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nuança ses oludr . .

pelle de Monscrvitt, ,os .-or.Mn » y -^ p.u-

iieurs nialtrei renommé» et êcquit rapid«»

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SALE

neiU par ses compositions une réputntion qui iUi valut la phico de professeur île chant au conservatoire de musique de Madrid. Parmi ies opéras dont il a écrit la mu-sique, nous citerons : Clotilde ou Saîadin ; Ihjpermnestre ; Cléonice; Boabdil; Gnzmnn le Bon; le Triomphe de l'A mour. On lui doit aussi des morceaux de musique sacrée, tels qu'un Miserere^ un Stttàot Mater et un Sa/ue, l'accompagnemenl du verset Tremens fartus sum ego, do l'anîienne Suscepit nos Dominus, ainsi que des compositions de genre varie, entre autres : les Adieux de la Ifavnnnise; le Retour d'un père; Je te salue; le Sépulcre: Pardonnemoi^ et<:. M. Saldoni a. en outre, publié une Revue historique de l'école de Monseroat et des Éphémérides musicales.

SALDDDA, en latin Csssarawjusta, ville de VEspagne ancienne, dans la Turraconaise, "apitale des I^dëtans. C'est aujourd'hui Sa-

XACOSSE.

SALE aOj. {sa-le. — Diez tire ce mot du vieux haut nUemand salo, trouble, terne, étymologie qui est appuyée par le rapprochement do 1 italien salavo, sale, qui répond au même mot germanique à l'état fléchi tsalower, génitif 5rt/i3UJe5.Chevalletr!ip|iorte le mol sale au celtique : écossais et irlandais «a/ac/i, gaélique salWy malpropre; mais il n'est pas sûr que ces mots proviunneiU du fonds celtique; ils pourraient, en effet, venir des langues romanes). iMjiipropre, pas net, souillé d'ordures : Etre toujours crasseux et salk. A voir les mains SALi-:s. Porter du linge sale. De la vaisselle SALK. Vue chambre salk. Des rues s\hES. Une eau SALB et bourbeuse. Une femme qui laisse sa maison et ses enfants salies, pour chercher les plaisirs^ est le pire de tous tes fléaux. (Mon- '. ligne.) Une femme mal peignée a toujours /'air SALK. (Boitard.) ■ . . . . Puis f&sui un moine sale.

Qui va battant le sol de sa triste sandalf^.

A. IJARBIER.

— Se dit d'une couleur qui manque d'éclat, qui semble ternie, salie : Un gris S&LB. Un blanc SALs.

— Fig. Déshonnête, obscène, qui blesse la pudeur et la modestie : Des parole:> sales. Des discours SALBS. Des actions SALiis. Des idées, des images salbs. (Acad.) Il y a des âmess\- LEs, uniquement pétries de boue et d'ordure. (La Bruy.)

Un peuple qu'aucun frein ne modère et n'arrête Accoutume sa vie h de sales plaisirs.

A. Barbiek. Mais le plus beau projet de notre académie, C'est le retranchement -le ces syllabes sales, [les. Qui dans ks plus beaux mots produisent des scanda- Mou bre.

Il Malhonnête ; contraire à l'honneur, à la délicatesse : Voi7â une sale affaire. De tous les vices, l'avarice est l'un des plus sales et des plus igttobles. (Boitard.) Jt n'est homme si sale en politique que celui qui est propre à tout. (Petit-Senn.)

On sait que ce pied plat, digne qu'on le confonde. Par de sales emplois s'est poussé dans le monde.

— Paquet de linge sale. Personne vêtue

malpropremeni et sans goiit.

— Etre sate comme une huppe. Etre extrêmement malpropre, par allusion au nid de la huppe, qui est en effet très-saie. U Etre sale coinine un peigyif, Etre très-malpropre, il Laver son litige sale en famille. Ne mettre personne dans la confidence de ses discussions d'intérieur.

— Son cas est sale^ Se dit d'un homme qui a commis quelque mauvaise action, pour laquelle il doit craindre les poursuites de la justice.

— Peint. Pinceau sale, Teintes brouillées, confuses, mal fondues : Le pinceau de Rembrandt est SALE, tnais d'un grand effet. (Acad.)

— Mar. Se dit d"un navire dont la coque est eu partie couverte d'heibes maiinesetde coquillages. Il ^e dit d'une mer semée d'obstacles, de dangers : Mer sale. Côte sai^. Toutes les mers et côtes de Hollande sont sales.

— Substantiv. Personne sale : Fi, /esALEl

— SyD. Sale, malpropre. V. MALPROPRE.

SALE, ville du royaume d'Italie, province d'AJexaudrie, disti'iot de Tortona, ch.-l. de mandement; 5,52S hab.

SALB, rivière d'Afrique^ dans la Guinée, appelée aussi Rokelle. V. ce mot.

SALE (George), littérateur anglais, né en 16S0, mort à Londres eu 1736. Les particularités de son existence sont peu connues; on sait seulement qu'il était avocat à Londres. Sale a collaboré a VHisioire universelle éditée par Swiuion, au General Diclionary, et on lui doit, en outre, une version anglaise trèsexacte du Coran avec notes et commentaires.

SALE (John-Bernard), musicien anglais, né k Windsor en 1"99, mort k Westmiusier eu 1S56. Attaché coiiune choriste au.\ églises de Windsor etd'Eton, il devint vicaire laïque de la chapelle de Westminster, puis gentilhomme de la chapelle royale, et enfin il fut chargé de l'éducation musicale de la reine ViJior.a qui, lors de son avènement au trône, nomma Sale organiste de sa chapelle. Oa connaît de lui : Collection de plusieurs hymiifs et chants ; C.'innso'is joyeuses de torUMum-

SALC

ingtnn, un duo populaire intitulé le Papillon et quelques pièces pour la harpe.

SALB (Antoine DB La), romancier français. V. La Sale.

SALÉ, ÉE (sa-lê) part, passé du v. Saler. Où l'on a mis du stil : Viande salée. Bœuf SALB. Hareng sale. Beurre salë. La viande s\i.iiii ne se putréfie pas. {F. PiUon.) Les endroits tes plus secs et les moins chauds sont ceux qui conviennent le mieux à la conservation des viandes salées. (Parmentier.) Le maigre du porc se trouve convenablement salé au bout d'un mois ou six semaines. (Joi^neaux.) Duhamel assure que, lorsque la baleine est SALÉE, elle peut être recherchée comme un mets délicat. (Lacépede.) il Où l'on a mis trop de sel : Votre bouillon serait bon, mais il est

SALÉ

— Qui contient du sel : Eaux salées. Sources SALÉES. La paléontologie prouve que la mer a toujours été salÉk. (A. Maury.)

— Qiii a le goût, la saveurdusel : Les larmes et la sueur sont 8alé1£S.

— FiÇ. Spirituel et piquant : Une raillerie, une épigramme /rès-SALdft. U I^ibre, hardi, risqué : Un conte amusnnt, mais un peu salé,

— Fara. Payé trop cher : Cette marchandise est belle, mais elle est un peu salée. Il Excessif : Six mois de prison/ c'est salé.

— Salé comme mer. Excessivement salé:

Ce bouillon est salé comme mer.

— Bourguignon salé. V. Bourguignon.

— Autant de frais que de salé, Ni de l'un ni de l'a'itre.

— Poftiq. Plaine salée ou Plaines sale'eSj Campagnes salées. Mer :

Ainsi, quand des autans les forcei redoublées Agitent k leur gré Us campagnes salées...

BaCBCUF.

— Econ. rur. Près salés. Nom dunué, en Normandie et en Bretagne, à des pâturages qui avûisiuent la mer : La viande des moutons des PRÉS salés est très-estimée. il Présalé, Mouton eleve dans tes prés salés. V. ce j mot à son rang alphabétique.

— s. m. Chair de porc salé : Côtelettes de SALÉ. Voiiâ de bon salé. Ce salé €sl gâté. \ (Acad.)

— Petit salé. Chair de cochon nouvellement salêe. I

— Ane. coût. Franc-salé. V. Ce mot à son I rang alphabétique. !

SALÉ (lac), grand lac de l'Amérique du Nord, dans 1 Utab. Les eaux de ce lac sont tantôt d lin Vert profond, tantôt du bleu le plus pur, suivant qu'elles sont plus on moins profondes. U a 80 milles de l'E. à l'O., et environ 100 milles du N. au S. L'eau est plus salée que celle de l'Océan. On croit généralement que la cite de Great-Salt-Lake, bâtie par les mormons, est sur les bords de ce lac, mais elle en est a quelque distance.

SALÉ ou VIEUX-SALÉ, ville de l'empire du Maroc, à 165 kiloin. U. de Kez, à l'embouchure du Bouregreb dans l'Atlantique, où elle a un port de commerce, par 3i'^ 5' de latit. N. et 90 3' de longit. O.; 18,000 hab., dont 600 juifs. Résidence d'un consul français. Le port, jadis important et fréquenté, est aujourd'hui en partie ensablé. Le mouillage est difficile pour les navires de tout tonnage. Ils n'y sont en sûreté que depuis le commencement il'avril jusqu'à la fin de septembre. Durant le reste de l'année, les vents b.-S.-O. deviennent trop violents et les navires sont obligés d'aller chercher un refuge sur d'autres côtes plus hospitalières. La piraterie était autrefois la terreur des environs de Salé. Les corsaires régnaient sur toutes les côtes du Gibraltar africain et paralysaient le commerce européen d'une manière considérable. .\ujourd'hui, les mêmes côtes sont encore infestées de pirates et de corsaires, mais les temps sont changés; les navires euro|ieens ne sont plus à les craindre, ils leur font la chasse et les dispersent quand ils peuvent seulement les apercevoir de loin, La ville de Salé est entourée de fortes murailles qui la protègent; on y voit une rangée de batteries en piévision de tout cas éventuel. Un fort défend aussi la ville et commande la rade où vont mouiller les petits navires. La rivière est également défendue par un petit fort. Les Espagnols la prirent en 1622, mais elle fut bientôt reprise par les Fezzans.

SALÉ (NOUVEAU-) ou RABAT, ville de l'empire du Maroc, en face du Vieux-Salé (v. l'article précédent). C'est un petit port, avec chantiers de construction; place forte, entourée de murailles flanquées de tours. Elle est défendue du côté de la mer par des batteries. Elle est consiruite sur l'ancienne ville de Cheda et dominée par un château nommé Kasbith, qui renferme les tombeaux de quelques saints mahometaus. Celui d'Almanzor se trouve dans une jolie mosquée tres-fiéquentee.

SALËBREUX. EUSE adj. (sa-lé-breu, eu-ze — lat. Sciieûrosus; de salebrx, aspérités; dérivé de suUre, sauter). Raboteux, rocailleux. Il Vieux mot.

SALÊGRE s. m. (sa-lè-gre). Techn. Sels qui s'attachent au fond des poêles, pendant la cuiison des eaux servant à la préparation du set.

— Econ. rur. Pierre imprégnée de sel que

SALE

l'on suspend dans les étables, pour que les animaux puissent la lécher.

— Oibell. Sorte de pitée pour les serins, faite avec des graines écrasées, de la terre grasse et du sel.

SALEU IBN HABDASCH, fondateur d'une dynastie arabe. V. Mahdascq.

SALEK (Raden), prince javanais, peintre de genre, né dans la régence de S :rcarl( Java) vers 1815, mort à Javu en 1860. U était fiU d'un des princes juvunais révoltés contre le gouvernement hollandtiis. U fut pri» par les Ho landais et transporté en 1833 en Hollande, oii il so livra à l'etudë de la peinture. Il acquit de la réputation par ses toiles, qu'il envoya, deslS-IO.a Leipzig, âL)resde,a Âlunich, à Berlin et surtout dans les villes de Hollande. Il a peint de préférence des combats d'animaux féroces, puis dea ouragans sur mer, des naufrages, etc. Raden ^alck a ete membre de l'Académie des beaux-arts d'Amsterilam. On croît qu'il u péri lots de sa dernière excursion h Java en 1860, depuis laquelle on n'a plus eu de ses nouvell6:>.

SALEL (Hugues), poète français, né à Ca-. sais ((Juercy) en 1504, mort près de Chartres en 15&3. Nummé successivement par Fran - ^xis U'T valet de chambre, puis maître d'hôtel du roi, il reçut en cadeau, du même prince, l'abbaye de Saint-Chéron, dont il fut le premier abbé commendataire. A la mort du roi, il se relira uans son abbaye. On lui doit : Dialogue auquel sont introduits les dieux Jupiter et Cupidon (Lyon, s. d., in-SO); Œuvres de Hugues Suiel (Paris, 1539, in-12) ; les Dix premiers livres dt /'Iliade d' Homère traduits en vers français (Pans, 1545, in-fol.).

SALEM, nom primitif de Jérusalku.

SALEM, ville des Etats-Unis d'Amérique, dans l'Etat de Massachusetts, à 26 kiluin. N.-E. de Boston, sur l'océan Atlantique, où elle a un port de commerce; 19,700 hab. Société savante des lnde:> orientales, avec musée furme d^-s objets recueillis par ses membres dans leurs voyages ; bibUotheque. Chantiers de constructions navales; expéditions pour la pèche de la baleine ; commerce important avec la Chine et les Indes orientales.

SALEM, ville des Etats-Unis, dans l'Etat de Nev^-York, à 74 kilom. N.-E. d'Albany; 3,000 hab.

SALEM, ville des Etats-Unis, dans l'Etat de Kew-Jersey, à 60 kilom. S.-O. de P)uUdelphie , près de la baie de la Delaware; 3,075 hab,

SALEM, bourg des Etats-Unis, dans l'Etat de la Caroline du Nord, à 160 kilom. N.-O. de Raleigh; 2,200 hab. Etablissement de frères muraves.

SALEM ou TCBELAM, ville de l'Indoustau anglais, présidence et à 286 kilom. S.-O. de Madras, 168 kilom. S.-O. de Pondichéry, th.-l. de district, sur un affluent duCovery; 15,000 hub. Fabriques de toiles de coton. Commerce de coton et de salpêtre. La ville, située dans une plaine vaste et fertile, est protégée par une forteresse. Les Anglais prirent cette ville en 1768, la rendirent bientôt après et en devinrent possesseurs en 1792, par la paix de Seringapatain.

SALEMBRIA, le Pénée des anciens, rivière de la Turquie d'Europe, dans le pachalik de Janina. Elle prend sa source au versant méridional du mont Digos, à l'E. de Metzovo, coule au S.-E., puis au N.-E., baigne Tncala, Jenitcher (ancienne i^arisse) et se jette dans le golfe de Salonique, au S. de Ptatamina, après un cours de 177 kilom. Ëtle est remarquable par la transparence de ses eaux, qui ai roseiit la délicieuse vallée de Teinpé, chantée par les plus grands poëtes de raniiquité.

SALEMENT adv. (sa-Ie-man — rad. sate).

D'tme manière sale : Manger salement.

— Fig. D'une manière déshonnête : 21 s'est conduit bien salement dans cette affaire.

SALEMl , l'ancienne Halycia , ville du royaume d'Italie, dans la SicJe, province et k 60 kilom. S.-E. de Trapani, district de Mazzara, ch.-l. de mandement; 13,020 hab.

SALEMON ou SALMO.N (Jean-Baptiste), écrivain fiançais, ne â Nanc}' en 1744. U avait obtenu le privilège de fomJer dans sa ville natale une école miiitùre privée, destinée exclusivement à la jeune noblesse. En 1793, cette iiistituiion fut supprimée ; Salemou ayant alors exprime très-vivement sa haine pour le régime républicain, il tut emprisonné et ne recouvra sa liberté qu'après le 9 thermidor. U rouvrit aussitôt sa maison d'éducation, qui fut transformée en école secondaire par arrêt des consuls. On doit a Salemou : les Sages leçons d'un père à son fils (Nancy, 1798, , in-go); les Jeux d'enfants, poème (Nancy, I 1799>; l'Hiver, poème (Nancy, 1799, in-so).

