a servi de prétexte à une musique animée, ingénieuse, un peu bruyante parfois, presque toujours sautillante et dansante. Nous mentionnerons de préférence la romance de Palmyre : Ah! reste auprès de moi, et la ronde : Dans les Tuileries. Quant à la scène finale, elle ressemble à celle de toutes les opérettes représentées eo France depuis Orphée aux enfers , où les acteurs achèvent, dans une sarabande aussi laide à voir qu'insensée, de faire perdre à l'art lyrique toute dignité, toute grâce et toute décence.

Le public ne pouvait manquer de se complaire a ces exhibitions plastiques , et les directeurs ont compté sur ce ragoût pour enlever le succès des plus mauvaises pièces. Quand comprendra-t-on qu'en matière d'art, comme en toute autre, le public des théâtres secondaires est et sera toujours un éternel enfant, dont il faut diriger et régler le goût et les appétits, au lieu de s'en montrer les dociles courtisans et de le suivre jusqu'au dernier terme ou l'entraînent ses instincts naturellement grossiers? La pièce de l'Ecossais de Chatou a été jouée par Désiré , Bonnet, Hamburger et M^e Fonti.

ECOSSE (NOUVELLE) ou ACADIE, prèsqu île de l'Amérique anglaise du Nurd . par 43O30' et 45054' delatit. N.;63° 10' et,68« 30' de longit. O., rattachée par un isthme étroit au Nouveau-Bruns'Wick. Elle est bornée au N. par le détroit de Northumberland, qui la sépare de l'île du Prince-Edouard , et par le détroit de Canso, qui la sépare de l'île du Cap-Breton; à l'E. et au S. par l'océan Atlantique; au S.-O. par la baie de Fundy; au N.-O. parle Nouveau-Brunswick; sa superficie est de 48,000 kilom. carres ; elle a 400 kilom. de longueur et 100 kilom. de largeur moyenne. Les côtes sont très-découpées et forment de nombreuses baies, dont les principales sont celles de Charlotte et de Mahone au S., de Minas et de Chînecto au N.; le capCanso forme la pointe N.-E.,etle cap Sable la pointe S.-E. Les cours d'eau sont en grand nombre, mais de peu d'étendue et navigables seulement jusqu'à environ 40 kilom. de leur embouchure; les plus considérables sont : le Sbubenacadi, l'Annapolis, le Sigaquid et le Liverpool; il y a aussi quelques petits lacs : le Shubenacadi , le Porler, le Rossignol, etc. Le point le plus élevé delà péninsule est le Mont-Ardoise, qui a seulement 230 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.

La constitution géologique delà Nouvelle- Ecosse est formée alternativement de granit et d'ardoise. Vers l'E., on trouve des lits de sable, de gypse, de pierre calcaire et de porphyre; les lits huuillers sont assez importants et donnent lieu k une exploitation active; 75,000 tonnes de charbon de terre sont annuellement exportées aux Etats-Unis. « Le climat, dit M. Grégoire, est généralement sain, mais l'hiver est froid et accompagné de brumes mauvaises pour la santé; les chaleurs lie l'été sont très-fortes. On exploite de la houille, du fer excellent, un peu de plomb, de cuivre ,et d'or, du plâtre, des ardoises, du sel. On y récolte des céfl des légumes, des fruits; les forêts font la rî- 1 chesse du pays ; elles renferment des et I des sapins, des pins, des bouleaux, des ormes, «les hêtres, des frênes, des peupliers, 1 des mélèzes, des érables qu'on exporte en Angleterre ou dont on construit des navires. ' Les animaux sont k peu près les mêmes que ceux du Canada; les forêts fourmillent de gibier, les rivières de poissons et surtout de i08. ■ La surface cultivée du pays est d'environ 2,500,000 hectares et c'est, à 100,000 ou 200,000 hectares près, toute la surface cultivai»!-- ; la partie orientale do la péninsule est la plus riche ; le S. est sablonneux ; dans le N. et le N.-O., il J a de belles 09. Les pêcheries de ont en

pleine prospérité ; elles exportent principalement de la morue, 350,000 a 400,000 quii par an, et de l'huile de poisson , 10,000 k 15,000 hectolitres; elles occupent le liera de la population.

La capitale de la Nouvelle-Ecosse est Halifax, sur la côte E., avec un très-beau port,

ECRI

bien fortifié, renfermant un arsenal et .1 chantiers de construction. C'est la principal») station navale des Anglais parages

et le point de relâche -les b&tîmeâta qui vont d'Europe en Amérique. La traversée d'Irlande a Halifax n'est que de six jours. fax renferme 30,000 hab. Les autres villes importantes sont : Whitehaven, port m fique, un peu plus rapproché de l'Euri appelé à rivaliser avec Halifax ; Annapoli , jadis Port-Royal, au S.-O., sur la baie de ! 1 : N. , sur la même baie ;

Windsor, qui tversifcé; Yar-

mouth , 5,000 hab.; Sidney-Mines, près de riches mines de houill ■, etc.

