VIMES, BOURGS, VILLAGES , CHATEAUX ET MONUMENTS REMARQUABLES

CURIOSITÉS NATURELLES ET SITES PITTORESQUES

CADOURS. Village situé à 6 1. de Tou- FLOUREXS. Village situé à a I. 1/4 de

louse. Pop. 937 hab. Toulouse. Pop. 3oo hab.

CASTANET. Joli bourg situé près du EAUX MINiRAIjES DE FLOUREWS canal du Midi, sur la grande route de Toulouse à Carcassonue , à a I. de la première La commune de Flourens , une des plus de ces deux villes. *ar Pop. 1,064 hab. riches du département de la Haute-Garonne,

Castanet est un bourg fort agréable, em- possède une fontaine d'eau minérale, con-

belli et animé par le voisinage du canal ; il sous le nom de Sainte-Madeleine, dont

est surtout remarquable par l'abondant ter- ^s eaux sourdent près de la grande route

ritoire qui l'entoure, et par la prospérité 4e Toulouse à Castres, dans un petit vallon

générale qui règne dans ses habitations, allonge, d un aspect agréable. Ce val on est

toutes propres et généralement bien bâties, ^rmé par deux coteaux couverts de chênes,

sépares au nord-est , dans une étendue de

CASTELXAU-D'ESTREFOXDS. Bourg 5o0 mètres, par une double allée de peusi tué sur la grande route de Montauban à

Toulouse, à 5 1. de celte dernière ville. ~~

Pop. 1,800 hab. Il est bâti au pied d'un 1. Nous devons cette notice à M. le docteur

monticule sur lequel s'élève l'ancien château Caoy, médecin inspecteur des eaux minérales de ou caste! auquel il doit son nom. Flourens.

pliers, se rapprochant ensuite au sud-est pour former une gorge dont les côlés, doucement inclines , sont sillonnés de petits senfiers sinueux qui offrent un bois touffu d'un aspect très-pi tioresque. C'est vers le milieu de ce joli vallon que s'élève la belle fontaine de Saillie-Madeleine, à laquelle on arrive par plusieurs avenues garnies de deux rangées d'arbres.

La source de la Madeleine a été découverte en 1821 par M. Canv, docteur médecin à Toulouse, qui en a été nommé médecin-inspecteur par le ministre de l'intérieur, le 3t niai i8a3. L'établissement des eaux de Flourens est très-agréablement situé ; les malades y respirent un air très-vif et trèspur, et trouvent autour de la source des promenades très-jolies et très- variées.

Saison des eaox. On fait usage des eaux de Flourens toute Tannée, mais plus particulièrement depuis le mois de mai jusqu'au mois de novembre, à cause du préjugé qui semble prescrire de ne prendre les eaux que dans la belle saison. Le nombre des malades qui fréquentent la source est peu considérable, attendu que la plupart boivent les eaux à Toulouse où ou les transporte journellement

Prix du logement et de la dépense journalière. Le prix du logement et de la dépense est relatif aux individus : il varie depuis 3 jusqu'à 4 et 5 francs par jour.

Tarif du prix des eaux, 5 cent, le verre.

Propriétés physiques. La pesanteur spécifique de cette eau, prise à l'aréomètre de Nicotsou, est de 1,00062. Lorsque l'acide carbonique s'en est dégagé par l'exposition à l'air, sa pesanteur se porte à 1,001 3 5. Elle est fraîche et limpide au moment où elle sort de la fontaine; elle a une odeur et une saveur ferrugineuse très-prononcées, et laisse sur les parois de la bouche une astriction bien manifeste; toutefois elle n'est pas désagréable à boire. Exposée à l'air, cette eau se recouvre d'abord d'une pellicule irisée ; ensuite elle perd sa clarté el prend une couleur rougeàlre dans l'espace de quelques heures. Recueillie dans des vases fermés hermétiquement, elle conserve plus long- temps sa transparence, mais elle la perd au bout de douze à quinze heures, et après une journée environ , elle n'a plus ni odeur ni saveur métallique-; on trouve alors au fond des vases un dépôt ocracé. Sa température est de H- i3°Réaumur, celle de l'air étant à l'ombre de -|- 160.

