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sont la Meuse , l’Escaut, la TDyle , le JDemer , la JVet7iè\ VJa etc. Ou a creusé des canaux d’une grande importance. Le culte de la grande majorité , est la Religion Catholique Romaine. Mais la constitution du Royaume accorde liberté pléniaire k tous les cultes. La langue Française est la langue dominante; ce ne sont’ que Jet classes du plus bas -peuple oit l’idiome Wallon est encore en usage.

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Le terrain est en grande partie bas , humide , coupe de plusieurs rivières et de lacs , et d’une infinité de pe* ti.ts canaux. La province de Gueldres est la plus élevée^ et a même quelques montagnes et beaucoup d’endroits sablonneux. On trouve aussi des sables k XJtrecht et dans l'Ouer - Yssel , 1 s autres" provinces ne sont que des pays, humides et marécageux. La Hollande , la JZélande Gronïngue , et fa Frise', sont en partie plus bas que la mer du Nord. Les dunes d’Une part, et de l’autre de fortes digues les garantissent des flots de la mer; ces digues sont faites et entretenues k grands frais.

Le terrain humide, et la grande quantité de canaux, qui ne peuvent pas toujours .avoir 'assé.z d’écoulement, exposent ce pays k des inondations fréquentes dont il faut que les habitans s,e garantissent par des moulins qui ne sont la que pour se débarrasser des eaux. A proprement parler, il n’y a point de 'campagne en Hollande; en général il n’y a que des marais. La plupart sont déguisés ep prairies. L’oeil, satisfait de la plus riante verdure, ie promene avec plaisir dans des plaines immenses, cor-vertes de troupeaux de vaches les plus belles, mais je fond est toujours 'mobile et tremblant. Cette

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disposition du terrain et le voisinage de la mer , renflent l’air épais et le climat humide et froid. Les vents .différens et fréquens éclaircissent cependant le ciel, jnais donnent en automne des tempêtas et de grandes .pluies. Da-là vient que l’hiver depuis le mois d’Octobre jusqu’en Mars est froid, nébuleux, humide et orageux, et occasionne des sciatiques, le scorbut, des toux et des rhumes. .

Les rivières de la Hollande sont le Ii7iin , la Meuse, l'Escaut 7 le Vechl. La mer de Harlem communique pa# het- Y et le Tampus 7 avec le Zuydersèe , dont le Texel et le Ÿlie , sont les deux débouchés principaux. Déjà depuis 1798 il n’y avait plus de religion dominante nationale, la religion réformée l’ayant été; longtems la Hollande offrait déjà un exemple frappant des avantages qui résultent d’une tolérance générale ; pareequ#' tlès la fondation de la République il était ’libr# a cun d’adorer Dieu dé sa manière. On divise les Juifs, en Juifs portugais allemands ; les premiers ÿ sont arrivés en. foule du Portugal, en 1550 et 1550, et ont été singulièrement accueillis. La langue est un dialecte dit bas - allemand , et les mots latins qu’on y rencontre, viennent de l’usage du latin dans le service divin. On parle deux dialectes du bas - Allemand , le Hollandais et le Frison. (Consultez le Dictionnaire Français- Hollandais, et Hollandais - Français par Marin. 5me édition. Amsterdam et Paris 1782. 4. . 2 Volumes.^ Siegenbeck : ‘Woordeboek voor de Nederduitsche Spelling. Leide. 1305. — IV eiland Nederduitsche Spraakkunst. Rotterdam 1305. — Elémens de la langue Hollandaise, ou méthode analytique et neuve, pour en apprendre promptement la prononciation, l'orthographe et les principes. A Paris, chez Barrois. 1807. g. — ) Le Français est si usité que les négociations avec les autres états, se font presque toutes dans cette langue, Les

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bestiaux sont la seule branche du commerce propre de cet état, qui est devenu riche bien plus par l’industrie des habitons et le négoce extérieur, que par le rapport des productions du pays. Rien n’est plus agréable que la vue des prairies immenses qui sont entourées ou de fossés ou de haies vives , et couvertes des plus beaux bestiaux. Les vaches s’y trayent tous le* jours deux à trois fois, et donnent 12 et même jusqu’à vingt pintes de lait par jour. Il y a différentes sortes de fromage de Hollande; les unes ont la croûte blan.» che, d’autres rouge, plusieurs sont vertes et d’atUres sont remplies de cumin et de fines herbes. vill©

d’J Edam avait autrefois un commerce de fromage trèsétendu, et il ne s’en fait point dans toute la Nord- Hollande , qui en porte encore aujourd'hui le nom de fromage d'Edam . La pêche est le plus ancien et le

plus important métier des Ratavës, et a posé les fondeancns du commerce de l’état. On distingue la pèche eit grande et en petite, la première est la pêche de la baleine, et la seconde celle du hareng. Celle des côtes, dont la plus ancienne est celle du cabéliau, est très • considérable. Il faut y ajouter celle du maquereau , dur saumon, du turlot etc. La pêehe du hareng est bien tombée et diminuée à moitié. Autrefois il en sortait des ports de la Hollande annuellement 1,500 buyzen oit vaisseaux. Au i7me siècle on mettoit à i4>800 millions de harengs, ce que les Hollandais pêchoient par an, car alors il 11’y avoit pas la concurrence des Anglais, des Suédois, fies Prussiens etc. Guillaume Beitkel - Zoon, de Jiierfdet en Flandres, enseigna le premier vers la fin du 1. 7. siècle à saler les harengs. L'Empereur J27iarlesquifit , fit ériger un mausolée en 1556, à l’inventeur d’une chose aussi utile. Les harengs des Hollandais sont plus tendres, de meilleur goût, et moins salés que ceux des autres nations. On distingue en Hollande trois sortes des harengs , qui ont des prix différens : 1. lès ha¬

rengs à fia sel, ou à grand feu, qui sont les plus