SALEMON ou SALMON (don Manuel-Gonzales), diplomate espagnol, né a Cadi.'C le 18 octobre 1778, mort le IS janvier 1832. Attaché à l'ambassade de Saxe en 1796, secrétaire de Ic-gation en Danemark, a Dresde en 1803, a SaiDt-Petersbourg en 1804, il se trouvait en congé en Espagne lors de l'insurrection de 1S08. U fut numme par la junte centrale insurrectionnelle secrétaire o'Etat (17 mars 1809); quatre mois après, Salemon devint secrétaire du roi avec la rédaction des décrets. Après la restauration de Ferdinand VII, Salemon lut nommé secrétaire

SALF

d'ambassade à Paris et reçut de Louis XVMI la décoration de l'ordre de la Légion d'honneur. De retour à Madrid. Salemon occupa la charge de secrétaire d'Etat, et du 12 juin au 13 septembre 1819 il dirigea le dêpaitement de l'intérieur. Il se rendit ensuite en Saxe comme ministre plénipotentiaire avec Utitre de conseiller d'Etat hnnoraire. Il donn • sa démission après les événements de 1820. Le 19 août 1826, il fut appelé au ministère d>l'intérieur, où il gouverna d'après les principes absolutistes et signa le décret du 30 décembre 1824 entre la France et l'Espagne. li négocia (septembre 1829) auprès de la coi.: de Naples le mariage du roi avec la princesse Marie-Christine. Devenu, le 15 octobr- 1830, premier secrétaire d'Etat et mlnistrdes auaires étrangères, il fut frappé de mort subite le 18 janvier 1832.

SALENCY, ville et commune de France (Oi>e}, cant. de Noyon, arrond. et à 3ij kdoin. N.-E. de Compiègne, sur la rive droite do l'Oise; 844 hab. Découverte de poteries et de médailles romaines; tombflle celtiq'ie. Couronnement annuel d'une rosière. Patrie de saint Médard, évéque de Noyon.

5ALENG0BE ou SALENGOR, ville de l'Indo- Chine, sur la côte oci-identale de lu presqu'île de Malacca, à l'embouchure de la petite rivière de même nom, dans le district de Malacca, à 140 kilom. N.-O. de la ville de ce nom, par 990 2' de longii. E. et 3° 7' de latit. N. Elle est la capitale de l'Etat indépendant de Saleugore.

SALBNGORB, Etat indépendant de l'Iodo- Chine. Cet Etat confine, au N., au petit royaume de Peruk, à l'E- à celui de Pahang, au S. au territoire de Malacca, tandis qu il est baigne ii l'O. par le détroit de Malacca; il mesure uo kilom. de longueur sur iSO de largeur. On y trouve de ricnes mines d'étain exploitées par des Chinois, de la poudi-^ d'or, de l'ivoire, du camphre, du poivre, ei . Le monopole du commerce est entre les mau.du rajab : ce prince protège les naviiea qui abordent sur les côtes de ses Etats.

SALÊNIE S. f. (sa-lé-nl). Echin. Genre d'échmodermes, formé aux dépens des oursins, et comprenant une douzaine d'espèces fossiles des terrains crétacés.

— Encycl.Ce genre d'oursin fossile fut établi en 183Ô par M. Cray pour des espèces reconnaissables à la position un peu excentrique de l'anus, qui est entouré de grandes plaques anguleuses et articulées entre elles. En 1836, M. Agassiz, dans son Prodrome, adopta le genre salénie en le distinguant des ciuatites par la disposition des plaques inierambulacraires, lesquelles ne portent qu'un gros mamelon dont le sommet n'est pas perforé. Plus tard, le même auteur distingua cinq genres parmi les salénies; voici leurs caractères : ce sont de petits oursins fossiles ayant l'appa- ' rence des cidarites, mais qui s'en distinguent par un écusson d'une structure particulière I placé au sommet du disque et composé des ' plaques génitales, des plaques ocellaires et quelquefois de la plaque suranale; les ambolacres sont étroits. Les salénies proprement dites ont le test épais, le disque ou écusson I du sommet grand, circulaire, à pourtour on- I dulé; elles sont toutes originaires des terrains crétacés. Ou en a trouvé quelques-unes I dans la craie chloritée du Havre.

I SALENTE, ville de l'iulie ancienne, capi- I taie des Saleniins. fondée par Idoinenee. On ' Ignore la poisition exacte de cette ville. Wuel- I ques auteurs la placent à 1 endroit où s'eleve ' I aujourd'nui le village de Soleto.

Le nom de cette ville, qui est peut-être I chimérique, est resté dans la langue à cause I surtout du chapitre que Fénelun y a consacré dans son Telémaque. C'est la que Mentor : appiend à Idoménée l'art de gouverner les hommes; mais ce mode de gouvernement a : été relégué dans les utopies. Féuelou entre dans les plus petits détails; il divine le peuple en classes; il règle > les liabits, la nourriture les meubles, la grandeur et l'ornement des maisons suivant les Uiflerentes conuiiions.. Les personnes du prem.er rang seront vêtues de bianc, avec une frange d'or au b.ts de leur habit; iU amont au uoigt un anneau d'or et au cou une médaille d'or avec votre portrait. Ceux du second rang itèrent vêtus de bleu; iis porteront une frange d'argent avec l'aoiieau et point de médaille; le^ troisièmes, de vert, sans anneau et sans frange, mais avec la médaille d'argent; les quatrièmes, d'un jaune d'aurore; les cinquièmes, d'un rouge pâle ou de rose; les sixièmes, de gris de lîo; les septièmes, qui seront les derniers du peuple, d'une couleur méleede jnuneetdeblanc.i C est surcoût la couleur blanche afl'ectée a la dernière classe, c esi-k-aire à celle qui peut SHcrifler le moins aux exigences de la propreté, qui a déverse quelque ridicule sur le gouvernement de Saiente.

Ces mots sont devenus une sorte de locution proverbiale et s'appliquent aux utopies chimériques, aux conceptions irréalisables.

c II semble que Saint- Just soit allé dormir et rêver dans la grotte d'Epiinenide ; il dit, par exemple ■ • Les hommes qui auront tou- ■ jours vécu sans reproche porteront une • écharpe blanche à soixante ans. Ils se pret senteront, àceteS'et, dans le temple, le jour 1 de la fête de la Vieillesse, au jugement de

• leurs concitoyens, et, si personne ne les ac- » cuse, ils prendront l'écharpe,» et autres fo-lies renouvelées du royaume de Salenle. ■ Sainte- Bedve.

« Dans la Toscaoe, un prince, Allemand d'origine, porté par le droit de la force et des traités sur le trône de Florence, avait tout à coup réalisé les idées les plus généreuses du XTiue siècle. Léopold avait supprimé la peine de mort, supprimé les soldats, à moitié supprimé les impôts et presque supprimé les prisons. Florence était devenue une espèce de Salente. >

YiLLBMAIN.

« Au reste, la coipmission n'y va pas de main morte. Après avoir réglé les heures de ti'avail, eiie est en tmin de régler les salaires. Nous pourrons alors nous croire à Salenle, et il sera prouvé que M. Louis Blanc a été élevé dans la lecture exclusive du Télémague. »

LÉON Fadckee.

SALENTINS, en latin Salentini, peuple de ritabe ancienne, dans la partie méridionale de la Grande-Grèce appelée lapygie. Leurs villes principales étaient : Salentum, Hydruntum cl Brundusium. Les Salentins prirent pan ;tux quatrième et cinquième guerres des Sauiniies contre les Romains et turent soumis par ceux-ci en 267 aw J.-C.

SALEP S. m. (sa-lèp — de l'ar. tsalep, renard, la plante étant vulgairement a^jpeiée testicules de renard). Fécule alimentaire extraite de tubercules de divers orchis : Le SALBP nous arrive ordinairement de la Perse. {P. Duchartre.) 0/t peut faire avec la fécule de pommes de terre un véritable salbp indigène. ( Parmeniier. ) u Boisson préparée avec les mêmes tubercules.

— Salep des Indes oceidentaies, Nom donné à l'arrow-root.

— Salep des pauvres gens, Fécule alimentaire préparée avec des pommes de terre.

— EDcycl. On nomme salep des bulbes desséchés durchis, que le commerce nous apporte de l'Asie Mineure, de la Turquie et de ta Perse, et qui peuvent aussi se préparer en France avec les tubercules d'un grand nombre d'espèces d'orchis qui y sont acclimatés. £n Perse, la préparation du salep consiste simplement, après avoir mondé les bulbes de leurs radicules et les avoir iavés, à les ecâler en forme de chapelet, les passer k l'eau bouillante afin de les débarrasser de la pellicule qui les recouvre encore, à les faire bouillir à grande eau jusqu'à ce qu'on s'aperçoive que quelques buibes commeucent à se résoudre en une pâte mucilagiiieuâe, puis à les faire sécher au soleil; ou l'on se contente de les exposer à l'uir, soit suspendus, soit sur des toiles disposées à cet effet. On peut, quand le soleil ne sui'tit pas, les faire sécher à l'étuve. Eu France, la préparation est tu même ; mais 00 n'en fabrique pas beaucoup dans qos contrées, parce que d'abord tous les orcbis ne donuent {^as de bon salep et que, d ailleurs, le prix de cette substance est trop minime pour rémunérer suftisamoLent une fabrication européenne. Auasi est-ce toujours de Perse que le salep nous arrive eu quantités considérables. On le vend souvent en poudre, et cette poudre est presque toujours mélangée avec de la fécule, fraude qui n'a rien de uangereux, mais qui n'en est pasmoms désagréable ^our l'acheteur; toutetois, il est facile de coDstater la sophistication. Faite :> dissoudre 2Krj5 de cette poudie dans 2£5 grammes d'eau distillée et ajoutez à la dissoTulioa lSr,9o de magnésie calcinée: le luélunge devra prendre, après quL'lques heures, une con* sisiance geiee trus-prouoncee, autrement le satep sera fatsîtié.

Le <u/ep contient beaucoup de fécule et est trèi-propre à faire des bouillies alimentaires, 11 est en grande réputation chez les Orientaux; mais ce que l'on u dit de ses propriétés aphrodisiaques est faux. Les anciens le COD- Daissaieiit à ce titre ; Pline et Theophraste en ont parlé- les Grecs et les Romains lui croyaient celte vertu, et l'on pense que le dudiiTin des Israélites n'était que 1û bulbe d'un orchis. Avouons, ii la honte du hiecle présent, qu'il se trouve encore en Europe, en France méiiie, dus gens qui croient k ces merveilleuses pruprietos. Celle croyance est venue de la resbt'Uiblauce que [iré^^eiitent dans leur forme les bulbes de salep avec les testicules. Ce qui est vrai, c'est quu lu salep est un aliment tres-recoustituant et de digestiuo trèsfacile. L'usage en est journalier un Oi iunt, ot en Euro[<e on le donne aux maludes et aux personnes fiubles, comme analeptique. U se prend en gelée, sufré et uroraatisé, uu incor- |jore dans Uucbot-ulati ce chocolat putlelenom de chocolat analeptique au stttep. On l'em-

fdoio aussi avec le laii ut avec le bouillon, en e faisant buul>lir dans l'une de ces sub.Ntances ou on y délayant un ou deux graiiuues dq Bii poUiliu. On l'emplute encore cuininu inui i;.-ineux contre la (iuirrhee, la tlyssonlorie, toux sèches et intluinii>atoires. La pou- <l<- ialep s'obtient par lu trituration des uil macère (luns l'eau froide pen- ■ beu^e^. La geleo de êalep s'oblaot ■i la poudre, du sucre et de l'eau.

Poui luussir à le pulvériser, il faut l'humecter légèrement; sans celle précaution, on

n'y parviendrait pas à cause de sa consistance cornée. Quand on délaye cette poudre dans un liq>iide quelconque, on obtient une sorte de gelée.

SALER v.a. OU tr. (sa-lé — dulat. sal, sel). Assaisonner avec du sel ; mettre du sel dans : Saler wie soupe^ une sauce. Ne pas saler assez un ragoût.

J'aime bien mieux, pour moi, qu'en épluchant ses Elle accommode mal les noms avec les verbes (herbes Et redise ceDt fois un bas et méchant mot. Que de brûler ma viande ou saler trop mon pot.

MOLIEEE.

— Imprégner de sel, pour préserver de la corruption : Saler du bœuf, du cochon. Saler des harengs, des morues. C'est uue erreur de croire qu'il faille choisir absolument te temps de la pleine lune pour tuer ou saLE^ le b(£uf. (Parmeiitier.)

On l'emporte, oo le taie^ on en £ait maint repas. Là Fohtuhe.

— Fam. Vendre très-cher : Ce marchand SALE beaucoup trop sa marchandise.

— Techo. Saler les cuirs, Les saupoudrer de sel atin qu'ils ne se corrompent point avant le tannage.

SÂLERAN S. m. (sa-le-ran — du lat. sal^ sel). Teohn. Ouvrier qui donne les dernières façons au papier.

SALERNB, ville de l'Italie méridionale, située au fond d'un gOife auquel t;lle donne son nom ; 16,000 hub. Les ma. sons, enta^^sées et mal bâties, sont disgracieuses. Climat peu sain. Port construit en 1260 par Jean de Proc:da, par ordre du roi Maiifred, reparé en 1318 par le roi Robert, aujourd'hui ensablé. La fondation de Salerne est due aux anciens peuples de l'Italie; elle devint colonie romaine sous l'empire ; plus tard, les Lombards la réunirent au duché de Béuévent. Les Sarrasins, les Grecs s'en emparèrent successivement. Enlin ta ville, tombée, en 1075, au pouvoir de Robert Guiscard, devint uu des sièges principauii de la domination normande. Un siècle plus lard (1193), l'empereur Henri VI s'en empara d'assaut et la détruisit complètement. Elle s'est néanmoins relevée de ses ruines et est aujourd hui une cité assez ûorissaute. Salerne fut renommé au moyen âge par sa cél -bre école (v. medixine), fondée bien avant l'an 1000 et resta»irée par le fameux Constaniiuus Africanus. Quelques-uns des préceptes de cette école, qui fut eu quelque sorte le germe des facultés de médecine de l'Europe, sont encore répandus sous forme de dictons.

Le seul monument de Salerne qui ait survécu à sa splendeur passée est sa cathédrale. Ce remarquable édilice, fonde en 1084 par Robert Guiscard, est décoré de bas-reliefs et de colonnes antiques enlevés de Paestum. Les lourdes portes de bronze qui la ferment datent do 1099. Ou remarque à l'mterieur la ch.iire et le siège episcopal ornes de mosaïques, deux tombeaux romains, des tombes de princes normands et celle du pape llildebraud (Grégoire VII), mort exilé. Lors d'une reaiaurutjoa compléta de cette cathédrale, restauration qui eut lieu en I57â, le curps et les vêtements du pape furent retrouvés dans UD.état satisfaisant de conservation. D'autres tombeaux, entre autres celui de Marguerite d'Aujou, mère du roi Ludlslas,et de Jeanne II, se trouvent dans la crypte qui renferme aussi, suivant quelques écrivains religieux, le corps de l'evaugeiiste saint Matthieu. C'est à 52 kilomètres de Salerue que se trouvent les curieuses ruines de Psesium.

SALEBNB (golfe de), v;»sle baie formée par la merTyrihenienne, sur la c6te occidentale de l'Italie. Elle s'ouvre entre la pointe Campanlla, au N.-O., qui la sépare du golfe de Nuples, et la pointe Licosa, au S.E.. à S7 kilom. de la première; profondeur, 34 kilom.

S«lerB« (VIE EX AVBNTIJRBS UV PRLNCB PS),

par le comte Maximilien de Sterne (iSll). Cet ouvrage parut aussi portant en sous-'.ure : l'Illustre esclave, traduit de l'itaUen. Là prince de Salerne et la princesse Sophie, su sœur, étaient sur le point de contracter des unions dignes de leur naissance; les noces de la princesse devaient se faire dans un château au bord de la mer, ti c milles de Naples, lorsque tout à coup des corsaires turcs opèrent une descente au nombre de cinquante, envahissent le château et massacrent tous ceux qu'ils reucuntrrnt. Le futur époux resta uu nombre des victimes; la princesse Sophie fut enlevée et le prince do Salerue j sauvé pur sOu gouverneur.

A quelque temps de U,ce prince tomba au ' pouvoir des Turcs eu cumballuut pour lus [ Vénitiens et, dépouillé de tout, fut vendu I comme esclave au pacha de Uanias, qui avait épousé une tille du sultan. Ayant eu occasion de voir cette princesse, le prince de Salerne en devint épris au point qu'il préféra l'esclavage à une liberté qu'il pouvait recouvrer, car on offrait pour lut une rutiçoD cousiderublo, mais qui l'uuniit éloi^-iio de lu dame de ses pensées. 11 se fait alors connaître au pacha, qui le truite avec beaucoup d'egurds, lui rend lu liberté et l'invitL' ii habiter S'-n \i ùu'.s. {.•• l'iii h.i ( i'Ui-.' !.k liôi.to

juilo •

sa SU' .

les utiioviis uu kuu lioft), ut luul suiiui'^o ai

bien qu'il la ûv, après une fuule d uv<.iie-

ments, de petites intrigues et d'incidents curieux, le prince de S:iie:ne épouse l'ex-femme du pacha de Damas, qui consent â divorcer pour le rendre heureux, à cond.tîon qu'il intercédera auprès de sa sœur Sophie en sa faveur. Le pacha était jeune et beau ; Sophie oe se fît prier que raisonnablement pour lui accorder sa main, et les deux couples allèrent vivre ensemble gais et heureux dans le royaume de Naples.

