I. Cela

il »o red>i :

eau et )i

que, au li< <

SULF

d'un com[;osé dttini unique, on prend la densité d'un mélange de deux composés différents. A une température plus haute, cette vapeur se décompose plus complètement, l'anhydride sulfurigue qu'elle renferme se décomposant en anbydridre sulfureux et en oxygène.

— Action de l'acide sulfurigue sur les suôstances organigues.l^'a.cide sulfurigue "peui être employé dilué, concentré ou anhydre. Dilué, il sert â fixer de l'eau sur les substances organiques. Sous son influence, la saccharose se transforme en glucose et les amides se transforment en sels ammoniacaux :

SULF

C1ÎHÎ80" -t- H!0 = Saccharose Eau.

(sucre de canne).