Propriétés chimiques. Les eaux de Sainte-Madeleine de Flourens ont été analysées

en 1821, par M. Magnes jeune, pharmacien à Toulouse, et par une commission de médecins el de pharmaciens de la même ville, nommée par le préfet de la Haute-Garonne en 1822.

La commission a reconnu : i° que celle eau contient de l'acide carbonique libre, des carbonates de fer, des muriales, de la chaux, des sulfates et de l'air atmosphérique; 2°que 6 kilog. de cette eau ont produit o grain 7 86 d'acide carbonique, ce qui, en volume, donne o litre 39,65 , c'est-à-dire environ le quinzième du volume de l'eau; 3° que 12,000 grammes d'eau minérale, limpide, soumis à révaporalion , ont donné pour résidu une substance d'un jaune doré, pesant 9 gr. 375, qui, après avoir été traitée successivemen

par divers agents , a fourni :

Muriate de soude 2,235

— de magnésie 0,240

Matière bitumineuse ou

résiueuse 0,090

Sulfate de soude 0,882

— de chaux 0,2 3 3

Sous-carbonate de fer. . . . 0,938

— de chaux. . 3,6 14

— de magnésie 0,175

Silice 6,1 35

Matières végétales ou étrangères 0,X23

Perle o^io ,

Cette eau verdit le sirop de violette et rougit la teinture de tournesol. La teinture de noix de galle lui fait prendre une couleur lie de vin. Le prussiate de potasse lui donne une couleur bleue.

Propriétés médicinales. Les propriétés médicinales des eaux de Sainte-Madeleine de Flourens sont les mêmes que celles des autres sources acidulés ferrugineuses froides de France, telles que celles de Cransac, Forges, Passy, Vais, etc., qui jouissent d'une réputation méritée.

Ces eaux sont toniques ; elles produisent de très-bons effets dans les affections des voies digestives dues à un état de faiblesse radicale, dans les pâles couleurs, la surabondance de la lymphe , la débilité générale qui arrive à la suite des maladies de long cours, ou qui est produite par des pertes abondantes. Elles sont aussi très-efficaces contre les fleurs blanches atoniques, les catarrhes chroniques de la vessie, les incontinences d'urine occasionnées par l'inertie des voies urinaires, les engorgements hkUh

DÉPARTEMENT DE LA HAUTE-GARONNE

lents des viscères du bas-ventre , les maladies srrofuleuses , etc.

Elles sont bonnes également pour accélérer le cours de l'évacuation périodique des femmes, pour rappeler le flux menstruel, et

Four le modérer lorsqu'un relâchement de utérus rend cette évacuation trop abondante. Enfin , elles conviennent dans toutes les maladies asthéntques où la principale indication est de stimuler les organes et de redonner à leurs fonctions l'énergie qu'elles ont perdue.

Mode d'administration. Les eaux de Flourens se donnent aux adultes à la dose de deux à trois verres le matin à jeun, à une demi-heure d'intervalle l'un de l'autre, que l'on réitère, selon les cas, dans la journée.

On peut consulter la Notice sur les eaux minérales acidulés ferrugineuses de Sainte- Madeleine de Flourens près Toulouse, par G. Cany , docteur-médecin , inspecteur des eaux minérales de Flourens, i vol. in-8°, Toulouse, 1824.

FRONTON. Jolie petite ville située à 7 1. de Toulouse. Pop. 2,22 5 hab. Elle est bien bâtie en briques, et possède de charmantes promenades.

GRENADE. Jolie petite ville, située à 6 |. x/4 de Toulouse. (SJ Pop. 4,240 hab. Elle est régulièrement bâtie, en briques, dans un territoire fertile en grains, sur la rive droite de la Save, un peu au-dessus de son continent avec la Garonne. — Fabriques de cadis, ras et serges communes. Tanneries.

LÉGUEVIN. Village situé à 3 1. 1/2 de Toulouse. \p Pop. 978 hab.

LEVIGNAC. Bourg situé à 5 1. de Toulouse. Pop. 760 hab.