Cette Eouvelle est lestement contée, sans préiention, mais avec facihtè. verve et esprit. De temps en temps une réflexion morale coupe le récit, sans l'interrompre; on dirait que l'auteur a voulu imiter par roriginaiité de ses courtes remarques le genre de son homonyme, le fameux Sterne, l'auteur du Voyage sentimental et de Tnstram Shandy.

SALERNES, ville de France (Var),ch.-1. de canton, arrorid. et à 24 kilom. O. de Draguignan, sur la rive gauche de la Bresque ; pop. aggl., 2,310 hab. — pop. tôt., 3,008. Huileries, poteries, tuileries, sucreries; fabrication de grosses draperies et de chapeaux. Ruines impot-tantes d'un château fort du xme siècle ; sur le sommet d'ipe colline voisine, restes d'un mur, dit Mur des païens. Aux environs, belle vallée pittoresque de Saint-Barthélémy, arrosée par une source abondante qui s'échappe d'un rocher.

SALEROR s. m. (sa-le-ron — du lat, sat^ sel). Partie creuse d'une salière, celle ou l'on met le sel.

SALERS, ville de France (Cantal), cb.-l. de canton, nrrond. et à 18 kilom. S.-E. de Mauriac, sur le plateau de son nom, en face du confluent des deux petites rivières de l'Aspre et de la Maronne ; pop. aggl., 1.045 hab. — pop. tôt., 1,095 h:ib. Commerce de grains, vins, fromages et bestiaux, les plus beaux de l'Auvergne. Cette ville, d'un aspect très-pittoresque, est située au pied des monts du Cantal. C'était autrefois un fief considérable. Quoique déchue de son ancienne splendeur, elle conserve encore plusieurs enceintes concentriques de murailles, percées de portes que flanquent des tours de défense. Les maisons datent, pour la plupart, du xve et du xvie siècle; elles offrent de curieux et bizarres detiiils architectoniques. L'église paroissiale, construite au xiu« siècle et restaurée au xve, renferme uu saint sépulcre remarquable et une Adoration des brrgers, par Ribera. La place principale est ornée d'une belle fontaine et de la promenade qui domine les jolis vallons de Saint-Paul et de Foolaages ; la vue s'étend sur toute la chaîne des monts d'.\uvergne.

Sous Charles VII, le maréchal de La Fayette, gouverneur de Salers, la fit fortifier pour la mettre à l'abri des incursions des Anglais. Les htiguenots, maîtres de cette petite ville, la livrèrent au pillage et passèrent au fil de l'épée un grand nomure de ses habitants.

Salers a donné son nom à une race de bœufs qui passent avec raison pour les plus beaux de l'Auvei-gne. Voici, d'après M. Grognier, quels sont les caractères distinctifsde celle race : puil court, doux, luisant, presque toujours d'un rouge vif sans taches; tête courte, front large, tapissé, chez le taureau, d'une grande abondance de poils hérissés; cornes courtes, grosses, luisantes, ouvertes, légèrement contournées à la pointe ; encolure forte, principalement à la partie supérieure; épaules grosses, poitrail large, fanon descendant justpi'au genou; corps épais, ramassé, cylindrfque; ventre peu volumineux; dos horizontal, croupe volumineuse; fesses larges, blanches, petites ; attache de la queue fort élevée ; extrémités courtes , jarrets larges ; allures pesantes, aspect vigoureux, mais annonçant de la douceur et de la docilité. La race de Salers multiplie beaucoup et se répand au loin dans toutes les directions, non pour s'y propager, mais pour tracer des sillons et ensuite approvisionner les boucheries. Le bœuf de Salers nuU pour le lubo :r, comme le durham pour la boucherie. Cette habitude a été tellement développée par rhérôdilé, qu'on n'éprouve aucune difficulté pour soumettre au joug uon-seulemeni les bœufs et les vaches, mais encore les taureaux. ■ La race de Salers, dit M. Magne, est propre au déparleineot du Cantal; elle s est produite sur quelques plateaux Volcaniques, dont la fertilité s explique par leur grande altitude et lu compo:>it.ou cai* mique du sol. Les sommets du Cantal sont assez froids, eu raison de leur élévation, pour condenser les vapeurs de i'utmosphere. Kn et*', ils sont souvent votk-spar d'épais brouillards et presque tous les mutins couverts dune abou'iuuto ruse'J ; la lorre qui les constitue présente les nombreux éléments chimiques qui entrent dans la coinposilion des roches volcaniques, recouverts pur une forte couche de terroau, produit do plusieurs siècles de Y,.-- t ,F , .,, 1 1.. ,.gs deux circunsiiuices résulte lu . .Jité qui permet a des inoata-

gt. . lus de fournir indfûnunout et

suiis > *>| in^rr <i«s bestiaux U UQo graodo partie de la Fr.iiicc. ■

Tros-rusUqiie. !<• bœ'if il** Sab-r^ ^e i'ontpnt*» d'une Duiirritiii ' abouduulo. Il <

SALK

ches qui donnent 18 à 20 litres de lait par jour, k vrai dire, en consommant beaucoup. Depuis que, grâce aux progrès de la culture, on nourrit mieux les lœufs de travail, d-^puis qu'on a compris l'avautai-'e de les renouveler plus souvent pour réaliser plus souvent les bénéfices qu'ils procurent, depuis qu'on les vend aussitôt qu'ils ont acquis tout leur développement, qu'on ne les lait travailler que deux, trois ans, au lieu de s^pt, huit, neuf, il s'est produit une amélioration sensible dans la race de Salers au point de vue de la boucherie. .Aujourd'hui, même après avoir fait de pénibles efforts, les bœufs de Salers s'engraissent bien et, au pâturage comme k la bouverie, ils fouroisseut beaucoup de suif et une très-forte quantité de viande ferme et sapide. Les concours ont fort souvent démontré qu'ils sont suscepi.bles de parvenir au plus haut degré d'engraissement possible, et cela, disent les engraisseurs, avec aussi peu de nourriture que les races les plus renommées pour leur aptitude à prendre la graisse. On peut même remarquer que les nombreux bœufs de Salers présentés au concours de Poissy proviennent de différentes contrées, ce qui prouve que leurs qualités ont été reconnues par ^ius les pays d'engraissement. La race de Salers a éprouvé de grandes améliorations quant à ses formes. Malheureusement, ces améliorations sont encore loin d'être générales, et il est très-ordinaiie de voir sur les marchés des bœufs de cette race à conformation très-défectuetise. Malgré leurs défauts, ces bœufs rendent beaucoup k l'abattoir; mais leurs acheteurs arguent de leurs os saillants, de leur corps étroit pour les déprécier; généralement oo ne veut pas les payer ce qu'ils valent. Nous avons remarqué que les bœufs de Salers mal conformés sont souvent achetés par de bons connaisseurs qui savent les apprécier. Ainsi, au double point de vue du travail, de la lactalion et de l'engraissement, la race de Salers nous donne des produits avantageux et quelquefois hors ligne. Sans aller aussi loin que quelques-uns de ses plus enthousiastes partisans qui l'ont préconisée comme agent général d'amélioration de dos races françaises, en concurrence avec le durham, nous sommes d'avis que cette race doit être conservée telle quelle, pure de toute espèce de croisement. Il sufït pour la porter et la ma.cteuir au premier rang de l'améliorer par une sélection intelligente et une bonne almienta-

S«l«s, ancien château de Savoie, dans le Chablais, près d'Annecy ; c'est le berce&u de l'idustre famille de Sa.es.

SALES (saint François z>e). V. François.

SALES (Louis, comte de), capitaine saroisien, fiere de saint François de Sales, né au château de Breos (Chabhûs) en 1577, mort en 1674. Il fit d'excellentes études au collège d'Annecy, puis accompagna en Italie le président FiiVre. En 1600, il revint en Savuie, où le rappelait la mort de son père, et devint lieutenant du duc de Savoie k Montmélian. Chargé plus tard de défendre les frontières contre les Espagnols qui occupaient la Fninche-Comté, le comte de Sales empêcha Annecy d'être sur,'rise par l'ennemi. Il reçut ensuite la mission de négocier avec la S lisse, fit partie du conseil de guerre du duc Thomas, puis contraignit les Espagnols k évacuer les points dont ils s'étaient emparés et négocia le traité de Dôle, qui termina cette guerre. En 1620, il fit réparer à ses frais les fortifications d'Annecy, pour empêcher les E^pagnols do s'en emparer.

Lorsque cetteville fui assiégée par Louis XIII dix ans plus tard, ce fut le comte de Sales qui se chargea lie la défendre et il ne voulut la rendre qù'upres en avoir reçu l'ordre du duc de Savoie. .\ partir de ce moment, il vécut presque constuniinent dans la retraite. Le P. Buffierapubhe en 1718 (in-lt) unerie du comte de Sales.

SALES (Charles-Auguste OE), fils du précédent, ne uu cb&teau de Sales eu I6û6, mort à Tresun, près d'Annecy, en 1660. Il reçut en 1630 ta prevôti; de l'église de (ieneve, fut noniiue ensuite doyen de la ci-li-'g-ale d'Annecy, vicaire gfi s^ en 1631, évêque u 1. :

un volume de pi. guasillus (I6t7, in-l ')•

heureux François de S . *^)

et plusieurs autres ouvi .- . . <•>

theologiques, oraisons fui.euitij», aie.

SALES ( Churlfts DR), r«pitain« français, frer . . - . - -. .^

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vcrueur do S;unt-Ch:i ;

dans cette dignité par i \-f

eut eio cvtioB à la Fr^uo ji-r i ordre de

Ualte. et fut tué en défendant cette colaoïe

contre les .\ngluts.

9ALBS (lei*onitePa'il-Krmn, d'Rmt. lioijt^iinnt |r*n*ml d**

t.eito de Saioib ti«t p<iJÀ<tb><.' au poail aa ^uu ■ i^c ^ de latactaiioD;U s'y trouve mémo quelques Ta- I divvr

SALE

ons, le titre de secrétaire intime du roi. L'invasion française le dépouilla de ses charges et le cuntraignit de se retirer à Genève (1792) avec sa mère. Il revint plu^i tard se fixer k Thorens-Sales, débris de l'immense fortui.e de sa famille. Dans cette retraite, il s'occupa d'ft;:riculture jus'ju'à son mariage avec Mlle Leblanc, qui eut lieu en 1813.

Lors de la rentré-? du roi de S;irdaigne dans ses Etats héréditaires (18U), Paul de Sales fut incorporé dans la cavalerie avec le grade de capitaine, auquel il avait droit, puis passa '. l'état-major général et fut bientôt choisi ^ar un comité de f?entilshommes savoyards pour aller, avec M. de Villette, réclamer k Paris, à Londres et à Vienne la restitution intégrale do la Savoie k la monarchie sarde, A Vienne, le marquis de Saint-Marsan, ambassadeur du roi de Sardaigne, la retint auprès de lui jusqu'en 1815. Commissaire général du roi auprès des armées alliées durant les Cent-Jours, il servit à Waterloo comme aide de camp do Wellington et reçut la médaille de Waterloo frapi'oo |)ar l'Angleterre. La vaillance de Paul de Sales k \Vatcrloo lui valut le grade de majur et la croix militaire de Savoie, qu'on venait d'instituer. Louis XVIII ne pouvait manquer de récompenser un honime qui avait servi contre la France à Waterloo; il le nomma chevalier de Saint-Louis en 1816.

Lamême année, le nouveau chevalier de Saint-Louis reçut le tilre de comte, dont s'était emparée la branche cadette do sa famille. Il avait des goi^ts militaires ; mais il n'y avait rien à faire de longtemps dans le métier des armes, i'Kurope étant lasse de vingt-cinq ans d'uneguerre acharnée. Le comte de Sales accepta donc le poste de secrétaire d'ambassade k Paris, ou le représentant du roi do Sardaigne était alors le marquis Alfieri de Sostegno. Bientôt le secrétaire d'ambassade du marquis Alfieri de Sostegno alla remplacer à i,a Haye le marquis de Saint-Thomas, envoyé sarde qui n'avait p'i ^e rendre à son poste, et resta là jusqu'à la fin de 1818, où il alla représenter le roi de Sardaigne à Berlin. Nommé, en 1821, ministre plénipotentiaire et envoyé extr.iordinaire k Saint-Pétersbourg, il sut s'y concilier la confiance du nouveau souverain, l'empereur Nicolas. Le climatdelaRiissie lui convenait médiocrement; sur ses instances, on lui permit, en 1828, de revenir en Savoie. Il y était depuis quelque temps, lorsque mourut le marquis Alfieii de Sostegno, et, comme le terrain iievenait brûlant à Paris, le roi Charles-Kélix, qui avait confiance dans l'habileté du comte de Sales, le chargea de l'ambassade de France. Le comte n'était pas aussi sur que son maître de pouvoir se montrer à la hauteur des circonstances. Il hésita, puis finit par accepter. Il n'était pas si roide sur les principes qu'on aurait pu le supposer d'après sa conduite antérieure, a II fut tout d'abord reçu au Palais- Royal, dit un de tes biographes, par le duc d'Orléans, moins comme ambassadeur que comme ami. Laduchessed'Orléansavaitpour M. de Sales une estime et une amitié toutes particulières qu'elle lui conserva lorsqu'elle fut reine et jusqu'à la mort du comte. Les lettres qu'elle lui écrivit en assez grand nombre et qui sont entre les mains de sa famille en fournissent la preuve, ■

Le bon accueil que le comte de Sales avait reçu au Palais-Royal fut remarqué ; il conseilla chaleureusement k ses collègues du corps diplomatique d'insister auprès de leurs souverains pourqu'ils reconnussent le nouvel état de choses. Il le fallait si on voulait conserver la paix, et la paix était un besoin pressant pour l'Europe k peine remise des cataclysmes de l'Empire. De plus, la Sardaigne était plus exposée qu'aucun pays du continent dans les éventualités d'une guerre générale. Son opinion eut gain de cause ; mais fatigué et d'une santé chancelante, il dut solliciter son rappel, qu'on lui accorda en 1836 avec le titre de muiistre d'Etat et le grand cordon de l'ordre des Saints-Maurice-et-Lazare. Durant sa carrière diplomatique, on lui avait continué ses grades dans l'uimée. Sous-adjudant général en 1815, lieutenant colonel de cavalerie et adjudant général d'armée en 1819, colonel de cavalerie en 1821, major général en 1829, il fut admis à la retraite en 1836 avec le grade de lieutenant général.

Il avait vingt-deux ans de service et fut heureux de retourner aux travaux champêtres qui avaient charme sa jeunesse. Il continua d'ailleurs de s'occuper des affaires publiques. Le roi de Sardaigne le chargea, lors de l'incendie de la ville de Sallanches, de distribuer des secours aux victimes et de veiller à la reconstruction de la ville. Les honneurs et les distinctions affiuèrent sur lui comme auparavant ; il refusa la vice • présidence du conseil d'Etat en 1840; en dédommagement, il obtint en 1842 les insignes de l'ordre suprême de l'Âunonciade, en 1844 la médaille mauritienne, en 1845 le grade de grand de cour, puis en 184S, quand on décida qu'il y aurait un sénat en Sardaigne, il fut compris sur la liste des sénateurs, malgré sa répugnance, et devmt au Sénat un des chefs de l'extiéme droite. On lui attribue, en partie, l'établissement d'un évêché à Annecy pour remplacer celui de Genève, occupé jadis par ôon ancêtre, saint François de Saies.

