SÉGOVIE

SAr.OSKlNE ou SAGOSKIN (Michel-Nicolaiévitch), littérateur russe, né en 1789 dans le gouvernement de Pensa, mort en 1852. II entra de bonne heure dans l'administration civile il Saint-Pétersbourg, devint, en 1812, officier dans la milice de cette ville et assista à la bataille de Polock, ainsi qu'au siège de Dantzig, oii il servit d'aide de camp au général Lewis. Après la paix, il ne s'occupa plus que de littérature et débuta, en 1815, par une comédie, les Espiègles^ qui obtint beaucoup de succès. En 1817, il fut nommé, par la protection du prince Schachofskoi, membre de la direction du théâtre, bibliothécaire îionoraire de la bibliothèque de Saint-Pétersbourg et passa en 1820 a Moscou, ou il devint,en 1830, directeur du théâtre et, en 1842, directeur du cabinet du Kremlin. Parmi ses œuvres dramatiques, nous citerons : Dogatoiioff, ou le Provincial dans la capitale; la Soii-ee des savants; le Second Bogatonoff, ou {'Habitant de la capitale en province ; l'École des jeunes dandys; le Philosophe provincial ; le Théâtre d'amateurs; les Mécontents ;\' I£coie des mères; le Voyage à l'étranger et la Fiancée mariée. On lui doit aussi plusieurs romans, dont les plus remarquables sont : Juriy Milosluvski , ou les liusses en 1612 (Moscou, 1829, 3 vol.; 1851, 8^ édit.); Uoslavleff^ ou les llus^es en 1812 (Moscou, 1831, 4 voi.) ; le Tombeau d'Askold (Moscou, 1834, 3 vol.j; le Tentateur (Mosc-OKi t 1838, 2 vol.); Kusma M irosche/f {Mo^cou^ 1842, 4 vol.), la Forêt de Brynsk (Moscou, 1846, 2 vol.); Moscou et les Moscovites (Moscou, 1845-1850, 4 vol.). Il avait, en outre, rédigé queloue temps à Saint-Pétersbourg, avec Korsakolf, l'OOsev' valeur du iVorti. ^a Vie a été écrite par Ak* sakoff (Moscou, 1S53).

SAGOU s. m. (sa-gou — nom indigène du sagoutier). Fécule extraite de la tige du sagoutier : Le sagou sert d'aliment dans les contrées où on l'obtient. (P. Duchartre.) LesxGOV convient dans la phthtsie et dans la fièvre Aec- /içue. (V.deUomare.) 2'enu dans un lieu sec, le SAGOU se conserve très -longtemps. (Dutour.) On avait cru que la coloration du sagou était due d la torrefaclion. (T. de Berneaud.) Dans la Malaisie, l'igname et le sagou remplacent les céréales. (Maury.)

— Sagou indigène^ Fécule analogue au sagou, que l'on fait en Europe avec la fécule de pomme de terre.

— Encycl. 'V. SAGOUTIER.

SAGOUFÊRE adj. (sa-gou-fè-re — de sagou , et du lat. fero,^e porte). Bot. Qui produit du sagou : Les feuilles de ces palmiers SAGOUFÎiRiiS se couvvent d'une poudre blanchâtre. (V. de Bomare.)

SAGOUIER s. m. (sa-gou-ié). Bot. V. sa-

GOUTIKa.

SAGOUIN s. m. (sa-gouain). Mamm. Genre de mammifères quadrumanes, couipreiiant plusieurs espèces- qui habitent l'Amérique iropicalft,

SAGO

— Encvcl. Les sagouins se distinguent par leurs h:ibuude8 de tous les autres singes américains. Leur queue non prenante ae pourrait leur servir à se balancer sur les branches et à sauter d'arbre en arbre dans les forôts, aussi les sagouins ont-ils été contraints de chercher des refnges dans les broussailles et les crevasses des rochers. Ils vivent en quelque sorte sur le sol; de là le nom de yéopithèques que leur a donné Geoffroy Saint-IIilaire. Ces singes, à tête arrondie, paraissent avoir reçu en partage une ample dose d'intelligence; leurs yeux, organisés pour la vision nocturne, semblent prouver qu'ils n'ont jamais plus d'assurance que le soir et aux approches de l'obscurité, et que pendant le jour ils restent tapis dans l'asile qu'ils habitent; leurs narines, largement ouvertes, sont percées sur le cûté; leurs mâchoires présententsix molaires, et leur longue queue ne parait avoir aucun but d'utilité. Les sagouins, comme la disposition de leurs fausses molaires l'Indique , sont in^^ectivores autant <^ue frugivores. Ils habitent les immenses torêts du Brésil. Le groupe des sagouins comprend les genres safmiri cû//i/riche, nocthore ou nyctipithèque et saki. V. ces mots.

