CHAPITRE XVIII. — CONCLUSIONS

du fruit, seule partie de la pomme qui présente cet élément anatomique. Enfin, les fragments calcinés et les cellules parenchymateuses, fortement colorées, rencontrées dans un certain nombre de taches, indiquent suffisamment que le fruit a été cuit devant le feu.

3. Qu’indépendamment de la pomme cuite, les taches contiennent, en faible proportion, des grains d’amidon de blé et de pollen de fleur.

N. B. Une série de préparations, faites avec de la pomme cuite (Voir préparations n. 22) a été jointe à celles qui sont relatées aux taches, afin de servir de terme de comparaison).

En foi de quoi, nous avons signé le présent rapport, que nou& déclarons fait en honneur et conscience.

Rouen le 31 mai 1878.

G. Pennetier.