SALES (Delislê de). V. Deusle de Sales. SALES-GIROMS (Jean), médecin français,

SALE

né à Saint-Girons (Creuse) en 1808. Reçu docteur à la Faculté de Montpellier en 1840, il vint se fixer à Paris, où il s'occupa particulièrement des maladies pulmonaires, et fut, en 1844, chargé par le minislèie de l'instruction publique d'aller étudier en Angleterre et en Allemagne les modes de traitement do ces alfeciions. En 1849, M. Sales-Girons prit la direction du journal la lievue médicale et, en 1853, il fut nunimé médecin directeur de rétablissement thermal de Pierrefonds. Le docteur Sales-Girons est l'inventeur Je méthodes de pulvérisation des liquides médicameniaux et de la dicte respiratoire. Indépendammunt d'un ^rand nombre d'articles et de mémoires, on lui doit un certain nombre d'ouvrages, entre autres : Lettres à une provincia/e ; M. Lamennais devant le peuple (1841, in-32); la Phlhisie et les autres maladies de la poitrine, traitées par les fumif/ations de goudron et le médicinal nuphtha (1846, in-8o) ; Etude médicale et historique des eaux d Kngliien-les- Bains (ISjI, in-S") ; Etude médicale sur tes eaux minérales sulfureuses de Pierrefonds (1853, iii-80); Thérapeuti'jue respira- ^û/re (1858, in-80) j Instruction sur l'instrument pulvérisateur des liquides médicamentaux (1859, in-80); Traitement de la phthisie pulmonaire par l'inhalation des liquides pulvérisés et par la fumigation de goudron (ISGO, in-io)-^lii, Diète respiratoire {1860, iu-$'J); Jifemoire en faveur de Vinspeclion médicale des eaux minérales (1865, in-go).

SALETÉ S. f. (sa-le-té — rad. sale). Etat de ce qui est sale, malpropre : La saleté t/es habits, du linge. La salkté des rues. Cet homme est d'une grande saleté, d'une saleté dégoûtante, (.-^cad.) Je ne sais pas de condition plus défavorable pour la pureté de l'âme que la saleté physique. (M'no Beecher-Siowe.)

— Ce qui salit, ordure, chose sale : Il y a ici de la saleté, des saletés qu'il faut àter. (Acad.)

— Fig. Chose sale, indécente, déshonnête : Aimer a dire des saletés. Ce livre est plein de SALETÉS. Son crayon, son pinceau s'avilit par de telles saletés. (Acad.) Les satires mêmes, qui avaient été un éyout de saletés, ont pris un caractère de pudeur, (Bayle).

J'abhorre un faux plaisant à grossière équivoque, Qui pour me divertir n'a que la saleié.

BOILBAU.

— Action malhonnête, basse, déshonorante : Pour parvenir, il est capable de toutes

les SALETÉS.

SALETIER (Claude), simple exécuteur des hautes œuvres à Lyon, qui mérite une mention parce que, lors du massacre de la Saint- Barthélémy, ilrefusason ininistêreendisant : " Mes mains ne travaillent que juridiquement. B Sainte-Foix, qui rapporte la réponse de Saletier, ajoute cette remarque : t Voilà l'homme le plus vil par son état qui a plus d'honneur que la reine et son conseil. »

SALETTB-FALLAVACX (la), village et commune de Friinoe (Isère), cant. de Corps, arrond. et à 68 kilom. S.-É. de Grenoble , près de la montagne de ce nom; 715 hab. Ce \ iliage, naguère inconnu, est devenu célèbre par un prétendu miracle qui a eu lieu sur la montagne voisine, devenue depuis lors le but d'un pèlerinage fréquenté. Le 19 septembre 1846, la sainte Vierge serait apparue à la jeune b-^-rgère Mélanie et au pâtre Maximin En mémoire de cette apparition, une chapelle a été érigée sur la montagne sous le vocable de Notre-Dame de La Salette ; près de là coule une source née des larmes de la Vierge, et qui a la propriété de guérir tous les maux. Un monastère, établi près de la chaijelle, est occupé par des prêtres missionnaires et par des religieuses. Quoique cette apparition ait été contestée par plusieurs membres du clergé de Grenoble, la croyance au miracle a fait son chemin ; ainsi s'établissent les dogmes nouveaux. V. l'article suivant.

Saieiie (MIRACLE DE LA). Le 19 Septembre 1846, vers trois heures du soir, deux petits bergers qui se tenaient au bord d'un ruisseau sur les pentes de la montagne de La Salette, dans le département de l'Isère, virent apparaître, vêtue d'une robe éblouissante, une belle dame qui marchait sur l'herbe sans la courber et qui disparut après leur avoir conlé une grande nouvelle et confié un grand secret. Ces enfants étaient Maximin Giraud, âgé de onze ans, et Mi^lanie Mathieu, âgée de quatorze ans. On leur fit répeter le récit de cette aventure. La dame inconnue avait parlé en français et en patois du pays, et leur avait tenu ce discotiis baroque : o La main de mon fils est lourde et je n ai plus la force de la retenir; elle s'appesantira sur mon peuple... Ils vont à la boucherie comme des chiens; ils jurent comme des charretiers qui conduisent leurs charrettes. Quand ils vont à la messe, les petits garçons mettent des pierres dans leurs poches pour les jeter aux petites filles. Les petites filles se font porter à manger à la danse... Il va venir une grande famine, et, avant que la famine vienne, les petits enfants prendront un tremblement et mourront. Les pommes de terre vont pourrir et le blé sera mangé par les bêtes. ■

L'autorité ecclésiastique s'émut : il y avait de quoi ; les deux enfants furent remis entre les mains de sœur Thei le,supL'rieiire des religieuses de la Providence, et M. Rousselot,

SALE

vicaire général du diocèse, en présence du curé de la cathédrale de Grenoble, obtint d'eux, assure-t-on, la confidence du secret confié par la dame inconnue. Ce secret fut transcrit sur un papier soigneusement scellé, adressé à Rome, et dont le contenu n'a jamais été publié.

Au mois de juillet suivant, MK^^deBruitlard, évéque de Grenoble, rendit une ordonnance aux termes de laquelle une enquête éiait ouverte pour connaître du fait de La Salette et savoir si la vierge Maiie était réellement apparue aux deux bergers. Cette enquête, dirigée par M. Rousselot suivant les formes de procédure employées de temps immémorial en pareil cas, dura deux ans. Le rapport fut fait en 1848; il concluait k l'existence du miracle. L'année suivante, l'évéqne, par un mandement, annonça aux Âdêles de son diocèse que le catholicisme comptait un miracle di! plus, que la vierge Marie avait bien été vue sur la montagne de La Salette. L'événement, une f'tis déclaré certain par l'autorité eci-lésiastitiue, fut publié dans tout le monde catholique; des milliers de pèlerins vinrent visiter le lieu témoin du miracle et puisèrent dans un ruisseau voisin une eau qui, transportée dans tous les pays, guérissait toutes les maladies imaginables et inimaginables.

Cette prédilection pour le pèlerinage de La Salette fut bientôt troublée par de vagues rumeurs qui prirent promptement une consistance sérieuse. On parlait de discussions qui s'étaient élevées entre les membres du clergé diocésain sur la façon dont l'enquête avait été dirigée et sur ses résultats; on allait jusqu'à dire qu'une scission existait sur ce sujet entre l'evéque et son supérieur métropolitain , M. de Uonald , cardinal-archevêque de Lyon. Ces discussionsétaient réelles; elles prirent bientôt un tel caractère d'aigreur que des brochures et des articles de journaux, émanant du clergé lui-même, saisirent le public de ta question. M. Déléon, ancien curé de Villeurbanne, tour à tour rédacteur de VUnion dauphinoise et du Vœu national, publia en 1852. sous le pseudonyme de Donnadieu, un écrit intitulé: La Salette- Faltauaux {fallax vallis, vallée du mensonge). Cet ouvrage contenait une critique de l'écrit publié deux ans aupai avant par ^L le vicaire général Rousselot, sous ce titre : Nouveaux documents sur le fait de La Salette. Non-seulement l'auteur niait les miracles récents qui, suivant le vicaire général, avaient été produits par l'eau de La Salette, mais il niait l'apparition elle-même ou plutôt l'expliquait d'une façon toute naturelle. Le livre fut condamné par l'évèque, qui à ce sujet adressa au journal l'Univers une lettre violente, reproduite ensuite par toute la presse calhnhque. M. Déléon répondit en publiant la deuxième partie de La Salette- Fatlavaux et se vit soutenu par plusieurs de ses collègues, notamment par M. Cartelier, curé de la paroisse Saint-Joseph, de Grenoble, qui adressa personnellement au pape un mémoire sur le même sujet. On vit jiaraUre en dernier lieu un mémoire intitule La Salette devant le pape, par plusieurs membres du clergé diocésain. L'autorité diocésaine crut nécessaire d'intervenir, et, pendant que le cardinal de Donald lui-même niait le miracle par un mandement spécial, MM. Déléon et Caitelier étaient cités tous les deux devant le tribunal de l'officialite. Le premier fut interdit, le second signa une retractatioii a sous réserve de son opinion personnelle. • Le nouvel évéque de Grenoble, M. Ginouihiac, qui a\ait exercé ces poursu.tes, en annonça le résultat dans deux mandements , l'un du 30 sejjtembre 1854, l'autre du 4 novembre suivant.

Que disaient donc les écrits incriminés? Ils disaient qu'une demoiselle Constance Saint- Ferréol de La Merlicre, autrefois religieuse de la Providence, s'était fait passer pour la vierge Marie auprès de Mélanie Mathieu et de Maximin Giraud. M^e de La Meriiere, qui jusqu'alors n'avait pas osé protester, quoique Sacha»'* parfaitement ce qu'on lui imputait, trouvant désormais un appui moral dans les censures de l'officialite, se décida à intervenir. En 1855, elle intenta devant le tribunal civil de Grenoble contre MM. Déléon, Cartelier et Redon, leur imprimeur, une action en dommages et intérêts pour raison de préjudices causés à sa réputation. C'est grâce à ce procès que la lumière fut faite. Quoiqu'il se fut écoulé neuf ans depuis la prétendue apparition et qu'il tut difricJe aux défendeurs de revenir sur un événement déjà éloigné, ils réussirent à rassembler un nombre suffisant de témoignages on ne peut plus probants. Un sieur Fortin, conducteur de la diligence de Gap à Grenoble, vint déclarer que vers l'ouverture de la chasse, en 1846, c'est-à-dire juste a l'époque de l'apparition, il avait amené à La Saleite Mlle de La Merlière, connue dans tout le pays pour ses excentricités, qu'il l'avait descendue au pied de la montagne et qu'elle lui avait die, avec une grande exaltation : • Je vais faire une action d'éclat; on parlera de moi dans la postérité. » Quelques jours après, la même demoiselle se montrait à Laus, dans un couvent, revêtue du même costume qu'avait la Vierge apparue aux petits bergers, c'est-àdire une robe jaune sur laquelle étaient brodés les instruments de la passion et un chapeau en pain de sucre. Un peu plus tard, quand on parla de miracle et que l'on fit voir au sieur Fortm des médailles frappées à cette

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occasion, il ne put s'empêcher de s'écrier : « C'est un tour de Mlle de La Merlière I — Vous ne répéteriez pas cehi devant elle,» lui dit-on. Précisément Mlle de La Merlière survint; une vive discussion s'engagea et la vieille folle le prenant à part lui dit : ■ Permis à vous. Fortin, de ne rien croire ; mais laisser donc croire les autres; cela fait du bien à la religion.» Une dame Chevallier déposa qu'elle avait vu chez Mlle de La Merlière la fameuse robe jaune, avec les instruments de la passion brodés en noir et le chapeau pointu. Bien plus, un M. Vial, ancien greffier du tribunal de Saint- Marcellin , vint dire que Mlle de La Merlière lui avait avoué que c'était elle qui s'était montrée aux bergers de La Salette, dans le costume de la vierge Marie. Enfin, le clergé lui-même était au fait de toutes ces intrigues, et dans un dîner qui réunissait, au moment de l'enquête, tous les chanoines de la cathédrale de Grenoble, une violente querelle s'était élevée entre ceux qui déclaraient cette superi^berie Irés-profitable à la religion et d'autres qui voulaient la faire rejeter comme absurde.

Mlle de La Merlière était connue depuis longtemps par des excentricités dont le nombre avait augmenté avec les années. En 1848, elle parut dans les clubs, se porta pour la députation et écrivit en propres termes à M. Pelletan, rédacteur du Siècle: « Sachez que je liens ma mission sociale de Dieu même. » On découvrit aussi que l'apparition de La Salette n'était pas lu seule, mais que le clergé avait soigneusement caché les autres. La Vierge s'était de nouveau montrée sous la même forme qu'en 1846, dans la commune de Saillans, pies de Crest; à Espeluches, près de Mont'-limar, et une seconde fols à La Salette, ou les enfants qui reconnurent Mll^* de La Merlière durent rétracter leur aftirmation, sous la menace que leur fit le cure Duperrier de ne pas faire leur première communion. La dernière exhibition avait eu lieu chez une dame Carrât, propriétaire de l'hôtel de l'Embarcadère, près de la porte de France, à Grenoble, qui avait loge plusieurs jours Mlle de La Merlière et qui tenioignait des faits.

Le tribunal civil de Grenoble, dans son jugement en date du 25 avril 1855, déclara que la demande en dommages-intérêts était mal fondée et condamna la demanderesse au payement des frais, t attendu, disait le tribunal, qu'il faut reconnaître que les ouvrages écrits et publiés par les défendeurs sont l'examen critique d'un fait demeuré jusqu'alors obscur; qu'il n'y a pas, de la part des auteurs, intention de nuire; que les faits y sont accueillis de bonne foi, après un examen réfléchi, sans imprudence ni légèreté, fuises dans des documents sérieux, etc. «Sur appel de Mlle de La Merlière, après avoir entendu Me Jules Favre el Me Bethmont, du barreau de Paris, la cour impériale de Grenoble confirma purement et simplement le jugement de premieie instance, mais interdit à la presse périodique la publication des débats. O^ les trouvera in extenso dans un volume édité à Paris en 1855 par M. Sabatlier, ancien sténographe du Moniteur, sous ce titre : Affaire de La Salette.

Que sont devenus les deux petits bergers?

On a fait courir des bruits contradictoires sur Mélanie Mathieu. Il parait probable qu'on l'enferma dans un couvent. Quant à Maximin Giraud, on a dit qu'il avait exercé la médecine à Paris, dans le quartier du Temple. Pendant l'hiver de 1865 à 1866, un docteur Giraud intenta une action en diffamation ^ contre un journal ■ pour avoir mal parlé du berger de La Salette. » Le texte de son assignation fut publié dans presque tous les journaux, mais les curieux accourus à l'heure dite au palais furent déçus dans leur attente ; une transaction était intervenue. li est certain qu'il s'est fait aussi fabricant d'une sorte d'elixir destiné à faire une pieuse concurrence à U chartreuse verte ou jaune. Il s'est vendu et il se vend peut-être encore une mixture alcoolique quelconque dont les flacons portent cette étiquette : Ligueur de La Salette, fabriquée avec les herbes de la sainte montagne, par Maximin Giraud, le beri,er de Notre-Dame de La Salette. Go ne dit pas qu'elle ait accompli des miracles. La vraie liqueur de La Salette, c'est l'eau pure, prise à la source, et qu'une congrégation, qui s'est établie sur les heux et s'y est fait bâtir un oratoire, expédie dans le inonde entier. Cette eau , qui guérit plus de maladies que la revalescière, on ne la vend pas, on la donne; on ne demande que le prix du verre; seulement le verre coûte cinq francs. Quoique le procès de Grenoble ait mis à jour la supercherie, il y a encore des gens qui croient à l'apparition de la Vierge, aux vertus miraculeuses de l'eau pure, et il a été organisé à grand bruit, en août 1873 , un pèlerinage à Notre-Dame de La Salette. Des hommes qui se croient raisonnables sont allés contempler avec onction l'endroit à jamais sacré ou Mlle de La Meriiere avait arboré sa robe jaune et son bonnet en pain de sucre I

SALEUR, Ei;SE s. (sa-leur, eu-ze — rad. saler). Personne qui sale, qui fait aes salaisons ; SaUîuR de morue. Salei;sb de hareng. — Nom donné autrefois à des charlatans qui prédisaient l'avenir à l'aide du sel.

SALFI (François), littérateur et pnilosophe italien, ne à Cosenza (Calabre Inférieure) en

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1752, mort à Paris en 1832. Il débuta dans la carrière littéraire par des écrits dirigés contre le saint-siége, puis il composa des pièces de théâtre qui eurent du succès. Ayant adopte les principes de la Révolution française, il devint membre et secrétaire général du gouvernement de Naples pendant la courte existence de la république Parthenopéer.ne (1799), passa à Milan l'année suivante, fut nommé professeur de diplomatie et de droit public à runiversité de cette ville et, après la chute de Murât, se vit encore une fois contraint de se réfugier en France en 1815. .Ses principaux ouvrages sont : Es.^iii de phénomènes anthropolriyiques relatifs aux tremblements de terre arrives dans les Calabres en 1783; Hésumê de l'histoire de la littérature italienne (Paris, 1826,2 vol. in-lS) ; Sal/gio storico délia commedia italiana (Parigi, 1829, in-12); Co'ltinuation de l'histoire littéraire d'Italie (1834- 1835, i vol. in-8») , complétant l'ouvrage de Ginguené ; Médée, les Précteuses ridicules du temps, d'après Molière; Idoménée, scène lyrique ; Saûly opéra, etc.