La Nouvelle-Ecosse, découverte en 1497 par Sebastien Cabot, puis visitée en l r. 24 parle Florentin Verrazani, au service de la France, fut appelée Acadie par ce dernier navigateur, qui en prit possession au nom de François 1er. On y fit au xvic et au xvue siècle des essais de colonisation; le marquis de La Roche reconnut la côte tale(i59S). M.deMontbâtit Port-Royal, l'Annapolis actuelle, et le fortifia. En 1621, les Anglais, qui n'avaient pas voulu recono la prise de possession par la France, s'y installèrent, et Jacques 1er en donna l'investiture k un comte de Stirling sous le nom de la Nouvelle-Ecosse. Cependant, Charles [er reconnut la légitimité des réclamations de la France et les colons anglais durent s'éloigner ; mais ils ne cessèrent pas de convoiter ce pays, dont ils connaissaient les avantages pour la pêche, et ils se le firent définitivement céder par le traité d'Utrecht (1713). C'est l'Angleterre qui a fondé Halifax et toutes les vill*s nouvelles ; cependant quelques colons français, connus sous le nom d'Aeadiens, ont persévéré k résider dans leur pays d'adoption ; ils sont encore environ au nombre de 6,000, chiffre bien faible, il est vrai, sur la totalité de la population, qui est de 340,000 hab.

La Nouvelle-Ecosse, comme toutes les colonies anglaises, est régie par le système représentatif; le gouverneur est placé sous les ordres du gouverneur général des colonies de l'Amérique du Nord ; il a l'autorité suprême, civile et militaire, et administre avec le concours d'un conseil de 12 membres, dont font partie l'évêque et le grand juge, et d'une Chambre législative de 41 membres nommés pour sept ans, comme les membres de la Chambre des communes en Angleterre. Les reven usde l'Etat sont d'environ 3,000,000 de francs; l'armée se compose de 3,000 hommes de troupes, entretenus concurremment avec le Nouveau-Brunswick, et de milices formant 26 régiments, 45,000 hommes de toutes armes.

ÉCOSSETTEs. f. (é-ko-sè-te). Bottillon de betteraves.

'ÉCOUCHÉ, bourg de France (Orne), ch.-l. de cant., arrond. et à 9 kilom. S.-E. d'Argentan, dans une plaine fertile, entre l'Orne et ses affluents, la Cance et l'Udon ; pop. aggl., 1,371 hab. — pop. tôt.. 1,492 hab. Commerce de laine, de chevaux et de farines. Haras particulier. Au moyen âge , ce bourg était une place forte.

ÉCOUCHURES s. f. pi. (ê-kou-chu-re — rad. écouche). Brins de lin ou tiges de chanvre dépouillées de leur écorce k l'aide de l'écoucne.

' ÉCOCEIV, bourg de France (Seine-et- Oise), ch.-l. de cant., arrond. et à 28 kilom. de Pontoise, sur une colline boisée; pop. aggl., 985 hab. — pop. tôt., 1,259 hab.

* ÉCOULAGE s. m. — Opération par laquelle on fait couler le jus du raisin.

ÉCOULARD (é-kou-lar). Vitic. Cep de vigne dont la fleur coule.

ÉCOURS s. m. (é-kour). Dans les salines, C mal amenant l'eau de mer à i > ■.

ÉCOURUEs. f. (ê-kou-rû). Etat des eaux d'une rivière qui sont basses par suite de l'enlèvement momentané de certains ban

11 Terme usité dan-, certaii

ÉCOUVILLONNEMENT s. m. (é-kou-villo-ne-man ; // mil. — rad. ëcouvillon). Action d ècouviïlonner.

ÉCRASÉE s. f. (é-kra-zé). Effondrement qui se produit au-dessus d'uno au fouille, dans une mine.

ÉCRÉMAISON s. f. (é-krë-mè-zon — rad.

écréme^, Syn. d'ÉcRKM.v

ÉCRÉM1LLON s. ni (e-kré-rni-Ilon ; H mil. — rad. écrémer). Lait écrémé qu'on don

veaux, dans le àè] '■ ■ Û l'alvados.

* ÉCRIRE v. a. ou tr.— Allus.littér. J* ■»'*-

crU point ronire qui peut jiro.rrirr , 1 '■■

meu8edePollion,un d

de l'ancienne Rome. Nommé consul, il était parvenu, non k réconcilie) \ otoine,

i leur faire signer un traité [elque temps l effusion du sang. 1 qu'il montra pour Antoine dans cette ■ déplut a 0 ' i

comme on lui coi

■pondre : Je n'écris point contre qui peut

lit-il1.

On attribue le plus ordinairement ces pa-

! rôles à Camille Desmoulins, qui n'a fait que

I les reproduire dans ■ livant du

n<> 7 du Vieux cordelicr : • Le courage n'est

point la démence, et il y aurait de la démence

EMIE

Oint suivre le conseil de PolHôn : Je n'écris point contre gui peut proscrire. » Notons que ce fut pendant qu'il corrigeait les

même :»u mono i reposaient sur

hrase significative, que Camille fut arrêté.