SAGOOIN, ODINE S. (sa-gouaîn, oui-no — de sagouin s. m.). Fiim. Personne malpropre : C'est un SAGOUIN, u;jtf traiesAGOUiNB.

SAGOUTIER 8. m. (sa-gou-tié — rad. «agou). IJot. Genre de palmiers, tribu des calainécs, comprenant plusieurs espèces qui habitent les régions chaudes et maritimes des deux continents : Les Hollandais donnent au saooutii;r le nom d'arbre à pain. (V. de Boniare.) Le SAGOUTiiiR «e donne des fruits que lorsqu'il est parvenu à son dernier développement. (Dutour.) Le bourgeon terminal des SAGOUTiiiRS se mange sous le nom de chou-palmiste. (P. Ducharire.) Les filaments retirés du stipe des diverses espèces de sagoV' TIERS donnent des câbles et des tissus de longue durée. (T. de Berneaud.) n On dit aussi

SAGOUlt^R.

— Encycl. Les sagoutiers sont des arbres de moyenne grandeur, à stipe simple, droit, as>ez épais, terminé par un bouquet de feuil* les pennées; les heurs sont monoïques et groupées en chatons distiques, dont la réunion constitue nn grand régime pendant. Le fruit est arrondi ou ovoïde, couvert de larges écailles imbriquées et dirigées en bas ; en général, il reste plusieurs années avant d atteindre son entier développement, et ne renferme qu'une graine parfaite, toutes le.

autres ayant avorté. Les espèces peu ndabreuses de ce genre croissent dans les régions tropicales des deux continents; on Je.^ trouve particulièrement, soit isolées, soit <»:.' massifs étendus, sur les plages maritimes.

Le sagoulier farinifere est l'espèce la pln^ importante et la mieux connue; c'est uo arbre à racines traçantes et produisant de non breux rejets ; sa tige droite dépasse rareinei ' 5 mètres de hauteur; elle porte des feuillt ailées, longues de 6 à 7 mètres, et dont l pétiole est armé de fortes épines; ses fruit écailleux rappellent un peu par leur aspec les cônes ou pommes de pin. Cet arbre cro:; dans l'Asie tropicale, à Araboine, à Sumatra, etc. IL affectionne surtout les sols marécageux. Il ne paraît pas qu'il soit cultivé er grand; mais la nature pourvoit largement \ sa propagation, et les épines dont il est arm^ préservent ses jeunes pieds de l'attaque des animaux. Ce n est quarrivé à son derniei de^re de développement, c'est-à-dire lorsqu'il approche de 1 âge de retour, qu'il commence a donner des fruits. Du reste, on retarde artificiellement le plus qu'on peut 1 : fructification, car elle parait nuire à la formation d'un produit plus important, le sagot ou la fécule de sa moelle.

L'importance et la variété des usages du sngoutier ont de bonne heure a[ipele sur lui Taltention des indigènes et des cotons. Les Hollandais lui ont quelquefois donné le nom d'arbre àpnin, qui appartient, comme on sait, à un végétal tout différent. Son stipe est employé dans les conslruetions comme buis de charpente; on le débite aussi en planches. La partie intérieure, dont le tissu est peu consistant, nourrit ces larves blanchâtres désignées sous le nom collectif de cossue, et qui sont un mets fort recherché par les Asiatiques. La sève qui s'écoule par les incisions faites à la tige donne une boisson fermentée, dont l'emploi est d'ailleurs peu répandu, parce qu'on l'obtient aux dépens de la substance féculente. Le chou ou bourgeon terminal a une saveur plus agréable encore, assure-t-on, que celle du véritable chou-palmiste, fourni par une espèce d'arec; on le prépare et on le mange de la même manière. Les feuilles séchées servent à couvrir les habitations ; on les utilise aussi pour fabriquer des nattes ou d'autres objets d'économie domestique. Klles sont couvertes d'une espèce de duvet dont les insulaires font des étolTes. Leurs nervures tiennent lieu de gros chanvre pour fairt des cordes. Les fruits fournis^^ent, par la fer* raentation, une boisson vineuse assez agréable et une eau-de-vie très-enivrante.

Toutefois, le produit le plus important du sagoutier est la substance farineu^eou féculente contenue dans la moelle et connue sous le nom de sagou. C'est surtout aux Muluques qu'on la récolte ; les jeunes pieds n'en renferment qu'une faible proportion; mais elle