SALGAN s. m. (sal-gan). Mamm. Espèce de lièvre.

SALGàR (Modhafer-Eddyn), fondateur de la dynastie persane des Salgarides, qui vivait dans le xii= siècle. Il se rendit maître du Karaistan en 1U8, et tout ce qu'on sait de ce prince, c'est qu'il montra une grande vaillance et un profond amour de la justice et qu'il embellit Schiraz, sa capitale. La dyuasfie des Salgarides finit en 1265.

SALGIIIR, rivière de la Russie d'Europe, dans la Crimée, la plus importante de cette presqu'île. Sa source se trouve dans une grotte sauvage, au fond d'un spacieux bassin terminé au midi par une belle sommité de plusieurs mille pieds de hauteur^ appelée, il cause de sa forme, Tchatyr-Dâgh (la montagne de la tente). Non loin de là se trouve Simphéropol , l'ancienne capitale des kans, plus connue sous son vieux nom à'Ak-Metsched (la blanche mosquée). Le Saighir s'élance de la grotte sauvage du Tchatyr-Dâgh, et ses eaux limpides se font un brillant lit de cailloux. Voici ce qu'en dit Pallas dans ses Voyages : " Le chemin qui conduit au Tchatyr- Dâgh, en partant dAk-Metsched et remontant le Saighir, passe par Solthan-Mahmoud, résidence du respectable Batyr .4gha, chez lequel les voyageurs trouvent des chevaux, des guides et l'hospitalité. La riante contrée que l'on traverse pour y parvenir est entourée de montagnes calcaires de moyenne hauteur et présente les plus jolis paysages. Les versants de la vallée sont couverts d'une riche verdure, et de fertiles plaines entourent les nombreux villages situés le long du Saighir. Celui d'Esky-Séral (le vieux château), a peu de distance d'Ak-Metscbed, sur la rive gauche du Heuve, est tres-remarquable par un ancien fort parallélogramme , construit près d'une montagne; il est flanqué de quatre tours dont les pierres sont liées à la chaux, et qui paraissent être un ouvrage des Génois. Un chemin agréable, commode et praticable pour les chevaux, s'étend depuis Solthan- Mahmoud, le long de la pente septentrionale du Tchatyr-Dàgh... Au-dessus du village d'Ayàne, le dernier de la vallée, les monta-

Snes se montrent escarpées et arides. On en escend par plusieurs gorges que la pluie a creusées et dont les flancs sont escarpés. C'est de l'une de ces gorges pierreuses et d'un vaste goutfre miné par les eaux que sort le Saighir. La source considérable et très-froide de cette rivière se rassemble au-dessus du gou^re dans une caverne minée par la fonte des neiges des gorges supérieures et par les veines d'eau qui traversent l'intérieur du Tchatyr-Uâgh. L'orme luisant, l'ulmaire crénelée, que l'on ne trouve pas ailleurs en Tauride, croissent entre les rochers et embellissent la scène. La rivière abonde ici en truites, mais elles ne descendent pas très-bas. En sortant d'Ak-Metschtd, le Saighir coule dans une vallée qui s'élargit de plus en plus et, a|>ri'8 un cours d'une quarantaine de lieues, il tlnit par se jeter, par quatre embouchures, dans le Sivache ou mer Putride. Le Saighir, guéable presijue partout durant des mois entiers, devient, â l'époque de la fonte des neiges ou des pluies continues, un torrent trèsredoutable et qu'on ne saurait traverser sans danger.

SALCUES (Jacques-Barthélémy), littérateur et journaliste français, né ii Sens vers 1760, mort ii Parij en 1830. Destiné il la prêtrise, il commença ses études dans son pays et vint les terminer k Paris, au séminaire de Saint-Sulpice. Nommé professeur do rhétorique à Sens, il devint, en 1790, substitut du procureur général de lu Comiiiiine. Ensuite il fut nommé principal du collège, vicaire général et prit ouvertement le parti de la royauté. Bien qu'il eût prête le sonnent exigé des prêtres, il refusa d'exécuter le décret rendu contre les ecclû.siasliquos non assermentés. Destitué pour ce fuit uvcc toute la municipulité, il se vit réélu maigre la défense du renommer aucun noble ou prûtro. Envoyé ii Paris pour réclamer au sujet des accusations {jortées pur Barere contre la ville de Sens, il fut, pendant son ubsoiico, dénoncé comme prêtre exerçant îles fonctions civiles. Non coiilouls de l'avoir fait destituer, les jacobins vinrent pour l'arrêlur; mais il leur échappa et on in- «orivit sou nom sur la lislo des émigrés. Sol-

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gués reparut en 1794 et fut élu secrétaire du district avec mandat de réorganiser les études. Décrété d'accusation le 18 fructidor et condamné par contumace à la déportation, il se présenta devant le tribunal d'Auxt-rre, qui l'acquitta. Ce jugement fut cassé; mais le tribunal de Melun rendit un nouveau verdict d'acquittement. Sous le Directoire, il vint à Paris pour se livrer entièrement aux lettres, et il entreprit le Journal des spectacles, qui fut supprimé avec beaucoup d'autres par un arrêté consulaire du 17 janvier 1800. Deux ans après, il publia la Théorie de l'ambition, d'Antoine de La Salle; en 1810, des extraits du Mercure, sous le litre de Mélanges inédits de Laharpe, el, en 1814, des Mémoires sur Napoléon , son meilleur ouvrage. Interrompus pendant les Cent-Joiirs, ses Mémoires furent repris à la deuxième Restauration. Le 13 mars 1815, il écrivait dans le Journal de Paris les lignes qui suivent : t Des armes et du couragel Quoil une bande de cinq à six cents fugitifs se flatterait de faire la conquête de la France 1 Ils oseraient concevoir la folle espérance de nous remettre sous le joug de fer du Robespierre corse! Il vient, disent les traîtres, avec des sentiments paciliques. Quoil il reviendrait avec des sentiments pacifiques, celui qui n'a jamais rien oublié, rien pardonné..., qui ne goûte de plaisir que dans le sang et la vengeance..., celui qui n'a jamais tenu sa parole ni dans les traites publics ni dans les traités particuliers... » Salgues signa ces articles, car il ne croyait point au succès de l'expédition napoléonienne, et les fit afficher partout. Le surlendemain. Napoléon entrait aux Tuileries et le Journal de Paris changeait de ton ; aussi l'auteur de ces violentes soi ties ne fut-il point inquiété. Il fonda ensuite (1817) à Paris, pour les jeunes étrangers, une maison d'éducation qu'il appela Lycée européen. L'entreprise avorta. Plus tard, il se constitua le défenseur le plus zélé, le plus actif de la mémoire de l'in fortuné Lesurqiies. Toutefois, nous devons constater, pour être juste, qu'il entrait dans son fait plus d'intérêt, plus d'espoir de spéculation que de véritable humanité, puisqu'il eut un procès avec les héritiers de la victime pour la question des honoraires. Il fil, avec le célèbre Martainville, une sorte de revue mensuelle sous le titre pompeux de l'Oriflamme, journal de la littérature, des sciences et des arts, d'histoire et des doctrines religieuses et monarchiques. Vers la fin de sa vie, il s'occupa d'autres travaux littéraires et lança des brochures très-vives contre les jésuites. Ses principaux ouvrages sont : le Paradis perdu, tra^luction nouvelle (Paris, 1800, in-S") ; la Philosophie rendue à ses premiers principes ou Cours d'études sur la religion, la morale et les principes de l ordre social, pour servir à la jeunesse, avec MM. Mutin et Jondot (Paris, 1801, 2 vol. in-8"); la Méprise ou Quelque chose guipasse la plaisanterie, traduit de l'anglais de Little John (Paris, 1801, 3 vol. in-12); Cours de rhétorique française, à l'usage des jeunes rhétoricieus (Lyon, 1810, in-12), publie sous le pseudonyme de l'abbé Paul; ce sont les leçons de rhétorique données par lui au collège de Sens ; Des erreurs et des préjugés répandus dans la société (1810-1813, 3 vol. in-8»); De Paris, des moeurs, de la littérature et de la philosophie (1813, in-S») ; Mémoires pour servir à l'histoire de I-'rance sous le gouvernement de Napoléon Uonaparte et pendant l'absence de la maison de Bourbon, contenant des anecdotes particulières sur les principaux personnages de ce temps (Paris, 1814-1828, 9 vol. in-80); Un mot à tout le monde (1818, iii-S"); Notice sur la vie et la mort de Joseph Lesurques (Paris, 1821, in-8"); Mémoire au roi pour le sieur Lesurques (1822, in-8o); Demande en revendication ■ des biens saisis par l'administration des domaines sur ta famille de l'infortuné Lesurques (1822, in-8"); les Mille et une calomnies ou Extrait des correspondances privées insérées dans les journaux anglais et allemands pendant le ministère de M. le duc Uecazes (Pans, 1822, 3 vol. in-S») ; licfutation du baron Zangiacomi sur la question de savoir s'il y a lieu à reviser le jugement qui a condamné a mort J. Lesurques, pour servir de supplément au mémoire justificatif publié en faveur de cet infortuné (Pans, 1823, in-80) ; Des libertés publiques a l'occasion de la censure (1824, in-8") ; De la littérature des Hébreux ou Des livres saints considérés sous le rapport des beautés littéraires (Paris, 1825, in-8"); Antidote de Montrouge ou Six questions adressées à Mgr l'cviquc d' Uermopolis sur le projet de rétablir ou de tolérer les jésuites, et suivies de l'examen de leurs apologistes, MM. Tharin, de Donald, etc. j,l»21, 1U-80J ; Petit catéchisme des jésuites, à l'usage des écoles, des collèges, noviciats, petits séminaires et congrégations dirigés par ta compagnie (Paris, 1827, in-80); Des erreurs et des préjugés dans le xvm' et le xix» siècle (l'uris, 1828,2 vol. in-8»); Pétition sur l'exécution des lois relatives à ta compagnie de Jésus , présentée à ta Chambre des députés (Paris, 1888, in-8»); Da la littérature des offices divins, etc. (Pans, 1829, iii-80); Courtes observations sur les congrégations, les missionnaires, les jésuites et tes trois discours de Mgr iévéque d' Uermopolis (Paris, 1829, iii-80). Saignes a donne, comme éditeur : lu Thiorie de t'ambition, déjà indiquée (1808, in 8"); Mélanges inédits de titlrrature do Luharpo (1810, ia-gojj Ùeutiime partie dt ta

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correspondance de Grimm et Diderot, de 1770 à 1782 (1812); Collection des meilleures dissertations, notices et truites particuliers relatifs à l'histoire de France, en société avec MM. Cohen et Leber (Paris, 1826- 1829, 16 vol. in-8»).

SALHIEH, ville de la basse Egypte, k 100 kilom. N.-E. du Caire, non loin de la branche Pêlusiaque du Nil, au milieu dune forêt de palmiers ; place forte, clef de l'Egypte du côté de la Syrie; 6,000 hab., tous arabes. Grande mosquée. Cette ville, bâtie par Saladin, fut, le 11 août 1798, le théâtre d'une victoire de Bonaparte sur les mameluks.

SALHYORAMIDE s. f. (sa li-drami-de — contract. île sadcyle, et de hydramide). Cbim. Syn. de HYDROSALICVLiMIDE.

SALI, lE (sa-li, î) part, passé du v. Salir. Rendu, devenu sale : Vêtements SAMS. Mains SALlliS. La moindre ombre se remarque sur ces vêlements qui n'ont pas encore éie SAi.is, et leur vive blancheur en accuse toutes les taches. (Boss.)

— Pig. Déshonoré, souillé : Gloire salie. Mémoire Salie. Tout ce que les hommes ne trouvent que dans eux-mêmes est sali, pour ainsi dire, par la même boue dont ils soni formés. (Mass.)

SALtAIRE adj. (sa-li-è-re — lat. saliaris; de salii, saliens). Hist. rora. Qui appartient, qui a rapport aux prêtres saliens.

SAIIAN (Jacques), théologien français, ué k Avignon en 1557, mort à Paris en 1640. Entre chez les jésuites, il professa les humanités et la théologie à Lyon, puis fut rappelé à Pans pour enseigner au coUé^'e de Clermont. On lui doit : Annales ecclcsiastici (Paris, 1619, 6 vol. in-fol.); Enchiridium chronologicum sacrai et profanx historix (Paris, 1636, in-12), sommaire du premier ouvrage; V Ambassade de la princesse Crainte de Dieu (Paris, 1630, in-8»).

SALIANE, petite île de la Russie d'.Asie, formée, sur la côte occidentale de la Caspienne, par deux bras du Kour; superficie, 750 kiloin. carrés. Elle est Ires-ferlile et renferme un village du même nom avec un petit port de commerce sur la mer Caspienne.

SALIBABO, groupe d'îles de l'Ocêanie, dans la Malaisie, entre les Philippines et les Moluques; par 3» 50'' 4» 25' de lalit. N. et 123» 39' -124» 37' de longit. E. Il se compose des trois îles Taiinalabu, Kabriang et Salibabo, qui donne son nom à tout le groupe. Cette dernière a 24 kilom. de longueur sur 8 kilom. de largeur; elle est bien cultivée et produit en abondance du riz et des patates; nombreux troupeaux de chèvres et de porcs. Elle renferme 12 villages et 3,000 hab.

SALICAIRE s. f. (sa-li-kè-re — du lat. solix, saule). Bot. Genre de plantes, type de la famille des lyihrariées ou salicariêes, comprenant plusieurs espèces qui croissent surtout dans les régions tempérées du globe : La SALICAIRH commune est légèrement astringente. (C. d'Orbigiiy.) La salicaike est estimée délersive, vulnéraire et rafraîchissante. (V. de Bomare.) La SALICAIRIS est une plante fort élégante. (Bosc.)

— Encycl. Les salicaires sont des çlantes herbacées, rarement frutescentes, à letiilles alternes, opposées ou verticillées ; les fleurs, solitaires à l'aisselle des feuilles ou réunies en panicules terminales, présentent un calice cylindrique, strie, â douze dents, alternativement longues et courtes; une corolle à six pétales; douze étamines disposées sur deux ranys; le fruit est une capsule oblongue, k deux loges polysperm'es, recouverte par le calice. Les espèces assez nombreuses de ce genre sont réparties entre l'ancien et le nouveau continent; la France en possède quelques-unes.

La salicaire commune, vulgairement nommée lysimachie rouge, est une belle plante vivace, à tige droite, dépassant quelquefois la hauteur de 1 mètre et terminée par un long épi de fleurs rouges. Elle croît dans tous les lieux humides, les buis, les prés, nu bord des étangs, des marais, des ruisseaux. Tous les bestiaux, et surtout les moutons, lu mangent volontiers. Elle est néanmoins plutôt nuisible qu'utile dans les prairies, car elle tient beaucoup de place el contrarie le développement et la croissanco d'autres plantes de meilleure qualité. Quand elle est trop ubondanto, on doit chercher ii la détruire uulaut que possible; il suffit pour cela de la couper entre doux terres avec une bêche ou une pioche h fer étroit, quand elle commence Il fleurir.

D.*ns certains pays, notamment au Kamtchatka, ou fuit avec celle plante une infusion théiforine ; on mange ses feuilles en guise u'épinurds, ainsi que sa moelle. Si on luit macérer celle dernière dans l'eau, il se produit unu boisson roniientèc, analogue au vin, et dont on peut obtenir do l'ulcoul ou du vinaigre. La salicaire est encore une dos plus belles plantes qu'on puisse employer pour orner le bord des eaux dans les parcs cl les jardins paysagers. On la propage do graines, ou d'écluls do piod, ou bien encore par la transplantutiun des sujets sauvages. Elle vioni parfailemonl, pourvu qu'elle n'ail pas le pied trop submerge et que la terre soit un peu forte. Elle a produit plusieurs variétés.