« Je n'écris point contre qui peut proscrire^ disait Camille Desmoulins sur la fin de 93, alors que Robespierre tout-puissant était en train de sauver la société, et que i blique n'existait plus !... Je prends pour moi cette maxime. Je renonce, puisqu'on l'a voulu, à exercer le ue/odont la révolution de Février avait armé la presse contre le pouvoir, et je commence par déclarer que je n'ai rien à dire coutre le coup d'Etat du 2 décembre, rien contre les auteurs, coopérateurs et bénéficiaires de ce coup d'Etat.... Je ne récrimine point, je ne proteste pas, je n'accuse personne. J'accepte le fait accompli... comme l'astronome tombé dans une citerne acceptait son accident. «

iV-nuiON.

' ÉCRITURE s. f. — Vitic. Se dit au pluriel, dans ' ertains lieux, pour designer les bourgeons à fruit des vignes.

'ÉCROUELLEUX, EUSE adj. — Nom donne par dérision*, sous le Directoire, aux incroyables, dont la cravate énorme formait à la gorge une sorte de goitre de mousseline : On appelait écrouelleux ceux qui cachaient leur menton dans leur cravate. (V. Hugo.)

ECTATIQUE adj. (è-kta-ti-ke — rad. ectasie). Qui concerne l'ectasie ou l'ectase.

ECTÈNES, premiers habitants de la Thébaï le, dans l'ancienne Grèce, qui avaient pour roi Ogygès. D'après PaUSamas, ils péri* rein de l:i peste, et leur pays fut occupé par les Hyanthes et les Aomens.

ECTÉNIE s. f. (ë-kté-nt). Liturg. Sorte de litanie, dans la liturgie grecque.

ECTODERME s. m. (è-kto-dêr-me — du gr. ektos, en dehors; derma, peau). Zool. l'eau extérieure des mollusques, des po

ECTODERMIQUE adj. ( è-kto-dèr-mi-ke

— rad. ectoderme). Zool. Qui a rapport à l'ectoderme.

ECTOPARASITE s. m. (è-kto-pa-ra-zi-te

— du gr. ektos, en dehors, et de parasite), Zool. Parasite habitant l'extérieur du corps sur lequel il vit.

ECTOPHYTE adj. et s. m. (è-kto-fi-te — du gr. ektos. en dehors ; phuton, plante). Bot Se dit des végétaux parasites qui se développent en dehors des autres plantes, par opposition à ceux qu'on appelle entophytes.

ECTROGÉNIE s. f. (è-ktio-jé-nï — du gr. ekiroô, je fais avorter; genesis , production). Production des anomaiios par d-faut,par arrêt de développement de certains organes.

* ÉCCE1LLÉ, bourg de France f Indre), ch.-l. de cant., arrond. et à 44 kilom. N.-O. do Châteauroux, sur la Tourmente ; pop.

1,314 hab. — pop. tôt., 1,916 hab.

ÉCULLY, bourg de France (Rhône), cant.

et k 8 kilom. de Limonest, arrond. et a 5 kilom. de Lyon; pop. aggl., 96$ hab. —pop. tôt., 2,850 hab. On y voit une curieuse fontaine incrustante. Pépinière départementale.

* ÉCURIE s. f. — Sport. Ensemble des chevaux de course d'un propriétaire on de plusieurs propriétaires associés.

* ÉCCRY-SUR-COOLE, bourg de France

(Manie), ch.-l. de cant., arrond. et à s kilom. s. de GhalotiS; pop. aggl., 293 hab. —pop.

lot., 324 hab.

EDF.SI V, déesse du manger, chez les nnciens Komains.

* edhem-PAC.ha, homm Ko m an.

— Sous le règne dAbd-ul-Aziz, j] lii par tie, à ! iiKn ux ministères qui se succédèrent. Devenu mi

des travaux i

■ i surs corn] pris en dehors de 1» Turquie. Il reprit une seconde fois ce portefeu ommence

[ue le sultan envoya Sa-

dvk-Paena a Pans dans le but ,

i(ter un nouvel emprunt qui devait être ait-on, à de grands travaux publics. Edhem-Pacha fut ensuite envoyé à en qualité d'ambassadeur. Il remi lissait encore ces fonctions lorsqu'il tut rappelé . .u mois de novembre 1876, pour prendre part aux conférences qui eu- : ira Heu dans cette ville et dans lesquelles les représentante des grandes pmsétaient ehargés d'aviser aux mo li ; la guerre d'éclater entre lu Russie et la Turquie. Dans le cours des discussions qui eurent lieu entre les ; tittires, il lit, à propos des massacres de Bul- . nue sortie des plus vives contre la France et rappela la Saiut-Bartliélemy ainsi que les guerres de religion qui avaient ensanglanté notre pays, ftîp] icnt de la conférence , il resta à Constaniinople et fut nomme président du conseil d'Etat. Lorsque Midhat-Pacha, victime d'une intrigue de palais, fut exilé, ce fut Edhem-Pacha qui fut

EDOU

appefé à le remplacer comme grand vi2ir (5 février 1S77). Il déclara qu'il assurerait le fonctionnement régulier de la nouvelle constitution et qu'il dé-sirait voir la question d'Orient se régler sans recours aux nrmes. Après la déclaration de guerre de la Russie à la Porte, il rontinua à garder la direction des affaires et fut maintenu au pouvoir lorsque Sa fvet-Pa< ha quitta le ministère des affaires étrangères et que Redif-Paeha, ministre de la guerre, fut destitue (juillet 1R77). Les premiers échecs éprouvés par les Turcs ébranlèrent quelque peu son crédit, qui parut s-1 raffermir après la défaite des Russes à Plevna (31 juillet).