MADELEINE (la). Voy. Flourens.

JHONTASTHUC. Bourg situé à 5 1. de Toulouse. Pop. 1,1 35 hab.

TOULOUSE. Grande, belle, riche et très-ancienne ville. Chef-lieu du département. Cour royale d'où ressortissent les départements de la Haute-Garonne, de l'Ariége, du Tarn et de Tarn-et-Garonne. Tribunaux de première instance cl de commerce. Chambre et bourse de commerce.

Chef-lieu de la 10* division militaire. Hôtel des monnaies (lettre M). Archevêché. Académie universitaire. Faculté de droit, des sciences, des lettres, et de théologie pour fa confession helvétique. Académie royale d,es sciences, inscriptions «t belles-lettres.

Académie des jeux floraux, dont l'institution remonte à l'année i323. Société royale d'agriculture. Société archéologique du midi de la France. Société des beaux-arts. École secondaire de médecine. Ecole d'artillerie. École royale vétérinaire. Séminaire diocésain. £3 *y Pop. 59,6 3o hab.

Il est peu de villes en France dont l'origine soit aussi ancienne que celle de Toulouse; quelques auteurs prétendent même

3ue sa fondation est plus ancienne que celle e Rome. Ce qui parait constant, c'est que cette, ville a effectivement été une des plus grandes , des plus populeuses et des plus florissantes cites des Gaules , chef-lieu du pays habité par les VolcesTectosages. L'abbé Audibert, qui a fait sur ce sujet une savante dissertation, conjecture, d'après plusieurs monuments découverts daus le lieu appelé Vieille-Toulouse, contre le sentiment du plus grand nombre des historiens , que cette ville a commencé d'exister daus l'endroit qui porte ce nom , et qui est éloigné d'une forte lieue de la ville actuelle; il prouve ensuite que Toulouse était une ancienne colonie fondée par les Grecs de Marseille. Les Romains, après avoir conquis le pays des Volces , mirent Toulouse au nombre des villes alliées de leur république. Plus tard , ils y établirent une colonie qui devint riche et puissante : l'ouvrage de Ptoléraée et des médailles de ce, temps confirment cette dénomination , dout toutefois il est difficile de fixer l'époque exacte. Les Romains embellirent cette ville d'un capitule, d'un palais, d'un amphithéâtre, cl de plusieurs autres édifices publics dont on voit encore quelques vestiges.

Lors de l'irruption des Cimbres, les habitants de Toulouse , séduits ou épouvantés par ces Barbares , embrassèrent leur parti , et firent prisonniers les soldats romains qui étaient dans leur ville. Le consul Q. Servilius Cepion , que la république romaine avait envoyé pour gouverner la province , s'étaut ménage dans Toulouse des intelligences , entra pendant la nuit dans cette ville, s'en rendit maître, et, sous prétexte de punir la trahison des Toulousains, abandonna leur ville au pillage. On croit que ce fut après ce désastre que les habitauts abandonnèrent insensiblement leur ancienne ville et jetèrent les fondements de la nouvelle. Bientôt son commerce, ses écoles la rendirent célèbre. Au commencement du Ve siècle, les Vandales désolèrent tout le pays, mais Toulouse fut, dil-on, préservée de ce fléau par les prières et les vertus de saint

Exunère, qui en était évèque. Les Yisigotus l'assiégèrent , s'en rendirent maîtres, et l'abandonnèrent pour passer en Espagne. En 419, les Visigoths rentrèrent à Toulouse, qui leur fut cédée par l'empereur Ûonorius; ils y établirent le siège de leur empire, et cette ville devint la capitale de leur royaume; prérogative dont elle jouit sans interruption pendant quatre-vingt-huit ans.