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La salicaire est dépourvue d'odeur; sa saveur est herbacée, mucilagineuse et un peu astringente. On emploie en médecine ses racines, ses feuilles et ses sommités fleuries. On la récolte au moment de sa floraison, en juin et juillet; on coupe ses sommités par un temps sec et on les fait sécher au soleil ou à l'étuve. On l'administre en poudre ou en décoction, tantôt seule, tantôt associée au coquelicot, à la guimauve ou à d'autres plantes. On l'a vantée contre la diarrhée, la dyssenterie chronique, la leucorrhée, les crachements de sang. etc. On l'emploie aussi en médecine vétérinaire, comme astringente, vulnéraire et détersive.

La salicaire à feuilles d'hysope est une petite plante annuelle , à fleurs d'un rose pourpre. Elle croît dans les même lieux que la précédente et possède des propriétés semblables; mais elle est moins usitée et on ne la cultive guère que dans les jardins botaniques. On s'en sert, dit-on, dans quelques pa^-s pour le tannage des peaux. La salicaire effilée est une grande plante vivace, qui croît en larges toulfes; son feuillage d'un vert gai fait très-bien ressortir ses nombreuses fleurs d'un rose pourpre. Elle se trouve dans l'Amérique du Noid ; on la rencontre aussi en Allemagne et en Italie, où elle est probablement naturalisée. Quoi qu'il en soit, on la cultive dans les massifs d'agrément, où elle produit encore plus d'elTet que l'espèce commune. Elle demande un sol léger et des arrosements copieux en été; on la iiiiiltiplie d'éclats, faits au printemps. La salicaire apauxaloa croit au Mexique, où on l'emploie comme astringent et vulnéraire.

SAUCARIÉ, ÉE adj. (sa-li-ka-ri-é — rad.

salicaire). Bot. Qui ressemble ou qui se rapporte à la salicaire.

— s. f. pi. Famille de plantes dicotylédones, ayant pour type le genre salicaire. Syn.

de LYTHRARIÉES.

SALICE, bourg de France (Corse), cheflieu de cant., arrond. et à 43 kilom. N.-E. d'Ajaccio; 392 hab.

SALICE, bourg du royaume dltalie, province de la Terre d Otrante, district de Brindisi, chef-lieu de mandement; 2,042 hab.

SALICETI (Aurèle), jurisconsulte italien, né dans les Abruzzes le 16 mai 1804. Il fit ses études sous la direction de son père, médecin et mathématicien distingué, auteur (l'un curieux ouvrage intitulé ; le Calcul appliqué à la médecine. Reçu avocat tres-jeune, il obtint au concours, en 182S, la chaire de droit civil il Teramo, puis, en 1835, lu iiiérae chairs à Naples. Tout en exerçant le professorat, il fut juge au tribunal civil, conseiller à la cour suprême de justice et chargé, pendant quelque temps, de la préfecture de balerne. La vie politique de Saliceti commença en 1848; ministre de la justice dans le cabinet du 6 mars, il fut juge trop libéral par Ferdinand II, qui le congédia queloues jours plus tard. Désigné par l opinion publique pour reprendre ce poste lors de la crise ministérielle du 3 avril, il publia un programme de l.bei té et d'indépendance nationale qui excita l'opinion publique au plus haut degré , mais à la suite duquel le roi refusa de le choisir pour ministre. Il faillit être assassiné au coup d'Etat du 15 mai et réussit avec peine à s'enfuir ii Rome. Bien qu'élu député au parlement de Naples, il ne crut pas devoir rentier dans son pays et resta '& Rome. Il y fut nommé membre du pouvoir exécutif do la république, député et vice-président de l'Assemblée constituante. Il eut la plu:, grande part à la rédaction de la constitution romaine, la meilleure de celles qui parurent en Italie pendant la révolution. Charge d'organiser et de présider la cour de cassation romaine, il fit ensuite partie, avec Culandrelli et Mariani, du triumvirat qui remplaça celui de Mazzini lorsque les Français furent sur le point de se rendre maîtres de Rome. Uuii jours après, Saliceti prenait le chemin de l'exil. Réfugié à Londres, il agit d'abord de concert avec Muzsini; puis il s'en sépara complètement et vint se fixer à Paris. Saliceti est auteur d'un grand nombre de mémoires et d'un ouvrage intitulé : Instttutionumjurit civitis prodromus.

SALICBTO (Guillaume dk), célèbre médecin, né à Plaisance au commencement du XIII» siècle, mort en 1880. Il nous apprend lui-même qu'en 187S il résidait a Vcroi e et qu'il y était pensionné pour enseigner la chirurgie. Il noua dit nii^si qM'nnl<'rieur«'inent il avait professe . !' ' Su-

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tique. Il imita de- ij:cç. .1 Jç.- A1..1 s I emploi du fer et du feu, inventa une nouvelle méthode pour l'extraction de la cicrro, décrivit le premier le surcocélo et la maladie des enfanta vonnuc sous le nom de Uctoscence el inJi ma ..• n ..\eii >:■■ les ^-11. lir. On lui doit .1 ' *■

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SALI

barnubîtes de Bastia, Salicetti étudia le droit à Pise. De retour en Corse, il se lie inscrire avocat au conseil supérieur de l'Ile. Il montrait déjà toute la fougue de ce caractère hardi et prompt qui en a fait une des Jigures les plus accentuées de la Révolution. Paoli é'ait réfugié à Londres; plein d'admiration pour son compatriote, qui, pour lui, fiersonnifiuit encore l'amour héroïque de la iberté, le jeune avocat entra en correspondance avec lut et, le mettant au courant des faits de chaque jour, il ne cessait d'entretenir chez le général l'idée d'un prompt retour : mais il ne put se rencontrer avec le grand patriote. En 1789, le suffrage de ses compatriotes le porta aux étuts généraux pour représenter le tiers état. Il s y dévoila bientôt novateur hardi : ne reculant devant aucune des conséquences qu'entruliiuit la liberté, il fit décréter hi réunion de la Corse à la France; en même temps qu'il dénonçait son compatriote Buttafoco, député de la noblesse, il obtenait le rappel de Paoli et faisait déchirer infâme son calomniateur, Buttafoco. Jamais la Corse n'eut de plus zélé défenseur de ses intérêts; aussi, quand l'Assemblée constituante résigna son mandat, Salicetti reparut il la Convention nationale, a^rés avoir exercé quelques mois en Corse les tonctions de prociu'eur syndic. Il vota la mort de Louis XVI sans appel au peuple ni sursis. Paoli, lassé, effrayé peut-être des excès de la Révolution, avait appelé les Anglais. Salicetti le renia alors, se lit envoyer en Corse et y décréta la formation d'un corps de troupes chargé de la défense de l'Ile ; mais il fut appelé à l'armée devant Toulon, comme commissaire de I'.\5semblée. Il vit lii son jeune compatriote Bona[>arte, le protégea, le soutint contre ses collègues avec cette ardeur qu'il portait en tout. En 1794, il fut envoyé à 1 armée d'Italie eu qualité de représentant du peuple en mission ; il prévint la révolte dans Gênes, lança des proclamations aux villes italiennes, les electrisant ou les effrayant tour ii tour, et contribua ainsi au succès de la campagne. Cependant, son zèle, son emportement l'avaient désigné à la réaction antiterroriste. Appelé à Paris, décrété d'accusation le 9 thermidor pour avoir participé à un mouvement populaire dirigé contre la Constituante, il vint lui-iiiême se défendre et emporta son acquittement. Il rentra alors à l'armée d'Italie, et là, malgré le Directoire, qui l'avait envoyé avec mission de surveiller et surtout de contrarier les plans du général Bonaparte, il adopta les plans de son compatriote et encouragea ses audaces. En novembre 179$, il passa en Corse et, en mars 1797, le département du Golo l'envoya au conseil des Cinq- Ceuts. Fidèle k ses principes républicains, il entra dans la Société du Manège et fit partie du club de la rue du Bac. Le 18 brumaire vint l'y surprendre. Comme il s'était détaché de Bonaparte, dont l'ambition le blessait dans ses convictions, Sieyes l'avait porté sur la liste de proscription; mais le premier consul le raya de sa main, il lui devait trop. Apres une nouvelle et courte mission en Cor^e, il fut nommé ministi-e plénipotentiaire à Lucques pour y présider à l'établissement d'une nouvelle constitution. En ventôse an X, nommé ambassadeur à Gènes, il échoua dans son projet de réunion de cet Etat à la France. En 1S06, Napoléon l'attacha à son frère Joseph, qu'il venait de nommer roi de Naples, en lui disant ; o Mon frère, je vous donne un homme précieu.t, sur lequel vous pouvez entièrement \ous reposer, ■ jugement que l'empereur devait reproduire dans ses mémoires sous cette forme si concise et si énergique : f Salicetti, les jours de danger, valait cent raille hommes. ■ Successivement ministre de la police générale et ministre de la guerre, il ne recula devant aucune mesure de rigueur pour anéantir les insurrections que ne cessaient de fomenter les Anglais; c'est lui aussi qui conserva la couronne sur la tête du roi.loseph en l'empêchant de se retirer lors de la révolte de laCalabre. Ferme sans cruauté, quoi qu'eu aient pu dire certains historiens, il le prouva par sa conduite après la paix de Tilsitt; il se montra alors aussi modéré, aussi juste, le calme rétabli, qu'il avait été inexorable aux jours de danger. Il avait marié sa fille au prince de Torello, et, peu après, il faillit être victime d'un complot : un Laril de poudre, cache dans les caves, fit sauter une partie de sou hôtel; il en fut préservé par miracle , au moment où il sortait de l'appartement de sa fille, et celle-ci fut retirée saine et sauve des décombres. Lorsque Joseph quitta Naples pour monter sur le trône d'Espagne , Salicetti obtint de ne pas quitter son poste et, seul, il gouverna le royaume jusqu'à l'arrivée de Murât. Il porta ombrage ii ce dernier, qui le destitua et le remplaça par le général Reyluer. Rentré à Pans , Salicetii se plaignit à l'empereur de cet étrange procédé. Napoléon , que blessait déjà la hauteur de son beau-frère, renvoya Salicetti auprès de Joachim pour le surveiller et surtout pour soutenir avec la reine le parti français. 11 protesta donc hautement contre le aecret du roi Murât qui forçait les Français résidant dans ses Etats i» se faire naturaliser, et devait ainsi séparer le royaume de Naples de l'empire fiançais. Jlurat plia devant la volonté nettement formulée de l'empereur, mais Salicetti dut partir.

Nommé membre de la consulta chargée de

prendre possession de Rome, il quitta la ville dès qu'il apprit que l'armée anglo-sici ienne débarquée en Calabre marchait sur Naples. Il arriva dans cette ville qu.nd Murât allait se retirer derrière le Voliurue. Organisant aussitôt la garde nationale et oublieux de l'ingratitude du nouveau roi, il déploya dans cette crise, à laquelle mit fin la vicioire de Wagram, l'énergie et le dévouement dont il avait si souvent donne la preuve au roi Joseph. Cette conduite devait-elle lui rendre l'affection et l'estime du roi Murât? le préfet de police Maghella craignait-il de se voir remplacé par lui ? on ne le sait ; toujours est-il que, le 11 décembre 1809, en sortant d'un dîner donné par ce Maghella, Salicetti fut pris de coliques et mourut aussitôt.

SALICICOLE adj. (sa-li-si-ko-le — du lat. salix, icis, saule ; colo, j'habite). Hist. nat. Qui habite ou croit sur le saule : Insecte 8a- LicicoLu. Plante salicicole.

SALICIFOLIÉ, ÉC adj. (sa-li-si-fo-li-é — du lat. S(i/ij, saule; fotium, feuille), liot. Dont les feuilles ressemblent à celles du saule.

SALICINE s. f. (sa-li-si-ne — du lat. salix, saule). Clum. Glucoside renferme dans l'écorce de saule, qui .^e résout en glucose et en saligeuine sous l'influence des agents d'hydratation qui lu sapoiHllent.

— EoCyCl. V. SALIRÉTINli.

SALICINE, ÉE adj. (sa-U-si-né — du lat. salix, saule). Bot. Qui ressemble ou qui se rapporte au saule.

— s. f. pi. Famille d'ai bres dicotylédones, comprenant les genres saule et peuplier.

— EDCycl. La famille des salicinées comprend des arbres et des arbrisseaux il feuilles alternes, entières ou dentées, plus rarement lobées, ordinairement petiolees et munies do stipules libres, foliacées ou membraneuses. Les fieurs, naissant avant les feuilles ou au plus tard en même temps que celles.ci, sont dioîques, solitaires à l'aisselle de bractées ou écailles entières ou découpées, dont l'ensemble constitue des chatons cylindriques, plus rarement oblongs; elles présentent un disque en forme do glande ou de cupule il la base des organes sexuels et sont dépourvues de periauihe. Les mâles ont des etamines, au nombre de deux à douze ou même plus, à filets grêles, libres ou .soudés, i» anthères bilobées; les femelles ont un ovaire sessile ou pédicellê, libre, ordinairement unilocuiaire, multiovule, surmonte d'un style simple terminé par deux stigmates bifides ou bilubês, plus rarement entiers. Le fruit est une petite capsule ovoïde, conique ou fusifuruie, bivalve, renfermant de nombreuses graines tres-pelites, à testa membraneux , munies d'une longue aigrette soyeuse et a embryon dépourvu d'albumen.

Celte famille ne renferme que les deux genres saule (salix) et peuplier (populus), qui présentent à la vérité un grand nombre d'espèces. Elle a des affinités avec les cupuli- 1ères, les bétulinées et les autres familles réunies autrefois, avec elle, dans le groupe des amentiicèes. Les salicinées abondent surtout dans les régions tempérées ou froides de l'hémisphère nord, où elles croissent de préférence dans les lieux humides ou au bord des eaux. Plusieurs d'entre elles constituent des essences forestières d'une certaine importance, ou sont recherchées pour

I ornement des parcs. Ces végétaux fournissent quelques produits à la matière médicaleils servent aussi dans les arts industriels, la menuiserie, la vannerie, etc.

SALICITE s. f. (sa-li-si-te — du lat. salix, saule). Ane. miner. Pierre figurée imitant une feuille de saule.

SALICIVORE adj. (sa-li-si-vo-re — du lat. sa/!>, saule; i;oro, je dévore). Zool. Qui se nounii de feuilles de saule.

SALICOLE adj. (sa-li-ko-le — du lat. sal, sel; to(o, jhabite). Qui produit le sel; où l'on produit le sel : Industrie SALICOLE.

SALICOQOE s. f. (sa-li-ko-ke). Crust.

Genre de crustacés décapodes macroures, dont l'espèce type est connue sous le nom vulgaire de crevette.

— s. f. pi. Famille de crustacés décapodes macroures, comprenant les genres crangon, alphee, pulemon, penée, etc. : Timles les s.iucoQOES se trouvent dans nos mers. (H. Lucas.)

— Encycl. Ce groupe a pour caractères principaux : un corps peu consistant ou même assez mou, arqué ou comme bossu; les antenues avancées, en forme de soies, les latérales lort longues, munies en dessous d'un appendice laraelleux ; les branchies peu nombreuses et a lamelles horizontales; le dos quelquefois armé de petites épines; la nageoire caudale grande ; les pattes grêles et tres-longues; les fausses pattes natatoires encaissées a leur base par des prolongements lamelleux du segment dorsal correspondant.

II comprend les genres : alphèe, athanas, atye, auionomèe, crangon, egéou , gnatophylle, hippolyte, hymènocere, lisinate, nika, palémon, pandale, pasiphée, pénèe, pontonie, stenope, etc. Ces crustacés vivent sur nos cotes, notamment dans la Mediterrauée ; ils sont assez recherchés, et on les sale souvent pour les exporter à 1 étranger.

SALICOR s. m. (sa-li-kor). Bot. Nom vulgaire des salicornes et des soudes.

SALI

8ALIC0RNAIRE s. f. (sa-li-kor-nè-re — rad. salicorne), Zooph. Genre de polypiers bryozoaires, dont l'espèce type vil dans la Méditerranée : Lu SALicoRNAmiî est un puty' pier calcaire. (Dujardin.)

— Encycl. Les salicornaires, confondues autrefois avec les cettaires, sont des polypiers calcaires, un peu translucides, rameux, articulés, dichotonies, il rameaux formés d'articles cylindriques, amincis aux extrémités, où ils se joignent par une partie cartilagineuse ou cornée qui donne aux rameaux une certaine flexibilité; les articles ou segments sont formés de cellules rhombotdales, dont lorilice est tubuleux et un peu saillant. Les polypes qui habitent ces cellules sont des bryozoaires analogues & ceux des cellaires et des flustres. La saticornaire dicbotome, espèce type, atteint la hauteur do 0",!, et ses articles dépassent la longueur de om.oi et l'épaisseur de om.OOl. EUo est très-comniune dans la Méditerranée et se trouve aussi, dU-on, dans l'Océan. La saficor/tarre cercoîde s'en distingue surtout par ses cellules non saillantes.