ÉDILITAIRE alj. (é-di-li-tè-re — rad.

édile). Qui a rapport aux édiles, qui rentre danseurs attributions.

EDIMBOURG, vile de la Grande-Bretagne, métropole de l'Ecosse ; 250,000 hab. avec Leith.

EDIMBOURG (prince Alfred-Ernest- Albert, duc d'), second fils de la reine Victoria, né au château de Windsor le 6 août 1S44. Il eut pour gouverneur le major du génie Cowell, qui l'emmena à Genève pour lui faire étudier les langues modernes. Il retourna ensuite en Ai . i" se préparer aux examens qu'il devait subir avant d'entrer dans la marine. En 1858, il s'embarqua à bord de la frégate à vapeur l'Euryalus, passa ensuite surle Saint-George et ht un voyage en Amérique. En 1862, le trône de Grèce lui fut offert, et il le refus». En 1S66, il prit possession de son siège à la Chambre des lords et reçut le titre de bourgeois de la Cité de Londres. L'année suivante, il fut nommé au commandement de la frégate Galatëe et se rendit en Australie, où la population de la colonie lui fit un accueil enthousiaste. Mais, dans la Nùiivelle-Galles du Sud, un Irlandais, nommé O'Farrell, tira sur lui un coup de pistolet qui le blessa légèrement dans le dos. De là, il partit pour le Japon, où le mikado l'accueillit fort bien, puis il visita la Chine et l'Inde. En janvier 1874, le mariage du prince avec la grande-duchesse Marie, fille de l'empereur de Russie, fut célébré k Saint Pétersbourg avec une grande pompe, et, dès le mois d'octobre suivant, un (ils naquit de cette union.

EDMOND f Charles) , pseudonyme de M. Charles-Edmond Chojecki. V. Charles- Edmond, au tome III du Grand Dictionnaire.

Edouard II (la mort d'), tragédie anglnise de Marlowe. Ce drame est le plus régulier Ht lu plus émouvant de tout le théâtre de Marlnwe. L'auteur procède tout à fait à la manière de Shakspeare; c'est la mise en scène des chroniques, avec tout le mouvement des passions. Le sujet de la pièce, c'est la lutte que soutient l'incapable et faible lard II contre les hauts barons du royaume et contre sa propre famille, en faveur de ses favoris Gaveston et Spenser. Les péripéties de vingt années de guerres civiles se condensent dans le court espace de cinq actes. Dès la première scène, l'action s'engage et ne se ralentit plus. Edouard vient de monter sur le trône ; les barons d'Angleterre, qui ont obtenu de faire bannir son favori Gaveston sous le règne de son père, lui demandent de ne pas le rappeler ; mais il ne cède pas, et Gaveston revient. La lutte recommence. Le roi y est le plus faible. L'archevêque de Cantorbéry lui déclare que, s'il ne consent pas à signer un nouveau décret qui exiie Gaveston, il sera déchu de la royauté. Le faible Edouard signe avec désespoir l'a i impose, k condition qu'il Pourra dire adieu à l'ami dont il se sépare. Mais le comte de Warwick, qui redoute cette »-ntr*-vue, a décidé qu'elle n'aurait pas lien ; tnpare de Gaveston et le fait mettre k mort. Cet attentat fait verser des flots de sang. Le roi veut venger la mort de son, favori ; il donne sa confiance à un autre personnage, Spenser, également odieux à la noblesse, et il marche contre les barons. Vainqueur dans une bataille, il fuit prisonniers les meurtriers de Gaveston et les fait exécuter reux. L'opiniâtreté avec laquelle ard H s'attache k Spenser tourna con tr -■ lui son propre frère et sa femme. La re ne ne avec le chef des barons révoltes, Mortimer, dont elle est aim -e, et tous ensemble viennent livrer bataille au roi. Celuici est vaincu, oblige de prendre la fuite et n Irlande par «les émissaires :i >-r, le font périr <-t : ma Ifaeui eux monarque.

