A 10 centimètres cubes de liquide, neutre ou

(>) Pour préparer ce réaclif, on di.ssout 20 grammes d'inclure de potassium dans 50 centimètres cubes d’eau, ou cliautfe au bainmarie, et on ajoute, en remuant, de l’iodure rouge de mercure laul cpie ce corps se dissout (40 à 50 grammes). On ajoute 200 centimètres cubes d’eau, ou laisse refroidir et on filtre. La solution d’iodomercurate de potassium est alors additionnée de son volume d’une solution de sonde pure à 20 'Vo ; on laisse reposer pendant vingtquatre heures, puis on décante.

430 PRINCIPAUX PRODUITS DE FERMENTATION

alcalin, on ajoute 2 ceiilimèLi'es cubes de soluUon aqueuse de phénol à -4 *'/(, et 2 à 3 gouttes, d'eau de Javel fraîchement préparée, en évitant un excès de cette dernière. 11 se produit peu à peu une coloration bleue. La réaction présente la même sensibilité que celle de Nessler. Elle est également donnée par le glycocolle et quelques corps aminés, mais seulement à des concentrations assez élevées (P. Thomas).