SALICORNE s. f. (sa-li-kor-ne). Bot. Genre de plantes de la famille des atriplicêes, type de la tribu des salicorniées, comprenant plusieurs espèces qui croissent dans les terrains imprègnes de sel : la salicokn'E herbacée a les racines annuelles. (Bosc.) La salicorne fournil le sous-carbonale de soude. (T. de Berneaud.) ii On dit aussi salicotte.

— Encycl. Les salicornes sont des plantes k tiges articulées, à rameaux opposés et dépourvus de feuilles, ii fleurs disposées en épis et dépourvues de corolles ; fe fruit est une petite capsule recouverte par le calice renflé. Ce genre comprend un assez grand nombre d'espèces, dont deux croissent en Europe. La salicorne herbacée est une plante peu élevée, charnue, verte, à tige et à rameaux comprimés. Elle est répandue sur tout le littoral de la Méditerranée et de l'Océan et se retrouve aussi dans les marais salants de la Lorraine. La salicorne arbrisseau en diffère par ses tiges ligneuses, plus hautes, grisâtres ; moins commune que la précédente, elle est propre surtout au Midi. Ces plantes passent pour antiscorbutiiues ; on les confit au vinaigre, comme condiment. Les bestiaux les aiment beaucoup. Sêchêes et incinérées, elles donnent une soude tout à fait semblable à colle que fournissent les plantes de ce nom.

SALICORNIÉ, ÉE adj. ( sa-li-kor-ni-é — rad. salicorne). Bot. Qui ressemble ou qui se rapporte à la salicorne.

— s. f. pi. Tribu de la famille des atriplicêes, ayant pour type le genre salicorne.

SALICORNIN s. m. (sa-li-kor-nain). Bot.

Syn. de salicorne.

SALICOT s. m. (sa-li-ko — aller, de salicoque). Crust. Syn. de SALtcoQUE : A Paris, le SALICOT est nommé ckevrelte. (V. de Bomare.)

SALICOTTE s. f. (sa-li-ko-te). Bot. Syn. de

SALICORNE.

SALICTLAHATE s. m. (sa-li-si-Ia-ma-te).

Cliira. Sel produit par la combinaison de l'acide salicylamique avec une base.

SALICTLAMIQOE adj. (sa-li-si-la-mi-ke — de salicyle, et de amigue). Chim. Se dit d'un acide dérivé de l'acide salicylique.

— Eacycl. L'acide salicylamique a pour formule

C0,AzH2

OU

C'est un composé mêtamère de l'acide oxybenzamique de l'acide phénylcarbonique et du nitrotoluène. On le désignait d'abord sous le nom de salirylamide lorsqu'on considérait l'acide salicylique comme raonobasique. Il se produit par l'action de l'ammoniaque sur le salicylate monométhylique ou uionoéthylique. Le nom qu'on lui donne aujourd'hui est impropre et devrait être remplacé par celui de monosalicylamide. En effet, tant qu'on a cru que l'huile de Wintergreen était lacide métbylsalicylique, il était rationnel de considérer le corps dont nous nous occupons comme l'acide salicylamique. Mais on sait aujourd'hui que l'huile de Wintergreen n'est point l'acide méthylsalicylique, ce dernier corps ayant été obtenu, mais correspond au lactate neutre monométhylique et ne paraît avoir des propriétés acides que parce que son oxhydryle non acide est phonique au lieu d'être alcoolique comme dans l'acide lactique. Or, dans 1 action de l'ammoniaque sur l'huile de Wintergreen, c'est naturellement l'oxhydryle où s'eiait substitué le méthyle, c'est-à-dire 1 oxhydryle acide qui s'échange contre l'amidogèue AzH*, suivant l'équation

C6H* j C0.0CH3 ^ ^^^ ,

Huile Ammonia- i

de Wintergreen. que.

= CH3,01I + C6H4 j ^h'^*^*.

Alcool méthylique.

Le composé est donc de la salicylamide neutre monoammoniee, et nullement de lacide salicylamique. Ce dernier, s'il existait, aurait pour formule

06H» I t^O.OH

SALI

On l'obtiendrait, sans nul doute, Cacilemeoi à l'état de sel d'ammoniaque en traitant le véritable acide méthylsalicylique par l'ammoniaque. Ces reserves faites, nous conservons au composé que nous décrivons ici le nom d'acide salicylamique pour nous conformer il l'usage actuellement reçu.

— L Preparatio.n. Pour le préparer on mêle un volume d'huile de Wintergreen avec si^ voluin s environ dune solution alcooli., concentrée d'ammoniaque, et l'on agite viv ine.t le mélange. On obtient ainsi un liqu brun qui abandonne, lousqu'on l'évaporé, aiguilles d'acide salicylamique; on purj:. celles-ci en les fardant crisUiliser dans l'eau chaude ou dans l'alcool.

Cahours prétend également avoir obtenu acide salicylamique eu faisant agir la chaleur sur le salicylate d'ammonium ; mais Lirapricht, qui a repeU cette expérience, n'a pas pu reproduire ce résultat.

- II. Propriétés. L'acide salicylami,, cristallise en lames d'un grand éclat; il i ■ sente une couleur blanc jaunâtre dont on i parvient pas à le débarrasser en le tra.t . par le noir animal. Sa reaction est un nacide; il e-t presque insoluble dans 1'. Iroide, facilement soluble dans l'eau cliau ainsi que dans l'alcool et l'éther. 11 fond a Xiî" et bout il 870», en répandant des vapeur aromatiques qui fournissent en se coo Jensant de 1 aci.jo inaltéré. Si on l'abandonne à c.l' température jusqu'à ce que lequaitenvn de la matière se soit volatilisé, le résidu rei terme la salicylamide C^HS.izO, formée par l élimination dune molécule d'eau. On peut en extraire ce corps par l'alcool. Lorsqu'. fait passer l'acide salicylamique sur de i chaux chuuff.ie au rouge, il se résout en au moiiiaque, aniline et i.hénol. Avec de l'uciue azotique fumant, il donne un dérivé nitré. Les acides forts et les alcalis le convertissent en salicylate d'ammoniuiii eu fixant sur lu les éiéineiits de l'eau.

— IlL Salioïlamates. Nous avons déjà di

qu à proprement parler l'acide salicylamiqw est plutôt un phei.ol qu'un acide, puisqu.cestl hydrogène phenique et non l'hydrogei. anile de l'acide salicylique qui est libre, i. doit donc s'attendre a trouver eu lui un ac; ; excessivement faible. C'est ce que l'expérience vérifie; l'acide salicylamique, eaeSt ne décompose point les carbonates et ne se combine point à rammonia<|ue, mais se dépose inaltéré lorsqu'on évapore sa solution ammoniacale. Comme le phénol, il est cependant capable de donner des sels. Le sel de baryum (C'IlSAzOVBa" (à 100») est soluble dans 1 eau et se forme lorsqu'on traite l'acide libre par l'eau de baryte à l'abri de l'air. Les sels de strontium, de calcium et de magnésium sont semblables aux sels de baryte par leuis propriétés, leur composition et leur mode de décomposition. On obtient celui de magnésium en traitant l'acide par de la magnésie suspendue dans l'eau. Tous ces sels sont décomposes par l'acide carbonique. Les sels de potassium et de sodium s'obtieunent par double décomposit on ; on uaite le sel de baryum par un sulfate alcalin, ou filtre et l'on évapore. Us forment des masses cristallines rayonnées. Le sel cuivrique se précipite en aiguilles microscopiques d'un vert brillant, lorsqu'on ajoute une solution d'acétate de cuivre a la solution de l'un des sels précédents Le sel d'argent C'H6AgAz02 (séché sur lacide sulfurique) est un précipite blanc grisâtre qui n'est pas sensiblement cristallin, et qui noircit lorsqu'on fait bouillir le liquide dans lequel il s'est formé.

— IV. Proddits de sdbstitution de l'acide salicylamique. 10 Acide nitrosalicylamique C'116(Azu2j.\z08. Cahours a obtenu ce corps en traitant l'huile de Wintergreen nitrée par l'ammoniaque, suivant la méthode indiquée plus haut. Toutefois, comme le nitrosalicylamate monométhylique est beaucoup moins soluble dans l'ammoniaque que l'huile de Wintergreen, la préparation exige un temps beaucoup plus long que celle de 1 acide salicylamique (deux ou trois semaines).

L'acide nitrosaiicylamique est soluble dans l'eau chaude, l'alcool et l'ether; lorsqu'on le fait cristalliser dans l'alcool, il forme des aiguilles jaunes qui se subliment par l'effet d'une chaleur niéuagée. I) est facilement soluble dans les alcalis, d'où les acides le précipitent inaltéré. Ses solutions aqueuses colorent les sels ferriques en rouge. Chauffé avec les acides forts ou les alcaiis, il se résout en ammoniaque et acide nitrosalicylique.

jo Acide éthylsalicylamique C^H'i.izO». II prend naissance par l'action de l'ammoniaque aqueuse sur le salicylate ethylmetnylique. Le mélange abandonne à lui-même a froid laisse déposer ce corps sous forme d'aiguilles au bout de quelques jours; mais si l'on chauffe à 1000 dans aes tubes scellés à la lampe, la réaction est complète en quelques heures.

L'acide èthylsalic\ lamique est soluble dans l'eau chaude, l'alcool et 1 ether ; il se sépare de ses solutions etherèes en cristaux fort volumineux. Il fond a lio» k l'etat sec et à 100» lorsqu'on le chauffe avec de l'eau. Par ie refroidissement, il se preud en une masse cristalline, tandis qu'il se sublime à une température plus élevée. La lessive de potasse, l'acide chlorhydrique et l'acide nitrique le dissolvent a chaud, mais le laissent reposer iiiaiteié en se refroidissant. 1; se dissout aussi dans l'acide sulfurique concentré, d'où l'eau

SALI

le précipite. Ses solutions aqueuses ont une réaction légèrement acide. Le chlorure ferrique le colore en rouge, le sulfate de cuivre r,n vert et le sous-a<;étate de plomb ammoniacal le précipite.

Il est incontestable que ce corps ne renferme plus ni oxhjdryle acide ni oxhydrjle phénique et qu'il doit être nommé ethylsalicylomonoimiide et non acide éthylsalicylaraïque. Quant à la question de savoir si le groupe amidogène y remplace l'oxhydryle acide et le groupe étlivle l'hydrogène phénique ou si c'est l'inverse, ii est impossible de la résoudre actuellement.

30 Acide bciizoytsalicylamique CO,AzH,C'H!SO

OH

Ce corps se produit lorsqu'on fait agir le chlorure de benzoyle sur l'acide saliq/lamiqw:. On fait un mélange de ces deux corps en quantités équivalentes et l'on maintient ce mélange entre 120° et US» aussi longtemps qu'il se dégage de l'acide cblorhydrique. Le résidu, qui reste longtemps liquide et visqueux après le refroidissement, devient cristallin par l'addition de quelques gouttes d'alcool ou d'étiier. On le lave avec un peu d'éther froid, puis on le dissout dans l'alcool bouillant, d'où il se dépose par le refroidissement en Petites aiguilles tres-déliées et groupées en flocons.

Lorsqu'on le chauffe, ce corps perd une molécule d'eau et se convertit en bonzoyUalicylimirle. Il se dissout très- facilement dans l'ammoniaque, mais il se dépose inaltéré de cette solut.on quand l'ammoniaque s'évapore, eu lorsqu'on ajoute un acide k la liqueur. Les alcalis tixes le dissolvent aussi en formant des solutions jaunes, mais généralement dans ce cas il se résout en acide beiizoïque et ialicylamique. Les solutions tièdes de carbonate de sodium le dissolvent, sans toutefois que ce phénomène soit accompagné d'un dégagement d'acide carbonique. Lorsqu'on ajoute un acide à la liiueur, elle abandonne des cristaux tres-solublesqui renferment probablement de l'acide benzoîque et de l'acide saliq/lamique. L'eau de strontiane le dissout et laisse déposer, lorsqu'on l'évaporé, d'abord des cristaux de beuzoate, puis des cristaux de salicylamate de strontium.

La solution ammoniai^ale fait naître un précipité jaune citron dans les solutions d'acétate neutre de plomb et un pi êcipité d'un bleu tendre avec le sulfate de cuivre.

La même solution ammoniacale fournitavec le nitrate d'argent un léger précipité jaune citron qui s'échauffe fortement avec le chlorure de benzoyle en donnant du chlorure d'argent.

SALICYLATG s. m. (sa-li-si-la-te). Chim.

Sel produit pur la combinaison de l'acide salicyhque avec une base.

— Bncycl. L'acide salicyliquc, étant diatoinique et niunobasique, doit pouvoir former des éthers monoalcooliques acides, des éthers monoalcooliques neutres ou plutôt koxhydryle 1 héuique, enfin des éthers dialcooliques. Ces trois classes d'éthers sont, en effet, connues. Pendant longtemps on ne connaissait pas les vrais éthers acides, et, comme ceux des etliers salicyliques qui repondent aux lactates alcooliques neutres se rapprochent un peu des éthers ai ides en général, à cause de la nature uheuiquo de leur hydrogène typique non basique, on les pien.iit pour des etliers acides et, dans les livres, on décrivait l'huile deWintergreen sous le nom d'acide melhyUalicylique, tilïasaUcylate d'éihylesous le nom d'acide ethylsalicyuque. M. Graebe, en découvrant le véritable acide éthyisalicylique elle véritable aciue metliylsalicyliquo, a lait cesser celte confusion. Nous décrirons donc l'huile do Wintergreen, son analogue êthylique et Les dérives de substitution uecescorps souslarubriQue : salùylale monomét lajhque q\, sahcytale étliyligue. Les éthers monoalcooliques neutres se produisent synthctiquement lorsqu'on distilie l'acide salicytique avec un mélange d'acide sulfurique concentre et d'alcool k peu près absolu. Comme ces éthers reuferinenl un oxhydrylo phénique, ils sont susceptibles, sous l'intluence des b.ises, d'échanger 1 atome d'hydrogène contre 1 atome de métal. Les dérives méLulliques ainsi obtenus fuurniiiSent les éthers dialcooliques de l'acide sulicylique quand on lea soumet il l'action des lodures d'ethylo et du methyle. Knllu, en traitant les éthors dialcooliques pur les alcalis, ou donne naissance, coiiiine l'a démontre M. (jrœbe, aux véritables elhers acides, tels que l'acide niéthylsalicylique et l'acide éthylsaUiylique.

Nou» uivuerou.^ celte étude en trois parties. Dans la preiiiicre, nous étudierons lea saiicytates monoalcooliques non ucidc:) \ dans la seconde, nous étudierons les saticylates dialcooliques; dans la troisième, enlin, nous

f lasserons en revue les suiwytatcs inonuulcuoiques acides. Nous renvoyons l'elude de ces derniers corps ii lu tin, au lieu de le» placer milnediateiiient à côté dos saticylates monoalcooliques non acnies, leurs isomères, parce qu'on les obtient au moyen des saticylates Uialcooliques et que, pur suite, il est a peu près ncci^ssairo d'étudier ces derniers corps avant eux.

— SaLICYLATUS MONOAI.COOLI«t;iiS NON ACI- DES. Ou coiinittl ilaiis celle dusse un élher luétiiyliqiie si un élher élhylique, autour des-

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quels se groupent un grand nombre de dérivés.

— Salicylale mcmométhylique. Cet éther.

isomère de l'acide anisique, existe tout formé dans l'huile de Wintergreen (essence de gaultheria procvmbens), dont il constitue environ les neuf dixièmes, le dixième restant étant formé par un hydrocarbure isomère de I essence de térébenthine. Lorsqu'on distille l'essence commerciale, l'hydrocarbure dislille le premier aux environ^ de 2000, puis la température s'élève à 222», et il passe alors à la distillation du salicylale monoraéthylique pur.

On obtient encore le salicylale de méthyle exempt de tout hj-drocarbure en distillant avec de l'eau l'écorce amère de bouleau (6etiila lenta). Enlin, on le produit artificiellement en distillant un mélange de 2 parties d'acide salicylique, de 2 pai-iies d'esprit de bois anhydre et de 1 partie d'acide sulfurique concentre. Il se forme encore lorsqu'on traite l'alcool méthylique par la chlorhydrine salicylique.

