DÉVELOPPEMENT DE L’OVAIRE. — PÉRICARPE

L’Ovaire, en se développant, constitue le péricarpe qui est formé, par suite, de trois enveloppes, dont les noms sont de dehors en dedans : Epicarpe, Mésocarpe, Endocarpe.

Par les coupes sur ces fruits, on constate des modifications dans la structure de l’ovaire, qui ont été amenées par le développement. Dans les fruits charnus en particulier, le Mésocarpe, qui représente le parenchyme médian de la paroi ovarienne, présente degrandes cellules à parois minces, parcourues par des faisceaux fibro-vasculaires réduits aux trachées. Dans les fruits à noyau, le noyau est formé par l’endocarpe lignifié, et dans les Aurantiacées, où l’endocarpe reste très mince, il porte des poils glanduleux qui se remplissent d’un liquide sucré, qui les gonfle. On voit par là combien sont variées les modifications subies par la paroi ovarienne dans le cours de son développement. Nous rappellerons encore à ce sujet les fruits des Ombellifères qui se distinguent par l’apparition dans le fond des sillons qui marquent leur surface, de canaux résineux, souvent très nombreux, et qui ont été décrits sous le nom de bandelettes (voir page 157).

§ 7. DÉVELOPPEMENT DE l/oVULE. — SAC EMBRYONNAIRE. — GRAINE.

Pour étudier le développement des Ovules, on doit faire des coupes longitudinales, ou même les observer directement si leur transparence le permet ( Monotropa , Pyrola , Orchidées). Lorsqu’ils sont trop petits pour être coupés, et que leur transparence ne permet pas de les observer à loisir, on peut les traiter par une dissolution de potasse. Mais, en général, le mieux est de faire des coupes minces, qui passent par le centre de l’ovule. Schacbt indique le procédé suivant :

« Après avoir détaché l’ovule, on le place sur l’index et, avec un rasoir bien aiguisé, on fait une coupe longitudinale très mince , passant par le centre ; on réussira très bien dans cette préparation en enlevant d’abord un des côtés de l’ovule, puis le retournant avec un pinceau très fin et enlevant ensuite l’autre côté. On porte alors sous le microscope lacoupe que l’on a obtenue. On peut l’améliorer encore en la taillant