□ traitement ignominieux iné dans son cachot . Mais le meurtrier est ii el condamné a mort par Edouard III, qui a découvert la vérité el qui '■•■n- ■ ain i ion père. ■ Une telle acmés, on M. Méziores dans irquable, révo l'imagination si le poète n'introduisait au ..... barba*

■ l'impr

leuient sur : ;

vie, dans le 06 au-

pour lui-même, nw- I tquelle

il s'agit de ses plus cher

sa propre vie. Lui qui n'ait iue le .

le i laisir, il est forcé de | rendre le

EDWA

malgré sa douceur naturelle, les événements l'obligent à frapper sévèrement ses ennemis, sans qu'il ait la consolation d'avoir acheté sa tranquillité au prix de ce grand effort. ■ La mort de ce malheureux roi offre des traits touchants, le cri de la chair, le désespoir de «luitter la vie. ■ 11 y a là sans doute, dit M. Villemain, ce pathétique matériel et sanglant dont la tragédie grecque elle-même fait souvent usage, maïs qui reste si loin des douleurs morales, de ces déchirements de l'âme, tels que les a points Slu'kspeare dans Hamlet, dans le Roi Lear, dans Henri VIII, et sur le lit de mort du cardinal Wolsey. Marlowe n'excite pas cette pitié profonde, qui est l'âme de la tragédie, et il n'arrive à la terreur que par une exagération souvent contre nature. Chez lui, le méchant n'est pas , comme dans Shakspeare , un homme pervers, mais accessible, par un côté du inoins, aux instincts de l'humanité, explicable dans ses crimes par quelque circonstance partieu'ière de sa destinée ; non , c'est un monstre que le poète façonne k loisir, sur lequel il entasse l'horreur, sans autre intérêt ni autre vraisemblance qu'uue succession de crimes. »

Éducation Maternelle (i/), groupe en marbre, par M. Delaplanche (Salon de 1875). Ce groupe avait déjà été exposé en plâtre au Salon précédent L'auteur s'est soigneusement éloigné des traditions académiques, plus tenaces encore en sculpture qu'en peinture, et a tout simplement modelé une de ces scènes familières que tout le monde peut avoir eues sous les yeux. Une paysanne, dans le costume le plus rustique et coiffée d'un vulgaire serre-tête ou d'un mouchoir, fait épeler sa petite tille , qu'elle lient serrée contre elle, de peur qu'elle ne s'échappe, et qui suit d'un air naïvement étonné les grosses lettres d'un alphabet. La mine sévère de la maman, qui n'entend pas badiner et qui veut donner une leçon sérieuse, la pose de l'enfant, toute fluette et malingre , sous ses longs cheveux dénoués et avec sa petite robe courte qui laisse voir ses jambes nues, sont rendues avec beaucoup de bonheur et de vérité. Ce groupe, simple et naturel, repose un peu des œuvres de haut style imprégnées du poncif académique.

ÉDUCATIONNEL, ELIXadj. (é-du-ca-si-onèl, è-le — rad. éducation). Qui se rapporte à l'éducation.

EDCLICA ou EDUSA (du lat. edere, manger), déesse qui, dans la mythologie romaine, présidait à la nourriture des enfants.

* EDWARDS (Henri Milne), savant naturaliste français. — Le dernier travail qu'il a publié est son Rapport sur les progrès récents des sciences zoologiques en France (1867, in-8°). Depuis lors, M. Milne Edwards a continué la publication de son grand ouvrage intitulé : Leçons sur la physiologie et ianatomie comparée de l'homme et des animaux, commence en 1857 et dont le XIe vol. in-8u a paru en 1875. Il est, depuis 1861, commandeur de la Légion d'honneur.

EDWARDS (Alphonse Milne), naturaliste, fils du précédent, né à Paris en 1835. Il suivit les cours de la Faculté de médecine, où il fut reçu docteur en 1860, et il prit, l'année suivante , le grade de docteur es sciences. Nommé, en 1862, aide-naturaliste au Muséum d'histoire naturelle, il a été appelé, en 1865, à occuper une chaire de zoologie à l'Ecole supérieure de pharmacie. M. Alphonse Milne Edwards a publié de nombreux articles dans les Annales des sciences naturelles et dans les Annales des sciences géologiques , des rapports, des mémoires, etc. On lui doit les ouvrages suivants : Etudes chimiques et physiologiques sur les os (1860, in-8°); Histoire des crustacés podophthalmaires fossiles (1861- 1866, in-4°, avec pi.) ; Recherches anatomiques, zoologiques et paléontologiques sur la famille des chevrotains (1864, in-8«); Recherches sur la faune ornitholaoique éteinte de* îles Mascaret g ws et de M'<l<rgascar (1866- 1873, in-4°); Recherches anatamiques et paléontologiques pour servir à l'histoire des animaux fossiles de ta France (1867-1872, 8 vol. in-4" de texte et 2 vol. d'atlas); lirchcrcJtes pour servir à l'histoire naturelle der. mammi* fêres (18GS-1874, 2 vol. in-4°); Précis d'histoire naturelle, dont la 4« édition h paru en

1873 (in-12) ; Etudes sur te» xiphosures et les crustacés <tn Mexique (ist;., iu-4*>); Histoire naturelle des mammifères, ave.

l'Histoire physique, naturelle et politique de Madagascar d'Alfred Grand idier (1875, t. VI, is75). M. Alphonse Milne Edwards est un Bavant très- distingué, qui a reçu lu croix de la Légion d'honneur en 1868.

