HAB ÉTIQUE
Permanganate de potassium, solution décime, 258.
Peroxydiastase dans le sang, 253.
— dans le lait, 254.
Phénols, coloration avec le chlorure ferrique, 126.
— avec le réactif de Millon, 127.
— dans les essences, dosage,
— — principaux, 154.
Phénylalanine, caractères, 184.
Phénylhydrazine, action sur les sucres, 53.
(acétate de), réactif, 54.
Phosphates, action sur les indicateurs colorés, 36.
titrage, seuls ou mélangés, 38.
Phosphore, recherche, 6.
Phosphorique (acide), recherche, 7.
dans les cendres, 12.
action sur les indicateurs 36.
titrage, 38.
dosage par pesée, 42.
dosage volumétrique dans l’urine, 44.
Phosphotungstique (acide), 179.
Phtaléine, indicateur, 37.
Picrique (acide), réactif du potassium, 9.
réduction par les sucres, 50.
Pinène, réaction, 147.
Pipettes Pasteur, préparation, 263.
Poids atomiques, 330.
Point de fusion, détermination, 58. Polarimètre, réglage, 82.
— emploi, 84.
Polarimétrie, 82.
Potasse, action sur l’amidon, 1.7.
— densité des solutions, 332.
Potassium, recherche, 9.
(antimoniate de), réaclif du sodium, 10.
(bitartrate de), formation, 1 16.
Pouvoir rotatoire, détermination,
Présure, action des sels de calcium,
détermination de la force coagulante, 242,
table alphabétique
Propionique (acide), recherche et dosage, 320.
Protéines, produits d'hydrolyse, 177.
Protéiques (substances), généralités, lüti.
réactions de précipitation, 167.
coagulation, 168.
— réactions colo-
rées, 169.
hydrolyse, 178.
Puriques (composés) réaction, 195.
Puriques (bases) et acide urique, dosage dans l’urine, 197.
Pyrogallol, réaction, 127.
Quinhydrone, formation, 109.
Quinine, réaction colorée, 160.
— dosage dans l’écorce de quinquina, 162.
Quinone, formation, 109.
Quinquina, dosage de la quinine,
Kaulin (liquide de), préparation, 292, Résorcine, réactif des sucres cétoniques, 52.
réactions, 126.
Rhodizonique (acide), formation, 93.
Ricin (lipodiastase du), 239.
Saccharides, généralités, 16.
Saccharique (acide), formation, 62.
Saccharomyces apiailatus , 280.
— vini, 283.
Saccharose, interversion, 65.
dosage polariinélrique,
Salicine, action de l’émulsine, 227.
Salicylique (acide), caractères, 192.
préparation par l’essence de W’intergreen,
Sang, recherche du fer dans les cendres, 15.
— — par les cristaux de
Teichmann, 210.
— examen spectroscopique, 212:
— peroxydiastase, 253.
Sang de l’escargot, recherche du cuivre, 15.
Savons, caractères, 136.
Scatol (pigment dérivé du), recherche, 215.
Schweitzer (réactif de), 104.
Séparation des germes, 265.
Sodium, recherche dans les cendres, • 10.
Sorbose, table pour le dosage, 77.
Soude, densité des solutions, 333.
Soufre, recherche, 5.
Spectroscope, réglage, 158.
Stérilisation à l'autoclave, 262.
— par filtration, 295.
Strychnine, réaction colorée, 161. Succinique (acide), caractères, 113.
dosage dans un liquide fermenté ,
Sucrase de la levure, préparation,
influence de la réaction et de la température, 221.
influence de la quantité’, 225.
Sucrase de VAspergillus niger, 297.
Sucres, action des alcalis, 47.
— propriétés réductrices, 49.
— réactions colorées, 50.
Sucres réducteurs, dosage, 67.
Sucres hydrolysables (principaux),
Sucre interverti, table pour le dosage, 75.
Suif, saponification, 135.
Sulfanilique (acide), réactif, 28.
Sulfates, recherche, 8.
— dosage dans l’urine, 133.
Sulfoconjugués urinaires, dosage,
Sulfocyanates, recherche, 29.
Sulfhrique (acide), préparation de l’acide normal, 22.
densité des solulions, 336.
