CO,0H
Le sel ammonique de cet acide prend naissance : 10 lorsqu'on dirige un courant de j;az ammoniac sur de l'anhydride tartrigue humecté d'alcool absolu. Il se forme deux couches de liquide, dont la couche supérieure est exclusivement formée d'alcool, tandis que la couche inférieure renferme du lartramate ammonique en dissolution; 20 en chauffant l'éth r tartrigue à lOQo avec de l'amnioiiiaque aqueuse. Il se produit en même temps du tartrale d'ammoniaque. Ce sel se dépose le premier en cristaux efflorescents lorsqu'on évapore la liqueur ; les cristaux de tartramate apparaissent ensuite et forment une croiite dure. Gomme l'ammoniaque aqueuse tend à hydrater le tartramate d ammonium et à le convertir en tarlrate, il est clair qu'on obtient d'autant moins de produit qu on prolonge davantage l'opération. Si l'on chauffait pendant une semaine, on ne trouverait plus que du tartrate.
En ajoutant du chlorure de calcium k la solution aqueuse du tartramate ammonique, puis de l'alcool, on obtient un précipité de tartramate de chaux très-solubie dans l'eau et insoluble dans I'mIcooI. Ce se\ cristallise en larges tétraèdres qui renferment
C8Hï2Ca"AzSOl0.6HîO.
Ses solutions, mélangées d'acétate de plomb et d'an>moniuque, laissent déposer un sel de plomb basique C8H8pb"3Az20W.
Le sel bar^lique C8HlJ'Ba"Az«Ot0,8H2O forme des croûtes cristallines qui perdent la moitié de leur eau a. lOOo.
L'acide libre, séparé de son sel de chaux au moyen de l'acide sulfurique, est sirupeux.
— Tartramate d'étfiyle ou tartramélhane.
On obtient ce corps par l'action de l'ammoniaque alcoolique sur le tarlrate d'éthyle. Traité avec soin par les alcalis, le tartramate d'élh^'le donne de l'acide tartramique. L'ammoniaque le convertit en tartramide :
l (OH)S
CîH2JCO,OC2115 ^ AzH=*
( CU,A2ll2 Ammo-
Tarlraiaéthane. maque.
= cw,oH + c^H^ij^i;;',,!!,^,
A'<^°'- Tartramide.
— Acide ^phényltartramigue ou tarlranilioue
\ (OH)î CïOH"AzOii = CSHî C(),AzH,C«H5.
( CO.OH On obtient ce composé en faisant bouillir la tartranile ou phényltartrimide (v. plus bas) avec de l'ammoniaque aqueuse. On évaiwre A une douce chaleur, afin de chasser l'excès d'ammoniaque; on ajoute de l'eau de baryte à la liqueur, on jette le précipité sur un filtre, on le lave , on le décompose ensuite par l'acide sulfurique et l'on âltre de nouveau. L'acide tartranilique se sépare alors en petits clioux-rtcurs légers et em lamelles brillantes. On U: décolore par un traitement au noir animal.
L'acide tartranilique est très-soluble dans l'eau et dans l'alcool ; il est moins soluble dans l'éther; il fond ii I8OO et se décompose en perdant de l'eau. Son sel ammonique reste, lorsqu'un évapore sa solution, sous la forme d'une masse cristalline trés-eflioresceiite et tres>soluble. L'acide aqueux n'est point précipité par l'eau de chaux ; mais, si l'on ajoute de la potasse au mélange, il se produit un trouble et, si l'on fait bouillir, ce trouble devient un véritable précipité ; 1 ammoniaque no produit pas le même effet que la potasse et ne détermine pas la précipitation. Les chlorures de baryum et de calcium ne précipitent non plus ni l'acide libre ni l'rti-ide surx;ilure par l'ammoniaque. L'eau do baryte y fait naître un abondant précipité bliinc et le chlorure ferriqiie un précipité juuno. Le tartruiiilate de baryum
C«0|lï0Bu"AzîOl0 est modérément soluble duns l'eau bouillante et cristallise en écailles d'un assex grand éclat.
Le sel d'argent C**>HïOAgAzO'^ est une poudre blanche, quelque peu soluble dans l'eau.
— Tartramidb
c*H«Azto*«c«in|{2!!|Lni)r
Lu tartramide se produit lurs.ju'un fait passer un couvant de gui ammoniac sec k iravers do l'éther tartrigue dissous dans lalcool. Ordinairement, elle cristallise de ses solutions aqueuses en cristaux holoédriques. Si cependant on ajoute quelques gouttes d'ammoniaque à la solution chaude, les cristaux qui se déposent présentent des facettes béniiédriquos, souvent très-développées. Ses solutions dévient k droite ou k gauche, ou probablement pas du tout le plan do polarisation do la lumière, suivant que ce corps » été prépare avec une modilioation active lévogyre ou dextr()gyre ou avec une modillcation inactive do l'acide tartrigue. La variété lévogyre, tout cnmnie la variété dextrogyro
TART
de lu lorlramide s'unit à la malamide nrdi- ) naire active en formant des composés qui présentent la même composition, mais qui j diffèrent l'un de l'autre par leur solubilité et j leur forme cristîtiline. Le composé qui renferme la lévotartramide est plus soluble dans l'eau que celui qui renferme la dextrotartraraide.
Une solution bouillante d'oxyde mercurique et de tartramide laisse déposer, en se refroidissant, des croût*-s cristallines de merourotartramide Cï6H26Hg"3Az80ï6 (?) , insoluble dans l'eau, soluble dans l'acide chlorhydrique, inattaquable par l'iodure d'éthyle.
L'oxyde d'argent est promptement réduit par la tartramide.
— Di plié nyl tartramide ou tartranilide
Ce corps prend naissance, en même temps que la tartranile (phényltartrimide), lorsqu'on soumet le tartrate d'aniline à l'action de la chaleur. Ce sel, porté k 130» ou uoo, dégage de l'aniline, le sel neutre se convertissant partiellement en sel acide ; k ISÛ'^, la masse fond et, une fois fondue, elle ne donne plus les réactions de l'aniline avec le chlorure ; de chaux. La transformation du tartrate d'aniline en tartranilide et tartranile peut être représentée par les ti ois équations suivantes :
1 (0H)S 1" C»H» 1 C0,0AzHS,ceH5
( CO.OAzH3,C6H5
Tartrate neutre d'aniline.