EDWAItDS (Edward), écrivain et numismate anglais, né à Londres eu 1812. il se lit d'abord connaître par un ouvrage sur les Grands sceaux d'Angleterre, pins il publia un Catalogue descriptif de la collection de mrf-

mçaiëes au cabinet du km/ .

tannique (1888). En 1846.il Al paraître des Lettres sur l'état actuel de la question de

!■ : . il fournit de i ibrenx ar-

i V Encyclopédie britannique. Lu com i dération qu'il devait a ses utiles travaux le lit nommer, en issi. biblî< I : inoipal

des bibliothèques libres de Manchester, qui prirent, sous son habile direction, une extension considérable

EGGE

EDWARDS (Henri-Sutherland), littérateur «t journaliste anglais, né k Londres en 1828. ! Il passa plusieurs années à Paris pour y terminer ses études. Il visita ensuite la Russie, et, k son retour, publia les Russes chez eux Plus tard, il fut attaché à la rédaction du Times et il se rendit en Pologne pour fournir k ce journal des renseignements précis sur les événements qui se préparaient. En 1864, il publia une Histoire d'une insurrection polonaise. En juillet 1870, il futaccrédité comme correspondant du Times auprès de l'état major prussien. M. Edwards a, en outre, publie quelques romans, ainsi qu'une relation de l'invasion allemande, sous le titre de : les Allemands en France (1874).

EDWARDS {Amelia B.), femme auteur anglaise, née en 1831. Elle tenait par sa mère k la famille Walpole. Dès 1853, elle écrivit dans les journaux , et plus tard elle se fit connaître par la publication d'un grand nombre de romans, parmi lesquels nous citerons : la Femme de mon frère, l'Echelle de la vie, la Main et le gant, l'Histoire de Rarbara, Au temps de ma jeunesse , Monsieur Maurice , Miss Carew. On lui doit aussi plusieurs ouvrages écrits pour l'instruction de la jeunesse : Abrégé de l'histoire de France ; Montagnes non frayées et valions peu fréquentés, relation de voyage ornée d'illustrations d'après les dessins de l'auteur; l'Egypte, la Nubie et le Nil (1875), etc.

EÉRIBÉE, belle-mère des deux géants Otus et Ephialte. Les deux fils de Mars ayant enfermé leur père dans une prison d'airain, elle en instruisit Mercure, qui vint aussitôt délivrer son collègue olympien.

EFFAÇAGE s. m. (è-fa-sa-je — rad. effacer). Action d'effacer, travail consistant à effacer.

* EFFANURES s. f. pi. — Rétribution due aux moissonneurs et aux batteurs.

* EFFAROUCHÉ, ÉE part, passé du v. Effaroucher. — Troublé dans son cours par quelque accident : Il est à présumer que ce n'est qu'unequeuede cette goutte effarovchle.

EFFICACIEN (è-fi-ka-si-ain). Théol. Partisan de la grâce efficace.

EFFILEUR s. m. (è-fi-leur — rad. effiler). Teehn. Celui qui fait l'effilage.

EFFLORAISON s. f. (è-flo-rè-zon — du lat. flur, floris, Heur). Bot. Action d'entrer en fleur.

EGA (le duc), grand seigneur neustrien, auquel Dagobert, le roi dont le nom est resté si populaire, confia en mourant (638) la reine Nanlhilde et son fils Clovis. Ce prince, dans ses derniers moments, avait exprimé la volonté que les Neustriens acceptassent le duc Ega pour maire du palais. Les Neustriens s'y conformèrent, mais à la condition qu'Ega restituerait aux leudes ■ les biens que Dagobert avait injustement réunis au fisc," et qui consistaient dans les bénéfices que le roi s'était attribués à la mort des titulaires au lieu de les abandonner aux héritiers. Ega ne remplit les fonctions de maire du palais que pendant une très-courte période, car il mourut l'année suivante (639).

ÉGAILLER v. a. ou tr. (é-ga-llé; Il mil.). Disperser.

S'égailler v. pr. Se disperser : Pour donner aux Vendéens l'ordre d'aller faire le service de tirailleurs, on leur disait : égaillez- vous.

* ÉGALITÉ s. f. — Sport. Parier à égalité. Se dit quand on parie contre un cheval pour tous ses concurrents indistinctement. Si l'un d'eux, n'importe lequel, l'emporte sur lui, le pari est gagné.

EGAN (Pierre), littérateur et dessinateur anglais, né k Londres en 1814. Il suivit les cours de l'Académie royale des beaux-arts, puis il parut vouloir abandonner cette carrière pour entrer dans la littérature. Tout en faisant paraître un grand nombre de romans, il entra dans la rédaction du Honte Circle, du Weekly Times et du London Journal. Il est, en outre, l'un des dessinateurs ordinaires de Ylllustrated London News.

* ÉGAREMENT s. m. — Action d'égarer, de perdre : £'ÉaAREHBNT d'une lettre à ta poste est possible, mais il est très-rare.

ÉGAULER v. a. ou tr. (é-u'ô-lé — du préf.

e, et de gaule). Ebrancber, élaguer les gaules de.

ÉGÉA, reine des Amazones, la même qu'È- \ . au tome VU tin Grand Dictionnaire.

ÉGERMAGE s. m. (é-jèr-ma-je — rad. égermer). Action d'égermer, d'ôter les germes.