En 5o8 , Clovis, après avoir soumis une grande partie de l'Aquitaine, entra sans aucune résistance dans celte ville. Le rovaume deToulouse ce^sa d'exister depuis cette conquête, et Narbonne fut alors le chef-lieu du qui testait aux Visigoths. Lliai lemagne, après avoir délivré l'Espagne des Sarrasins, forma le royaume d'Aquitaine, dont Toulouse devint la capitale. Celte ville passa ensuite, sous la domination des comtes, qui ue purent la défendre contre l'invasion des Vu mands. Toulouse fut le théâtre où divers conciles fuient tenus et où ces assemblées générales de la chrétienté signalèrent par des actes éclatants leur souveraine puissance. Apres la répudiation d'Éléonore d'Aquitaine par Louis le Jeune, cette ville fut assiégée par Henri, roi d'Angleterre, qui fut obligé de se retirer après trois mois d'efforts inutiles pour s'en rendre maître.

Vers Ja fin du siècle , le Languedoc fut tourmenté par les troubles que lit naître la secte dite des Albigeois, et Raimond VI, comte de Toulouse, fut accusé de favoriser les sectaires et d'en négliger la recherche. Au bruit de celte nouvelle, le pape Innocent III envoie dans les états de Raimond trois légats chargés de chasser des provinces méridionales les hérétiques ou de les ramener à la foi; leurs efforts furent vains, et le succès ne favorisant point leurs entreprises, ils durent se retirer. Peu de temps après avoir quitté Toulouse, l'un d'eux, Pierre de C.aMelnau, fut assassiné au moment de s'embarquer pour traverser le Rhône. Raimond, ayant été accusé auprès du saint-siége d'avoir donné un asile aux assassins dans ses étals, fut excommunié par une bulle publiée en 1109. Une croisade pareille à celles qui avaient été entreprises contre les infidèles de l'Asie, fut prèchée en France, du consentement du roi ; et pour qu'il n'y eut aucune différence entre cette croisade et les autres, les peines réservées aux coupables étaient communes aux sectateurs égarés du Christ et à ceux de Mahomet ; de même aussi les récompenses promises à leurs vainqueurs étaient la remise de leurs péchés , les pardons et les indulgences, accordés même pour

les plus grands forfaits. Raimond épouvanté envoie des ambassadeurs à Ko ne pour faire acc epter sa soumission. Le pap** fui envoie un nouveau légat, qui se fit remettre, pour sa garantie, les s( pt châteaux que possédait le comte dans la province, et consentit A lui donner l'absolution. Raimond se rendit à cet effet à Saiut-Gilles, et se présenta, nu jusqu'à la ceinture, au milieu d'une foule immense, devant la porte de l'église, où il fit serinent d'obéir aux ordres du pape et des légats. Le serment prèle, on le fil entrer dans le temple en le frappait! de verset, depuis la porte jusqu'à l'autel , où le légat lui imposa l'obligation de prendre part à la croisade contre ses propres sujets. Simon de Mont l'oit en fut déclaré le chef; la plupart des seigneurs entrèrent dans cette milice odieuse et fanatique; l'année monta à près de 5o,ooo hommes; Lan assouiie et l'e/.iei sen lurent les premières victimes. L'inquisition fut établie pour rechercher et livrer au supplice les Albigeois, Vaudois et autres sectaires qui préchaieut contie le luxe du clergé, les prétentions de Rome et la corruption des ecclésiastiques : elle fui d'abord confiée aux évèques ou à des prêtres séculiers; mais enfin les dominicains lurent chargés exclusivement de cet odieux ministère; saint Dominique en fut un des principaux soutiens : on voit encore à Toulouse la maison qu'habitait ce moine et ses inquisiteurs ; la rue où momentanément siégea cet hoi rible tribunal, n'a cessé de porter le nom de rue de l'Inquisition , et elle le porte encore.

Les habitants de Toulouse , après avoir été assiégés, pilles par Foulques, leur évèque, et Simon de Mont tort , leur usurpateur, se virent pendant long-temps eu butte aux déprédations, aux fureurs, aux supercheries de ces deux brigands. Apres s'être soumis par force à ces tyrans, et avoir vu leur v ille démantelée, les Toulousains éprouvèrent de nouveaux désastres. Simon de Montfort, soupçonnant leur fidélité, marcha avec une armée formidable coutre leur ville. Pour éviter les maux qu'on leur préparait , les habitants envoyèrent au-devant de ce général, des députés pour l'apaiser et faire leur soumission. Montfort, n'écoutant que son inhumanité et les conseils sanguinaires de Foulques, fit arrêter et lier ces députés, et les envo\a au château Narbonnais. L'évèque Foulques, joignant la fourberie à la cruauté, offrit à M ont tort d'aller lui-même à Toulouse, et de déterminer les habitants à venir lui demander grâce, afin qu'étant tous à sa disposition , il pût s'en venger

