PROVISIONS

Quant aux provisions, vos engagés, cette fois encore, vous aideront de leur expérience et vous indiqueront leur nature et la quantité qu'il est utile que vous emportiez. Ils vous apprendront aussi de quelle manière elles doivent être empaquetées pour la plus grande facilité des portages. En règle générale, vous devez vous munir de provisions qui complètent les principes nutritifs du gibier et du poisson. Je n'emporte dans mes explorations que du saindoux

(i) Note de l'auteur. (Probablement le silure ou une espèce rapprochée.)

du thé et de la farine, avec un peu de whisky en esprit que je m'administre et que j'administre à mes hommes, sous forme de consolations spiritueuses, lorsque l'absence de nos semblables nous cause de trop cuisants regrets.

L'expérience a démontré que deux barils de farine du poids de 200 livres chacun, suffisent amplement à la nourriture d'un homme pendant 10 où 12 mois, si on leur adjoint des aliments gras tels que le lard salé, lard fumé, saindoux et beurre en quantités modérés. Ces dernières substances servent surtout d'assaisonnement au gibier et au poisson, qui font la base de tout repas de chasseur. Les prix qui conviennent aux denrées que je viens d'énumérer sont connus par tous pays et il est inutile de les indiquer

La chasse à la pelleterie, les frais qu'elle nécessite et les résultats qu'elle peut donner sont choses à peu près inconnues aux gens du monde, Il ne sera donc pas sans intérêt, pour achever ce chapitre de considérations, de renseignements et de conseils variés, d'établir le coût moyen d'une expédition de chasse dans l'intérieur des terres et montrer les fruits que l'on peut en espérer.

Je suppose que, vous conformant à mes avis, vous vous contentiez de deux engagés et que, n'ayant ni fusil, ni tente, ni rien de ce qu'il faut pour un séjour de dix mois loin de tout centre habité, vous soyez contraint de tout acheter. Je vous prends bien

pourvu de vêtements solides pure laine, ayant de plus une bourse bien garnie, un estomac d'Autruche, des membres de métal et la ferme résolution de passer une année presqu'entière, loin d'une société suave et spirituelle dont vous serez peutêtre le héros pendant une semaine à votre retour.

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