EGES ou MGAZ, ville de Cilioie. Esculape y avait un temple l êl t>r I Apollonius de Tyane l'habita pendant plusieurs années et s'y acquit une grando réputation comme médecin.

ÉGESTIF, 1VE iidj. fê-jè-Stif, i-ve — du

lat. vyerere, expulser). Physiol. Se dit des

; et dos actes qui contribuent k faire

sortir du corps de l'animal des substances

qui y ont été ingérées.

'BGGBB (Emile), philologue français.— En 1861 et istis, il a fait des conférai

de Vincennes.et cette dernière année il a 6té nommé officier de la Légion d'hon« neur. Outre Les ouvra fes m1"' nous ivona cités, on lui doit : le Papier dans l'antiquité et dans les temps modernes (1867, in-18); Un ménage d'autrefois, étude de morale et aéco-

EGOU

nomie domestique (1867, in-18); les Dernière jours de l'éloquence athénienne (1868, in-8<>); l'Egypte moderne et l'Egypte ancienne (1868, in-s°); Etude d'histoire ancienne, les prnjris de réforme sociale dans l'antiquité (1868 , in-18); De l'histoire et du bon usage de ta langue française (1868, in-8°); Observations sur t'Eroticos (1871, in-8°); Notice sur un papyrus gréco-égyptien inédit appartenant à la bibliothèque de V Université d' A thènes (187 3, in-4°); Observations sur le genre de drame appelé satyrique (1873, in-8°); Un sénatusco'isulle romain contre les industriels (1873, in-8°); Des documents qui ont servi aux nuciens historiens <?recs(1875, in-so), etc. M. Egger est membre du conseil supérieur de l'instruction publique. Il est mort en 1885.

EGHETECH, un des princes des devs. Il est revêtu de la double fonction de présider à l'hiver et à la corruption des cœurs.

11,1 AI M S ou ÉGIALÉE, fils d'Adraste, un des Epigones, tué devant Thèbes. Au Grand Dictionnaire , tome VII, nous n'avons parlé que d'Egialée, fille d'Adraste.

EG1ES. ville de la Laconie. Elle était bâtie sur les bords d'un étang, appelé étang de Neptune, dont on n'osait pêcher les poissons, dans la croyance que ceux qui les prendraient seraient eux-mêmes changes en poissons.

* ÉGINE s. f. — Astron. Planète télescopïque découverte par M. Borrelly en 1866.

EGITHE, sorte d'épervier boiteux, mais qui était du plus heureux présage pour les mariages et les bestiaux.

* ÉGLÉ s. f. — Astron. Planète télescopique, découverte par M. Coggia en 1868.

* ÉGLETONS, bourg de France (Corrèze), ch.-l. de cant., arrond. et k 33 kîlom. N. E. de Tulle, sur une hauteur, au pied de laquelle coule la Doustre; pop. aggl-, 1,333 hab. — pop. tôt., 1,750 hab.

* ÉGLISE NEUVE-D ENTRA1GUES, bourg de France (Puy-de-Dôme), cant. et à £5 kilom. de Besse, arrond. et k 45 kilom. O. d'Issoire; pop aggl., 570 hab. — pop. tôt-, 2,221 hab.

ÉGOMISTE s. m. (é-go-mi-ste). Partisan de l'égoraisme, celui qui pense qu'il n'y a de réel que l'individu.

* EGON, roi des Argiens. Ceux-ci, après l'extinction de la famille des Héraclides, consultèrent l'oracle sur le choix d'un nouveau roi. Il répondit que cette indication leur serait fournie par un aigle. Peu de jours après, en effet, l'aigle annoncé venait se reposer sur la maison d'Egou, qui fut aussitôt proclamé roi.

* ÉGORGER (S') v. pr. — Etre égorgé : Les victimes s'ëgorgent dans le parvis. (Flèchier.)

* ÉGOUT s. m. — Encycl. L'immense réseau des égouts de Paris est un des travaux les plus considérables de notre époque, un de ceux qui font le plus d'honneur a la science moderne de l'ingénieur, mais il n'a pas encore réalisé tous les perfectionnements qu'exige la salubrité d'une grande ville, (irâce à ce réseau de galeries souterraines, dont le développement est de 500 k 600 kilom., toutes réunies k deux grands égouts collecteurs qui débouchent dans la Seine, l'un à Clichy et l'autre k Saint-Ouen, Paris est débarrassé de ses immondices. La Seine elle-même, dans l'intérieur de la ville, n'en est plus souillée comme au temps où Beaumarchais était en droit de dire qu'en faisant usage de l'eau du fleuve les Parisiens buvaient le lendei

ce qu'ils avaient évacué la veille; toutefois, le problème absolu de la salubrité publique n'est pas résolu parce que le produit des égouts est rejeté en aval de Paris; il devient, au contraire, une cause d'infection pour les communes suburbaines qui bordent la Seine & partir d'Asnières, et les plaintes bien justifiées des riverains ont amené l'édilité parisienne k se préoccuper de cet état de choses; m devient de plus en plus inquiétant. Les deux égouts collecteurs déchargent dans la Seine un liquide noirâtre, d'un aspect répue/n int, chargé de débris organiques de tontes sortes ; ils déposent dans le lit du fleuve, k Clichy et a S iint-i 'lien, d'énormes atternssements fermés par les matières solides, et les eaux son! tellement souillées que, non-seulement, les poissons, mais les hernes aquatiques n'y peuvent vivre; les berges se couvrent d'une écume épaisse et graisseuse, exhalant uno odeur infecte; la batellerie elle-même se trouve gênée par ces bancs de vase qui s'amoncellent et tout dévier le chenal du fleuve. Aux abords de Clichy, l'infection est intolérable; la Seine ne commence k rouler des eaux simplement troubles, sans être infectes, qu'à Maisons-Laffltte et k Saint-Germain; 1 eau ne devient claire qu'k partir du confluent de l'Oise.