I ludl

DÉPARTEMENT DE LA HAUTE- GARONNE

sans coup férir. Montfort accepta l'offre ; l'évêque entra aussitôt dans Toulouse, mit tout en usage pour persuader les habitants d'aller incessamment implorer la clémence du général , en leur promettant qu'ils seraient pardonnes. Confiants dans la parole de leur pasteur, les Toulousains le suivirent; mais à mesure qu'ils arrivaient devant Montfort , ils étaient arrêtés et chargés de fer. Une si noire trahison jette l'épouvante parmi ceux qui venaient les derniers; ils retournent en fuyant, rentrent dans leur ville, et annoncent à ceux de leurs concitoyens qui y étaient restés, cette malheureuse nouvelle. La désolation se répand dans tous les esprits; l'indigne prélat arrive aussitôt, fait mettre la ville au pillage , et par ses ordres les troupes dépouillent les maisons, violent les fjl les, les femmes, et laissent partout des traces de leurs brutalités et de leurs brigandages.

Le peuple , indigné de cette trahison', pense à défendre ses biens, sa vie et sa liberté ; tous les citoyens courent aux armes, s'attroupent dans les rues et s'y barricadent. Les soldats de Montfort s'avancent contre les Toulousains; mais ceux-ci les chargent avec toute l'ardeur que peut inspirer le désespoir de leur situation, en font un carnage horrible, et forcent les au 1res à prendre la fuite. Montfort , piqué de tant de résistance, ordonne de mettre le feu à la ville; mais les habitants font main-basse sur les soldats , les poursuivent de rue en rue , et les forcent à fuir de nouveau. Ne pouvant réussir par la force, Montfort a recours à la trahison ; par son ordre , l'évéaue rentra daus Toulouse, où il publie que le général des croisés se repeut de sa conduite passée, et est prêt à donner la liberté aux prisonniers et à vivre désormais en bonne intelligence avec les habitants , pourvu que ceux-ci voulussent rentrer chez eux et lui remettre leurs armes, ainsi que les tours de leurs maisons. L'évêque et l'abbé de Saint- Sernin se rendant garants de cette promesse, les Toulousains acceptèrent cette proposition. Simon de Montfort, instruit de leurs intentions pacifiques, fit déclarer par les mêmes prêtres que, pour rendre la paix plus autheutique, il irait le lendemain lui-même, suivi de ses barons , la signer dans l'hôtelde-ville. Il s'y rend en effet à la tête de ses troupes, fait déposer -les armes aux habitants; mais à peine s'en sont-ils dessaisis, qu'il s'empare des tours des maisons, y met ses soldats en garnison; puis, par la plus noire des perfidies, il .fait arrêter et mettre les fers les principaux citoyens qui

assistaient à la réunion, et exige pour leur rançon la somme exorbitante de trente mille mares d'argent.

