II. Huiles parfumées par l'enfleurage ou par absorption

De tous les procédés employés pour extraire le parfum des fleurs, disent MM. S. Piesse et O. Réveil, l’enfleurage des huiles ou d es pommades, est le plus important. « En effet, cette opération fournit indirecte-

ment, non-seulement l’essence la plus exquise, mais encore toutes ces excellentes pommades connues sous le nom de pommades françaises, si fort admirées pour la puissance de leurs odeurs, et aussi ces huiles françaises également parfumées. L’odeur de certaines fleurs est si délicate, si volatile, que la chaleur nécessaire dans les opérations de la distillation l’altérerait sensiblement, si elle ne la détruisait complètement. L’opération de l’enfleurage se fait donc à froid.» On emploie pour cela des cadres carrés appelés châssis, garnis de fils de fer croisés, sur lesquels on étend des morceaux de grosse toile de coton blanchi imbibée d’huile d’olive de première qualité. Sur la toile grasse on répand des fleurs (l’onglet en l’air) qu’on y laisse jusqu’à ce qu’on puisse en avoir de nouvelles. Après 24 heures de séjour, les fleurs sont enlevées, remplacées par d’autres de même espèce, et cela jusqu’à ce que l’huile soit assez chargée de parfums. Les toiles grasses sont alors retirées, pliées comme une serviette, et soumises à l’action de la presse jusqu’à ce qu’elles soient sèches. L’huile parfumée qui sort de la presse est recueillie et mise dans des flacons bien bouchés.

Procédé de M. Piver. — Ce procédé, des plus ingénieux, consiste à faire passer, au moyen d’une pompe foulante, un fort courant d’air sur des fleurs fraîches contenues dans'un récipient. Cet air parfumé passe de là dans un cylindre rempli d’huile ou de graisse maintenue dans un état constant d’agitation par un certain nombre de disques plats. L’air chargé du parfum des fleurs l’incorpore dans la matière grasse en la traversant. L’appareil est disposé de telle sorte que le même air passe plusieurs fois par le même vase.

Un nouveau produit a été obtenu parce procédé; l’air humide qui a passé sur les fleurs fraîches étant reçu dans un condensateur, on obtient une eau aromatique qui reproduit le parfum de la fleur à un degré remarquable.

Dans les huiles parfumées parla voie de l’enfleurage,

il faut ranger ce qu’on nomme en parfumerie les extraits d'huile antique.

On fabrique ces extraits en prenant une huile incomplètement parfumée par le mode ci-dessus, et l’on termine l’enfleurage avec une autre plante odorante, en ayant soin de bien harmoniser les parfums. C’est ainsi que se préparent les extraits d’huile de eassie aux fleurs de catalpa, d’huile à la fleur d’oranger, à l’hémérocalle, d’huile de jasmin, au jasmin-jonquille, etc.