CHAPITRE IV

Infusions et teintures.

N. B. — Pour ces infusions et ces teintures, il n’y a pas besoin d’alambic.

Infusion d’iris :

Prenez 62 grammes d’iris de Florence et faites infuser pendant quinze jours dans un demi-litre d’alcool à 85°, en agitant de temps à autre.

Infusion de benjoin :

Benjoin en larmes pulvérisé, 30 grammes ;

Alcool à 85° centésimaux, 230;

Filtrez, après cinq jours d’infusion. C’est la base du lait virginal.

In fusion de sassafras :

Mettez infuser sassafras pulvérisé, 162 grammes,

Dans alcool, 1/2 litre.

Infusion de safran :

Safran, 30 grammes,

A infuser pendant deux mois, en agitant de temps à autres, dans alcool pur, 1/2 litre.

Infusion de fenu-grec :

Concassez les graines et laissez infuser pendant un mois à raison de 62 grammes par litre.

La teinture est une infusion, mais activée par une chaleur modérée.

Teinture d’ambre :

Ambre gris, 7 grammes et demi ;

Alcool à 83°, un demi-litre.

Faites macérer pendant quinze jours à une tempé-

rature 25 à 30° cent, en agitant de temps à autre; filtrez et conservez dans des vases bien fermés.

Teinture de benjoin réduit en poudre, 62 grammes;

Alcool à 85° cent., un demi-litre.

Le reste comme pour la teinture d’ambre gris.

Teinture de musc :

Musc tonquin, 15 grammes;

Alcool à 90°, 250 grammes.

11 faut d’abord échauder votre mortieret votre pilon avec de l’eau bouillante; vous les essuyez; vous mettez dans le mortier le musc et 7 grammes de sucre pulvérisé; ajoutez peu à peu l’alcool en triturant; quand tout grumeau aura disparu, versez votre teinture dans un bocal où vous la laissez digérer une quinzaine de jours; après quoi, filtrez et mettez dans des flacons très-bien bouchés à l’émeri.

Esprits. — On fait dissoudre les essences dans l’alcool; c’est un moyen rapide, mais on ne doit pas s’attendre à obtenir ainsi autant de parfum que par l’alambic.

Esprit de roses, un litre ;

Essence de roses, 4 ou 5 grammes ;

Esprit de jasmin, 4 ou 5 grammes ;

Alcool à 85°, 1 litre.

Extrait de réséda, de 24 à 28 grammes ; Extrait de jasmin, 20 à 40 grammes; Esprit de réséda, 12 à 15 grammes.

Alcool h 85°, 1 litre.