Bientôt après cet arrangement, Montfort part pour aller s'opposer aux progrès que le jeune Raimond faisait contre lui dans le Languedoc. A peine l'usurpateur a-t-il quitté les murs de Toulouse , que , ranimant son corps courbé sous le faix des ans et des malheurs , le vieux Raimond sort d'un antique château qui lui servait de retraite dans les Pyrénées, et pénètre dans la capitale de ses états, où il est accueilli avec joie par les habitants, qui s'arment tous pour sa défense. Montfort, instruit de cet événement, s'empresse de se rendre sous les murs de Toulouse; tandis qu'il médite de s'en emparer, une pierre, dirigée par un des assiégés, le frappe à la tête et délivre la terre du monstre. Après la mort de Montfort, le roi de France, cédant aux instances réitérées du pape, se croise contre Raimond et vient mettre le siège devant Toulouse, qu'il est obligé de lever après six semaines d'efforts inutiles , et après avoir éprouvé des pertes considérables. Sur ces entrefaites , Raimond "VI fut enlevé presque subitement à sa famille , par une maladie dont il fut atteint au mois d aoû<pa Toulouse. Dès l'invasion de ce mal inconnu, il perdit la parole. Il conserva cependant assez de connaissance pour donner beaucoup de signes de contrition ; on lui vit, entre autres, baiser à plusieurs reprises la croix du manteau des frères hospitaliers de Saint-Jean, dont il avait été couvert pendant son agonie. Il s'était voué à cet ordre dès l'époque des persécutions auxquelles» il avait été en butte; et tous les malheurs qu'il avait éprouvés par l'intolérance de l'église, n'avaient point suffi pour étouffer sa dévotion. Il avait fait d'abondantes aumônes aux prêtres et aux monastères ; il s'était montré scrupuleux dans l'accomplissement de toutes les pratiques de piété ; et dans le temps où il était excommunié, on le voyait demeurer long-temps à genoux , en prières , aux portes des églises où il n'osait eutrer. Mais les religieux lui reprochaient de sentir quelque pitié pour les hérétiques, de ne point se complaire dans les tourments qu'il leur infligeait, d'avoir même souvent dérobé des sectaires au supplice. Ils le punirent de sa pitié , nonseulement pendant sa vie, mais encore bien des siècles après sa mort. Sou fils ne put jamais obtenir que son corps reçût les honneurs de la sépulture ; son cercueil fut déposé auprès du cimetière de Saint-Jean de

Toulouse , en attendant que l'Église permît de l'ensevelir. Il y élait encore au XIVe siècle ; mais comme il était en bois , et que personne ne prenait soin de le garder, il fut brisé avant Je XVIe, et ses os furent dispersés ; le crâne seul de Raimond VI fut conservé long-temps encore dans la maison des hospitaliers de Saint-Jean de Toulouse.

Sous le règne de Charles IX , Coligny tenta , sans succès , de s'emparer de Toulouse , dont il dévasta les environs. Quelque temps après, la nouvelle de la fatale Journée de là Saînt-Barthélemi servit de prétexte à Toulouse pour l'exécution des plus horribles massacres; elle fut annoncée aux capitouls par une lellre du fameux Joyeuse , qui n'éveilla que trop la haine des catholiques. « En ces temps, dit un auteur contemporain , les catholiques de Toulouse firent aussi un grand massacre de ceux de la religion. Les choses s'y passèrent comme s'ensuit. Le dimanche , huitième jour après le massacre de Paris , sur les huit heures du matin, les principaux catholiques eurent avertissement de ce qui s'estoit passé, et lettres du conseil secret touchant ce qu'ils avoient à faire; cela fait, ils s'assemblent, et au sortir de ce conseil font fermer les grandes portes, ne laissant que les petites • ouvertes, ès-quelles ils commirent gens propres. Incontinent le bruit court par la ville que les seigneurs et gentilshommes avoient été saccagés dans Paris. Ce qu'étant rapporté à ceux de la religion dudit Toulouse, qui esloient sortis de la ville dès les cinq heures du matin pour aller au prêche de Castanet , les uns furent d'avis de se retirer ailleurs, les autres, de retourner dans la ville donner ordre à leurs affaires. Quant à ceux qui est oient si mal avisés, on les laissoit entrer paisiblement en telle sorte qu'on retenoit leurs épées et dagues à la porte. Sur le soir, les corps-de-garde furent posés en divers endroits. Mais d'autant que plusieurs conseillers de la religion estoient hors, afin de les attraper , on ne garda pas les portes si soigneusement le lendemain : ainsi entroit et sortoit qui vouloit sans être aucunement enquis. Cela estoit fait pour attirer aussi les autres simples gens errans sur les champs, et pour surprendre les villes circonvoisines qui sont de la religion. Le premier président, nommé Daffis, homme caut et mhu- • main, même à l'endroit de ses propres enfaus, qu'il ne peut voir ne sentir, manda aux conseillers absens que sous sa parole ils s'en vinssent, et que leur absence ne «ervoit qu'à émouvoir les habitans dudit