Pour obvier k ces inconvénients multiples, deux systèmes étaient en présence : recevoir les eaux iVéyout dans d'immenses réservoirs, les clarifier au moyen de procédés chimiques et livrer les résidus comme engrais k l'agriculture, ou bien opérer d'un même coup la liltration et l'utilisation agricole de ces eaux en les déversant directement sur un certain nombre d'hectares. L'un et l'autre procédé ont été ess iyés, jusqu'k présent, SHns grand . Dans la magnifique page empruntai k Victor Hugo et que l'on a pu lire k l'article

EGOU

EGOUT du Grand Dictionnaire, la valeur des masses d'engrais perdus, faute d'utilisation du produit des égouts, est un peu exagérée, tvais cette valeur n'en est pas moins trèsgrande. On estime que, rien qu'en matières Hzotées, les deux collecteurs de Paris en déchargent pour 13 <>u 14 millions de francs pur an, de quoi fumer 40,000 hectares de terres labourables; c'est-à-dire que le mètre cube d'eau d'égout (les deux collecteurs déchargent 300,000 mètres cubes d'eau par jour, 100 millions par an) vaudrait environ o fr. 15 pour le cultivateur qui le recueillerait sur son champ. On conçoit l'intérêt quavait L'édilité parisienne a rechercher le meilleur moyen d^empêcher la déperdition d une - die richesse, en même temps quelle ferait Litre de Paris et de sa banlieue tout fui er d'infection.

Dès 1867, on chercha à purifier les eaux d'égout en les traitant par des réactifs chibs dans de vastes réservoirs construits a CHchy. Les matières solides se précipitaient au fond; l'eau, redevenue claire et inoffensive, en apparence, était rejetée dans le fleuve et le dépôt était vendu aux cultivateurs. On s'aperçut bien vite que ce procédé, fort coûteux, donnait des résultats tout à fait négatifs. L'eau clarifiée contenait encore en dissolution beaucoup de matières nuisibles; elle n'était ni bonne a boire, ni même propre a l'arrosage; pendant les ehaleurs de l'été, la main-d'œuvre était impossible dans les réservoirs et provoquait des fièvres épidémiques; enfin, la construction de réservoirs assez vastes pour emmagasiner les eaux des égouts n'était même pas possible. On essaya alors de la filtration à travers les terres. La ville acheta, pour les expériences, quelques hectares de terrain dans la commune de Gennevilliers, en face de Clichy, et y chassa quelques milliers de mètres cubes d'eaux à'égnut, à l'aide de pompes à vapeur. Tout parut réussir à souhait. Bien que ces eaux fussent répandues à l'aide de rigoles à ciel ouvert, l'odorat ne percevait rien de trop désagréable; les cultures ainsi arrosées prospérèrent, les légumes surtout venaient admirablement. On avait es- Lbord sur 21 hectares; les cultures s'étendirent, des propriétaires demandèrent à participer à l'irrigation, et celle-ci était pratiquée, en 1874, sur 115 hectares. Mais it le terrain, une fois saturé, ne filtra plus les eaux qu'imparfaitement, et les villages voisins se virent menacés d'une inondation souterraine ; les caves s'emplissaient, les murs des fondations, détrempés par l'humidité, étaient sur le point de fléchir. Il fallut suspendre les essais. Les résultats de cette ience ont été formulés de la manière suivante par un ingénieur. « Le principe de ition des eaux d'égout par l'action combinée du sol et de la végétation, vrai en théorie ou quand il s'agit d'une utilisation trésrestreinte, ne peut s'appliquer efficacement à une quantité d'eau comparable à celle que débitent journellement les égouts île Paris. I, xpèriences instituées k Gennevilliers établissent d'une manière indiscutable que les quantités d'eaux absorbées, qui auraient dû être de 90,000 mètres cubes pur jour depuis 1873 et de 150,000 mètres par jour depuis 1875, varient entre 20,000 et 25,000 mètres cubes. Le sol, surchargé de matières organiques en trop grande quantité, n'a pas tardé k se colmater; il a dès lors formé cuvette et s'est refusé a absorber. Les campa gnes dans lesquelles l'irrigation serait propagée n'en retireraient donc que des avantamentanés et d'énormes inconvénients

dus tard. » Ces conclusions sont trop abso-

ues: le demi-insuccès des expériences ten- \ illiers ne les justifie pas, puisqu'il n'a pour cause tjue le défaut de propor-