Le salicylale de méthyle pur est une huile incolore, d'une odeur pénétrante, mais trèsagréable. Sa saveur est douce, aromatique et rafraîchissante. Sa densité est de 1,18 k lO». Il bout à 222°. Sa densité de vapeur égale 5,42; le calcul exigerait 5,719. Il est légèrement soluble dans l'eau et miscible en toute proportion k l'alcool et à l'éther. Il dissout liode en prenant une teinte brune, mais sans se décomposer. Ses solutions aqueuses colorent en violet les sels ferriques.

Lorsqu'on traite le salicylale de méthyle 1 par l'acide azotique concentre, suns refroidir, l'action est excessivement violente; si, au contraire, on refroidit, la réaction devient plus calme et l'on obtient des dérivés de substitution. Avec de l'acide azotique fumant, il se forme le dérivé mononitré ; avec un mélange d'acide azotique et d'acide sulfurique fumants, il se produit le dérivé binitré et même le dérivé trinitré si l'action est suffisamment prolongée.

Le brome , ajouté goutte k goutte au su/icj((ore de méthvle, détermine une élévation considérable dé température. U se dégage de l'aride bromhydrique. et la masse, qui se solidifie par le refroidissement, renferme un mélange de salicylale de méthyle moiiobroiné et bibromé, dont les pro[ortions varient avec la quantité de brome que l'on a employée. Le chlore donne naissance à des produits semblables; la quantité d hydrogène remplacé ne s'eleve jamais au-dessus de deux atomes, même lorsqu'on opère sous l'action des rayons solaires directs.

Le pentachlorure de phosphore agit violemment sur le salicylale de méthyle en donnant du chlorure de méthyle, de l'oitychlorure de phosphore et, suivant la température, de la chlorhydrine salicylique ou du chlorure de salicyle. Avec les chlorures de benzoyle, de cuminyle et de succinyle, le salicylale de méthyle perd un second atome d'hydrogène et donne des dérivés benzoiques, cuuiinylique et succiniques qui appartiennent à la classe des salicyUtles, où les deux hydrogènes typiques sont remplacés.

La potasse caustique résout en quelques heures k froid le salicylale monoméihylique en acide salicyl.que et en esprit de bois; k chaud, celte saponification est immédiate. Cette réaction n'a pas lieu de nous étonner, bien qu'on n'observe rien de semblable dans la série de l'acide la. tique, parce que, dans le salicylale de methyle, le radical alcoolique remplace un hydrogène phénique et que les éthers phéniques, contrairement aux éthers mixtes, possèdent la proprieie de se saponifier par les alcalis. Chauffe avec de la baryte, il fournit du carbonate de baryum et de l'anisol (phénate do methyle). L'ammoniaque, soit aqueuse, soit alcoolique, le transforme en salicylamide et en esprit de bois.

Lorsqu'on projette par petits morceaux du potassium ou du sodium dans du salicylale de methyle chaufl'é entre 30" et eo", la température s'eleve brusquement, de l'hydrogène se dégage et la iiiaase finit par devenir solide, même k la tenipéraluro do lO.")». Audessus de cette température, la masse noircit, prend feu et laisse un résidu charbonneux. Cette réaction étant analogue k celle qui se produit lorsqu'on dissout un métal alcalin dans le phénol, MM. Gnmaux et Naquet avaient pensé qu'en faisant agir simultanément le sodium et l'acide carbonique sur l'baile de Wintergreen ils obtiendraient l'éther nionometbiliquo de Incido oxyi-huiliquo (;8n6(jBj iiiuis leurs expériences n'ont point Ole couronnées de succès. On obtient d'une manière plus rapide les dérivés pot;issique, sodique 01 bary tique liu salicylale liti metlolo en traitant cet ctlior par des solution» concentrées do potasse, de souue ou do baryte. Ces dérives sont crtslallisubles et solubles dans l'eau. Ils précipitent les sels de plomb, d'urgent, de cuivio ut de mercure.

Bromosatxcylate de méthyle C'atB{CH»)0».

On l'obtient on versant goulto k goutte du bruine dans du salicylale de méthyle aussi bien refroidi qu'il oat possible. Il se forino une masse cristalline qu'un lave d'abord k l'alcool fiilblo pour lu début russer d'ucido bromhydrique, el qu'on fait ensuiie dissoudre duns l ulcoid k su culilleineu bouillant. Pur lo

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refroidissement, le liquide abandonne des lamelles cristallines brillantes de bromosalicylate inonomêthylique, dont on obtient une nouvelle quantité en refroidissant les eaux mères préalablement réduites par l'évaporation à la moitié de leur volume.

Lebromosalicylate de méthyle forme des aiguilles soyeuses, d'une odeur particulière, qui fondent k 550 et se subliment sans subir de décomposition. U est presque insoluble dans l'eau» mais il se dissout dans l'alcool et dans i'éther. La lessive de potasse concentrée le dissout à froid, en donnant probablement un dérivé potassique, el le saponifie à cbaul. Une solution concentrée d'ammoniaque le convertit en bromnsalicylamide et eu alcuol méthylique. Distillé avec du cyanure de mercure, il donne du cyaoosalicylate de mercure.

Dibromosalicylate de méthyle C*'H3Br2{CH»)03. On obtient ce corps parle même procédé que le précédent, en faisant usage d'un excès de brome. Il cristallise dans l'alcool en gros prismes qui fondent a 1450 et se volatilisent à une température plus élevée. Il est insoluble dans l'eau, mais soluble dans l'alcool et dans l'éther, surtout k chaud. La potasse et la soude le convertissent en dérivés métalliques cristallisables, d'où les acides le séparent inaltéré. Avec le cyanure de mercure, il se comporte comme le dérivé raonobroiné. Un excès de brome ne l'attaque pas, même au soleil.

Chlorosalicylate de méthyle Clil*Cl{CH3)03.

Ce corps se forme lorsqu'on traite le salicylate de méthyle par une petite quantité de chlore, mais il est difficile à purifier. Dichlorosalicylaie de méthyle C7H3C1S(CH3)03.

Ce corps prend naissance lorsqu'on fait passer un courant de chlore k travers du salicylale de méthyle jusqu'à ce que toute action ait cesse. Il se forme ainsi une masse solide, jaunâtre, constituée par du dichlorosalic}late de méthyle mélangé d"un peu de monochlorosalicybite liquide. On purifie ce produit en le comprimant entre plusieurs doubles de papier Joseph et en le faisant cristalliser dans l'alcool bouillant. U forme des tables rhombiques incolores ou des aiguilles. Il fond entre lOQo et 1040 et se prend en cristaux par I le refroidissement ; k une chaleur plus haute, il se volatilise sans se deco:ii|ioser et se sublime en cristaux rhorabiques. U e-^t insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et dans l'éther.; U potasse caustique concenirée le dissout k froid sans l'altérer. L'ammoniaque le transforme lentement en cblorosalicyiamide. Le chlore ne l'attaque cas, même au soled. Distillé avec du cyanure de mercure, il donne un produit où le chlore est remplacé par le cyanogène. Nitrosalicylate de méthyle

C7H*{AzO«)(GH3)08.

Ce corps se produit lorsqu'on ajoute de Tacide nitrique fumant à du snlicylate de méthyle, en refroidissant assez bien pour que la masse ne soit pas violemment projetée. Le liquide se prend alors en une m^sso cristalline qu'on lave k l'eau bouillante pour en extraire l'exccs d'acide azotique, et qu'on purifie ensuite par deux ou trois cristallisations dans l'alcool. Il cristallise en délicates aiguilles jaunâtres qui fondijnt entre 8S0 et ^d^' et qui peuvent être volatilisées presque en totalité sans subir de décomposition. 11 est très-peu soluble dans l'eau et tacileraent soluble dans l'alcool. La potasse et la soude le dissolvent aussi avec lacilité et le convertissent en dérivé metaUique. L'ammoniaque le transforme en nitrosalicylamide. Lu potasse bouillante le sa|tonifie.

Lorsqu'on ajoute peu à peu un grand excès d'acide uzotique fumant a du nitrosalicylate de ineth^le, une violente action se produit et il se l'orine une solution rouge foncé. Si le mélange n'est pas refroidi et que, au contraire, on le chaulfo un peu vers la fin de l'opération, le liquide se trouble et laisse déposer des i^outtoloitos il'hmle. Celles-ci se solidifient par le refroidissement el forment alors une masse rè&ineusu qui crislullise dans l'alcool en aiguilles prismatiques lusiblos it 9J0. Cette masse est soluble duns l'eau , l'ulcool el l'éther, surtout u chaud; elle peut être sublimée. On n'en coi-ouU pus lu formule.

Dinitrosalicylote de méthyle

C'il3(AaO«)(CHï)0».

Ce corps prend uuiu.'tnco lorsqu'on verse goutte a ^uutto du siilicylute de meihyto dans un muhkngo bien rct'ronii u'ucidu suifurique ot d'ueido ujot.quo l'uuiunts. Ucs que l'otlier i>ulicylique lel'use de se dissoudre dans ce mélange, oo cosse de l'y iiitroUuiro, on ujouto k lu liqueur une nouvel!* quuuitto du meiango acide, on ugitu vivvmont pour amener uue solution complote ut, au bout de quelques minutes, on verso lo tout duns uno grunUo (lUuiilitc U'euu. Le dinitrosttlu'yUie do me- Uiyle sa précipite ulor^ cl peut ûlro puritlé par unu crislJilusulion dun» I'rIcooI.

Le dinurosalh'yl.tto do muthylo forme des écailles cri^iiilliurs li'un bian»- jauni^tre, qui deviennoiil prusk|Uo iiu'uluroit aprcs deux cris* latlisuliODs. Il est plus lourd que l'ciiU, lund

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ni-

entre 124» et 125° degrés en un liquide jaunâtre pâle, se volatilise complètement lorsqu'on le chauffe avec précaution dans une cornue et se sublime alors en lames brillantes très-délicates. Lorsqu'on le chauffe brusquement, il détone et se décompose en donnant une épaisse fumée noire et en laissant un résidu charbonneux.

U est insoluble dans l'eau, même à la tem-

Férature d'ebullitiou, presque insoluble dai>s alcool froid, mais facilement soluble dans l'alcool bouillant. L'acide sulfurique concentré le dissout k une douce chaleur; l'eau le précipite de cette solution en écailles presque incolores et d'un grand éclat. La solutLon sulfurique dégage de l'anhydride sulfurique entre 75« et SO». Si l'on applique la chaleur peu a peu et que l'on refroidisse ensuite pour empêcher la température de s'élever crop haut, on obtient un liquide incolore qui se trouble par l'action d'une grande quantité d'eau et qui abandonne par le refroidissement de petites aiguilles brillantes facilement soluïiles dans l'eau bouillante et l'alcool, où on peut les faire cristaJliser. Si l'on porte la température au-dessus de lûQO. le dégagementd'anhydride carbonique s'accompagne d'un dégagement d'acide sulfureux, la niasse se colore fortement et l'eau donne alors naissance k un précipité noir floconneux.

Entre 30O et 40°, le dinitrosalicylate de méthyle se dissout dans l'acide sulfurique fumant, d'où l'eau le reprécipite inaltéré. Il en est de même si l'on remplace l'acide azotique par l'eau régale, même lorsqu'on chauffe modérément.

En faisant bouillir pendant longtemps le dinitrosalicylate de méthyle avec l'acide azotique fumant ou avec de l'acide azotique du commerce, on décompose ce corps avec formation d'acide uicrique. L'action prolongée d'un mélange d'acide sulfurique ei d acide azotique le convertit en irinitrosalicylat-? de méihyle. La potasse le saponifie, c'est-;i-dire le transforme en alcool méthylique et en dinitrosalicylate de potassium.

Les inethvldinitrosalicvlates répondent a la formule C'lIîtAzO*j{CH3)M03. Cet éther se dissout, en effet, dans la. potasse et la soude étendue en formant des sels qui cristallisent par l'évaporation de la liqueur. Le sel ammoniacal forme des aiguilles transparentes, jaunes, peu solubles dans l'eau froide, trés-solubles dans l'eau bouillante. Le sel d'argent est une poudre d'un beau jaune, qui se précipite lorsqu'on ajoute de l'azotate d argent à une solution de sel ammoniacal.

Trinitrosalicylate de méthyle C^Hï(Az02j(CH3)OS.

Ce corps se produit lorsqu'on traite le salicylale de methyle par un mélange d'acide sulfurique concentre et d'acide nitrique fumant. Le produit doit être traité par l'alcool bouillant, qui laisse le dinitrosalicylate de méthyle k l'eut insoluble et dissout le trinitrosalicylate, celui-ci en plaques jiiunàtres transparentes qui renferment toujours de l'acide picrique.

— Salïcylates monoéthyliqaes. On obtient le salicylale d'éthyle C7H5(C2H5)03 en distillant ensemble 4 parties d alcool, 3 partes d'acide salicylique cristillisé et 2 parties d'acide sulfurique concentré. Les premières parties qui passent k la distillation sont do l'alcool pur; les dernières, au contraire, sont très-chargées en acide suliurique. On arrè:? la distillation dès qu'il commence k se dégager de l'acide sulfureux. On précipite aiorj le produit dislille par l'eau; on lave l'huile formée, d'abord avec de l'eau légèrement ammoniacale, puis avec de l'eau pure; on dessèche sur du chlorure de calcium tondu et l'on rectifie deux fois.

On peut aussi traiter l'alcool par la chlorhydrine salicylique et distiller le produit en recuillant exclusivement ce qui passe vers 225'».

Le salicylate d'éthyle est une huile incolore plus lourde que l'eau. Sa densité -'.ri'-' 1.0?? d après Buly et 1,IS43 d'apr-' n

k 8250 d après Cahours, à 221 î-

et k 2290,5 d'après Daly.S'.'n i 1 . . ^- ;-

ble el ressemble k celie du saitcytatii ue methyle. Il est peu soluble dans l'eau, mais se dissout facilement duns l'alcool et dans l'éther.

Le chlore ot le brome a;»ts<eTit 4nergiqueinent surir ■ ■"-

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C. corp' »• l'rouuil iHUr • ..^l.ui> uu U. oine »l» \a uUicytaie i aitifl» en «ico»- il ««l U«i-

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BoliiMe dans l'alcool, où il cristallise en aiguilles déliées fort semblables aux cristaux de b[ omosalicylate de métli^le.

Dibromosalicylale de miilliyle |

On l'obtient par l'action d'un excès de brome sur le corps précédent. 11 cristallise en grosses paill-ues narrées peu solubles dans 1 alcool froid, modérément solubles dans 1 alcool bouillant. Il fond à une température relativement basse et sa prend par le refroidissement en une masse qui rappelle le bismuth cristallise. Il sufllt de fondre 10 ou 15 grammes de cette substance pour obtenir, par le refroidissement, do beaux cubch bien detinis. Chauffé avec soin, il se volatilise presque sans résidu. Il se dissout dans la potasse caustique, d'où les acides le précipitent inaltéré. I?aiiimoiiiaqne le convertit, il la longue, en dibromosalicylamide.

Dicldorosaticylate d'éthyle Clll3(;l2(Cni5)03.

Ce corps se produit lorsqu'on fait passer du chlore h travers du sidtcylute d'éthyle chauffe au bain-marie. La masse solide qui reste a la fin de l'opération est piiriliée par expression entre du papier buvard et par deux ou trois cristallisations dans l'alcool. Ces cthers lorment de petites paillef.es brillantes incolores.

Nilrosaliq/lale d'êlhyle

ClIl''(AzOS);CH3)03.

Lorsqu'on ajoute petit k petit de l'acide nitrique fumant il du salicylate d éthyle bien refroidi, on obtient un liquide rouge qui fournit par l'eau une huile solidihablo avec le temps en une masse crSitalline. Cette huile, toutefois, demeure quelquefois liquide pendant plusieurs jours; mais il sulht, pour la faire cristalliser immédiatement, d'y ajouter une quantité d'ammoniaque suUisante pour la neutralisation de l'acide libre qu'elle renferme. La masse solide, bien laveo à 1 eau et cri5tulli.sée diins l'alcool, fournit des crisiaux soyeux, en forme d'aiguilles, qui rappellent fortement le composé inétbyle correspondant. « , , ,.

Le nitrosalicylate d'éthyle fond dans 1 eau bouillante et se solidifie de nouveau par le refroidissement. La potasse et la soude le saponitient par l'ébullition. L'ammoniaque le convertit, ii la longue, en nitrosalicylamide et en alcool. La potasse et la soude froides forment des nitrosalioylates mixtes d ethyle et de potassium ou d'éthyle et de sodium. Dinilrosalicylnte d'éthyle